Tula-honningkager (rå), opskrift på offentlige cateringfirmaer, 1955.

Aha uden at sige et ord

Piger, der er mynte i Madlavning 1955, men sammensætningen af ​​dejen inspirerede ikke respekt for mig. Ganske rustik og tørrer hurtigt. Der er ingen honning eller melasse ... Så jeg gik forbi den og reproducerede den ikke.

[Nata]

Nata, så skriv til dem! bullshit, ikke en opskrift)))

[øje]

øje,

I Sportloto at klage?))) Måske ikke affald, men jeg fornemmer, at det ikke er efter min smag.
Her er et honningpeberkage med en fyld, der såå ligner et Tula-peberkager, men honning er generelt beskedent der - det er for mig!)) Det skal lægges ud ...

Min kærlighed er Tula og myntetyper af Voronezh.

Og hvilken slags mynte som Voronezh er, Natus?
Har du en opskrift?

[Trishka]

Trishka,

Disse er små runde honningkagekager i mynteglasur.

Vkusnoo
Jeg troede, du havde din egen opskrift

Og før vi havde Nevsky mynte, har jeg ikke set i lang tid ... Hvordan jeg elskede dem

Men (først i dag kastede jeg emballagen væk) i vores Lenta sælger de rugbi. Lækker ... Og jeg gik ind i bageriet og så disse. Jeg, som Chukchi (kasakhisk?), Se hvad jeg har brug for.



Det er ikke til mad. Disse er souvenirs. Dejligt, ja! Velsmagende, det ved jeg ikke. Noget fortæller mig, at nej!
Omkostninger en krone. Lille 55re, i en kasse-130.

[hund grå]

hund grå,

Nu er der en generel måde at male malede honningkager på. Disse er i gennemsigtig emballage. Ofte er de ingefær. Og de er ret velsmagende. Smukt, men jeg prøver ikke at spise farvestoffer)). Og et sted stødte jeg på rugdej !! Jeg vil huske, om - jeg finder det. Jeg har dofiga bøger, så jeg kan blive forvirret))). Som om ikke med Pokhlebkin eller noget ...

[hund grå]

hund grå, Galya, Fugleskræmsel, NataNå, du smittede mig med Tula-honningkager, skrev til en ven fra Leningrad for at bringe mig Tula-honningkager, når den flyver til mig: lol: mens jeg gør ....... lad dem i det mindste bringe dem, endda spise dem og drikke te ..hund grå, Galya, i en personlig skrivepliz, hvad et bageri ... tak ..

[Galya]

Det er ikke til mad. Disse er souvenirs. Dejligt, ja! Velsmagende, det ved jeg ikke. Noget fortæller mig, at nej!

Galya, lækkert, de gav mig en, så jeg krøllede den, først gned billedet fra kanterne, og så spiste jeg billedet selv. men jeg køber ikke det selv, det var en skam at spise, men hvor man skulle gå ...

Og jeg flyttede pepperkagehuset for to år siden til at bage. Jeg stod hjemme i en hel måned. Jeg tog det med på arbejde, gnagede det. Og de blinkede ikke med et øje! Så han var skæv. Men lækker.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, ooo tak fordi du skrev om de farverige honningkager, jeg bestiller alt for mig selv med billeder ..

Og et sted stødte jeg på rugdej !! Jeg vil huske, om - jeg finder det. Jeg har dofiga bøger, så jeg kan blive forvirret))). Som om ikke med Pokhlebkin eller noget ...

Jeg så Molokhovets lige i går. Jeg så Pokhlebkins også af en eller anden grund fra kiks ... Jeg ved ikke, om han bare har det fra rugmel ...

[hund grå]

hund grå, Galya, Fugleskræmsel, NataNå, du smittede mig med Tula-honningkager, skrev til en ven fra Leningrad for at bringe mig Tula-honningkager, når den flyver til mig: lol: mens jeg gør ....... lad dem i det mindste bringe dem, endda spise dem og drikke te ..hund grå, Galya, i en personlig skrivepliz, hvad et bageri ... tak ..

