Rå courgettsalat

Rå courgettsalat

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Lille ung squash / courgette	2 stk
Agurker	2 stk
Grøn basilikum / blade	~ 10-12stk
Hvidløg	3-4 skiver
Ekstra jomfru oliven olie
salt

Madlavningsmetode

• Hak basilikum og hvidløg meget fint. Skræl courgette. Skær agurker og courgette i terninger med en side på ~ 1 cm. Bland alt, salt og krydre med olie. Blande.
• En meget forfriskende, behagelig, bestemt sund salat viser sig.

Lignende opskrifter

Sommersalat med ung courgette (Omela)

Courgettsalat (multikoger Panasonic SR-TMH 18) (Vilapo)

Courgetter med Krasnodar-sauce (Tanyshka)

I dag er der ingen agurker eller basilikum. Men jeg var interesseret i opskriften, så jeg tog den med til bogmærkerne.

Hej, mine venner lavede også den samme salat, kun revet courgette og en stor mængde dild med grønne løg. Den var lækker.

ooooooooo, silo !!! kan du klare dig uden basilikum?

[Svetka]

Svetka, i den forrige besked skriver de det med dild og grønne løg, du kan

[celfh]

celfh, Tatyana, hvad synes du er bedre at gøre og lade det brygge natten over i køleskabet eller tværtimod at gøre det og spise det så hurtigt som muligt?

[Katerina]

Katerina, vi spiser kun friske. Madlavning til et måltid

[Kate]

Er det bedre at gøre det og lade det brygge i køleskabet natten over, eller tværtimod at gøre det og spise det så hurtigt som muligt?

Kate, grøntsager og courgetter natten over giver juice under indflydelse af salt og krydderier og bliver slappe, vandige - dette er ikke for alle

Jeg gør det forskelligt fra tid til anden: Jeg tager courgette og grøntsager til dem, som, når de skæres, ikke giver meget juice (kål, agurker, gulerødder, selleri og andre), jeg skærer dem ud af dem og lægger dem i en gryde under låget. Samtidig salter jeg ikke grøntsagerne. Derefter giver de ikke juice under opbevaring og forbliver stærke og sprøde, når de serveres.
Og så kan du servere dem til en salat, lave forskellige dressinger, salt og servere. Nu kan du tilføje bløde grøntsager som tomater til salaten, selvom de flyder, er det ikke længere skræmmende, kun bedre - de vil give juice til grøntsager.