Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

[Svetlenki]

Svetlenki, løj på farten, det er hvad det betyder ikke at skrive ned. Nu huskede jeg, at på grund af det faktum, at der ikke er noget rugprogram, er jeg nødt til at genopfinde hjulet. Jeg brugte rådene herfra "Glutenfri", og inden bagning starter, slukker jeg den (sæt timeren på telefonen) Og derefter - bagværk.



AnyutokFor hver sin egen ønsker jeg i øjeblikket (måske engang) ikke at bruge panifirin

[Svetlenki]

$ vetLana, Svetik, smag, aroma af brød ... Vi gør det samme som du gør med CB-brød. Hvorfor lægger du det i køleskabet natten over? For at frembringe aromaen, afsløre smagen af ​​ZZ-melet så meget som muligt for at øge brugen af ​​brød.

... Tak skal du have . Svetlenki, Sveta, jeg blev kold med din hjælp. brug gæring.
Lys, når du udarbejder en opskrift på brød på rugdej til HP, skriv i denne tråd, tak.

[Katte]

Draste. Lavede nogen dej, tærte, opskrift Katte -

Gærdej til stegte tærter (Kat)

Og så ville han have tærter, så meget som hans ansigt gør ondt, fandt hendes opskrift og faldt i en bedøvelse. Hun har skrevet

Vælg tilstand - Dej, Pizza, Dumplings

Og jeg, i 2511, har alle disse tilstande, og hvilken skal jeg vælge nu? Med sådan bedøvelse og ikke længe at tabe sig

[er han]

Lidt off-top, men stadig om emnet ...

Vi stræber alle efter at blive lækre. Jeg har en ven af ​​en ven, der arbejder i et bageri i min hjemby. Bageriet producerer anstændigt brød. Og jeg stiller sjældent en gang hver sjette måned et eller to spørgsmål om bagning af brød. Så absolut alle opskrifter på brød med dej.

Og om panifarin. Jeg gav et tip, hvor du kan købe. Og de fortalte mig - bedre ikke. Der er teknologer på bageriet, og der er et laboratorium, der bestemmer, hvad der præcist skal tilføjes til denne "lastbil" mel for at få mel med de krævede parametre ...

Alle beslutter selvfølgelig selv

Jeg blev kold med din hjælp. brug gæring.

Du går den rigtige vej, kammerat!

Og jeg, i 2511, har alle disse tilstande, og hvilken skal jeg vælge nu? Med sådan bedøvelse og ikke længe at tabe sig

er han, forklarer hun i næste afsnit. Hvis du vælger en tilstand, hvor KUN æltning (det vil sige DUMPLINGS), skal du lade korrekturen 30 minutter efter afslutningen af ​​programmet.

Måske vil du?

Eller tag PIZZA-tilstand. der er omkring denne korrekturtid, og det vil være ... Så tager det sig op, og du kan arbejde med dejen videre

Dette er min ræsonnement. Jeg lavede ikke dejen med denne opskrift. Men pludselig hjælper det dig

[er han]

er han, hvis pizza - så for hele programmet. Hvis dumplings, så programmer + 30 min. klatre. (som jeg forstod fra opskriften)
Gærdej til stegte tærter

Måske vil du?

Måske Og hvordan er det bedre?

Jeg forstår det fra opskriften

Jeg læste fra telefonen, så ikke. Lige nu vil jeg se nærmere på computeren

CZ i halv størrelse af VS kan helt svække mel til brug i CP. Derefter ville det være yderst nyttigt at reducere fugtindholdet, det vil sige at kontrollere bollen med en sådan sammensætning.
Derfor er brugen af ​​panifirin til at forbedre egenskaber en meget rettidig beslutning i vores dybe hjemmeforhold.
MEN tag ikke fejl af panifirin. Panifirin er gluten, som er den sværeste at absorbere komponent. Og at tage CZ, men at tilføje panifirin er sandsynligvis lækkert, men meningsløst set ud fra fordelene.

Hvis CH bruges til sundhed, er det bedre at se på alle slags tandkød, psyllium, det vil sige glutenfrie forstærkere for at forbedre egenskaberne.
Ja, jeg må indrømme fra begyndelsen, at det ikke bliver fuzzy ..

Kun hvis vi bruger CH til smag, og vi er ligeglade med en nyttig komponent, kan du for den samme smag tilføje gluten-panifirin, og der vil være en lækker fluffy.

Jeg bagt sved hvede-rug på en lang dej. Jeg ved ikke, hvornår jeg tilpasser mig, jeg er bange for, at den stopper og som følge heraf rev under taget hele taget. Køler ned

[Irinap]

og som et resultat, under størrelse, rev hele taget.