Jagt er værre end trældom))). Nå, virkelig. Jeg har spist Tula-honningkager siden barndommen og spiser stadig. Med fornøjelse. Børn er også kun hamster på vejen.Det mest lækre er efter min personlige mening med mælk eller surmælk: yoghurt yoghurt. Hvis du har et valg - foretrækker jeg Yasnaya Polyana-honningkager (der er også Gourmet / Staraya Tula).

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natatak, de har allerede kastet mig væk, hvor jeg kan købe, jeg vil helt sikkert bede om forskellige, sidste gang hun også bragte mig disse honningkager, forbandede det, smag godt, åh, der er to uger tilbage, og jeg får Tula-honningkager, sild og ... osv. .. etc..

Skønheden! Jeg har længe ønsket at bage sådan en honningkage, men jeg tøver. Men der er også former

Og sidder du? Med formularer, så? Hvad er komfuret der ?? dejen er den enkleste, kom nu, gå ikke vild, bag!)))

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Nata, tak for opskriften! Jeg vil helt sikkert bage det. Der er ingen form, men vi kan finde ud af den uden form

Piger, honningkagerforme med påfyldning og kageruller til honningkager er lavet af en fast hytte af trælegetøj. Uni se

[folkhåndværk - hør, honningkagerforme osv.]

Piger! I juli tager jeg på ferie langs Den Gyldne Ring. Byer - Moskva, Vladimir, Suzdal. Ivanovo, Kostroma, Yaroslavl. Pereslavl og Rostov. Hvis nogen af ​​jer ved, hvad du kan købe (se) der, bedes du skrive. Interesseret i folkhåndværk - hør, honningkagerforme osv.



Måske besøger vi både Tula og Tver. Ruten er stadig under udvikling. Vi købte kun billetter til Moskva.

[hund grå]

hund grå,

Nå, det er usandsynligt, at du tager en samovar / harmonika / våben fra os, men der vil være honningkager i ethvert supermarked. Sandt nok, alle mulige krøllede kun i store. Tror du, at din tur involverer Yasnaya Polyana? Du vil være 500 m fra mig)).

Jeg håber også at besøge Yasnaya Polyana. Generelt er Tula lidt kendt for mig. Forældrene til den første mand boede der .. Du har guddommelige honningkager.



Vi har allerede en Tula samovar - vi bruger den i dachaen. Forblev - ruzho!

Fugleskræmsel! Tak for opskriften på bagt uden påfyldning - lækker



Her er rapporten, rullende stifter fra landsbyen

[Ketsal]

Ketsal,

Ikke tør uden påfyldning? Laget er mindre). Og det viste sig smukt! Var der krydderier?

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmselog krydderierne var. Jeg bagte mindre i tide. Velsmagende, nu vil jeg med sikkerhed bestille en formular til udskrivning, ellers var der ingen opskrift

[Ketsal]

Ketsal, Birkegrenen er meget passende på billedet, meget. Pepperkager er trods alt vores produkt - russisk.

[hund grå]

hund grå, i dag er treenighed

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, og jeg har et spørgsmål til dig om, hvordan du olierede din uniform. Eller er det kommet til dig allerede behandlet?

[Ikra]

Ikra,

Smør bare formen og lad den være. Så smør det igen. Og inden hver udskrivning af honningkager skal du smøre generøst med en børste.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, forståeligt nok. Og så er jeg en stor fan af at koge noget i olie))))
Jeg har en foldekniv - Opinel, så jeg kogte håndtaget i linolie, ellers svulmede det efter hver vask, så det ikke kunne åbnes. Men for at tilberede formen - du har brug for meget olie, tudsen kvæler noget, og jeg kan ikke tænke på hvad? Så jeg tænker, måske kunne jeg sprede det generøst og holde det i ovnen?
Ved du, knivhåndtaget er lige blevet smukt, dog lidt på bekostning af træmønsterets skønhed. Og hvis alt gøres korrekt, bliver det let og klangfuldt.
... Denne kedelige begrundelse betyder, at jeg beordrede mig selv til at skære en form
Jeg vil have denne type:

Jeg elsker multifunktionelle modeller. Jeg bager ikke honningkager hver dag, men der er konstant brug for en træplade, min nuværende er allerede blevet lidt grim.

