Frisk ost med valnødder og bukkehorn

Men for mig er det meget interessant for mig om ostemassen! Natakh, skriv, ikke? Hvordan gør du det? Også i dette ostesæt?

Irsk, den:


Chokolademasse (Fugleskræmsel)

Forresten har jeg formularer til Camembert, det er sandsynligvis egnet, det er stadig at finde ud af, hvordan man bygger lasten!

brug det, der er ved hånden, og se ikke efter noget andet! (fra)
hæld vand i en pose eller en krukke 0,5-07 ...
ellers at købe:
til ællinger - en ælling, til gæs - en hane, til kyllinger - et hønsegård og til solsort - en trost (c)

Natasha, dette:

Stebadygei-ost med ulyap-krydderier (Ninelle)

?

Åh også - faldt i søvn og vågnede endda - "Ost Shtebadygeyskiy" - hvordan er det?
Natasha, ja, også for oversvømmelsen

[øje]

øje, Tanya !!!!! Tak solen!
Pakken er cool👍🏻!
Karoch, nu har jeg ingen bukkehorn! Ja, hvad er dette affald!
Jeg vil have med ham, med Anti fenegreek, da Natasha sagde, at han har sådan en sååå smag !!!
Tanyukh! Thrush-blackbird anliggender aaa !!!!! Aaaa !!!

Åh også - faldt i søvn og vågnede endda - "Ost Shtebadygeyskiy" - hvordan er det?
Natasha, ja, også for oversvømmelsen

Dette er en Adyghe-ost fremstillet i Shteba
Nå, eller ost med Adyghe-krydderier, kogt i Shteba.

Natasha, jeg gik selv til hjørnet!

Irsk, den:


Chokolademasse (Fugleskræmsel)



brug det, der er ved hånden, og se ikke efter noget andet! (fra)
hæld vand i en pose eller en krukke 0,5-07 ...
ellers at købe:
til ællinger - ælling, til gæs - hane, til kyllinger - hønsegård og til solsort - trost (c)

Ikke ikke ikke, alt er korrekt! Især om solsort!

Natasha, jeg er allerede gået, jeg flyder ud af hjørnet!

Åååå, grine af trøst. Men jeg har det ikke)). Der er en and / gås)).

piger, om solsorten ved Evdokimov-citatet, jeg kan ikke finde videoen, kuld ...

Hvor er FFSE? Kunne ikke lide?
Vandt Svetka en kom så ærlig!)))

Jeg bagte brød med valle. I henhold til opskriften er toast tinbrød, som er lagt her. I stedet for vand hældte hun den filtrerede valle. Det er slet ikke surt. Brødet viste sig at være fantastisk. Såå lækker.

Et lille stykke ost er stadig i ostekagen - lever stadig. Er ikke forværret. Dette er osten fra det første indlæg af emnet.

Både jeg og jeg er ærlige! Jeg skal også!
Men jeg overtrådte både opskriften og teknologien 185 gange, så som et resultat fik jeg en la flødeost med valnødder på trods af den daglige presning i Tescom-osteproducenten i køleskabet.
Valle, ja, er meget anderledes i smag fra valle fra under hytteost - ikke surt, det er alt sammen mejeri (jeg gjorde det). Og et eller andet sted i pandekager er det muligt at erstatte mælk med det, ikke kefir.
Generelt tog jeg ca. 1,5 liter mælk 0,5 liter kefir, satte den i en tegneserie ved 75 °. Så syntes det mig, at mælken steg kraftigt (jeg målte ikke temperaturen, men nu formoder jeg, at det var 60 grader), og jeg bedrøvet over, at der ikke var nogen curdling (jeg lavede en fejl, at lille kefir = lidt syre, og tiden var ved at løbe ud), hældte ca. 300 ml der meget sur ostemasse. Det er klart, at det isoelektriske punkt er forskudt, og ved netop denne temperatur blev proteinerne straks sammenbøjet. Efterladt på bordet i 20 minutter, filtreret, saltet, tilsat nødder og fyldt i osteproducenten. Da jeg så, at kornet var løst, lod jeg det "modne" en dag - det hjalp ikke.