Irinap, Irina, Jeg tror, ​​at dette måske ikke er grunden ... Nogle brød har brug for et snit inden bagning ... Jeg har en mistanke om, at dette kan være sådan. Jeg fik også en grim tagrivning - lige i midten med et lyn ... Men krummen er uden ros (for en hvede-rug fra en brødmaskine)

[fffuntic]

fffuntic, ja det er alt sammen klart. Jeg greb bare panifarin, jeg skal bruge den et eller andet sted. Slutter, jeg tilføjer ikke. Forresten har Psyllium allerede købt det.

[Anna]

Anna, Jeg er bare klog. Og jeg kan godt lide smørmælk, fluffy og sød. Jo mere skadeligt og tungere det er, jo smagere det smager for mig. Personligt behandler jeg panifirin meget godt, selvom jeg har mistanke om, at visse dele af kroppen har den modsatte mening

Piger, jeg kan ikke lade være med at vise:

Jeg tog et billede, så begge brød er på et foto. Nedenfor er en daglig en fra Natalia, men med en teskefuld psyllium, klid og tsz mel er det meget praktisk for mig, jeg sætter det om natten, om morgenen er frisk brød lækkert! Og oven på ren rug med psyllium. Det viste sig !! Det forældes ikke længe, ​​blødt og velsmagende !!
Og her er et foto, lige bagt:

Sååå høj !!!
Det er koldt gæret.

Nu bager jeg koldt gæringsbrød med c. h. mel.

Tak, det er første gang, jeg gør det. Og lugten !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, igen bagt hvede-rug, igen brød, selvom gæren reduceres. Men jeg kan lide. Mens jeg bager dette brød

[Irinap]

Irinap, taget rives ikke af gær, gør mere flydende, og du bliver "glad"!

ren rug med psyllium. Det viste sig !! Det forældes ikke længe, ​​blødt og velsmagende !!

Hurra! Dejligt, godt klaret!

Jeg spekulerer på, om du kan lave kold gæring med levende gær? I stedet for 1 tsk. tør 8 g presset. Jeg bruger dem normalt. Intet vil ske med dem i køleskabet natten over?

[asena]

asena, brød med tør bagning. Og dejen er kold. Jeg har gjort gæring med levende i mange år. Det fungerede altid. Jeg tror også, at brød er muligt.

Sååå høj !!!
Det er koldt gæret.
Citat: $ vetLana den 22. februar. 2018, 14:28
Nu bager jeg koldt gæringsbrød med c. h. mel.

Tak, det er første gang, jeg gør det. Og lugten !!!

Bag til dit helbred. Glad for, at jeg kunne lide det!

[$ vetLana]

$ vetLanatak, jeg vil helt sikkert prøve. Det er meget interessant, hvilken slags dyr der er kold gæring)

Hej, dette er min første gang her, jeg købte en Panasonic sd-2501 brødproducent, jeg bagte brød to gange, og der var ridser på skålen og på spatlen, min bløde klud - det vil sige, jeg kunne bare ikke ridse det, og desuden er de tydeligt i en cirkel, i bunden, på væggene der
Dette er normalt?



Og et andet spørgsmål, jeg beholdt proportionerne for ingredienserne, men af ​​en eller anden grund er der klæbrige områder i brødet, hvorfor er det muligt?)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, kan saltet efterlade ridser, indtil det opløses. Krydderier, især spidskommen, ridser også spanden. Om klæbrige stykker forstår jeg ikke, blev det hårdt æltet? Men hvordan kan dette være i panasika, forstår jeg ikke

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, for at forstå årsagen, skriv her opskriften fuldt ud, hvordan du lavede brød. Lad os finde ud af det hele sammen. Og ridser ... de vises stadig over tid, gider ikke. De er sandsynligvis overfladiske.

[Catherine]

Dette er normalt?

Ja.
Catherineførst og fremmest tillykke med Panasik! For det andet gik du til den første side af dette emne. Læs disse sektioner (hvis du ikke allerede har gjort det): Instruktiv og nyttig. Om bolle - et must.

