Brødproducent Delta dl-8007b

[Fantasta]

Fantasta, Makfa-mel -150 gr, rug-150 gr, vand (mælk) - 90 ml (jeg har mælk), kefir 3,2% - 120 ml, salt-1 h l, sukker -0,6 spsk, m / r -1 spsk, gær - 0,9 spsk (jeg tror, ​​du kan og hele), jeg tilføjede også 15 ml (1 spsk) vand, det syntes mig, at der ikke var nok væske, min kefir er tyk, jeg vil have et højere tag, jeg tror det samme lidt væske, jeg skærer det senere, jeg ser om det smuldrer, dejen blev æltet lidt, selvfølgelig er rugtilstanden 450 g, skorpen er gennemsnitlig, vægten viste sig at være 485 g, senere vil jeg tilføje et foto i sektionen

[Amazonka]

Amazonka, ja, du giver et billede af krummen. Vi skal nu finde den perfekte Borodinsky-opskrift på deltaet, så vi vil have et rent rugbrød

[Fantasta]

Fantasta, Fantasta, Jeg rengør, brødet er meget velsmagende, men du kan få mere syrlighed, jeg tror du kan prøve at tilføje serum i stedet for vand og sandsynligvis er der brug for lidt mere væske, måske bliver taget smukkere Foto separat og ved siden af ​​Martha (jeg lagde skorpen der mørk og meget tyk og viste igen med 10 gram mindre), jeg tror, ​​der er mere fugt i brødet fra deltaet, måske er det derfor, at vægten er forskellig, når jeg åbner deltaet, der er mange meget små dråber i selve kanten af ​​låget foran, i dag fik selv brødet

[Amazonka]

Amazonka, tillykke med dine køb! Dine helte er bagt)).
Jeg har tre spørgsmål om Martha:
1. Er Marthas spand meget mindre end Delta? Kunne du tage et billede af skovlene i nærheden for at sammenligne dem? (Jeg så dine fotos med en lineal, men jeg kan ikke estimere højden på martsskovlen).
2. Er skovlbeslagene og låsene de samme og passer til andres skovl? Nå, det vil sige, er det muligt at bage i marts med en spand fra deltaet og omvendt?
3. Hvor meget plads har Martha fra toppen af ​​den installerede spand til toplåget? To eller tre centimeter eller mere?

[walexyz]

walexyzTak for komplimenterne! Marthas skovl er højere end Delta, dens størrelse er 13,5 × 12 og højden er 12 (målt indeni), generelt skovlene adskiller sig kun i højden og rejser sig let fra Delta i Marta, men fra Martha bliver det af en eller anden grund meget tæt i Delta , men Delta selv er lidt mindre end Marta, jeg vil kaste billedet lidt senere.

[Amazonka]

Amazonka, Jeg har også meget kondens på låget indeni. I deltaet er brød bestemt anderledes i højden.

[walexyz]

walexyz,

Hvor meget plads har Martha fra toppen af ​​den installerede spand til toplåget? To eller tre centimeter eller mere?

Martha har cirka 1,5 cm fra skovlen til kanten, og hvis vinduet i låget er 4-5 cm et eller andet sted, er deltas låg ikke så dybt, forskellen i skovlens dybde er 2 cm, hvis du er interesseret i noget andet, spørg






Fantasta, ja, af en eller anden grund viser det sig mere storslået i deltaet, jeg vil fortsætte med at studere begge

[Amazonka]

Amazonka, mange tak for dine svar og fotos! Nu er alt super klart. Hvordan er det lagt ud på et sølvfad)) Hvad synes du, den spand, som Alena skrev om i emnet med dimensionerne 13,5x12x16, 3, passer ikke i marts? At dømme efter billedet - nej, der er ikke nok plads ovenpå, men billedet kan forvrænge virkeligheden.

[walexyz]

walexyz, her er forskellen mellem skovle

[Amazonka]

Amazonka, marts spanden er mærkbart højere. Men jeg henviste til Redmond-spanden, som er endnu 4 cm højere. Vil det passe, eller vil Marthas låg ikke lukke?

[walexyz]

walexyz, hvis jeg forstår rigtigt, taler vi om Redmond-spanden, den kom op til Delta (jeg spurgte ejeren af ​​denne model og denne spand), så den vil også stige i Marta, da Delta er lidt lavere end Marta, jeg ville også købe dette i reserve, men der mangler noget i salget



walexyz,

Er Marthas spand meget mindre end Delta? Kunne du tage et billede af skovlene i nærheden for at sammenligne dem? (

Jeg besvarede dine første spørgsmål, jeg glemte bare at tage et billede lige ved siden af

[Amazonka]

Amazonka, mange tak for svaret, nu er alt klart)). Redmond-skovlen skal komme tilbage, fordi 1908-modellen er deres bestseller og er meget efterspurgt. Nå, som en sidste udvej kan du vælge størrelsen på taobao, der er så god i bulk. Hvis kun komfuret lukker uden knæk og revner))

[walexyz]

walexyz, Jeg fandt et sådant billede af en Redmond-spand på stedet, målt min egen, og det viste sig, at spanden i marts kun er 1 cm kortere (15 cm), og på foto 16




Fantasta, Nadine, og ifølge opskrifterne fra instruktionerne gjorde ikke noget?

