Dans "Cherry fantasy" (køkkenprocessor Bomann KM 398 CB)

[Kiks]

Dans "Cherry fantasy" (køkkenprocessor Bomann KM 398 CB)

Kategori: Konfekture

ingredienser
Kiks
æg C1	5 varer
sukker	200 gram
hvedemel / kvalitet	160 gram
valmue tør	60 gram
vegetabilsk olie b / s	1 spsk. skeen
bagepulver	1 tsk
vanilje	smag
salt	at klemme
Gelé mellemlag
kirsebær (jeg har frosset b / c)	250 gram
kirsebærgelé	2 pakker
kirsebærsaft (opbevar + fra kirsebær)	0,6 liter
Fløde
mælk	0,5 liter
mel	80 gram
sukker	100 g
æggeblommer	4 stykker
smør	250 gram
vanilje	smag
salt	at klemme
Glasur
chokoladesort	100 g
fedt fløde	80 ml
smør	30 gram
--------	------
form d 27 * 27
bagepapir
folie
wienerbrød tape eller fil

Madlavningsmetode

• Kiks

• Vi kører æg ved stuetemperatur ned i skålen.

• Jeg piskede Bomann KM 398 CB-processoren ind med en piskeris.

• Vi lukker skålen og sætter et specielt låg på, der ikke tillader sprøjten at sprede sig og tænde den første hastighed.

• Når æggene omrøres, er det tydeligt synligt gennem vinduet i låget, tilsæt hastigheden til maksimum og tilsæt gradvis sukker og salt gennem hullet. Vi fortsætter med at slå med den højeste hastighed, indtil massen bliver lettere, ikke øges i volumen 2,5-3 gange. Den færdige blanding falder ikke af fingeren, og hvis du kører en spatel over den,

• så forsvinder sporet fra det ikke.

• Sigt mel blandet med bagepulver og vanille i ægmassen i flere trin.

• Bland forsigtigt ved at folde.

• Hæld valmuen i og hæld olie langs væggen. Rør på samme måde, indtil valmuen og olien er helt fordelt. Du burde få en luftmasse.

• Dæk bunden af ​​skålen med bagepapir. Hæld dejen ud, flad.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter. Åbn ikke ovnen i de første 15 minutter. Vi kontrollerer beredskabet med et træspyd. I midten skal det komme tørt ud. Vend svampekagen på risten og lad den køle af. Skær den afkølede kiks ud af formen, og fjern papiret. Det er bedre at bage kagen 10-12 timer inden kagen samles.

• Fløde

• Rør halvdelen af ​​kold mælk med æggeblommer, sukker, salt og mel til glat. Vi forsøger at undgå klumper.

• Kog den anden halvdel af mælken i kog og tilsæt æg-mælkeblandingen i en tynd strøm med konstant omrøring.

• Under konstant omrøring koges vaniljen og tyk den. Dæk med folie i kontakt, og lad den afkøle til stuetemperatur.

• Læg det bløde smør i processorskålen. Jeg brugte Bomann igen.

• Vi sætter "blad" vedhæftet fil og slår smøret ved lav hastighed, indtil det er glat og hvidt. Om nødvendigt stopper vi regelmæssigt maskinen og rengør siderne på skålen.
• Vi øger hastigheden til to. Uden at holde op med at slå i flere trin introducerer vi cremen. Pisk, indtil det er blødt og glat. Glem ikke at tilføje vanille.
• Gelé mellemlag

• Læg de sure kirsebær i et dørslag, læg dem i en skål for at samle saften og lad den optø. Vi gør alt dette på forhånd.

• Tøm den drænede juice, tilsæt kirsebærsaften fra posen eller kirsebærkompottet. Vi brænder og koger.

• Udfyld to poser gelé, omrør, indtil den er helt opløst. Lad det køle af og læg det i køleskabet.

• Så snart geléen begynder at blive tykkere og ligner gelé, tilsættes kirsebærene og omrøres.

• Glasur
• Bryd chokoladen, kog fløden.
• Hæld chokolade. Lad stå i et minut og rør, indtil det er glat. Tilsæt blødt smør og rør også.
• montage

• Skær kiks i to kager.

• På siderne af formen, hvor kiks blev bagt, skal du lægge et wienerbånd eller en skåret fil. Læg den ene halvdel af kiks, dæk den med al cremen og glat. Stram med plastfolie og afkøles, indtil geléen er klar.

• Læg vores gelélignende gelé oven på cremen og niveller den også.

• Dæk med det andet kagelag, og tryk let ned. så fyldningen fordeles jævnt. Vi sætter i køleskabet i 3-4 timer.

• Vi tager ud og dækker med glasur. Vi satte i køleskabet, indtil glasuren størkner helt (det var natten for mig). Drys med chokoladechips. Skær i portioner og server.

• 
• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre alt med kærlighed til dine kære)

Bemærk

DANS Er et konfekture populært i det vestlige Ukraine og Polen, meget lig en kage, men som regel er det bagt i en rektangulær form. Portionen af ​​dansen er meget karakteristisk, og i dette tilfælde er klippet fantastisk. Det er levende, flerfarvet og indviklet takket være dets varierede lag, fyld og cremer.
Plus, dette er virkelig feriebagt varer. I Ukraine bages danse til bryllupper, og de er forskellige med forskellige fyld og cremer.