Billedet er forfærdeligt, men det vigtigste er klart - der skete ingen pres. Hvis det var sødt, ville det være en god dessert. Salt er også meget velsmagende, men ikke ost.
Konklusion: skynd dig ikke, ellers har du tid!
Jeg vil selvfølgelig gøre mere - med opvarmning til en tilstrækkelig temperatur.

Jeg er her!!

[Nata]

NataDu ser, det vigtigste er at være indigneret i tide!
Helen, Lena, ligner din ost forarbejdet ost på billedet? Det betyder, at du og jeg begge er skønheder - til glæde for forfatteren af ​​opskriften lavede jeg for lavt, og du synes at have overeksponeret det.
Nata, vent!

[Udførelse]

Udførelse,

Enhver oplevelse er en oplevelse. Det er interessant!))

Helen,

Helt sikkert! Det!))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Snart kommer jeg igen, nu afslutter vi strømmen ... Ligger i køleskabet i en beholder "shvezhenky". Jeg ville spise det ad gangen, men på ingen måde. Nu vil jeg lave af bagt mælk og gæret bagt mælk med urter - jeg respekterer virkelig denne forretning (Nat, vil du ikke smide hjemmesko til egen vilje?)

[fatinya]

fatinya,

Draaaste !! Jeg rådede alle !! Fra gæret bagt mælk. I emnet om Teskomovsky osteproducent))). Det er lækkert, gør det. Smeltet ostemasse er også fantastisk.

[Fugleskræmsel]

FugleskræmselUndskyld, jeg har ikke læst om ostekværnen ... Selv inspireret på en eller anden måde ... Tak, Natasha!

I dag så jeg i butikken ost med bukkehorn, husker din opskrift, jeg tog den, jeg elsker bukkehorn! Men i ost! Åbner for mig! Meget velsmagende og endda hjemmelavet med nødder! Særlig tak for informationen om bukkehorn, jeg troede, at den, der ikke er jordet med sten! : girl_wink: Tak, jeg får kun mælk om sommeren, en lækker godbid til bogmærker!

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata!
Tak for opskriften. Først kunne jeg virkelig godt lide opskriften (enkelhed og økonomi), jeg besluttede mig for hurtigt at prøve den! Derefter blev tvivlen overvundet ... vil det ikke ordne bare saltet hytteost med nødder? Men alligevel besluttede jeg at tage en chance!
(godt, smid det væk! Ikke så meget? 🤣)
Jeg har ikke et sæt (cool) til ost, så jeg fandt en plastkrukke / spand (under kaviar, til 0,5 kg), borede huller med en tynd boremaskine og ... i kamp!
Jeg prøvede bukkehorn for første gang i mit liv. Jeg var meget bange for smagen (jeg var bange for det fra ham ... "mus" lugt og smag !!! 🤷♀). Der var en djævel af jambs! Mens jeg trak den sammenstumpede blodprop, brændte nødderne! Jeg sparkede sorten og "ildstederne" ud, resten - til det punkt! 🤣
Jeg gjorde alt i henhold til instruktionerne, tryk først på en 0,8 krukke med vand og en 1 kg sukkerpakke ovenpå, og derefter (i manken en krukke og en blok på 400 gram ost). Stod 20 timer. salt sæt 2/3 spsk. l
Kunne lide. Meget minder om blød fetaost (du har enten brug for lidt mere vægt eller trykker længere), saltet føles godt (lige godt for mig!), Jeg lugter ikke bukkehorn (hvilket gjorde mig glad, jeg var meget bange for at jeg ikke kunne lide det! 🤣🤣), i den forstand - smagen af ​​lækker behagelig Georgiske urter! Det er godt, at udgangen er lille! Min spiser ikke det, men Timka (barnebarn) og jeg har nok i lang tid! (Så det ikke bliver kedeligt, men altid en delikatesse! ☝) Han kunne lide det. Spiste med friskbagt brød!
Tak skal du have! Uventet meget velsmagende, enkel og meget, meget værdig !!! (i det mindste for mig!) 😘

[maha jeg]

maha jeg,

Held og lykke! Meget god: prøv først "på siden"))).



