Napoleon danser med vanillecreme og kirsebær

[Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!]

Napoleon danser med vanillecreme og kirsebær

Kategori: Konfekture

Køkken: ukrainsk

ingredienser
Dej
smør (fedt margarine, spredning)	300 f.Kr.
premium hvedemel	500 f.Kr.
æggeblomme	4 ting.
salt	chips.
vanilje	smag
creme fraiche	125 g
Fyldning
protein	4 ting.
sukker	200 f.Kr.
majsstivelse	100 g
kirsebær b / k (jeg har frosset)	350-400 g.
vanilje	smag
Fløde
mælk (min)	500 (670) ml.
sukker (min)	200 (230) g.
majsstivelse (min)	9 (15) g.
mel (ved mig)	9 (15) g.
smør (min)	300 (400) g.
--------------------	-------------
form 30 * 20

Madlavningsmetode

Dej.

Bland mel med salt og vanilje. Riv meget kold olie på et groft rivejern til mel. Bland med det og gnid lidt med dine hænder.

Bland creme fraiche med æggeblommer.

Lav et hul i melblandingen. Hæld i væske.

Ælt dejen hurtigt. Læg det i en pose og afkøles natten over.

Få det. Skær et lille stykke (60-70 gram) af. Del resten af ​​dejen i seks lige store dele.

Fyldning.

Pisk de hvide med sukker, indtil de er faste.

Hæld stivelse i.

Røre rundt.

Forberedelse og bagning.

Tag et stykke dej. Rul ud for at passe til formen. Sæt i form. Dæk bunden af ​​skålen med bagepapir.

Spred på en tredjedel af proteinet. Arranger kirsebærene. Jeg afrimede det ikke.

Rul det andet stykke ud, så det passer til formen. Placer oven på skorpen med æggehvide og kirsebær. Klem kanterne. Hak toppen med en gaffel.

Bages ved 200 grader i 20-25 minutter.

Så bage tre kager. Afkøl hver kage på et rist. Det resterende stykke dej, som vi lægger til side, ruller tyndt ud og bages.

Fløde.

Bland sukker, stivelse og mel. Opvarm mælken godt. Hæld tør blanding med regn under konstant omrøring. Kog og lad dem simre i 1-2 minutter. Fjern fra varmen. Dæk i kontakt med folie. Lad afkøle helt.

Pisk blødt smør, indtil det er blødt og hvidt.

Tilsæt vanilledele. Slå efter hver tilføjelse.

Det viser sig at være en meget luftig delikat creme.

Montage.

Smør den første kage med den tredje fløde. Sæt den anden kage på den og smør den også. Dæk med tredje kage - fedt.

Bagt sidste kage uden påfyldning, smuldre. Drys på kagen. Dæk dans-napoleon og afkøles natten over. Skær i portioner.

Madlavning er ikke svært. Det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Skålen er designet til

2,8 kg ca.

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på Smachna Khata-kanalen. Foretaget nogle mindre ændringer.
Det er meget, meget velsmagende. Kagens sødme er afbalanceret af kirsebærets syrlighed. Blød, aromatisk. Det ser meget flot ud i sektionen. Anbefale!

Ahhh, jeg er den første! Det er det, jeg bager min mand på DR!

Meget interessant, taget væk til bogmærker

[Svetta]

Svetta, Galina, bages. Du vil ikke fortryde.

Meget fint!!!
En interessant opskrift!

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have. Han er lækker)

[Svetlana]

Svetlana, Tak skal du have. Han er lækker)

Uden tvivl. En kirsebærfyldning er noget værd.

[Angela]

Angelatak for opskriften, jeg bager min mand til 23. februar

[Olga]

Olga, slet ikke. Håber du kan lide det)

Hvor smukt er det, elegant !!!
Angela, tak for endnu et mesterværk!
Jeg tager det, måske når og!

[Angela]

Angela, og hvilken størrelse rullede du kagerne?

Usædvanlig Napoleon. Er fyldet som et bizet? Jeg tager det med til bogmærker. Tak skal du have.

[Angela]

Angela, og hvilken størrelse rullede du kagerne?

Formens størrelse er anført i ingredienserne.

det viser sig som en bizet?

Det føles ikke som en marengs. Knuser ikke.

Angela, fabelagtig Napoleon !!! Her er dine opskrifter.det virker så simpelt! Alt er filmet, tygget, bare lagt i min mund Og jeg kan ikke tør Men denne, hvis alt går godt, så prøver jeg. Barnebarnet bliver 27 i februar. Her er en overraskelse. Jeg bager ikke kager ... Jeg var nødt til at klatre ind i den bærbare computer for at takke. Noget med forummet? Knapperne på telefonen er forsvundet for at takke, svare ... Ser chefen endda hvad der gøres? Sorg.

