Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[krone]

krone, men denne olie vil ikke påvirke gæren, der vil være i bunden af ​​spanden, negativt?
Jeg har et spørgsmål til alle - er forblanding relevant for andre modeller af brødproducenter?
Jeg starter altid med ham, retter bolle, skifter til den ønskede og rører ikke ved noget andet. Som regel er resultatet behageligt
Online konsulent slægtning, hun har ikke Panas. Resultaterne er forfærdelige, uden forblanding og valle, brødet var spiseligt med en-
Hvad er det? Lavede din tante et rod eller fjernede alle forbedringerne?

fjerne stadig alle forstærkere?

Hvis du bruger en forbedrer, er det ikke værd at forlænge gærvækstprocessen ved hjælp af forblanding, du kan få et uforudsigeligt resultat. En improver bruges normalt bare for at få et godt resultat på en "kort" tid, det vil sige "hurtigt og let", tror jeg

CroN, men denne olie vil ikke påvirke gæren, der vil være i bunden af ​​spanden, negativt?

Der er intet andet end smør, men du kan derefter male spatlen med mel i tilfælde af.

Jeg har et spørgsmål til alle - er forblanding relevant for andre modeller af brødproducenter?

Det er nødvendigt at se på tilstande, hvis der er lidt æltning og kort korrektur, så er det relevant.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, forbedringerne er dans i form af forblanding og tilsætning af yoghurt
Vi tager det enkleste brød og de enkleste produkter og prøver at få noget uden skalaer. Send mig en video og prøv at rette bunken

Der er også en doven mulighed - inden du placerer klingen, skal du slippe et par dråber olie på stammen, så klæber den ikke fast.

hvis jeg ikke glemmer det, prøver jeg i dag.

[Galina]

Galina, hendes afstemning ser ud til at være lang, men kortere end i Panas, så vi reducerede lidt gær og fik en uigennemtrængelig og smuldrende sål
Selvfølgelig gør jeg det ikke selv og ser ikke dets produkter og handlinger.

Resultaterne er forfærdelige, uden forblanding og valle, brødet var spiseligt, med onnykh- Hvad er det? Lavede din tante et rod eller fjernede alle forbedringerne?

Og den, der er spiselig i henhold til hvilken opskrift? Hvis resultatet passer dig, er du nødt til at tage denne opskrift som base og udskifte / supplere produkterne gradvist, for eksempel skal du ikke ændre alt vand til valle, men kun halvdelen af ​​yoghurten eller kun tilføje et par skeer for første gang.
Surmælk har normalt en god effekt på dejen, det er underligt, at det ikke fungerer med det. Det er nødvendigt at forstå nøje i alle detaljerne, for der mangler bestemt noget vigtigt.

[Galina]

Galina, for første gang var brødet sødagtigt, lille og tilstoppet med mel. De begyndte at forbedre sig, idet de erstattede lidt vand med kefir, forblandede og reducerede sukker og gær. Vi fik rædsel, så jeg tænkte, at jeg måske ikke har brug for noget, bare reducer smerten

Galina, for første gang var brødet sødt, lavt og fyldt med mel. De begyndte at forbedre sig, idet de erstattede lidt vand med kefir, forblandede og reducerede sukker og gær.

Og du var bare nødt til at tilføje vand og se på resultatet. Du kan ikke ændre flere parametre på én gang.

Og hvis det er lettere at gøre: tage instruktionen fra den pågældende HP, sammenligne for eksempel med instruktionen fra Panas eller en velprøvet opskrift fra webstedet? Det er ikke meget klart, hvorfor sådanne problemer pludselig startede, fordi brød i henhold til instruktionerne fra din HP ikke fungerer
eller er det bare kreativitet?

[Mirabel]

Mirabel, og hvorfor reducerede du gæren, hvis den er for lav?
Kefir er tykkere end vand, så væsken skal øges lidt.
Forblanding er ikke godt for al gær.
Du skal finde ud af, hvilken opskrift, hvor meget af hvad, hvilken gær, hvilket mel, hvilket program.

