Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

taler om Belevskaya marshmallow så forgæves, til hvem naturlig marshmallow skal smage - og ikke alle kan lide det - så er Belevskaya meget god marshmallow.

Nå, faktisk var det en "joke" .. og intet andet. Intet personligt, som de siger.
Ingen argumenterer for, at den er dårlig, og den hjemmelavede er bedre end alle skumfiduser tilsammen. Bare en anden hjemmelavet. Værre, bedre, men anderledes. Jeg er tilfreds med det, jeg laver 100%. Og jeg har stadig ingen andre muligheder. Gik ikke og købte ikke.
Lækkert købt, fantastisk. Kan ikke lide det, vi gør det selv.

[Irsha]

Irsha, Ira, så dette indlæg. Jeg er altid interesseret i at sammenligne originalen med hjemmelavet mad))) der er alt og marmelade og marshmallows og crunches, der er ingen pastiller, de ordner sandsynligvis det hurtigt

det er som marengs, i det indkøbscenter de sælger og meget billigt. Jeg vil sno det i mine hænder og lægge kassen tilbage))) fortalte en veninde, siger hun, tænk ikke engang på at købe, din "gift" er flere gange bedre og smager meget bedre

her er den, 2 mm tyk, stabil, bøjes ikke

ærligt talt troede jeg ikke, at jeg ville gøre det så hurtigt, så først i morgen starter jeg natten til testen

s. fra. betalt 1t

der er hun

Skønheden!

[Evgeniya]

Evgeniya, tillykke, hvilken slags tørretumbler har du?
I dag laver jeg æble-kirsebær, jeg tilføjede min yndlingskanel til æblekagerne.

I dag laver jeg æble-kirsebær, jeg tilføjede min yndlingskanel til æblekagerne.

Hvordan blev det, højt eller ej.? Pectin skal stadig tilføjes, tror jeg .. I morgen, måske gør jeg det også.

[Gala]

Hvordan blev det, højt eller ej.?

Gala, der er ingen sådanne pandekager som sidste gang, hun blev bestemt tilsluttet, men ikke til sålen, du skal købe pektin, denne gang tilføjede jeg to proteiner pr. kilo puré, vi vil se hvad der sker.

Denne gang tilføjede jeg to egern til et kilo puré, vi får se, hvad der sker.

Fortæl os om dine indtryk senere.

[Galina]

Galina, karacho.

karacho.

Min din at forstå ..

[Galina]

Galina,



GalinaJeg bragte dig en rapport. Masserne var 2200, pastillerne viste sig at være 877 gram, lagene lagde sig, men de, der med tilsætning af kirsebær (for 1 kg æbleauce var der 100 gram frosne kirsebær) bosatte sig mindre og viste sig at være mere ømme og bløde, tilføjede kanel til æblelagene. Pastillen er velsmagende og ikke gummiagtig.
Men faktisk var hun selv skumfidus

Lena, smuk skumfidus

Noget gik galt med mig
Æbleaucen er forberedt og frossen. I dag gik jeg gennem en sigte, opsamlede saften.
Jeg tog 700 æbler + 200 solbær, 50 gram sukker og 35 belkp, alt som i instruktionerne fra Gali er skrevet og gjorde det. Fra denne masse kom der 2 bakker ud og lidt tilbage
Den anden batch: 850 gram æblepuré + 50 gram sukker og 35 protein. Igen smurte jeg to bakker og var stadig. Skubbede den forsigtigt ind og besluttede derefter at ændre rækkefølgen lidt og tog lidt med rips, men da de allerede var der, gjorde det ikke meget ondt.
En bakke indeholdt 400 gram, massen viste sig at være meget luftig, måske skulle den have været slået hårdere og længere? (6 + 8 minutter)

Galya, hun leverede noget galt, eller hun bragte sådanne frodige æbler fra dachaen.

Og nu er hovedspørgsmålet, om det tørrer ud, og det er nødvendigt at øge tiden? Forladt midten tom

Piger, hvor meget har du tilbage til udtværing? nu tror jeg 175 gram ikke vil være nok for mig, æblepuré tilbage, tilsæt og slå i morgen.