Angel, du kan kvæle på fotos. Jeg viste det til min datter, hun bestilte det til hendes fødselsdag. Tak for dit hårde arbejde!

[Angela]

Angela, hvilken skønhed og lækkerhed, du skal gøre det!

[ang-kay]

ang-kay - evig glæde. Jeg turde gentage nogle få af opskrifterne ... for det har jeg aldrig gjort ang-kay... Men jeg forsøger! Jeg vil beslutte mig for denne dans en dag: det ser ud til intet militært ...

[Angie]

Åh, hvorfor kom du ind? Jeg spiste og spiste mine krydrede vinger, hvis jeg ikke så det, ville jeg ikke begejstre b.

Angie, meget fint!

[Angela]

Angela, meget smuk kage, tak for endnu et kunstværk!
Napoleon er vores yndlings kage. Jeg bogmærker det, kirsebærene er frosne.
Angela, bliver kirsebærene ikke våde?

Angela, meget, meget sej! Jeg bager min mand ved floden. !

[Angela]

Angela, hvor smukt! Jeg ser på billedet og tror, ​​at jeg stadig ikke ved noget om vanillecreme, det ser så vidunderligt tæt ud på billedet, ligesom en soufflé snarere.

[Natasha]

Piger, tak, mine gode, for sådan opmærksomhed på opskriften og venlige ord

hvad er så simpelt!

Natasha, det kunne ikke være nemmere. Opskriften er absolut ukompliceret)

dens skarpe vinger, så ikke, ravede ikke b.

De søde har brug for en bid)

bliver ikke saftige kirsebær våde?

Ingen. Protein indeholder meget stivelse. sandsynligvis tager det fugt. Afsnittet viser, at der ikke er nogen striber. Jeg afrimede ikke kirsebærene på forhånd. Sandsynligvis også påvirket.

mand på dr.

Irina, Jeg vil blive glad.
Piger, bage. Enkel, smuk og velsmagende.

[Elvira]

det ser vidunderligt tæt ud på billedet, ligesom en soufflé snarere.

Elviratak, fordi du kom forbi. Dette er netop sådan en creme. Det vil ikke være flydende. Der er meget smør og pisket. Hvis du tilføjer mere stivelse (mel), er en sådan creme meget god i lag og holder sin form perfekt. Kun i en sådan creme tilsættes endnu et æg eller æggeblomme. Jeg bruger det ofte bare tæt.

[ang-kay]

Godt? Jeg bliver nødt til at løbe i morgen for kirsebær og æg. Jeg går og tjekker det ud, måske skal jeg købe noget andet.
ang-kay, tak for ikke at forsinke showet af en sådan interessant Napoleon.

[Sveta]

Sveta, slet ikke)

Herregud, dette er Napoleon !!!

[Angela]

Angela, det er bare et kunstværk! Og det virker slet ikke svært. Tak skal du have!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, meget interessant kage, tak!

[Anji]

Anji, ja, jeg fik det til at fungere, jeg gjorde det så let, hvorfor jeg klatrede op om natten !!
Kompositionen er smuk! Jeg vil helt sikkert bage! Såå smuk, jeg bliver stille om forestillingen, som altid, perfekt!
Mange tak for at dele i dag, for at finde styrken og tiden!
Fuf, der er ingen kirsebær, der er en orkan på gaden, så jeg udsætter ... men i den nærmeste fremtid

[Marina]

Marina, Elena, Marina, Olya, Tak skal du have,. at de kiggede ind og priste. Meget fint. Håber du bager og nyder det.

Hvorfor klatrede jeg om natten !!

Bør ikke have. Spurgte jeg hurtigst muligt. Så jeg lagde det op.

Så jeg lagde det op.

Du er okay, men jeg ... giver nu den kage, og der er endnu en DR fra venner ... Jeg prøver din !!

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Hvilken skønhed! Du skal helt sikkert bage! Jeg ser frem til hver eneste opskrift og nyder den i lang tid, genlæser og beundrer billederne. Jeg har forberedt mig meget. Resultatet er altid godt!
Lav bue til arbejde og generøsitet!

[Ludmila]

Ludmila, mange tak. Så sød

Jeg blændede ham! Hun sagde det for at insistere.
Dejen er super, den er så let at arbejde med den, det er godt at forme kagerne, jeg forventede ikke af mig selv, at jeg kunne håndtere dem så let. Jeg ville samle i en rund, præfabrikeret form, men jeg læste, at dansen er et firkantet produkt. Af en eller anden grund viste fløden sig at være vandig, tilsyneladende rodede jeg et eller andet sted.Derfor tog jeg kondenseret mælk + mascarpone (det har været det værd i lang tid, jeg var nødt til at bruge det). Rullet ud med en lineal ()


Ja, jeg gjorde det med solbær, selvom jeg specielt købte kirsebær.