[Amazonka]

AmazonkaNej, jeg gjorde ikke noget fra instruktionerne. Selvfølgelig kan jeg have en forudfattet mening, men af ​​en eller anden grund ser det ud til, at der ikke er noget tæt på sandheden (med antallet af ingredienser)

[Nadine]

Nadine, så vi vil gøre det efter dokumenterede opskrifter

[Amazonka]

Amazonka, Jeg lavede pizzadej i dag i HP på programmet Gærdej. Jeg var meget tilfreds med resultatet

[Nadine]

Nadine, og jeg lavede en Stolichny cupcake ifølge Gost, på Cupcake-programmet måtte jeg tilføje en hel times bagning, i morgen tilføjer jeg billeder, jeg ser hvad der skete indeni, nu er det stadig varmt, skar det ikke

[Amazonka]

Amazonka, og hvordan forstod du, at du skulle tilføje endnu en time? Forblevet rå efter afslutningen af ​​Cupcake-programmet?

[Nadine]

Nadine, det var helt hvidt, selvom det steg og var helt fugtigt inde, jeg tjekkede det med en splinter, jeg skulle nok have gjort halvdelen af ​​normen, der er stadig en masse rosiner, hvis du laver det efter opskriften, tilsyneladende i sovjetiske tider rapporterede de det simpelthen ikke og så meget velsmagende det viste sig en cupcake, det var Stolichny, jeg har lige fyldt alt i hk, slog ikke noget separat, alle produkterne ved stuetemperatur, Cupcake-tilstand. Jeg venter på aluminiumsforme, jeg tror, ​​de bliver super gode







Nadine,

[Amazonka]

Amazonka, oooo hvor sej !!! Ser ud som "Zest" (jeg elsker denne blanding). Og det er fra hvilken HP-bog?

[Nadine]

Nadine, dette er ikke en bog fra xn, men denne, bogen er simpelthen superduper, jeg har for nylig erhvervet den, den er som en gave, bestrøget papir, bogens vægt er 1,5 kg et eller andet sted, stor og tung, indtil videre har jeg kun lavet en ostemasse (ikke i xn) og denne kapital. Hvis du er interesseret, er det i Wildberry-butikken nu billigere end andre steder.

[Amazonka]

Amazonka, åh tak for billedet! Jeg blev bare overrasket over den lille gramma til cupcaken, som under vores :)

[Nadine]

Nadine, så jeg troede det, kun 240 gram mel, men det viste sig at være tungt og faldt lidt, da programmet sluttede kagen, og jeg åbnede den, den var lige på niveau med spanden, og efter endnu en times bagning blev den lavere, den blev sandsynligvis tættere, men lækkert, generelt laver jeg en cupcake for første gang i hk, jeg vil helt sikkert prøve en halv portion, jeg vil smide alt ind, tænde for alt og derefter tage det ud og nyde det. Det gjorde jeg ikke, men nu vil jeg prøve det i Delta efter min opskrift, måske fungerer det normalt

[Amazonka]

Amazonka, Jeg stoler overhovedet ikke på påskekager. Min opfattelse er, at denne dej kun skal passere gennem hænderne, der er ingen anden måde.

[Nadine]

Nadine, Jeg vil prøve i marts hos Chef-bageren bare at lave dejen på dejen og bage i ovnen. Jeg kan ikke ælte med mine hænder nu (af sundhedsmæssige årsager), så jeg prøver at lette alt for mig selv med alle mulige tilpasninger

[Amazonka]

Amazonka, om sundhed. Selv lider jeg af sygdomme i håndleddet, jeg forstår dig meget. Jeg følte det især i går, da jeg lavede pizzadej - hvilken lykke er det ikke at ælte med hænderne og derefter ikke lide af smerte.

