Georgisk kalkun med kartofler

Georgisk kalkun med kartofler

Kategori: Kødretter

Køkken: georgisk

ingredienser
Kalkun	600 g
tør rødvin	100 ml
vegetabilsk olie	1 spsk. l.
pære løg	1 stk.
kartofler	600 g
friske tomater	2 stk.
humle-suneli og tør adjika	5 g hver
tør koriander	1 tsk
hvidløg	3 fedter

Madlavningsmetode

• Skær kalkunen i striber, mariner med løg i rødvin og vegetabilsk olie i mindst 1 time,
• 
• steg derefter i en gryde, indtil den er halvt kogt.
• 
• Skræl kartoflerne, skær dem i skiver og steg dem hurtigt, også indtil de er halvt kogte.
• 
• Sæt kød i bunden af ​​ketsi, kartofler på toppen, knust hvidløg og tomater, skåret i skiver. Drys alle lag med salt, humle-suneli, knust hvidløg, tør adjika, koriander.
• 
• Vi sætter i en kold ovn, indstiller T 180 grader og holder ved denne temperatur i 20 minutter. Så tager vi det ud - sløvheden fortsætter i yderligere 10-15 minutter.
• Drys rød sød løg ovenpå og server direkte i ketsi.
• 

Madlavningsprogram:

stegepande, ovn