Hele hvede pandekager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Hele kornmel	90 g
Kefir	200 g
Æg	1 stk (jeg har C0, 58 g)
Sukker	20 g
Bagepulver	4-5 g (eller 3 g sodavand)
Salt	2 g

Madlavningsmetode

Mål alle ingredienser i en skål, bland med en mixer ved lav hastighed, indtil de er kombineret. Dejen er ikke særlig tyk, vær ikke bange. Bages som alle pandekager - i en tykbunden gryde over medium varme, 2 spsk pr. Pandekage med en diameter på 10-11 cm. Jeg smurte den kun inden de første pandekager. Vend, når der vises bobler i midten. Pandekagerne steges meget hurtigt.

Skålen er designet til

9 stykker

Tid til forberedelse:

10 minutter

Bemærk

På grund af den katastrofale mangel på tid til godbidder blev jeg afhængig af pandekager. Og da jeg elsker mad ikke kun velsmagende, men også sund, besluttede jeg at prøve pandekager med fuldkornsmel. Resultatet overgik alle mine forventninger. De viste sig at være sarte, bløde, porøse. Smagen er ret neutral, den kan bruges med forskellige fyld. De absorberer alt som en svamp. Madlavning er uanstændigt enkelt, og hvis du har en pandekagefabrikant til 6 pandekager, så er den også meget, meget hurtig. Fra en portion fik jeg 9 pandekager, nok til to, ikke mere til tre!
Måske er det generelt, når det undersøges i detaljer, ikke ligefrem pandekager, jeg ved det ikke, jeg kan ikke argumentere, men mindst en gang er denne opskrift værd at prøve. Især hvis du kan lide bagværk lavet med fuldkornsmel. Det er bedre at bruge bagepulver end bagepulver. For smag kan du tilføje vanilje, hvis du spiser med en sød påfyldning.