[Nadine]

Nadine, ja, ja, jeg gør det også på tærter nu kun i hk, jeg kan virkelig godt lide, at der i disse hp dej kan sættes på en forsinket start, hverken i Panasonic eller i Moulinex, der er ikke sådan noget, men her, tak, jeg vil sætte det til i morgen, så ved at om morgenen var dejen klar til tærter

[Amazonka]

AmazonkaSørg for at fortælle mig, hvordan det vil vise sig, jeg er meget bange for at sætte en forsinkelse, det ser ud til, at alt vil løbe væk i forvejen fra spanden

[Nadine]

NadineJeg vil helt sikkert skrive

I dag prøvede jeg rugregimet og bagte Borodino-brød på det.
Med hensyn til regimet:
10 min - langsom æltning
20 min - hurtig æltning
75 min - korrektur
70/75 min - bagning
Og dette er resultatet (fra blitzen ser det lettere ud end det virkelig er)

[Fantasta]

Fantasta, smuk, hvor er opskriften?

[Amazonka]

Amazonka, Jeg tog denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=16786.0 Nå, jeg tællede det til 300 gram mel. Jeg har ikke skåret brødet endnu og prøvet det, jeg ved ikke, hvordan det smager, men det ser godt ud, og taget er pænt og jævnt.

Jeg stoler overhovedet ikke på påskekager.

Meget ofte laver jeg smør Kulich i en x / komfur, som en opskrift fra Elena Bo fra vores hjemmeside, har jeg aldrig haft punkteringer. Jeg har x / p Redmond.Jeg lagde alle dagligvarer og tog en smuk kage ud

[Fantasta]

Fantasta, åh, jeg har bare malt, i morgen vil jeg prøve at gøre det. Jeg er ansvarlig for gærdejen med en forsinket start: Jeg lavede 400 gram mel med mælk og æg, satte det om aftenen, så den var klar klokken 10, en halv time før det var klar, dette er billedet, Jeg slap og ved 10 steg den endnu højere, men løb ikke væk hvor som helst. Jeg vil bestemt sige det på denne måde, meget praktisk, jeg forberedte påfyldningen om aftenen, stod op om morgenen, drak kaffe og du kan allerede bage

[Amazonka]

Amazonka, åh hvor smidt ud, klasse! Nu er jeg ikke bange for at gøre det) Tak for fotorapporten.
Indrøm det, hvad er brødproducentens generelle følelse? Jeg er meget glad! Selvfølgelig lider jeg stadig under vinduet i låget, men det er bagateller.
Jeg ved stadig ikke, hvordan man får brødets kuppel til at være i samme højde overalt. Og i hvilket hjørne bolle forbliver før korrektur, vil den side af brødet naturligvis være højere. Kan hans hænder forsigtigt bevæge sig til midten inden løft?

[Nadine]

Selvfølgelig lider jeg stadig under vinduet i låget,

Nadineikke engang lide. Jeg har en Maxwell-brødproducent, næsten den samme som din, men med et vindue, så i vores emne prøvede vi alt og i meget lang tid, så brødets tag ikke faldt af. Problemet blev løst ved at indsætte en folie foldet 4 gange mellem vinduerne i vinduet, og taget på ethvert bagt brød blev konveks. Du kan spionere på, hvordan dejen passer ved at løfte låget, men for det vil du være sikker på, at brødet vil være udadrettet smukt med et konveks tag.

Jeg ved stadig ikke, hvordan man får brødets kuppel til at være i samme højde overalt. Og i hvilket hjørne bolle forbliver før korrektur, vil den side af brødet naturligvis være højere. Kan hans hænder forsigtigt bevæge sig til midten inden løft?

Nogle gange, efter den sidste æltning, tager jeg en bolle ud, tager en spatel til æltning af dej, danner forsigtigt en bolle og sætter den i midten, resultatet er altid kun behageligt.

[Lagri]

Lagri, men min naturlige nysgerrighed er ikke klar til at savne alle de processer, der finder sted indeni. Vi må ydmyge os selv

Nogle gange, efter den sidste æltning, tager jeg en bolle ud, tager en spatel til æltning af dej, danner forsigtigt en bolle og sætter den i midten, resultatet er altid kun behageligt.

I går ville jeg røre Borodinsky med min hånd, men det fungerede ikke - det er frygtelig klæbrig, og jeg besluttede ikke at røre ved det.

[Nadine]

Nadine, smør dine hænder med vegetabilsk olie næste gang og tag denne kolobok let.

[Nadine]

Nadine,

Indrøm det, hvad er brødproducentens generelle følelse?

Ooooh, ovnen er bare super, jeg er meget glad, især at dejen kan laves i små mængder og med en forsinket start, så at der ikke er noget vindue, nu betragter jeg det som et plus, i begyndelsen kontrollerer jeg om bolle er normal, og det er det, jeg ser ikke længere - tagledningen, jeg tror, ​​at vi med fælles indsats vil vælge opskrifter, så der er en smuk kuppel, men hvid, ifølge din opskrift viste jeg mig smuk første gang

[Nadine]

Nadine, smør dine hænder med vegetabilsk olie næste gang og tag denne kolobok let.

