Kage "Curd beauty" i en Panasonic multicooker

Kage "Curd beauty" i en Panasonic multicooker

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Opskriften som jeg gjorde:
Glat hytteost (Jeg lavede mig fra 2,5% kefir)	860 g
Æg	4 ting.
Sukker	150 g
Stivelse	4 spsk. l. med et dias
Chokolade (i mit tilfælde massen af ​​chokolade + fløde + en skefuld smør)	100 g

Madlavningsmetode

• Jeg gjorde alt som forfatteren gjorde, blandede alt sammen med en mixer i en hastighed: cottage cheese, æg, sukker, stivelse. Hun hældte noget af massen og tilføjede chokolade der. Hvis cottage cheese er korn, er det bedre at give det ensartethed.
• Dejen viste sig at være meget flydende. Jeg hældte begge dele af dejen i en præolieret form af et multivark, jeg prøvede smukt i en spiral, men hvordan det skete.
• På bagningstilstand i 65 minutter, så åbnede jeg ikke låget i cirka en time. Jeg trak den ud af støbeformen ved hjælp af en dampkurv og ind i køleskabet, af en eller anden grund er alle ostemasseprodukter mere velsmagende efter infusion.

Bemærk

Stadig imponeret over skønheden og smagen af ​​denne kage. Jeg er allerede kommet med en masse andre versioner, for eksempel med blåbær eller ribsbærsyltetøj, og jeg vil prøve igen at fremstille cottage cheese.

En kilde 🔗
Mange tak Gala og den originale forfatter for dette mesterværk, for at sige, at jeg bare ikke siger noget, foruden det lykkedes mig at bortskaffe den mislykkede glasur :).

Tak til Alexandra fra dette forum

Lignende opskrifter

Cremet ostemark (tatjanka)

Sur creme-ostemasse kage med svesker (Tanya650tta)

Ostemasse kage (uden bagning) (sol-lena)

Og her er min "Curd beauty":

Tak fordi du mindede dig om denne opskrift, jeg så din kage og besluttede at det var tid for mig at lave den også ... ostemasse, men det er så ... "danser med en tamburin" ...

Meget flot kom ud! Gjorde du det med mælkechokolade? Hvilken slags ostemasse brugte du? På min hjemmelavede hytteost fra kefir eller fra en tuba "Ostankinsky" viser sig nøjagtigt denne luftige, men på en kornet rustik en viser den sig 2 gange lavere, sandsynligvis bare for denne type hytteost skal du bruge piskede proteiner.

Jeg vil sige, at for mig er dette den mest lækre cottage cheese-dessert, som jeg nogensinde har kogt i en tegneserie eller bare i ovnen!
Jeg tror, ​​blive bedøvet! Kæledyr er glade
Første gang gjorde jeg det med chokolade og den anden med jordbærsyltetøj. Jeg var for doven til at hugge bærene, men familien sagde, at jordbærene var der!
Næste på linje med tilsætningen af ​​frosne kirsebær eller en blanding af kirsebær og blåbær ...
Generelt tak for opskriften!

Piger, jeg bagte sådan et mirakel i ovnen, fordi jeg ikke har en tegneserie. Sandt nok uden tilsætning af kakao. Bages ved en temperatur på 160 grader i lidt over en time. Derefter holdt jeg den ude i ovnen i ca. 40 minutter. Jeg kan kun sige, at den viser sig i ovnen.

Og jeg fantaserede: på toppen er der et lag blåbær + sukker, knust med en blender blandet med halvdele af kirsebær, og nedenunder er chokolade. Meget frisk, familien kunne lide det.

Opskriften som jeg gjorde

Glat hytteost 860g. (Jeg lavede mig fra 2,5% kefir) Tak til Alexandra fra dette forum

Mange tak for din opskrift !!!
Jeg vil helt sikkert prøve!
Jeg ville præcisere, lavede du cottage cheese ifølge denne opskrift?
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ic=3434.0

Jeg lavede en kage i går, den viste sig lækker. Men det er meget sødt for os.
Og af en eller anden grund rejste han sig næsten slet ikke

Der er ikke noget bagepulver eller bagepulver i opskriften. Er det sådan, det skal være?
Uden dem hæver ovnen sandsynligvis ikke ... eller falder

Der er stivelse, og det fungerer som mel og bagepulver, som jeg forstår det.

Jeg lavede en kage i går, den viste sig lækker. Men det er meget sødt for os.
Og af en eller anden grund rejste han sig næsten slet ikke

Ja, dette er opskriften på at fremstille cottage cheese. Men jeg tager kefir 2,5% yoghurt.

Der er ikke noget bagepulver eller bagepulver i opskriften. Er det sådan, det skal være?
Uden dem hæver ovnen sandsynligvis ikke ... eller falder

Der er ikke bagepulver eller sodavand, de er simpelthen ikke nødvendige her. Det kan kun falde, hvis du åbner låget for tidligt.

