Koreansk courgettsalat og gulerodssalat

[***]

Koreansk courgettsalat og gulerodssalat

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: koreansk

ingredienser
Ung courgette (eller courgette)	3 stk
Gulerod	1-2 stk
Hvidløg	3-7 tænder
Grønne (enhver)	smag
Hot peber (frisk eller formalet tør)	smag
Salt	1 tsk (med et dias)
Eddike (enhver)	1-3 tsk
Vegetabilsk olie	50 g
Sojasovs (valgfri)	smag
Malet sort peber	smag

Madlavningsmetode

• Måske laver nogen nøjagtigt det samme eller lignende, men jeg har ikke fundet en separat opskrift, så jeg skriver min egen version.
• Vi har brug for et koreansk gulerodsrivning. Antallet af grøntsager kan tages vilkårligt. Jeg har tre courgetter af samme størrelse, samlet vægt 850 g. Mellemstore gulerødder - 180 g.
• Courgetter er nødvendige unge med en tynd hud. Vask grundigt, fjern ikke huden.
• Vi renser gulerødder og hvidløg.
• 
• Tre courgetter.
• 
• Overfør til en skål. Salt (1 tsk salt med et dias), bland, tamp. Vi rejser i 30 minutter. Vi dækker med en passende plade, så det er mere praktisk at dræne den resulterende juice senere ved at trykke courgetten med den.
• 
• Mens vi rasper gulerødderne, skal du hugge hvidløg på den måde, der er mere praktisk for dig.
• 
• Hæld saften ud af den stående courgette, og tryk pladen tæt med tommelfingrene i begge hænder. Med tre mellemstore courgetter med en samlet vægt på 850 gram fik jeg et næsten fuldt glas (250 ml) juice.
• ***Jeg råder dig til ikke at hælde saften ud! Dette beløb er lige nok til hurtigt at tjene lækker kage !
• 
• Vi lægger en wok eller en dyb stegepande for at varme op, hæld olien i. Vi sender den pressede courgette til den varme olie, bland ved hjælp af kanten af ​​scapulaen og hjælper courgette-nudlerne med at løsne sig let, smide gulerødderne ind, bland, fjern dem fra varmen.
• 
• Lad det køle lidt af, tilsæt hvidløg og eddike, malet koriander, frisk eller malet varm peber, sortmalet peber og dine yndlingsurter efter smag. Du kan også tilføje sojasovs. Vi blander.
• 
• Vi overfører til containeren. Afkøle det. Nu smager vi efter salt, tilsæt om nødvendigt. Normalt er det salt nok til, at courgette har tid til at absorbere, men nogle gange er du nødt til at salte det, det afhænger allerede af gulerodens sødme og af mængden og selvfølgelig af dine smagspræferencer.
• 
• Vi sætter det i køleskabet, lad det brygge. Efter 1-2 timer kan du allerede begynde at smage! Men jeg kan godt lide denne salat den næste dag bedre!

Bemærk

Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Courgettsalat (Elenka)

Rå courgettsalat (celfh)

Courgetter med Krasnodar-sauce (Tanyshka)

[Julia]

Juliatak for opskriften! Jeg har ikke prøvet dette endnu, men jeg kunne godt lide sammensætningen og fremgangsmåden til forberedelse. Jeg vil bestemt forberede mig og rapportere tilbage.

[Julia]

Julia, Jeg kan allerede lide din salat! Efter "Åbning" salat fra Korolka for mig er nu courgette generelt "de bedste agurker" Nu vil jeg ifølge din metode forsøge at tilberede en courgettsalat. Sætter du ikke sukker i? Jeg hælder virkelig (som de fleste sandsynligvis) hvidløg, lagt oven på gulerødderne, med varm olie. Det er nødvendigt at gøre det efter din metode, for at mærke forskellen. Jeg kunne godt lide at trække kernen ud af hvidløgsfedene: på denne måde har rå hvidløg en blødere smag.

[Galina]

Galina, tak for din opmærksomhed på opskriften! Jeg håber du nyder smagen af ​​salaten også !!
Inna, Jeg er glad for, at du også kan lide courgette, jeg elsker nogen af ​​dem, men for hjemmet skal du være sofistikeret !! Jeg lægger ikke sukker, jeg har nok af sødme af courgette og gulerødder! Men alle har deres egen smag - du kan tilføje! Her skat, for eksempel, går jeg kategorisk ikke ind i sådanne salater ... Jeg lægger også sojasovs lejlighedsvis.Jeg laver gulerødder på en lignende måde, men af ​​en eller anden grund lavede vi ikke kogende olie til hvidløg ... Nå, det er det samme, som nogen sandsynligvis plejede at ... Jeg gnider normalt hvidløg, den spreder sig godt på vegetabilske strå og marineret!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, åh, hvordan jeg elsker disse salater .. dette er klasse !!! tak

[kristina1]

kristina1, Tak skal du have! Jeg er glad for, at salaten er interesseret!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, lige efter min smag. Håber jeg kan tilberede det (hvis courgetter vokser)

[Valyushka]

Valyushka, tak for din opmærksomhed på opskriften! Lad os håbe, at sommeren stadig vil finde sted, og alt hvad der er nødvendigt, vil vokse og blive født!

[Julia]

Julia, Jeg er selv ligeglad med courgetter, men for nylig begyndte jeg at bruge dem i salater i stedet for agurker, især da de nu er billigere end agurker, og min mand elsker courgette lige det modsatte, jeg vil lave en sådan salat, måske vil vi begge lide det

[Ludmila]

Ludmila, Jeg håber virkelig, at I begge kan lide smagen af ​​salaten !!

Kan courgetter og gulerødder omdannes til gram?

[Olga]

Olga, Jeg angav den samlede vægt af tre courgetter i opskriften - 850 g. Vægten af ​​gulerødder - jeg har 180 g. Selvom den nøjagtige vægt og andele af grøntsager i denne salat ikke spiller en særlig rolle. Du kan øge mængden af ​​gulerødder med 1,5 og 2 gange, i dette tilfælde er du bare nødt til at øge mængden af ​​salt - ud over at forsaltes med zucchini skal du tilføje salt sammen med hvidløg og krydderier.

tak

Tak, Julia! Sådan en enkel og på samme tid usædvanlig salat. Ligesom Discovery-salaten ovenfor.

[Olga M.]

Olga M., Olga, jeg er glad for, at opskriften er interesseret!