Lev for evigt lær tak for tipene!

Nadine, i begyndelsen kontrollerer jeg, om bolle er normal, og det er det, jeg ser ikke mere ud, omkring taget, jeg tror, ​​at vi med fælles indsats vil vælge opskrifter til en smuk kuppel, men hvid, ifølge din opskrift viste jeg mig smuk første gang

Jeg satte også et mål - at spore kolobok til det ideelle. Og så vinder jeg cirkler i forventning om resultatet.
Jeg ville bruge en opskrift på grå som i en butik - det ville være smukt. Jeg kan ikke få sådan en smag endnu. Måske på grund af premiummel? Men jeg kan ikke købe 1 klasse hvor som helst.

[Nadine]

Jeg ville bruge en opskrift på grå som i en butik - det ville være smukt.

Nadine, se på denne brødopskrift
Panasonic 2502. Darnitskiy brød (SValeriya)


Jeg bager det hele tiden. Det er let at udføre på det sædvanlige første program. Jeg bager det endda i min lille brødproducent. Vi kan lide det.

[Lagri]

Lagri, Jeg lavede mad efter denne opskrift https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0 men selvfølgelig ser det ikke ud som en butik.

[Nadine]

Nadine, Jeg har også bagt denne, men jeg kunne godt lide den bedre fra SValeriya (den tager 50-50 mel og smager godt). Vi har det som hverdagens gråbrød.

[Lagri]

Lagri, Maria, ved du ikke, om mel i 1. klasse er meget forskelligt i smag fra premiummel? Er det fornuftigt at bevidst jage hende?

[Nadine]

NadineJeg tror, ​​at Tatiana-Admin vil forklare bedre her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=135443.0... Alt sker med mig rent empirisk. Hvis jeg som normalt bager af mel i 1. klasse, er brødet blødt og porøst, men ikke som "fnuget", der kommer fra premiummel, som kan betragtes som en bolle. Hvis der ikke er noget mel i 1. klasse derhjemme, så tager jeg 9 g mel ud af 300 g mel og tilsætter i stedet 9 g hvedeklid, jeg får mel i 1. klasse. Men da vi ofte har 1-klasset mel, er du sjældent nødt til at lave det selv. Du behøver ikke at jage det, du kan lave mad derhjemme.

[Lagri]

Lagri, som det viste sig, finder du ikke 1 klasse om eftermiddagen med ild.

[Nadine]

Nadine, bagt i Delta, ifølge denne opskrift på brød

Panasonic 2502. Darnitskiy-brød (SValeriya)

Jeg kunne godt lide det, jeg gjorde det på valle og tog presset 9 gram gær, men når jeg æltede, steg dejen så højt, at den bogstaveligt talt sprang ud af spanden, jeg var konstant nødt til at sænke den ned, lægge pr 1, gennemsnitlig skorpe, vægt 600. Næste gang reducerer jeg proportionerne

[Larissa]

Larissa, brødet er smukt! I går bagte jeg et sådant mel fra 300 g - for lille, også med valle i stedet for vand. Gæren var gammelpresset, og i 300 g tog jeg 7 g gær, og dejen hævede ikke godt, resultatet var et lavt brød. Men lige så lækker. Så tilsyneladende havde du frisk gær, og dejen steg meget godt. Det viser sig, at du skal se på hvilken gær og læg den lidt mindre, hvis den er frisk og lidt mere, hvis den ikke er frisk.

[Amazonka]

Amazonkaser sød ud! Desværre kan jeg ikke have et serum. Og giver det noget særligt til dejen med hensyn til smag og struktur?

[Maria]

Maria, gæren var virkelig frisk, og jeg gjorde det for første gang på pressede, jeg kunne godt lide resultatet, det eneste, jeg gerne ville have et pænere tag, så det fik en højere kuppel.

fra mel 300 g - for lille

Og jeg kan endda bruge en mindre mængde mel, da jeg skal spise det i lang tid, men jeg vil bage det oftere, denne lille hakede mig så meget, at jeg ikke kan lege nok, og i næste uge får jeg aluminiumsforme, så jeg vil torturere den meget fattige med mine eksperimenter Maria, Jeg ved, at du har bagt i formular L11, del venligst de opskrifter, der er konverteret til disse formularer




Nadine, Jeg bagte på vand i går og på valle, og så på valle det viste sig med en let syrlighed og ligner mere den butik, vi sælger, jeg tror, ​​det kan erstattes med noget, der ville give denne meget syrlighed, måske eddike æble? I går bagte jeg hvid efter din opskrift, men for en mindre mængde og igen gik alt, kun taget revnede, endnu en tak for opskriften