Der er stivelse, og det fungerer som mel og bagepulver, som jeg forstår det.

Stivelse udfører funktionen til at opsamle overskydende vand, det er som en fikseringsmiddel, men ikke et bagepulver.

Ostekage. Variation på temaet "Curd beauty" og "Curd cake"

2 opskrifter fra dette dossier blev taget som grundlag:
Kage "Curd beauty"
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html

og
Ostemasse kage
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=422.0

Jeg vedhæfter ikke et fotografi. Det viste sig meget lig billedet af "Curd beauty" på det første link.

Ostemasse - 900 gram
Æg - 4 stykker
Sort chokolade - 100 gram.
Sukker - 1,5 kopper (fra en multikoger)
Stivelse - 4 spsk. l. med et dias
Bagedej - 1 pakke.

Forberedelse:
• Adskil æggeblommer fra de hvide.
• Kombiner: æggeblommer, hytteost, ca. en tredjedel sukker, stivelse, bagepulver.
• Rør indtil glat.
• Pisk de hvide med sukker som marengs.
• Smelt chokoladen.
• Opdel ostemassen i 2 dele. Tilsæt smeltet chokolade til en af ​​dem, og rør.
• Rør forsigtigt det piskede protein ind i hele ostemassen.
• Overfør chokoladen og den hvide masse til en gryde. Spiral massen med en ske for at danne smukke chokoladestriber på snittet.
• Vi tager bagning i 65 minutter.
• Åbn ikke i mindst en time efter bagning.

Min cottage cheese var ret tør og kornet. Derfor måtte jeg tilføje lidt mælk til det og bruge en mixer til at bringe det til en mere eller mindre homogen grødet masse.

Efter min mening kombinerer den resulterende kage fordelene ved de to opskrifter taget som grundlag. "Curd skønhed" på grund af sin større tæthed, for min smag, er tættere på ostemasse gryderet. Den resulterende kage kom mere øm og luftig ud, såsom "Curd cake" og på samme tid lige så smuk og chokoladeagtig. Ligesom "Curd Beauty"

Det viste sig smukt!
Sandt nok blev opskriften reduceret med en tredjedel) (kvaliteten blev ikke påvirket)))
Og næste gang i en del af massen uden chokolade, tilføjer jeg 100 ml. fløde. Jeg tror, ​​det bliver endnu blødere))

P.S. Kan du ikke finde ud af, hvordan du downloader billeder fra en computer? Sig mig, ellers vil jeg virkelig prale))

Curd mirakel
Kategori: Bageri

Kage "Curd beauty" i et Panasonic multicooker Curd mirakel
ingredienser
hytteost 1 kg
æg 6 stk
sukker 1 spsk. (250 ml)
sort chokolade 100 gr
fløde (10%) 100 ml
stivelse 4,5 spsk. l.
Madlavningsmetode

Bland cottage cheese, æg og sukker, indtil det er glat. (Jeg gør dette med en blender, det viser sig at være en pastaagtig masse).
Del den resulterende masse i to.
Smelt en chokoladestang over svag varme i fløde.
Tilsæt smeltet chokolade til en del af ostemassen. Bland godt.
Tilsæt stivelse til begge dele. I hytteost - 2 spsk. l. og i chokolade - 2,5 spsk. l.
Smør multikogepanden let med smør. Vi spreder skiftevis 2 spsk. l. ostemasse og 2 spsk. l. chokolade (som "Zebra").
Bagningstilstand - 45 + 40 minutter. Åbn ikke låget efter signalet! Lad stå med låget lukket i 30-40 minutter.
Overfør derefter forsigtigt til en plade, og lad den køle helt af.
Kage "Curd beauty" i en Panasonic multicooker

Madlavningsprogram: bagning i DEX multicooker
Bemærk
Hvis du har tid og lyst, kan du slå de hvide separat med sukker og meget omhyggeligt indføre i ostemassen (det viser sig mere luftigt), men en mere doven metode vil ikke ødelægge noget, det er blevet kontrolleret.

Smagen er usædvanlig delikat, luftig og vigtigst af alt meget saftig.
GOD APPETIT!!!

Jeg vil gerne tilføje: her, i går bagte jeg min favoritkage ... men jeg satte ved et uheld te skeer i stedet for spiseskefulde stivelse. Kagen faldt selvfølgelig lidt, men den var mere saftig, lagene adskiltes fra hinanden og smeltede bare i munden. Nu vil jeg bage på denne måde!

[værtinde]

værtinde
Din opskrift tiltrak min opmærksomhed! Jeg elsker virkelig hytteost og kager ud af ham og med ham!
Men jeg har ikke en multikooker ... Men jeg har en idé om, hvordan jeg skal undvære det
Når jeg forbereder mig, rapporterer jeg!

2. august

Ja, jeg har allerede en MV trykkoger !!!
Jeg laver mad!