Guzel62,

Ja, konsistensen ville være sværere at trykke på. Men hvis der er en gentagelse, vil alt blive taget i betragtning))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, kogt ost, halvt smadret i en person (mine lækkerier som nødder er ikke særlig accepterede), utrolig lækker! Jeg stegte nødderne, og de gav osten en cremet farve. Jeg var bange for, at bukkehornen ville forblive fast - nej, alt er i orden.
Men jeg har meget tristhed ((jeg mistede foråret fra sættet. Jeg ved ikke hvordan. Jeg kastede det ved en fejltagelse sammen i kassen, sandsynligvis. Jeg vil hente den samme, ikke købe det andet sæt. I går pressede jeg det med en halv liters krukke, og ovenpå var der endnu en 3 kg dåse ananas fra Metro , men stadig var centret ikke særlig komprimeret.
Nata, mål venligst fjederlængden. i diameter skal være omkring 5 cm, jeg forstod det))

Og det er hvad jeg har)))



Lækker, jeg tilføjede lidt salt, men jeg kan normalt ikke salt frisk ost. Det ville være sommer nu, og med lækre tomater af det, eh ...
Tak, Natasha!

[Fotina]

Fotina,

Målt. Fuld højde -8,3 cm. Hældningen mellem spiralerne er ca. 1,5 cm, tykkelsen af ​​metaltråden er enten 2,5 mm eller 3. Der er brug for en tykkelse ...

[Nata]

Tak skal du have! Osten viste sig at være lækker, kun lidt undersaltet for mig. Derhjemme var der kun bukkehorn, med en bukkehorn (øgede ikke mængden) var også meget velsmagende. Nata, Fugleskræmsel, Tak skal du have!

En målemarkør er nødvendig ...

Vernier caliper målt nøjagtigt 3 mm ledningens tykkelse om foråret.Mærket vil stadig blive fundet ud af elasticitet.

Og min ost: mælk + gæret bagt mælk + varenetter, tilsat lidt mere dild. Lækker. Natasha, tak for opskriften.

[Karamelko]

Karamelko, 4er-ta,

Piger, og meget smuk! Men det er så vigtigt, når det ikke kun er velsmagende, men også æstetisk tiltalende, glasurer. Du gjorde det.

Der er en skygge af varenetter / ryazhenka i farve og smag. Jeg kan godt lide både hytteost og ostekage. Og nu - oste.

Jeg lavede lidt ost i dag, men ingen steder uden hændelse: alt sammen så glad at jeg opvarmede mælk med kefir, jeg åbner kabinettet og nogle nødder. Min mand er slanket ned! Det spiser ikke i årevis, men her.
Kort sagt har jeg ost med bukkehorn, tør hvidløg og myntsalt. Trykket endnu.
Tak for opskriften!

[Tricia]

Tricia,

Åh, kom nu, jeg fortryder nødderne til drengen. Sundhed for ham))). Og osten vil stadig være god)).

Karoch, mnu har nogle frø, en øko-butik sendte mig som en gave, men de er ikke markeret. Jeg kiggede på dem, det ser ud til at de er)
Om aftenen tager jeg et billede til din dom!



Generelt slog jeg med et foto, selvom CHUCHA sandsynligvis summede der i forbindelse med en berømt begivenhed. Nå, vi kan hvem der vil dukke op og afklare situationen.
Her er nogle uidentificerede frø!

Kære, er dette ikke bukkehorn?

Absolut ikke
bukkehorn

[Valkyr]

ValkyrMaria, tak, ser jeg.
Det er ikke klart, hvad det er?)

[IRINA]

IRINA, hampfrø minder mig om det.

[Irina F]

Irina F, i, Ir, so, smukt græs vil vokse.

Eller så tygge, der er solide vitaminer.

[IRINA]

Karoch, mnu har nogle frø, en øko-butik sendte mig som en gave, men de er uden betegnelse

IRINA, hampfrø minder mig om det.

Dette er den første ting, der kom til mig, da jeg læste spørgsmålet
de kastede vores Irishka

Alt hvad du behøver er fniser og fniser
Og Irina må have anstrengt sig der.



