"Jam" eller rød kaviar fra æggeblommer

"Jam" eller rød kaviar fra æggeblommer

Kategori: Mejeri og æg retter

ingredienser
Friske æggeblommer	4 ting.
Sukker	1 glas
Salt	1 glas

Madlavningsmetode

• Kombiner og bland salt og sukker godt. Efter at have hældt halvdelen af ​​blandingen i beholderen, spred æggeblommer på den (for første gang besluttede jeg at tilberede halvdelen af ​​portionen).
• 
• Hæld resten af ​​"bejdseblandingen" ovenpå og dæk æggeblommer med den.
• 
• Og glem alt om dem i tre timer. Derefter forsigtigt "grave" de tørrede æggeblommer ud,
• 
• skyl dem under rindende koldt vand,
• 
• og have spredt på frisk brød, have det sjovt!
• 
• De fleste af dem, der har prøvet og værdsat denne ret, var enige med mig i, at den minder meget om rød kaviar. Og dette fik mig til at fortsætte eksperimentet. Først gennemboret jeg æggeblommer. For det andet ændrede jeg blandingens proportioner: Jeg tog to dele sukker i tre dele salt. For det tredje holdt jeg æggeblommer i blandingen i 10 timer. Og endelig, efter at have hugget de færdige æggeblommer, blandede jeg dem med et par dråber fiskeolie! Og meget billigere, men ikke mindre velsmagende generisk analog af rød kaviar - klar!
• 

Bemærk

Efter at have mødt denne ekstravagante opskrift på Internettet, ville jeg straks gentage den og blev overrasket over, hvor lækker den var!

Larissa, en fantastisk opskrift. Jeg ville aldrig have gættet dette. Ægelskere burde elske det. Hvordan smager det?

[Larissa]

Larissa, fantastisk opskrift!

Hvordan smager det?

Lækker, Natasha! Blommen bliver fyldig, i konsistens (og endda lidt efter smag) ligner den smurt rød kaviar!

Wow, dette er kun til bogmærker og brød til mine mænd.

Larissa, en vidunderlig opskrift. Jeg vil helt sikkert gentage det. Tak for den fantastiske opskrift.

[dopleta]

dopleta, Larissa wow fantasy fungerer for mennesker!
Tror du, at gyldne æggeblommer vil gøre?

gyde æggeblommer

Lily, hvad er disse æggeblommer?

Lily, hvilken slags æggeblommer er de?

Lily, jeg ved heller ikke, hvad det er ...

[Larissa]

Larissa, at sige kreativt er at sige ingenting. Jeg tør ikke gentage, men meget imponerende. Tak skal du have.

Åh piger, jeg lider med tabletten .....
Hvordan man ikke kontrollerer alt ... ordet er væltet ...

Disse er frosne æggeblommer.
Min søn spiser kun protein, men for mig samler han æggeblommer i fryseren!

Piger, dejlige, tak for din interesse!
Ah, is, Lily? Så hvorfor kan det ikke fungere? De var frosne friske! Og lukket? Det vil sige ikke tørre i fryseren? Afrimning - og gå!

[Larissa]

At sige, at jeg var overrasket, er at sige intet ...
Larissa, Tak skal du have!!! Jeg husker, da jeg som barn læste eventyr med samme interesse som dine opskrifter. Du vil aldrig gætte, hvilken fantasiflugt du har i dag.

[Larissa]

Ganske ekstravagant og nysgerrig!
Larissa, til uddannelse

Sammenligning med kaviar overrasket Men desværre ikke for mig

[Anya]

Overrasket over sammenligning med kaviar

Og hvad er kaviar, Anya? Fisk æg!
galla10, Flueben, du ved hvordan man roser! Lige, kærtegnet!
Gala, Angela, Lilje, begge Natasha, Marina, tak for at du kom forbi og tjekkede ind! Jeg troede også, at der var lidt at overraske os med noget, men det viser sig, at der stadig er "ubeskrivelige måder". Og det er fantastisk!

Og hvad er kaviar, Anya? Fisk æg!