åh, ja, dette er min drøm - ostemasse ZEBRA !!!
tak, jeg vil helt sikkert prøve.

og måske ved nogen, hvad stivelse giver i bagværk, og endnu mere i hytteost? Jeg har mødt mere end en gang ...

Kompenserer for fugt.

[Kalmykov,]

Kalmykov, Tak skal du have. vi lærer at anvende.

Tak, tak! Og jeg spekulerer bare på, hvor jeg skal anvende cottage cheese, jeg vil have noget nyt ... Jeg prøver det i morgen!

Tanya, til dit helbred. Sørg for at prøve det, jeg er sikker på at du ikke vil fortryde det.

[SupercoW]

SupercoWtak, det var også min drøm. God fornøjelse.

Med hensyn til stivelse Kalmykova rettighederne.
Et andet sted på fora læste jeg, at det er bedre at tage majsstivelse i ostemasse bagværk. Jeg har ikke prøvet det selv, da jeg ikke har fundet det endnu. Jeg vil helt sikkert prøve at rapportere tilbage.

[Ja, jeg har allerede en MV trykkoger !!!]

Lana7386 Mange tak

Ja, jeg har allerede en MV trykkoger !!!
Jeg laver mad!

Tillykke med et så værdifuldt køb! Held og lykke i dine kulinariske præstationer !!!

værtinde

Kan du bage en sådan skønhed i ovnen?

[stasija]

Kan du bage en sådan skønhed i ovnen?

stasija
Naturligt. Tidligere, da der ikke var noget spor af multicooker, bagte de i ovnen, og alt fungerede godt! Bag og du bliver glad! Held og lykke !!!

[Safi]

Kan du bage en sådan skønhed i ovnen?

Jeg tror du kan. Desuden har vores venner forumbrugere allerede prøvet det, for eksempel Safi... på den første side af dette emne.
Her er et link https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=40021.0.html
Gå efter det, din indsats vil være berettiget

værtinde! Sød tand mand tjek det ud!

[tanchik]

tanchik For dit helbred !!! Jeg er meget glad for, at du kunne lide det.

[Prank]

Prank men kan du stikke, hvor opskriften på hytteost er glat? Nå, jeg gennemgik alt ...

Jeg har allerede fundet.

[komfur Brand 6050]

Endnu en kage og som altid med et andet mønster.

Helvede ind komfur Brand 6050... Den samlede bagetid er 25 minutter, selvfølgelig åbnede jeg den ikke med det samme, et eller andet sted inden for en time.

Kagen er smuk! Det gik op to gange, og da jeg slukkede for ovnen, faldt den til halvdelen !!!

men min kræsne kunne ikke lide det ....: cray: og jeg ved ikke, hvad der er galt med deres smag ??? Jeg gjorde alt strengt efter opskriften, ja, en usædvanlig smag, vi har ikke spist dette før, det adskiller sig fra en gryderet, men vi ville være glade, men nej ... det er ikke velsmagende ... hvad skal de lave mad ??

Min mand gisper heller ikke (konservativ), men jeg kan virkelig godt lide det. Jeg har lagt kagen nu i tegneserien, og jeg tror selv, at det bliver det - jeg rodede med sukker og dryssede 240 g, og i stedet for chokolade blandede jeg kakao og kaffe, så jeg plages, hvad sker der ...

er der intet mel i opskriften? eller overset?

[Elena]

Elenanej, faktisk nej, stivelse for hende ...

Det fungerede ikke for mig (((så snart jeg slukkede for MV, faldt jeg ned, og da jeg flyttede den ud af formen, faldt det hele sammen

[Svetlana]

Svetlana, åh hvor fornærmende ...

Gjorde du alt strengt efter opskriften? Har du ændret noget? Måske mislykkedes stivelse? Jeg hørte, at der nu er helt stivelse uden stivelse til salg ... hvilken bruger du?

Hytteost kunne lege igen ... Jeg prøvede så mange gange ikkehytteost ...

Prøv at lægge en pakutik med vaniljepudding i stedet for stivelse, det gør jeg med ostemark.

Meget smuk! Jeg elsker kager med hytteost, vi laver mad.

Prøv at lægge en pakutik med vaniljepudding i stedet for stivelse, det gør jeg med ostemark.

tak, jeg prøver igen

Piger, er Panasonic stor? For en lille skal du tage halvdelen af ​​normen?

[natali3279!]

natali3279! Hvis det stadig er relevant ... gør jeg for lille Panasik normen 2/3 af normen for den store. Men lige præcis 2/3 ! Det er vigtigt. Jeg gør dette med bagværk i en lille tegneserie.

[Mikhaska]

Mikhaska, Irina, mange tak for sådan værdifuld rådgivning. Jeg vil nu også overholde denne regel. Jeg kan virkelig godt lide, hvordan ostemassekager bliver i Panasika

Min tak til Pranks for den lækre gryderetkage

Nå, sååå velsmagende, ømt og luftigt

Min fotoreportage