[Angela,]

Jeg bekræfter, en meget velsmagende og effektiv kage. Vi kaldte det Sloika med kirsebær. Det og Sloika med valmuefrø blev bagt i mange helligdage for 15 år siden. Angela, tak for den lækre hukommelse.

[Irina]

blændede ham

Irina, vidunderligt blindet.

kagerne er gode

Ja, det ruller godt ud.

det blev lidt tyndt,

Det er mærkeligt. Måske er olien ikke særlig god, eller var den varm? Cremen bør heller ikke være tæt, men heller ikke flydende.
Jeg håber, du bliver tilfreds med resultatet.

for en velsmagende hukommelse

Det er min fornøjelse.

Det lykkedes mig at fotografere et stykke. Kagen er stor. Næste gang gør jeg det med tyttebær.

Angela, han er uforlignelig! For elskere af ikke-våde Napoleons, ideel! Moderat gennemblødt, ikke som smeltet is i et blødt glas, sødme, surhed i moderation. Jeg er meget glad for kagen, gæsterne knirrede, og min fødselsdagsmand spiste bare i stilhed!

[MariV]

MariV, Svetta, smuk kage, jeg vil fortære denne pragt.
Jeg har ikke grund til at bage en kage endnu, men jeg bliver glad for dine øjne.

[MariV]

MariV, svetta, smukke nedskæringer.

Svetta, hovedmeningen er fødselsdagsmanden!

[MariV]

MariV, Svetta, du har smukke kager. Jeg er glad for, at alle var tilfredse. Ja, kagen er meget stor, hvis den fremstilles pr. Portion, men den spises helt)

[Angela]

Angela, Jeg lavede halvdelen af ​​portionen - vægten kom 1,2 kg ud.

[Svetta]

Svetta, Jeg husker hvad du skrev. Lille)

Jeg regnede oprindeligt med tre spisere. Og en hel portion ville være kommet lidt dyrt ud på grund af olien.

Fortæl mig venligst, har du optøet kirsebærene? Jeg har kun frosset med knogler.

[Lesya]

Lesya, Jeg fik det også frosset med en knogle. Jeg hældte den nødvendige mængde, ventede på dens delvise afrimning, og knogler er perfekt brudt fra sådan et kirsebær. Og så satte hun det straks på cremen og længere inde i teksten. Efter at have fjernet stenen, stod kirsebæret ikke og drænet ikke, men gik lige ind i kagen.

Tak, det vil jeg, ellers forestillede jeg mig, at gæsterne sad og spyttede knogler

[MariV]

MariV, Svetta, smuk kage, jeg vil fortære denne pragt.
Jeg har ikke grund til at bage en kage endnu, men jeg bliver glad for dine øjne.

Jeg har bagt denne kage uden grund - jeg kunne godt lide opskriften! Og minderne om det vestlige Ukraine er generelt de varmeste.
Jeg lavede den i to dage - den første dag smed dejen i fryseren.
Kagen er enkel. Men det tager tid.
Et spørgsmål til forfatteren - egernene blev pisket perfekt, jeg tilføjede stivelse (kartoffel, der var ikke noget andet hus), mens de var i køleskabet, begyndte de at falde af. Hvordan kan afvikling forhindres? Sandt nok påvirkede det ikke det endelige resultat.
Laget var lavet af flødeskum. Jeg elsker denne creme. Jeg afrimede ikke kirsebærene på forhånd.

begyndte at falde. Hvordan kan afvikling forhindres?

Jeg tror ikke) Jeg piskede, da jeg rullede den første kage ud. Vi stod lige på bordet. Fik lidt tyndere i slutningen.

[Angela]

Angela, Jeg gjorde alt efter opskriften. Jeg piskede også de hvide, da to lag dej allerede var rullet ud, blev ovnen opvarmet. Men når jeg skærer den færdige kage i, er dette proteinlag næsten usynligt for mig. Selvom jeg opretholdt det rullende område med en halv opskrift.

Og videre. For at de piskede proteiner ikke ventede på en halv times bagning af hver kage, hentede jeg en form, hvor jeg bagte en stor kage, som jeg skar i halvdelen efter afkøling. Det næste trin bagte jeg endnu en lille kage i en lille form. Derefter, efter samlingen, trimmede jeg bare lidt (1 cm hver) kanterne af kagen på alle sider.