[Galina]

Galina, Jeg er enig!



an_dominibrødet med instruktionerne forsøgte ikke engang at bage. Vi tog en opskrift fra vores forum, en god, og begyndte derefter at forbedre den ...

[Vika]

Vika, Ville jeg først bage brød fra instruktionerne til den ovn. Måske er han ikke dårlig?
Og start med den enkleste sammensætning: gær (tjek inden bagning), vand, BC hvedemel.
Skift derefter opskriften lidt, hvis det er nødvendigt. Skriv alt ned. Prøv forskellige tilstande.

Hvis du ikke tager det straks ud, men efter 10-15 minutter, springer brødet bedre ud.

og hvorfor reducerede du gæren, hvis den er for lille

vi troede, det var for lille, fordi det var tilstoppet med mel, og vi tog forblandingen. Det ser ud til, at et fald ikke ville være overflødigt. Jeg tog kun 7 gram våd gær, og det viste sig godt

Kefir er tykkere end vand, så væsken skal øges lidt.

og hun fortalte mig, at der ikke var nok mel. Mest sandsynligt blev bollen ikke korrekt sporet, og her er resultatet

Forblanding er ikke godt for al gær.

for tør er ikke ønskeligt?

Du skal forstå:

https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=468310.0
denne opskrift, kun tilsat sukker
Bread Maker-Mystery
mel-første klasse, en slags tør gær, men meget god ifølge ordene

bare spiste pandekager på dem

, den første gang er vand, den anden gang er der tilsat kefir

Jeg ville først bage brød fra instruktionerne til den komfur.

i anmeldelserne skriver de, at det ser ud til, at opskrifterne er i instruktionerne, og de besluttede at bage efter den opskrift, jeg bager, og det viser sig altid godt
Jeg indrømmede naturligvis, at det ikke ville blive godt, men jeg forventede ikke en sådan fiasko
Jeg tør foreslå, at tanten selv var uopmærksom på processen

for tør er ikke ønskeligt?

Der er aktive, der er hurtigtvirkende. De hurtigtvirkende er meget hurtige: pandekager, pandekager, pizza, foccaccia ... Og langvarig korrektur holder muligvis ikke.
Opskriften ser ud til at være normal. Du skal se på batchen. "Tilstoppet med mel" - hvad er det? Jeg ville forstå, at der er meget mel, lidt væske. Desuden steg den ikke godt.
Jeg forstår ikke forblanding med tør gær, det gør jeg kun, hvis jeg bager med dej, og selv da ikke en fuldgyldig æltning til en "kolobok", men bland alt sammen færdigt med dej på "dumplings" eller "pizza" i 3-4 minutter. Det vil sige, jeg tænder den tilstand, der interfererer med det samme. Så slukker jeg og allerede det ønskede program. Men dette er min erfaring ...
Og også jeg jagtede først opskriften væk fra instruktionerne, klipning eller ej - du skal se dig selv. Hver komfur har sine egne udviklere.
Nogle og Panasonic opskrifter betragtes som kosyachny. (Min opfattelse er, at 260 ml vand i det grundlæggende Panasonic-program er meget lidt, men måske er komfurerne forskellige, selvom jeg allerede har den anden ...)

260 ml vand

for den mængde mel, der ikke er nok for Panas i opskriften? Jeg havde 260 ml væske til 400 gram mel, og alt fungerede godt

ikke en fuldgyldig batch til "kolobok",

godt sådan noget, og det gjorde hun .. men jeg gentager .. hvem ved hvordan det var .. måske æltede mere på progdejen

Jeg ville forstå, at der er meget mel, lidt væske

Ja ja! og sådan var det. Vi arbejder uden skalaer, hun tilføjede mel og kiggede på bollen, og den blev smurt kraftigt i bunden, vi måtte tilføje mel. Sandsynligvis tilføjet en masse ...
Tak alle for tipene! Jeg indså, at vi ikke ville forbedre noget mere, vi ville tage en opskrift på hendes komfur og bage den på hovedprogrammet.

