Courgettsalat

Courgettsalat

Kategori: Blanke

ingredienser
ung courgette	3 kg
mellemstore gulerødder	5 stk.
sød peber	3 stk.
hvidløg	1 hoved
Laurbærblad	3 stk.
sorte peberkorn	20 stk.
salt	60 g
sukker	60 g
eddike 9%	250 ml
solsikkeolie	250 ml

Madlavningsmetode

• De roste mig denne salat meget, jeg besluttede at dele den.
• Forberedt for første gang på 2 kg courgetter. Jeg prøvede det under madlavning - jeg kunne godt lide det.
• Riv gulerødderne med strimler til koreanske gulerødder og læg dem på bunden af ​​gryden, fordi de er sværere end courgette, og det tager længere tid at lave mad.
• Courgetter skal skæres i korte terninger på tværs af courgette, jeg brugte et specielt rivejern. Blokke 10 mm tykke. Placer courgette oven på gulerødderne, tilsæt salt og sukker, og rør courgette for at lade saften strømme.
• Skær peber i strimler, læg i en gryde.
• Tilsæt derefter olie og eddike og kog i 30 minutter. Jeg blandede ikke bundlaget med gulerødder i cirka 15 minutter, så det kogte i bunden. Rør forsigtigt, så grøntsagerne ikke mister deres form.
• I slutningen af ​​madlavningen tilsættes presset hvidløg. Jeg tilføjede også en flok koriander.
• I mellemtiden skal du vaske krukkerne godt med bagepulver og sterilisere. Kog lågene.
• Sæt kogende i steriliserede krukker, og luk straks.
• Pak det i et tæppe, indtil det køler helt ned.
• Jeg fik 5 dåser på 0,5 liter pr. 2 kg courgette.

Madlavningstid:

1 time

Bemærk

Det vil vise sig smukt med rød peber, men jeg ville ikke bruge den importerede.

Lignende opskrifter

Courgette "under mælkesvampe" (TATbRHA)

Wen Shala eller varm kinesisk courgettsalat (Miranda)

Koreansk courgettsalat og gulerodssalat (Yuliya K)

[Lena,]

Lena,tak for din courgetteopskrift. Jeg håber at få min høst og så vil jeg prøve at tilberede den - jeg føler at den er lækker!

[Marina]

Marina, velsmagende, zucchini er blød, men lidt sprød. Det er vigtigt, at courgette er ung med underudviklede frø. Du behøver ikke rense dem for at bevare deres form.
Jeg kogte det temmelig hurtigt, det hele tog mig cirka 1 time.

Jeg venter stadig på den første unge courgette fra haven. : girl_cray: I mellemtiden kan du prøve med de købte på samme tid og smage salaten, så det næste parti senere bevares indtil vinteren.

Så jeg prøvede det. Sandheden blev gjort i MV, og intet blev kogt ned og forblev i den form, den blev lagt i. Det er lækkert og meget rart at smage en sådan skål ikke kun om vinteren, men også om sommeren.

[tatjanka]

tatjanka, Jeg er glad for, at du kunne lide salaten og kunne lide den.

[Lenochka,]

Lenochka, i dag lavede jeg en salat på 2 kg courgette. Jeg lukkede dem i krukker med "bulgarske låg". Lidt tilbage at prøve - meget velsmagende! Tak for opskriften!

Marinochka, tak og sundhed!
Salaten er simpel og overraskende lækker.

[Elenka]

Elenka, Helen, jeg lavede sådan en salat i dag. Fra 2,5 kg courgette fik jeg 6 halvliter krukker. Et par skeer tilbage, jeg prøvede det - lækkert (y). Og det mest behagelige for mig er, at fra min egen høst (for første gang i mit liv er jeg engageret i en køkkenhave)

Olga, tak og godt helbred!

[Elenka]

Elenkatak for opskriften! Jeg kunne godt lide salaten, men da jeg ikke har tid til at skyde courgette, er jeg stadig nødt til at gøre det. Først nu lægger jeg mindre eddike - det syntes surt. Eller måske ville det være bedre at erstatte det med 6%?

Mit råd er ikke at reducere eddike. Du har smagt en frisklavet salat, og når du åbner den om vinteren, vil du ikke mærke denne eddike, den vil blive absorberet i grøntsager og delvist er dens smag udjævnet.

[Svetlana]

Svetlanatak. Du har muligvis ret ...

[Nemo]

Nemo, Lina, Sveta har helt ret.
Og alligevel er courgette ret søde grøntsager, når de er i dåse, er der altid en masse eddike i opskriften.

[Elena]

Elenatak for opskriften, sådanne opskrifter er meget nyttige, når der allerede er courgette, peber er væk, men der er ingen tomater endnu. Jeg tog en voksen gris, rensede den og skar den i store terninger. Intet faldt fra hinanden under madlavning. Lad os prøve om vinteren

[Kasanko]

Kasanko, godt helbred! Og salaten er også lækker! Håber du nyder smagen.

Godmorgen alle sammen, kan du lave denne salat af tilgroet courgette?

Godmorgen alle sammen, kan du lave denne salat af tilgroet courgette?

Jeg har lige lavet af disse, de er tørre og tættere.

vidunderlig salat! de brugte den direkte som en salat og til madlavning af første og andet kursus (jeg rullede meget af det sidste år). meget velsmagende suppe opnås med denne salat og bønner samt stegt svinekød, familien godkender i år vil jeg rulle op igen
forresten er det perfekt opbevaret i lejligheden