Jeg afleverede noget forkert, eller det er æbler så frodige

Vil det tørre ud og har brug for at øge tiden? Forladt midten tom

Forstod intet.
Frossen puré, tom midten ..
Lad os punkt for punkt:
en.Gør du hele eller en del af puréen frisk af frossen puré?
2. Hvilken midten taler vi om? Arrangering af paller i tørretumbleren?
3. Hvor mange timer indstillede du?
4. Hvor mange paller var der?




Hør, (y) smuk skumfidus!

Lad os punkt for punkt:
1. Gør du hele eller dele af puréen frisk af frossen puré?

Mosen blev forberedt på forhånd, æblerne blev skrællet, bagt i ovnen, moset og frosset. Jeg tog det ud i går, det optøede. Jeg lagde det i portioner på en sigte, så overskydende juice stak. du har ikke brug for en vandig puré. der var ingen frisk, alt blev gjort der bare for en del)))

Lad os punkt for punkt:
2. Hvilken midten taler vi om? Arrangering af paller i tørretumbleren?

ja, i tørretumbleren er den midterste hylde tom)))

Lad os punkt for punkt:
3. Hvor mange timer indstillede du?

12 timers temperatur 70

Lad os punkt for punkt:
4. Hvor mange paller var der?

4 paller

[Evgeniya]

Evgeniya, Galina, piger, tak for ros, prøvede jeg.

12 timers temperatur 70

Temperaturen nedenfor er korrekt. Efter 12 timer skal du begynde at se. men bestemt ikke alt vil være lige så tørret. Den nederste tørres sandsynligvis først, derefter den øverste. Men se. Hvis du ser, at klokken 12 ikke er klar, men det ikke vil være klar, skal du roligt tilføje tiden. Sluk bare for den sorte knap, lad temperaturen være 70, rør ikke ved den, men indstil tiden modigt til 5 timer, og tænd den igen. Det er et par sekunder at gøre, intet vil ske. Men du vil se, det er muligt, at det vil være klar tidligere end 5 timer. Dette er en garanti for at sige det.
læg alt korrekt to op, to ned og midten er tom.
gå ikke i panik. alt ordner sig.

Tak, jeg forstod alt. Jeg viser dig hvad der skete i morgen

Jeg viser dig hvad der skete i morgen

Sørg for at slå resten af ​​soufflé igen i morgen, i en så tæt masse, det bliver som en creme. du får 8 lag, på en hel ske med en top på en halv kage. Jeg mener, kagerne bliver skåret i to og stablet oven på hinanden. Men 175 g er nok ikke nok det samme. Tag halvdelen af ​​proteinet og mere kartoffelmos og slå sammen. Men inden du laver en ny del, gå glip af det med det, du har, vil du se, hvor meget der ikke er nok. Da du har en færdiglavet puré, tager det et par minutter at lave en soufflé.

taler om Belevskaya marshmallow så forgæves

Hvorfor forgæves. Det er min mening.

Hvis dette (på mine fotos) er en skumfidus fra fabrikken Belevskaya, så skal de skamme sig over et sådant produkt. Hvis det er en falsk, er de nødt til at bekæmpe det.

For klarhed. Til venstre er et foto fra marshmallows officielle hjemmeside, og til højre er det, jeg købte i butikken.

Belevskaya pastila produceres af flere virksomheder. Måske er dette en og samme virksomhed, en og samme bygningsstruktur med et kontrolpunkt og et værksted, men med juridiske tricks og andre skattevirvler. Måske...
Belevskaya Pastilnaya fabrik
LLC "Old Traditions"
LLC "Belevskie slik
Hvilken af ​​dem der er bedst, vil sandsynligvis ingen sige.
Irina har måske købt det allerbedste, og hun var heldig, lækker og aromatisk.
Anna, måske ikke så heldig, og hun købte ikke det allerbedste ..
Lena blev hentet fra Belev selv, næsten et museumstykke.
Og jeg er slet ikke så heldig, jeg kan ikke købe en, så jeg gør det selv. Selv teknisk kontrol og statsaccept, og hvis noget gik galt, så skriv kun en klage til sig selv.

