Kage "Royal Cheesecake"

[Fonden]

Kage "Royal Cheesecake"

Kategori: Konfekture

ingredienser
Fonden
hvedemel / kvalitet *	100 g
mandelmel * (jeg har malede mandler)	20 g
æggeblomme	1 stk.
sukker	50 g
kold olie	60 g
vanilje	smag
salt	at klemme
bagepulver	1/3 tsk
koldt vand efter behov	1-2 tsk
Dacquoise
protein	1 stk.
mandelmel (jeg har malede mandler)	25 g
hvedemel / kvalitet	1 tsk
sukker	25 g
salt	at klemme
pulveriseret sukker (ikke brugt)	til drys
Ostekage 1
flødeost	250 g
fedt fløde	100 ml.
æg	2 stk.
sukker (hvis sød puré)	50 g
koncentreret frugtpuré (jeg har syltetøj fra viburnum)	70 g
Ostekage 2
flødeost	200 f.Kr.
hvid chokolade	150 g
fedt fløde	100 ml.
vanilje	smag
sure bær (ikke brugt)	100 g
-----	-----
form d 20

Madlavningsmetode

• Jeg har ikke mandelmel. Så jeg hældte kogende vand over mandlerne, lod dem stå i 10 minutter og skrællede dem af. Jeg blottede det med et håndklæde og lod det tørre i en dag. Snoet i kværnen ved hjælp af impulser. Jeg sigtede det ikke.

  Læg to typer mel, sukker, salt, bagepulver og vanilje i skålen på foodprocessoren. Rør med pulser.

  Tilsæt koldt smør, skåret i terninger.

• Smadr alt i krummer. Hvis der ikke er nogen høstmaskine, så gnid alt sammen med dine hænder.

  Tilsæt blommen.

  Ælt dejen. Hvis der ikke er nok fugt, skal du tilføje 1-2 teskefulde koldt vand. Det tog mig to.

  Dæk bunden og siderne af fadet med bagepapir. Spred dejen ud over bunden og pres fast mod væggene. Hak og anbring i fryseren i 30 minutter.

  Bages i en ovn, der er forvarmet til 170-175 grader i 12-15 minutter.

  Mens basen afkøles, begynder vi at slå proteinet. Tilsæt en knivspids salt og visp ved lave omdrejninger pr. Minut. Så snart proteinet ligner en iltcocktail, tilsæt hastighed lidt og tilsæt sukker i flere trin. Vi tilføjer momentum.

  Pisk indtil faste toppe.

  Bland mandelmel med almindeligt mel. Føj til proteinet i to trin. Bland forsigtigt ved at folde.

  Det viser sig, at denne dej.

  Tegn en cirkel med en diameter på 18 centimeter på bagepapir. Vi spreder dejen og niveau. Du kan bruge en konditorpose. Drys tyk med pulveriseret sukker (jeg drysede det ikke)

  Bages i en ovn, der er forvarmet til 190 grader i 6-8 minutter. Få det. Lad det køle lidt af, og skræl papiret meget forsigtigt af.

  Alle fødevarer skal have stuetemperatur.

• Slib flødeosten, tilsæt fløde. Rør indtil glat. Tilsæt æg, sukker og koncentreret frugtpuré. Det bør ikke være flydende. Jeg tilføjede viburnum marmelade.

  Hæld ostemassen på bunden, glat.

  Sæt i en ovn, der er forvarmet til 160-165 grader. Læg et bageplade med varmt vand i bunden. Bages i 30-35 minutter. Ostekagen er klar, hvis den er brunet rundt om kanterne, og den midterste "ryster".

• Fjern det, lad det afkøle og afkøles i mindst 4 timer. Det var nat for mig.

  Smelt chokoladen.

  Maden skal være ved stuetemperatur.

• Mal flødeost, tilsæt fløde og vanilje. Røre rundt. Tilsæt chokolade og rør indtil den er glat. Hvis du stadig får klumper,
• Dette kan smadres let med en stavblender

  Sæt dacquoise på den første ostekage. Bær (jeg lagde ikke i) og hæld den anden ostemasse.

  Flad, drej formen, bank på og afkøles, indtil den størkner. Jeg blev indtil aften. Fjern ringen, fjern forsigtigt papiret. Massen er meget plastisk og kan trimmes. Pynt som du ønsker.

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Opskriften fra siden "Mad-ja-ja".
Fra forfatteren tages melet til basen i halv, almindelig og mandel. Det anbefales at bruge bare almindeligt mel.
Forfatteren bruger en koncentreret færdiglavet puré. Jeg brugte marmelade.
Jeg brugte ikke bær. Forfatteren bruger friske blåbær, men foreslår også rips. Jeg har frosne rips. Jeg var bange for at sige det. Men bæret, der har en frisk, gør ikke ondt.
Lækker. Forskellige kagestrukturer og lagkonsistenser. Delikat og meget sød. Det er ikke svært at forberede, men forberedelsestiden forlænges. Selvom selve "kropsbevægelserne" er få. Anbefale!

Lignende opskrifter

"Village salat" cheesecake snack (natapit)

Ostekage med halva (NataliARH)

Curd cheesecake i en multikoger Redmond RMC-01 (kotarina13)

Zhannptica

Jeg er almindelig, jeg har aldrig bagt, ikke at jeg tager den kongelige)))
Visningen er meget forførende))) du skal sandsynligvis trække vejret ud og gøre

ang-kay

Jeanne, Tak skal du have. Udånder og gør)

kristina1

ang-kay, Angela, classssss ..

ang-kay

kristina1, Tak skal du have)

 

hjem Konfekture Kager Kage "Royal Cheesecake"

Jeg er almindelig, jeg har aldrig bagt, ikke at jeg tager den kongelige)))
Visningen er meget forførende))) du skal sandsynligvis trække vejret ud og gøre

[Jeanne]

Jeanne, Tak skal du have. Udånder og gør)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, classssss ..

[kristina1]

kristina1, Tak skal du have)