[Ikra]

Ikra, første gang jeg smørte med varm olie, trænger olien dybere ind og forsegler porerne, lærte min far mig

Hvilken opskrift !!!! Straks huskede jeg min barndom og min yndlingssmag af Tula-honningkager! Der er ingen form

Elena, du har bestyrelser i byen))
Prisen bider lidt 🔗

Og jeg havde formularer til (lettisk?) Honningkager: heste. små mænd. bjørne ... Jeg stak det et sted - jeg finder det ikke. Var søndag i butikken "Lad os bage". Der er lignende, men de står ... wow! Jeg håber at finde - formularerne var bemærkelsesværdige. Jeg havde mange ting fra Riga, jeg bruger stadig vedhæftede filer til posen.

[hund grå]

hund grå,

Nå, lad os finde det allerede!))) Det er tid til at bage honningkagerne!)))

Så jeg tænker, måske kunne jeg sprede det generøst og holde det i ovnen?

Ikra, ja, det gjorde jeg netop - jeg smurte det med olie og varmet brættet i en let åben ovn ved minimumstemperaturen (jeg studerede spørgsmålet). Men der er en risiko: Brættet var lavet af splejset træ og revnet lidt, så måtte jeg lappe det op med bivoks. Derfor er det bedre at suge olie i tørt varmt vejr (hvor er det?) Og tørre i solen efter hvert lag. Jeg gennemblødte Ikeevs trappestige med linolie: Jeg blev smuk og beskyttet.

Natasha, mange tak for opskriften.
Her er jeg med mine honningkager. Lækker og aromatisk er ikke det rigtige ord!
Billedet er dog en tablet, og kvaliteten er ikke så varm, dækket af glasur, og lettelsen på billedet er næsten usynlig, men meget jævn i livet.

[VA]

VA,

Nå, endelig en pioner !! Hurra !! Jeg er glad, du gjorde mig glad!))) Efter min mening er lettelsen helt synlig))

[VA]

VA, Vera, hvad seje peberkager, og tegningen er tydeligt synlig, godt klaret, her er en mand, han tog det og lavede det .. bravo ..

På den anden dag er honningkagen meget blød under glasuren.
Af de 7 stykker er der tre tilbage. Jeg er bange for, at de ikke lever i morgen.
Dette billede bliver bedre

De udføres meget enkelt og hurtigt. Dejen på arbejdspladsen er behagelig, blød og plastisk. Bagt ved 250 ° C med konvektion. Pepperkagekagerne selv var ret fyldige, jeg lavede trykte dem for første gang. Jeg kunne godt lide det. Opskriften er ordineret i lang tid, jeg køber bestemt ikke butikken nu.

[VA]

VA,

Sådan ser de ud. Du har et helt klassisk honningkage i melisglasur. Smuk, enkel kløgt!

[dame inna]

dame inna, tak for at dele din oplevelse!
VA, honningkager er smukke !!!! Hvad er dit bord? Eller flere? Vis mig venligst!

[VA]

VA, lige professionelle honningkager viste sig! Også interessant: hvilken form?

Brædderne er:

De kom allerede kogt i olie.

[VA]

VA, skønheden! Tak skal du have!

[VA]

VA, Vera, wow, hvad gør du ...

De kom allerede kogt i olie.

Hvor kom du fra?

Der var ingen krydderier alt efter opskriften, så kanel, muskatnød og kardemomme (bare lidt). Vi sælger en færdiglavet blanding til honningkager (lebkuchens), men vi var nødt til hurtigst muligt at gøre det, formen blev bragt i dag. Mentalt og velsmagende! Tak skal du have!

[gawala]

gawala,

Perfekt færdig! Det er en skam, at der ikke var alle krydderierne, fordi denne kombination er meget vellykket. Det vigtigste - jeg kunne godt lide det!)))

Ønske der var alle krydderierne

Det betyder ikke noget .. Jeg køber det i supermarkedet, de sælges altid her kun til honningkager ..
Jeg var nødt til at gøre det lige der, straks ..