Anna, måske ikke så heldig, og hun købte ikke det allerbedste ..

Dette er ikke første gang, jeg køber denne pastille, og de bragte mig fra en virksomhedsbutik i Tula og købte den hjemme i kulinariske butikker. Prisen er selvfølgelig meget umenneskelig for det, omkring 1000 rubler pr. Kg.
Det mest lækre var fra mærkebutikken, det lignede de officielle fotos og smagen var harmonisk.
En specifikt fotograferet pakke, der vejer 100 gram, kostede 69 rubler (og dette er til en kampagne). Smagen handler om intet, en slags pulver krøller på tænderne.

Men det er ikke spørgsmålet. Spørgsmål: "Om Belevskaya marshmallow så at sige forgæves", og med henvisning til mit indlæg.

Galina, jeg er ked af showdownen, men ærligt talt er det en skam for sandheden om produktet.

Slet det, du finder passende.

Slet det, du finder passende.

Anna, jeg kan ikke slette noget, jeg er forfatter til opskriften og ikke temaet.

om Belevskaya marshmallow så at sige forgæves ", og med henvisning til mit indlæg.

Alligevel handlede det om min forestilling "Forgif ikke". Så Anya, tag det ikke personligt. Dette gælder for mig og på ingen måde for dig.
Lad os afslutte debatten om den rigtige og forkerte pastille om dette. Det kommer dig alligevel ikke overalt. Og lad os lave vores eget hjemmearbejde bedre og prale af vores præstationer og være stolte af dem. Vores skumfiduser er stadig den mest lækre og kan ikke sammenlignes med nogen købt. Hurra!

Vores skumfiduser er stadig den mest lækre og kan ikke sammenlignes med nogen købt. Hurra!

Jeg er helt enig med højttaleren!

Jeg er helt enig med højttaleren!

En taler, sådan en taler ..

Anya, tak for at du skrev, måske har jeg aldrig set det i butikkerne, jeg kan ikke finde det, hvis jeg ser det, tager jeg det ikke. I august blev de behandlet med et lille stykke, så jeg venter på min, og jeg sammenligner.

Processen pågår, Galya, efter kl. 12 var det nødvendigt at stoppe, tilføjede en time, slukkede den og gik på arbejde. Jeg kom tilbage, trak den ud, tog pergamentet af, købte en silikoniseret, det så godt ud, men i stykker. Jeg købte tæpper til Ali, fandt dem, de går allerede.
Som jeg skrev ovenfor, var det tørt, skåret godt, så en kniv.
For min panik i går.
Jeg læste, at 850-950 gram puré går til bakken. To bogmærker i mixeren, og derefter opnås tre bakker ved udgangen))) nu indså jeg, at der fra et bogmærke er 2 bakker + lidt tilbage, det andet bogmærke er 1 bakke, og resten fjernes til udtværing.

Afhænger krympning af densiteten af ​​den piskede masse?
Det kom tættere ud med korender, bare mosede æbler, tørrede indtil arkene med huller viser igennem)))

Jeg samlede krummerne, lækker crunchy

[Evgeniya]

Evgeniya, og hvor er billederne?

udtørret

lad det ligge længere, jeg lader det være natten over, det blødgør godt.



Forresten, denne gang satte jeg 2 egern på 1 kg kartoffelmos, nu afskår jeg et stykke til mig selv, skumfidus er skåret perfekt, snittet lagrer ikke ens, skiverne på snittet er godt spredt. Og i dag er hun endnu mere øm.

[Silyavka]

Silyavka, Lena, fotos vil være engros

bakken indeholder 850-950 g puré.

