Kalkunfilet i orange marinade

Kalkunfilet i orange marinade
Kategori: Kødretter
ingredienser
Kalkunfilet 600-700 g
Store appelsiner 2 stk.
Eddike (jeg brugte hvidvin) 1 spsk. l.
Olivenolie 2-3 spsk. l.
Hvidløg
(for krydrede elskere - så meget som muligt) 1-2 tænder
Beklager ikke malet koriander
Sort peber eller peberblanding efter smag
Tør hele blade af mynte
(sandsynligvis er det muligt med live) 1 spsk. l.
Salt efter smag
Madlavningsmetode

Klem saft fra 1,5 appelsiner, lad halvdelen være, som den er. Bland saften med eddike, knust hvidløg, salt og krydderier UNDTAGEN mynte (jeg gjorde det i en blender), tilsæt vegetabilsk olie. Skær fileten i skiver, hæld, bland godt, lad den stå i 2-3 timer. Sæt i en ovnfad sammen med den resterende marinade, drys med mynte på toppen, gnid den mellem fingrene, og læg stykkerne af den resterende halvdel af appelsinen. Sæt det i ovnen (i min elektriske - T var på 200 og kogte i ca. 20 minutter).

Bemærk
Jeg har lige prøvet opskriften, jeg vil dele!

Det viste sig meget blid og krydret. Håber nogen også kan lide det.


Kalkunfilet med Bechamelsovs (Sous-Vid Steba SV-1) (Masinen)



Kalkunfilet med ost og tomat (Gøg 1054) (Tanyulya)



Kalkunfilet bagt med courgette (Elena_Kamch)