Kartofler med svinekød og kantareller i en gryde

Kartofler med svinekød og kantareller i en gryde

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kantareller friske	50 gr.
Grise skulder	150-200 gr.
pære løg	100-150 gr.
kartofler	300 gr.
vegetabilsk olie	4-5 st. l.
salt, krydderier	smag
creme fraiche	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Skræl løgene, skær dem i små terninger. Opdel løg i 2 dele, læg en del til side.
• Steg halvdelen af ​​løg i en gryde i 1 spsk. l. vegetabilsk olie indtil den er gyldenbrun. Læg løg på en tallerken.
• Vi renser kødet fra filmene, skåret i stykker på 10-15 g. Steg i den olie, der er tilbage fra stegning af løg, indtil den er gyldenbrun (tilsæt olie om nødvendigt), tilsæt efter smag.
• Vi rengør kantarellerne af snavs, skyller dem grundigt, tørrer dem fra fugt på et håndklæde og skærer dem vilkårligt (jeg skar dem ret groft i stykker på 1X1 cm), steg dem opvarmet med 1 spsk. l. vegetabilsk olie i en stegepande, tilsæt en knivspids salt.
• Skræl kartoflerne, vask dem, skær dem i terninger (størrelsen på snittet er den samme som for kød).
• Alle ingredienserne er klar, fyld gryden: læg først kødet, derefter kantarellerne og stegte løg, derefter kartoflerne og rå løg, tilsæt to knivspids salt ovenpå, og hæld vand op til skuldrene (lige under niveauet for kartoflerne). Vi sender den til ovnen, forvarmet til 180 ° C, efter 40 minutter, åbner gryden forsigtigt og tilsæt en skefuld creme fraiche, send gryden tilbage til ovnen i yderligere 20-40 minutter, reducer ovnens temperatur til 150 ° C.
• Nyd dit måltid!

Skålen er designet til

1 stor eller 2 små portioner

Madlavningstid:

1,5-2 timer

Madlavningsprogram:

ovn