[Vika]

Vika,

Der er et brødtema i Mystery-brødproducenten. Denne viser sig f.eks. Godt, læst
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...60382.0

[Svetlana]

Svetlana, Jeg så dette emne, der er ingen rugmel til rådighed, så jeg ledte efter en enklere opskrift

fra V. Pokhlebkins bog

Mængden af ​​mel bestemmes aldrig på forhånd, når man tilbereder melprodukter (brød), fordi det hele afhænger af, hvor meget af den flydende blanding, der er: hvad er dens specifikke sammensætning, og hvor meget mel denne blanding kan absorbere.
Hvis man imidlertid skal bestemme mængden af ​​mel på forhånd, er det næsten aldrig muligt at justere væsken nøjagtigt til den, fordi denne værdi er en variabel, der er udsat for udsving.
Forskellige fedtindhold, mælketæthed, vandhårdhed, ægstørrelse, smør og fedtkonsistens såvel som gærens friskhed og deres virkning på den flydende del påvirker også her.
Derfor har du ikke meget tillid til opskriften, hvor mængden af ​​mel er "præcist" bestemt for brøddejen. Som regel giver det ikke en mulighed for at få et kvalitetsprodukt på trods af vores bedste indsats.
Det er vigtigt at gøre noget andet - nøje overholde proportionerne, ikke gå ud over visse forhold:
a) Alle tørre tilsætningsstoffer, uopløselige: løg, ost, hytteost, krydderier - tilsammen må ikke overstige et halvt glas i volumen for hver to glas væske i dejen.
Ellers vil det være svært for dejen at hæve godt.
b) Fedtstoffer, olier må ikke overstige et halvt glas for hvert glas væske (vand, mælk), ellers bliver dejen tør og tyndt.
c) Æg skal overhovedet ikke tilsættes brøddejen, fordi de giver dejen skrøbelighed og stivhed. Derfor hører æg hovedsageligt til konfekturej, som har forskellige love.
d) Mælk gør dejen blødere, blødere, giver den elasticitet, fasthed. Men de bør ikke bruges for meget: det skal altid være mindre end vand eller halvt med vand, ellers vil dejen være vanskelig at bage.
Mælkebrød skal altid laves i små størrelser: jo mindre mælkebolle, jo lettere er det at bage. Mere: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=7208.0

Tanya Admins emne: Vand som en dejkomponent.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=7208.0

for den mængde mel, der ikke er nok til Panas i opskriften? Jeg havde 260 ml væske til 400

Jeg kan godt lide 280. Både kolobok og struktur. Desuden kommer der ikke fluffy-plump ud, god, bidende, behageligt tæt med en god kuppel. Og når jeg udskifter 70 gram med rug / majs og under 300. Sådanne luner ved komfuret. Eller min.

[NatalyaB]

NatalyaB, har mel. Jeg har også et meget fugtindtagende mel. Men nogle gange viser det sig, at du ikke behøver at tilføje vand.

Panasonic Official Store:
tilbehør til HP 🔗

Hvem ved, på hvilket princip dispenseren fungerer? Dispenser i låg, aftageligt låg

ja, som sådan er der intet princip, det er fastlagt i programmet efter 5 minutter fra begyndelsen af ​​æltning af gæren, det tilsættes og kasseres. Jeg tror ikke, det afhænger af en anden faktor (temperatur / vægt)

Sveta, jeg forstod ikke spørgsmålet, hvad betyder princippet? Med tiden trykker håndtaget på dispenserlåsen. Eller taler du om noget andet?

[$ vetLana]

$ vetLanasom en elektrisk klokke: en elektrisk impuls ankommer, en kontakt lukker (eller åbner), klokken ringerJeg mener, bunden åbner.
Svetlana, tag dispenseren ud af låget; der er en sort plastik væge på bagsiden. Tryk - bunden skal foldes ned. Slip fingeren - den lukker.
Hvis dette ikke sker, er sagen inden for mekanik, noget forstyrrer, sidder fast. Det vil sige en fejl i selve dispenseren. Så kan du se efter det i reservedele eller på Avito, måske. Eller pludselig vil nogen ordne det ...
Hvis det åbnes ved at trykke på, men når HP kører, gør det ikke, så ligger sagen i selve HP's elektriske eller elektroniske enhed.
Nå, det tror jeg.
Vaughn, jawar delte linket, det er der. Jeg ved ikke, om det passer til alle modeller, men du kan spørge.
RS Nå, priserne på skovle. Men som altid ...