Nå det er klart. Men i navnet noget "marmelade", det vil sige en sød skål.

Jeg tøvede meget længe og kom med et navn. Nå - det spreder sig som marmelade. Igen er der meget sukker. Men ikke frugt! Derfor citerede jeg!

Piger, dejlige, tak for din interesse!
Ah, is, Lily? Så hvorfor kan det ikke fungere? De var frosne friske! Og lukket? Det vil sige ikke tørre i fryseren? Afrimning - og gå!

Jeg tøvede meget længe og kom med et navn. Nå - det spreder sig som marmelade. Igen er der meget sukker. Men ikke frugt! Derfor citerede jeg!

Jeg skulle have forladt den engelske version - det ville være mystisk

Jeg tør ikke gentage

Laris, men jeg vil beslutte mig, bare fortæl mig, og blandingen af ​​salt og sukker kan genbruges, pludselig vil jeg spise det hver dag

Hvis kreativ betyder Larisa. Meget interessant og informativ. Larissa, som altid, er du på højden af ​​dine kulinariske lækkerier.

Larissa, jeg er meget interesseret i denne marmelade, jeg vil bestemt lave den!

En interessant opskrift, mens opskriften blev taget med til bogmærker.

Jeg skulle have forladt den engelske version - det ville være mystisk

I betydningen? Hærdede æggeblommer? Så de, der ikke ejer det, klatrer efter oversættelsen? Tror du, at jeg er så grusom over for medlemmer af forummet?

[Nadia]

bare sig det

Nadia, godt klaret! Blandingen bliver lidt fugtig, så med det samme - bestemt ikke. Og det tørrer ud i morgen. Det er kun nødvendigt at knuse det let - og i kamp!
Åh, Tanechka, så glad ! Lys, og tak for din opmærksomhed på opskriften!

Så de, der ikke ejer det, klatrer efter oversættelsen?

Og hvad er der galt med det? Pendel for at udvide dine horisonter

Så de, der ikke ejer det, klatrer efter oversættelsen?

Vi har stadig et russisk sprog. Vi har allerede diskuteret dette spørgsmål under den tyske konkurrence. Hvis der gives et importnavn, er det kun i parentes efter russisk.

derefter kun i parentes efter russeren

Det sidste billede er en bombe!
Lorik, du er som altid i dit repertoire - du vil helt sikkert skabe en slags "uset dyr".
Jeg holder aldrig op med at blive overrasket.

Lorik, jeg ville have noget kaviar, læg æggeblommer om 3 timer vil jeg rapportere

Åh, Lenk, og du vil ikke engang sende en tykkelse? Åh, hvad er jeg forelsket i dig!

Jeg rapporterer tilbage om 3 timer

Du er min kloge pige! Dette er en reaktion! Okay! Nu vil jeg vente på dommen med mine ben gemt i ...

Jeg blev også fyret. Jeg kommer hjem, jeg ville ikke glemme det. Jeg elsker det.

og du kan ikke engang sende en tykkelse

Du kan se lige igennem mig!
Jeg tænkte ... men jeg kunne ikke knytte den til opskriften. Jeg besluttede, okay, da jeg ikke kan tænke på noget værd, vil jeg lade som (for første gang i mit liv) ikke er interesseret i størrelsen på æg.

Det sidste billede er en bombe!

Et stort rødt æg Ooh, ryster

Anh, hvad mener du, du kan ikke engang prøve en maaaa lille razik? Lækkert tygget.

Anh, hvad mener du, du kan ikke engang prøve en maaaa lille razik? Lækkert tygget.

Nå, hvorfor - det kan du selvfølgelig, men det er bedre ikke at starte, ellers stopper jeg ikke senere. Jeg vil hellere drømme sådan her Men det er interessant: du kan ikke sætte dette stof gennem en konfekturdyse med ærter, så det er kaviar-kaviar? Og narre folket

Ja, og før æselpakken ...
Hurtigere at køre den rigtige til at købe.

[Linned]

Lækkert tygget.

Linned, har du allerede prøvet det?