Zhen, jeg sagde det sandsynligvis lidt anderledes. Æblepuré skal tages uden pisket 950g. I piskeprocessen øges massen, det er forståeligt, vi sender resterne til spredningen eller laver en anden palle.
Jeg ved ikke, hvor meget vægt den piskede masse går. Men hvis du tager 700 g masse og slår den som forventet, er det simpelthen ikke nok til bakken, disse 2 cm højde går ikke ud, massen under rammen svarer ikke til skylning. Derfor bragte jeg en sådan formel frem, som jeg understreger på pallen, på min palle, til min tørretumbler, du har brug for 850-900-950g æbleauce, ikke pisket. Hvorfor sådan overclocking? Fordi æbler giver forskellige resultater hver gang. Hvis du afbryder massen, er 850 g nok, hvis du laver en træg piskning, så 950 g. Og hvis disse æbler er grønne og ikke modne, piskes de straks fra de første sekunder i en tæt masse, og 850 gram vil være bag øjnene.
For at opsummere viser det sig sådan. Vi tager 900-950 g ren æblepuré. Tilsæt granuleret sukker og protein. Slå alt. Vi lægger det på en palle i en ramme. Vi fjerner resten med en lineal, og dette er massen for vores udstrygning. Hvis vi ser, at der er meget soufflé tilbage fra tre paller, lægger vi 300 gram masse til spredning og slår resten igen og laver den 4. palle.
Jeg har altid ekstra vægt. Jeg kan ikke beregne det nøjagtige antal af mig ..

Nu forstår jeg, tak! Og så tænkte jeg i går, hvor kan jeg skubbe alt dette

Og så tænkte jeg i går, hvor kan jeg skubbe alt dette

Jeg er i den anden tørretumbler. Du har ret til alle 5 paller. bare tørrer, det hele tager længere tid og er under opsyn.
Hvornår viser du billedet i løs vægt? Fås i detailhandlen ..

Nej, ikke om tørretumbleren! Sådan proppes 850 g kartoffelmos, der blev pisket i en ramme!
Hvis det blev skrevet, at det viser sig i to rammer, er den anden del en ramme og resten til udtværing, det var det, jeg ikke havde en hjerneeksplosion

Jeg troede, der var billeder, men her igen debriefing ... Jeg kan ikke vente på billederne.

Hvis det blev skrevet, at det viser sig i to rammer

Men det virker ikke .. Jeg kan ikke. En servering, en ramme og lidt mere, men ikke til den anden ramme. Zhenya, alle æbler er forskellige. Og alt piskes på forskellige måder. Hvis du slår det til meget stærke toppe, så ja, alt er korrekt, der vil være meget, men stadig, selv efter at du har slået 950 gram og lagt souffléen i en palle og nivelleret den med en lineal og fjernet resterne, er der ingen masse på den anden palle. Det er der, men det er ikke nok. Og hvis de kartoffelmos er slået til en træg tilstand, så går næsten alt ind i rammen, og der er næsten intet tilbage.
Jeg skriver om mine æbler og hvordan jeg har det. Og jeg understreger altid, at du ser på dine æbler, forskellige æbler, forskellige sukker, andre proteiner ..

[gawala]

overbevist, vil klippet være i morgen
gå
fjernet rammen, dette er med solbær, resten er de samme


tørret, til venstre et æble, til højre med korender. ved æblelaget er toppen revet, korender er jævne


æble, revet, skinner igennem

+ ribs, tæt lag


trukket ud efter tørring, kurve))) lavede 4 lag hver, 2 æble / 2 korender


SPØRGSMÅL: Skal laget, der blev overtrukket, være tørt efter tørring? Jeg smurte det af hele mit hjerte, der er en følelse af fugtighed. kan stadig tørre?



gawala, Galya, jeg indså, at æblerne er forskellige, derfor skete det.

nej, intet krav, jeg kan godt lide at stille dumme spørgsmål tilgiv mig

Skal laget, der blev overtrukket, være tørt efter tørring?

Ja. Stikker ikke på dine hænder på nogen måde. Det er ikke det værd af hele hjertet, især mellem lagene. Og ovenfra skal du ikke blive båret væk. Tør i endnu en time.

ikke et krav

Hvad, kan der være nogen krav til mig?