Hvilken type dispenser taler du om? Du og mig i 2511 kun for kosttilskud

Sveta, jeg forstod ikke spørgsmålet om, hvad princippet betyder

Luda, hvordan gives signalet?
Jeg beder bare om sjov.

RS Nå, priserne på skovle. Men som altid ...

Nå, Panas og skovle er passende, jeg har ikke set alt live, men kvaliteten af ​​vores er helt tilfreds. Ikke nogle dåse, dækket med teflon, men aluminium, klumpet, også dækket med diamanter

Luda, hvordan gives signalet?

En elektrisk impuls.
Afhængigt af programmet tændes det på det rigtige tidspunkt med strøm.

Nå, Panas har de passende skovle,

Ja, jeg forstår det, men ikke så godt. Den første xn, Panasonic 255, blev købt for over 11 år siden. Skovlen var lavere, og dækningen var værre: om 5 år var den død.Så fandt jeg en spand et eller andet sted i sharaga til 3600 og gik endda i helvede med ham på den lille kulichi og gik gennem industrizonen .. Ny hk, 2501, kostede omkring 6000 (hvis mere, så ikke meget), ja, jeg betalte ekstra og købte en ny ... Indtil videre er spanden næsten uden ridser, da brødet flyver ud af det, og jeg bruger ikke tilsætningsstoffer til nøddefrø.

Elektrisk impuls

Så jeg tror det. Så jeg har ret. Tak, Lyudochka

Svetochka, hvordan ellers har vi en elektrisk komfur

Ja, jeg forstår det, men ikke så godt.

og hvad kan det ellers koste i HP? Varmeelementet og mikrokredsløbet og kappen er der ikke mere, den skovl bærer alt arbejdet.

Svetochka, hvordan ellers har vi en elektrisk komfur

Præcis bemærket

God dag!
Jeg har et spørgsmål. Jeg satte brød på det 5. program Fast Whole Grain, ovn 2502, europæisk. Og min kolobok er slet ikke æltet. Hun begyndte at blande sig, hun blandede ikke alt melet, intet antydning af en bolle. Resten af ​​programmerne fungerer godt. Kunne en sådan fejl skyldes utilstrækkelig spænding i lysnettet? En pilot omfattede en ovn, en mikrobølgeovn, en induktionskomfur, og alt fungerede på tidspunktet for blanding. Det ser ud til, at et eller andet trin i processen er gået glip af. Jeg sætter ingredienserne rigtigt. Jeg ventede halvanden time, før jeg slog mig ned, slukkede og tændte program 2, hurtig hvid - bolle blev æltet godt. Nu tænker jeg nu, kan spændingen påvirke programmet så meget? Jeg har bagt brød i over 10 år, det er første gang. Sandt nok bager jeg altid om natten, andre elektriske apparater fungerer ikke.

Jeg har bagt brød i over 10 år

Du har en sådan erfaring, at det endda er ubelejligt at rådgive noget. Hvis dette prog om natten bages normalt, er det måske et spørgsmål om spænding.
Men jeg selv ville ikke bage et fuldkorn på en kort prog.

Jeg er enig med Svetlana. Og en ting mere: Hvis du hovedsageligt bager om natten, hvad er pointen i hurtige tilstande? Natten er stadig lang, og du får brød om morgenen.

Ja, jeg bager som regel ikke i korte programmer, men uventet brød brød op, jeg var nødt til at levere det i løbet af dagen. Men stagnationstiden viser sig godt på program 2. Jeg prøver at bage det igen under kontrol på program 5, før jeg begynder at blive ked af dette program, måske er det virkelig spændt.
Brødet på program 2 blev bagt højt og smukt, men det indeholder 200 gram fuldkorn og 400 hvedemel. Jeg har ikke prøvet det endnu, men jeg tror, ​​det vil være lækkert.
Jeg kom bare aldrig over, at æltning begyndte og ikke sluttede. Det sker også. Tak skal du have.