Kilden til opskriften er en polsk blog.
Meget velsmagende, lys, festlig. Og meget blid. Kagen viser sig at være meget stor, ligesom alle plyatski kager. Hun skrev længere end hun lavede mad. Anbefale)

bogmærke! ganske jordisk henrettelse. og der er en valmue)))) tak for opskriften!

Dejligt og lyst, men madlavning er ikke svært, tak, jeg tager det!

Hvilken skønhed! Plyatsok er bare et kunstværk.

Vend svampekagen på risten og lad den køle af.

og han, vil ikke falde ud af form?

Piger, tak fordi du kom forbi for at smage danserne) Madlavning er ikke svært. Men udsigten er fantastisk.

og han, vil ikke falde ud af form?

Ingen. Han holder fast i siderne.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Jeg beundrer præsentationen, så smuk .. Jeg elsker kirsebær .. meget smuk duftende kage .. godt klaret, bravo

[kristina1]

kristina1, Tak skal du have. Du er meget generøs med ros) Tak igen.

[Angela]

Åh! Åh, hvilken skønhed!
Jeg kan ikke lave dette for evigt, aldrig.
Men jeg vil elske det med stor glæde!
Angela, Mange tak! Jeg kan se, hvor smuk den er, men jeg kan også forestille mig, hvor lækker den er!

[Angela]

Angela, Jeg har en fornemmelse af, at du ikke forlader køkkenet, du bor der! Hvilke raffinerede opskrifter! Og foderet ,,,,

[Rituslya]

Rituslya, Rita, tak for din påskønnelse.

ikke lave mad, aldrig.

Dette er dig helt forgæves. En helt let kage. Bag en kiks, lav fløde og gelé fra en pakke. Alle kan gøre det. Du skal ikke bagvaskes.

forlad ikke køkkenet, du bor der!

Ja. Lænket og lavet et sengetæppe, så hun ikke gyngede båden. I dag gik jeg ikke engang til komfuret. Skakord. Tak for ros)

[Angela]

Angela, hvis jeg forstod korrekt, så samler du kagen direkte i den form, den blev bagt i. Først tager du kagen ud lige på pergamentet, så skærer du den. Og så lægger du cremen på det nederste lag af kiks osv. Dette er forståeligt. Og spørgsmålet er, fjerner du oprindeligt kiks fra papiret, eller klipper du det uden at fjerne det? Og det vigtigste spørgsmål, hvordan tager du den færdige kage ud af bagepladen, så den ikke går i stykker? Sandsynligvis at støtte papiret, mens du tager det ud? Men så skal alt papir fjernes tidligt, hvordan man ikke beskadiger kiks og ikke ødelægger det ved et uheld. Når kiks har en lille diameter, er det selvfølgelig lettere at gøre, men hvis kiks er i form af et stort rektangel. Det er en ting, når du fjerner en kiks uden fløde fra pergamentet, læg risten på den og vend den om. Og så er kagen samlet og i første omgang al denne konstruktion på papir. Det skal fjernes senere. og et andet spørgsmål, ikke så vigtigt, hvilken slags bageplade i dette tilfælde, den er tung, og formen på hvilket materiale er ifølge dine observationer bedre at bruge til en kiks? Det syntes for mig, at her på billedet er der en metalform - en Kukmara-bageplade. Og et andet spørgsmål, bruger du silikoniseret pergament? Og hvis det enkleste, jo bedre at smøre, dræne. olie eller grøntsager? Som jeg forstår, bruger du helt sikkert pergament? Og det gør jeg ikke altid, nogle gange bruger jeg et glasfiber- eller teflontæppe. Men når jeg bager på pergament, kan jeg lide bunden af ​​produktet bedst. Så jeg spørger om pergamentet. Tidligere for 10-30 år siden bagte jeg ofte, børnene var små. Og nu er der ingen, og jeg vil ikke spise kager, brød, og derfor, da jeg sjældent gør dette, så er mine færdigheder og viden tabt, afskrevet, udslidt ...

lige i den form, den blev bagt i. Først tager du kagen ud lige på pergamentet, så skærer du den

Helt rigtigt. Jeg har en aftagelig form. Hvis ikke, er det problematisk. Det er bedre at bruge en metalramme og en ovn i den. Men hvis der hverken er det ene eller det andet, så saml blot på et fad ved at lave sider af wienerbånd eller
tilpas folien.

Og spørgsmålet er, fjerner du oprindeligt kiks fra papiret, eller klipper du det uden at fjerne det?

Ja. Jeg tager billeder.

hvilken slags bageplade i dette tilfælde, er den tung, og hvilken slags materiale er ifølge dine observationer bedre at bruge til en kiks?

Den mest almindelige kinesiske billige. Hun er tynd.

bruger du silikoniseret pergament?

Ja. Kun ham.

jo bedre at smøre, dræne. olie eller grøntsager?

Margarine. Men du kan bruge grøntsager eller svinefedt.

Og det gør jeg ikke altid, nogle gange bruger jeg et glasfiber- eller teflontæppe. Men når jeg bager på pergament, kan jeg lide bunden af ​​produktet bedst. Så jeg spørger om pergament

For mig er en kiks bestemt bedre på papir.

[Angela]

Angelatak for svarene. Jeg lærte alt