[$ vetLana]

Åh, hvor hurtigt svarede alle mig, mange tak for den hurtighed, ja, overfladisk, bare striber, intet bliver revet af naturligt, jeg er bare bekymret, jeg har det først)

Med hensyn til de klæbrige områder blev jeg selv overrasket, Dr. Kvecker tilsatte 1,5 tsk gær til størrelse L, mel 500 g, salt 1,5 tsk, sukker 1,5 spsk. l., vegetabilsk olie 1,5 spsk. l. og 330 ml vand og hovedprogrammet startede



$ vetLana, Mandraik Ludmila, skrev hvordan jeg klarede mig)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glanceog hvilket mærke mel? Måske er melet dårligt

[$ vetLana]

$ vetLana, mel Ryazanochka

I dag bagte jeg fransk til min mand på Ryazanochka, ingen klumper.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, hvad kunne så være årsagen ?? (
og hvordan vedhæftes et foto til en besked?

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, skal du stadig se produktionstiden. Sigtet inden bagning?

[$ vetLana]

$ vetLana, sigtet begge gange, indtil den 25. december 2018

Ja, ifølge opskriften er alt normalt. Hvad er grunden? Så i tilfælde af, vejede du 500 g mel eller målte det med et glas? Sigtet? Var honningkager mand sød? Urenhederne er der.

[Andreevna]

Andreevna, i går med et målt glas, i dag vejet på en elektronisk skala, sigtet både i går og i dag, var bolle elastisk, god ...

Katya, køb et andet mel (for eksperimentets renhed) og bage brød.

Og hvad, begge gange var der mangler? Jeg støtter Sveta, prøv det på et andet mel.

[Andreevna]

Andreevna, begge gange, at i går, at i dag det samme billede ...
bad allerede min mand om at købe)

500 gr. mel. Hvilken størrelse blev indstillet - L? Hvilken skorpe?

[$ vetLana]

$ vetLana, størrelse L, medium skorpe

[Catherine]

Catherine, kan du også måle temperaturen inde i det færdige brød. Har du en kernetemperatursonde? Temperatur d. B. ikke mindre end 95 gr.

[$ vetLana]

$ vetLananej, ikke sådan noget)

[Catherine]

Catherine, vi venter på brød fra nyt mel og håber på et godt resultat

[$ vetLana]

$ vetLana, Jeg var nødt til at tilføje mel, jeg ser, at skalaerne heller ikke fungerer, som de skal, de er gamle, buggy, vær venlig at rådgive, er køkkenvægten god?

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_GlanceJeg har Ikeevsky.

[$ vetLana]

$ vetLana, i ikea er vi langt væk)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, Katya, køb i nærmeste butik. Tag mønter for at kontrollere nøjagtigheden, og vælg Gør ikke for meget, medmindre du selvfølgelig ikke har brug for nogle fancy-seje.

[$ vetLana]

$ vetLana, mange tak, jeg skal købe)

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance,
Katya, så du kan kontrollere dine skalaer med det samme. En mønt på 5 rubler skal veje 6-7 g. Piger, tjek din, ellers har jeg min Philips ved dachaen og derhjemme nogle billige med en fejl

5 rubler-6gr. 10p-5gr.

[Andreevna]

Andreevna, Jeg tjekkede, alt er så, men de er buggy hele tiden, de slukkes med det samme, du har ikke tid til at vende dig væk ... nu målte jeg 500 gram mel, der var jeg stadig nødt til at fylde det op til en normal kolobok ... en slags mareridt ... godt sådan

Tak, Svetochka. På samme tid tjekkede jeg min hukommelse I lang tid valgte jeg skalaer med 5 rubler i butikken, når jeg købte.
Katya, du må hellere tage en skala med fingertypebatterier, ellers har jeg en Phillips med en krone, men de kommer ikke altid over i butikken. Nå, med en fejl på 1-2 g og med muligheden for at nulstille vægten. Jeg er personligt mere behagelig uden en skål. Sæt en spand på dem og læg alt hvad du har brug for der. Nu er der endda billige gode.
Katyusha, løber batteriet ud ved et uheld?

[Andreevna]

Andreevna,

med evnen til at nulstille vægten.

Påkrævet.

Jeg er personligt mere behagelig uden en skål

Også mig.
Det er også godt, når vægten ikke slukker i lang tid. Vi har et emne om vægte.
Køkkenvægt (anmeldelser og diskussion) # 1

[Andreevna]

Andreevna, batteriet er nyt, du flytter dem lidt, de viser straks noget, de slukker konstant, kort sagt, røret ...

[Heartfeil_Glance]

Heartfeil_Glance, men der er nye batterier "tilbage", jeg havde det, jeg kastede næsten vægten ud, købte endda nye og skiftede derefter batteriet igen og begyndte at arbejde. Dette er forskellen mellem de runde møntcellebatterier. Og det er også muligt, at batteriet dingler lidt i dets rum, jeg indsatte et stykke polyethylenskum, nu fungerer det bedre. Men stadig er der nu en ny batteridrevet fingervægt