Tyrkiet ruller

Tyrkiet ruller

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kalkun	500 g
Grønne bønner	400 g
Ost	100-120 gr
Tomater	400 g
Citronsaft	2 spsk. l
Bouillon	200 ml
Salt, peber, sukker	smag
Mel	1 spsk. l
Løg	1 stk
Vineddike	3 spsk. l

Madlavningsmetode

Skær kalkunen i bøffer. Slå igen. Drys med citronsaft, salt og peber. Kog bønnerne. Riv osten på et fint rivejern.

Spred 1/3 af bønnerne på kødet.

Drys med ost ovenpå.

Rul kødet i ruller og fastgør det med tandstikkere.

Steg rundstykkerne på alle sider over høj varme. Sæt i en form og kog i ovnen i 25-30 minutter.

Til saucen, hæld bouillon i smøret fra stegning af ruller, kog og tyk med mel.

Skær tomaterne i skiver, finhak løgene. Skær de resterende bønner halvt og rør tomaterne og løgene ind. Sæt med salt, peber, tilsæt sukker. Bland 3 spsk. spiseskefulde olie med eddike. Krydder salaten.

Hæld saucen på en tallerken og læg rullen og salaten.

Skålen er designet til

4 portioner

Bemærk

Saucen kan, hvis det ønskes, laves efter din smag. Jeg lavede tyttebær.

Først da jeg så på billedet, besluttede jeg, at det var asparges! Men faktisk kan du gøre det med bønner. Fantastisk, lyst, sundt!