Jeg troede også, at der var lidt at overraske os med noget, men det viser sig, at der stadig er "ubeskrivelige måder". Og det er fantastisk!

Åh, Laris, hvordan har du ret - det ser ud til, at der ikke er noget at blive overrasket over, men her er sådan en tak!
Jeg har også sat et par kæmpe kaviar.
Lad os vente

PS: Jeg var interesseret i navnet "Jam" fra æggeblommer. Jeg læste det ... Men jeg ville prøve det, når jeg læste, hvordan det smagte kaviar. Jeg prøver. En tanke blinker for at ændre balancen mellem sukker og salt for at få en mere specifik effekt. Nogen salt og nogen sød ...

Hurtigere at køre den rigtige til at købe.

Dette er ikke interessant. Hun huskede, hvordan Che arrangerede at bryde skabelonen og behandle sine venner, der havde taget deres kister med firkantede æg

Len, har du allerede prøvet det?

Nej, men jeg troede på Lorik.

Jeg ophører aldrig med at blive forbløffet over ikke-standard raffinerede opskrifter !!!! Bravo Larochka !!!! Epotage !!! Original !!! Shedevrialnooo !!!!! :-) :-) :-)
I et kulturelt chok !!! :-) :-) :-) :-)

[Anya]

at have kaviar-kaviar?

Ingen, Anya, her er konsistensen ikke den samme - for "æg" kræves noget mere gelé og saftigt, og dette er bare en tyk, "tørret", velsmagende æggeblomme.
Talje, Natasha, gør det, vær ikke doven, din mening er også interessant for mig! Forresten er de ikke så søde. OK, prøv! Og tak!

men jeg troede på Lorik

Toka ville skrive: Lenka - hun stoler på ...
lettohkaNatasha, men jeg forventede dig! Tak min kære !

[dopleta]

dopletaLarissa!
Jeg vil vente på fortsættelse af eksperimentet fra dem, der løb til køkkenet ... Der er endda landsbyæg ... så "så hurtigt som muligt"!

[Larissa]

Larissa! Jeg er så imponeret over din opskrift ...

at jeg googlede det, hvordan man oversætter navnet korrekt og fandt yderligere oplysninger. Forskellige kilder giver forskellige mængder tid til saltning - fra 70 minutter til en dag. Og jeg fandt også en lidt anden måde. Der består hærdningsblandingen af ​​salt og sukker i forholdet 9: 1, og processen tager 2 uger. Derefter tørres æggeblommer i luften. I en knust form (så smukke spåner opnås), bruges de som krydderier til pasta, grøntsagsretter osv. Under alle omstændigheder forstod jeg det fra engelsk. Aromaen, siger de, er fantastisk!

Tror du, at gyldne æggeblommer vil gøre?

Jeg er ked af at komme ind, men som de siger, kan jeg ikke tie.
Blommer ændrer deres struktur under fryseprocessen. Denne adfærd bruges med succes i molekylær madlavning. Hele rå æg placeres i fryseren i en dag eller to og tages derefter ud, optøes, knækkes, proteinet bruges som sædvanligt (der gøres ikke noget), og æggeblommen spredes bare på brød ...
Og for at forhindre en sådan ændring i æggeblommer blandes de grundigt med tilsætning af salt inden frysning.
Det er sandsynligvis skrevet om det et eller andet sted på HP, det kan ikke være, at det ikke var det.

[Premier]

Premier, Olya, Jeg er meget imponeret over din "i alt, hvad jeg vil komme til selve essensen"!
Dopletins mand kom hjem fra arbejde og blev fornærmet ... De forlod ham ikke for at prøve æggeblommekaviar! Ænder til middag er ikke nok for ham!

[dopleta]

dopleta, ænder og kaviar. Jeg ville også blive fornærmet. Du, Larissa, bliver nødt til at gyde.
På grund af dig er gydningen begyndt på vores HP.

gydningen er begyndt på vores gård

Det ser ikke ud til sæsonen, er det?

[dopleta]

dopleta, vi har altid en sæson.