Irina, gå ikke i panik! Jeg ringede til en botanisk ambulance. Hvordan kører han op - pludselig redder han?!

er det ikke bukkehorn?

Det ligner hamp for mig også ...

Det er usandsynligt, at de producerer noget dårligt i ost, de er fede. Kun huden er tyk, tror jeg. (godt, det er som at kalde en bolle med valmuefrø "bolle med hash")

Hvorfor bekymre sig? Miljøforkæmpere vil ikke give dårlige råd.

Åh, hjælp er allerede her!
Natusik, tak!
Overvej, du besluttede - hamp. Ingen forbrydelse. Smag dem, de er oliefrø. Hvis du har det godt, skal du skubbe det ind i bagningen. Måske i ost ...

Alt hvad du behøver, er fniser og fniser, og Irina må have spændt sig der

godt, nina ... men vi kan stadig slappe af ...
også en grund

[Irina F, Ira]

Kære, er dette ikke bukkehorn?

Irina F, Ira, Jeg vil også sige, at disse er hampfrø.

En note om grådighed
Piger, hvis du tilføjer tør bukkehorn til osten, skal du helt sikkert lade osten ligge i 8-12 timer, som den erfarne forfatter anbefaler!
Og så nogle grådige, besluttede at prøve osten tidligt, vittigheden af ​​tudse beige forblev ikke! Bukkehorn er stadig egetræ, det gør ondt som tænder.
I dag er både ost og bukkehorn allerede fremragende. Pebermyntesalt faldt ind i emnet!

Tillykke med fødselsdagspigen igen og hjertelig tak for opskriften og videnskaben!

Smag dem, de er oliefrø.

skub ind, prøvede vzhe, en halv time for ikke at se ...
Irsk, hvordan har du det tama ??? hamp, nej?

[Nata]

men vi kan stadig slappe af ...

Både årsagen og vejen i én hætteglas taske!
Lige nu vil de sige, at vi misunder



Nata, Tillykke med fødselsdagen!
Vi fejrer her uden dig også! Skål!

og de vil have ret)))
åh, piger, mens vores Kazyayka fejrer,
vi fyldte hendes morbær.
intet i morgen udsigt , opoh prosnözza og uberørt

For det første obzaviduitsa - hvad har hun?! Og vi har noget eksotisk her - cannabis (på ihoma, på latin) ...

Og vi har noget eksotisk her - cannabis

Cannabis sativus!

Til Natashkins fødselsdag
ingen tærter blev bagt!
ah-lyuli, ah-lyuli, bragte hampen!
for sådan ai-lyuli ville de ikke være kommet væk fra hende)))

Lad os spise noget hamp
Vi vil ogreb oh-lyulev!
Men under påvirkning af hamp
Vi nyser på oh-lyuli!

Nej, ikke ligefrem bukkehorn))).

Åh, hvor svært er det at fejre runde datoer. Direkte rædsel. I morgen bliver jeg ædru, og jeg skriver en smart))).

Jeg tager børnene i skole og svarer

og jeg vil svare😬

Nå, godt ... aggressiv smiley ...

Den korrekte diagnose for Irishka's fenegreek blev taget ud ...

Hvad ?!
Jeg nappede det allerede i går, ja, jeg skulle have smagt det, men jeg kommer her, og det er der.

Nå, ikke?
Stilte et spørgsmål og galopperede, stort? Alene cannabishamster?
Og hun kunne synge med os som en vokal-instrumental trio. Og dans!

Ay-lyuli, oh-lyuli-i,
Vi ventede ikke på hamp.

Uden at spilde tid
F-Irishka på snedig
Forbruges kanaply.
Vi har ikke nok, oh-lo-lo.



Kan du lide hamp?!

Åh, hvor sjovt det er, og endda rim. Opmuntret om morgenen
Og jeg kom for at fortælle dig, at jeg ledte efter adzhika Ulyapskaya i butikkerne, jeg havde ikke fundet det endnu, men jeg fandt Abadzekh salt, så osten med dette salt smagte meget behageligt. Det eneste forbehold er, at små sorte partikler fra krydderiet kommer ind i valle, måske er det vigtigt for nogen. Det gør jeg ikke, men du ved det aldrig.