Fortsættelse af min historie. I går bagte jeg brød igen på det 5. Fast Whole Grain-program. Hun satte ikke andre elektriske apparater i den samme stikkontakt. Programmet fungerede godt. Jeg ved nu, at Panasonic er meget følsom over for spændingsfald. Jeg er glad for, at alt sluttede godt)))

God dag alle sammen! Jeg ved ikke, hvilket emne jeg skal stille. Jeg bager normalt brød i Saf-øjeblik, men nu har jeg kun Angel hurtigtvirkende gær derhjemme. På emballagen står der 1 pose (15 g) til 4-5 kg. mel. I henhold til instruktionerne lægger jeg 2 tsk i ægbrød. gær til 600 gram, og hvor meget er der brug for - 0,5 tsk? Kan nogen bruge disse og fortælle mig det? Tak på forhånd.

[Victoria]

0,5 tsk

Victoriaifølge beregningen viser det sig 2-2,25 g. Nå ja, en halv teskefuld.

Fortæl mig hvilken slags cupcakes du bager hos vores hårde fyr?
Jeg er nødt til at bage en orange cupcake løst, måske er der nogen, der allerede er floder og vil dele deres oplevelse?

Vikochka, jeg er ikke glad for cupcakes, jeg har bagt ostemasse en gang, men jeg kan ikke engang huske, om den var god eller ej. I instruktionerne er der en opskrift på appelsinbrød eller kage, men jeg hørte ikke særlig gode anmeldelser om det



Og stadig god rugkage fra Svetochka viser sig

Rugkage "Til buttercup" Optø bærene, skær æblerne i terninger. Sigt mel. Del æggene i hvide og æggeblommer. I en fødevareprocessor (jeg slår med knive), pisk æggeblommer hvidt, tilsæt gradvist halvdelen af ​​granuleret sukker ...$ vetLana

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Lyudochka? Mange tak! Jeg noterede mig denne cupcake!
Men nu skal vi tilføje sure appelsiner.Sandsynligvis nødt til at bede prinsessen om hjælp

[Vika]

Vika, kog dem først i sirup, så der ikke er bitterhed i kagen, og så kan du gøre dette

Citron Flip Pie (GFB-1500 Pizza-grill Multi-Oven) Vask citronerne godt, skold med kogende vand og skær dem i tynde skiver sammen med huden. Fjern alle citronfrø, selv de mindste - de giver en stærk bitterhed. I formen (d = ...Yuliya K

Jeg gjorde det også med appelsiner.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Gud !!! Det er så smukt! Jeg ville bare have en cupcake og eksperimentere med en brødproducent, men tuut!
Tak, Lyudochka! Per link



Mandraik Ludmila, Lud, fortæl mig, hvordan du kogte appelsiner og citroner, foreslår Julia forskelligt, vi har ikke meget bitre citrusfrugter. Jeg fjerner altid alle hvide dele og frø

God dag! Jeg skal købe HP 2511-modellen som en gave. I HP forstår jeg slet ikke, jeg så dem kun i vinduerne, jeg vil købe en ny, men uden et kontor. garantier med mulighed for verifikation på stedet. Fortæl mig, hvad der skal kontrolleres, og om det kan køres for at kontrollere opvarmning, det ser ud til at være pakket

[paha]

paha, hvis der er mulighed for at kontrollere, skal du først tænde for Pelmeni-programmet, mixeren begynder straks at dreje på det, og efter bagningsprogrammet opvarmes de ti straks på det. Husk, at på de fleste Panasik-programmer står ovnen efter tænding og gør intet i en halv time eller mere, dette er den såkaldte temperaturudligning. Kontroller derfor på Pelmeni eller Pizza, på disse programmer begynder æltning straks.