Ærte budding på tysk

Ærte budding på tysk

Kategori: Retter fra korn og melprodukter

ingredienser
Ærter (halvdele)	250 g
Pæreløg	1 stk
Rosmarin	kvist eller klemme (hvis det er tørt)
Æg	1 stk
Smør	15 g
Eddike (vin, æble)	1 spsk
Malet sort peber	0,5 timer l
Salt	smag

Madlavningsmetode

• Sæt ærterne i blød natten over (eller i 8 timer), dræn vandet, finhak løgene. Sæt ærter, løg og en kvist rosmarin (eller tør) i en gryde, dæk med vand. Lad det simre over svag varme, dækket i 1 time, indtil ærterne begynder at henfalde

• Hæld ærterne gennem et dørslag. Fjern rosmarinkvisen. Mos ærterne i kartoffelmos (jeg hakket med en nedsænkelig blender)

• Pisk ægget og saltet, indtil det er let skum, og tilsæt ærterpuréen

• Hæld eddike, smeltet smør, salt,

• peber og bland godt, indtil det er glat

• Sæt buddingblandingen i formen

• Lav et vandbad i ovnen: fyld et dybt bageplade med vand og læg skålen med budding på bagepladen og kog i 1 time ved 180 grader

• Serveres koldt. Kan tilsættes i stykker (eller smuldres) til salat, for eksempel fra kogte kartofler med løg og vegetabilsk olie

• God appetit!
• 
• 

Skålen er designet til

3-4 portioner

Madlavningsprogram:

Komfur, ovn

Bemærk

En interessant, solid ret, der kan serveres både varm og kold.

Lignende opskrifter

Mikrobølgeovn hytteost budding (dopleta)

Plum Pie med vanilje budding (glykoza)

Tysk valmue kage med vanilje budding (Karmelita30)

Cool opskrift. Og eddike kan erstattes med citronsaft eller noget andet. Jeg bruger ikke eddike.

[Nikka]

Nikkaselvfølgelig kan du erstatte det
Jeg bemærkede det ikke engang i den færdige skål

En interessant skål. Jeg husker, da jeg tjente i hæren, blev vi fodret med ærtegrød, det så meget ens ud. Selvfølgelig blev der ikke sat æg, meget mindre rosmarin, men konsistensen og farven er den samme. Du kunne stikke en gaffel i skålen med grød, vende den om og trække al grøden ud i form af en kæmpe popsicle)))

der blev ikke lagt mindre rosmarin i den

Eller måske var rosmarin trods alt der?
Tak for din interesse for opskriften