Jeg kan godt lide at stille dumme spørgsmål

Nå, dette er ikke dumme spørgsmål, det er normale spørgsmål .. Men næste gang frys ikke kartoffelmos, gør det alligevel fra normalt, nybagt.

[gawala]

gawala, Galechka, tak igen!
Hvor meget lækkerhed jeg vil lave

, Tak igen!
Hvor meget lækkerhed jeg vil lave

Det er min fornøjelse. Men prøv ikke at afvige fra den originale teknologi. Resultatet vil behage dig.
Skriv i morgen, hvad der skete, og om det smager godt, når du skærer skumfidus. Og du kan skære det i halve lag, og der vil være 6 ord eller 8 .. Og skær det ikke med en savtakket kniv, bedre med en lille og skarp en. Jeg viste med et godt eksempel. 10 sider kan gå tilbage .. Fra en tandet bryder den kraftigt, hvis polerne er overdrevet fra hjertet, og fra en lille og skarp alt det viser sig fint, intet går i stykker.

[gawala]

gawala, Galya, så jeg skar det, tørrer straks 2 stykker med 4 lag, og nu er spørgsmålet, hvorfor skar du det?

og nu er spørgsmålet, hvad skal man klippe det?

Er dette et spørgsmål til mig?

så jeg skar det med det samme

Før hvad?
Zhen, du stiller virkelig specielle spørgsmål .. Latterligt ..
Det er aldrig for sent at tørre det, hvis du ser, at toppen trods alt er klæbrig ... ikke noget problem.

[Ljna]

Ljna, Zhen, første gang jeg gjorde det i henhold til reglerne, og så vil du selv beslutte at forlade 4 lag eller gøre det højere. Jeg kan godt lide de 5-6 lag høje, det ligner kage.

[gawala]

gawalaJeg stiller mig selv disse spørgsmål, det er det, jeg er så vanskelig

Før hvad?

indtil det samme inden salve

Silyavka, Lena, jeg fik 4 kager. 8 lag ville være meget, 6 normale, men 2 er tilbage, det er ikke nok, så der blev besluttet at lave to, 4 lag, hvorfor skære? det blev skrevet, for at skære godt, og det, chick chick med en kniv med en sav indtil smurt, pænt viste sig at underholde dig lidt

[Ljna]

Ljna, Zhen, og hvad er højden?

indtil det samme inden salve

Det er rigtigt ..: D Først klipper vi, så frakker vi.

8 lag ville være meget

Kom nu, det ville være fint. Ikke højt. Under alle omstændigheder er din skumfidus gennemsigtig steder ..

hvad er højden?

3,5 cm

det ville være normalt.

Nå, for at prale, så vil 4 lag være fine, og en masse aaa skæres

pastille skinner igennem steder ..

Jeg spekulerer på, hvorfor det skete, ikke fordi puréen er frossen?

Jeg spekulerer på, hvorfor det skete, ikke fordi puréen er frossen?

Mest sandsynligt .. Du får aldrig en skumfidus så lacy fra en normal bagt puré.

manyaaa ikke skåret

Kom nu..

men jeg gjorde det

latter latter, og hvad skal jeg gøre næste? rydde op og ikke røre indtil morgen? Har du brug for at dække med noget eller lade luften trække vejret?

latter latter, og hvad skal jeg gøre næste? rydde op og ikke røre indtil morgen? Har du brug for at dække med noget eller lade luften trække vejret?

Hvis det er helt afkølet, har du ret til at skære og fjerne prøven. Og så i pergament og i en eller anden form, en papkasse, men ikke i cellofan og et køligt sted.

[Evgeniya]

Evgeniya, gnid det med pulveriseret sukker på alle sider.

gnid det med pulveriseret sukker på alle sider.

Ja, ja .. Lena har ret, jeg glemte at sige ..

et køligt sted.

og i mit pergament i en åben kasse på køkkenskabet er ...

noget som dette.