Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Købt, vi tager

[Tommelfinger]

Tommelfinger, Tillykke !!!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik LudmilaNår jeg køber, ser jeg på datoen, jeg tager den ikke i små butikker med lav trafik, hvor der er et lager.
Hypermarkører har som regel ikke deres egne lagre, de sælger fra hjul, hvad der er i hallen er et lager, men de har også ikke-kørende positioner, for eksempel cz mel.

kvaliteten af ​​mel er faldet mærkbart i løbet af de sidste tre år

Luda, jeg er enig. Jeg har ikke bagt i tre år (jeg har kun haft HP i to år), men i løbet af det sidste år har jeg bemærket det.

Købt, vi tager

Tillykke. Vi venter på det første brød

Min mand er altædende, godt, næsten, og jo mere hvidløg og ost, jo bedre, og han elsker dette salt at "ryste". I år har jeg lavet alle mulige forskellige adminopskrifter, så han bruger ikke almindeligt salt nu, og jeg kan kun lave grød og bagværk med almindeligt salt, alt andet er mit eget, salt med tilsætningsstoffer fra haven.

Jeg misunder dig, Luda! Min spiser meget "selektivt! Kød (helst i et stykke), fisk ~ meget stor og god (kun fisk og skaldyr.) Kogte eller stegte kartofler. Hele grøntsager ..."

Så jeg kan se, hvad jeg spiser ...

Ris, frugt. Lækre tærter.

... Ingen gryderetter "fra madresterne", ingen Olivier og andre skidtlignende salater med mayonnaise "under en osteskorpe", som dine tanter kan lide at bage ...

Nå, han spiser ikke noget lignende, marineblå pasta ~ fi ~ de keder sig på arbejde
Brød!!! Bare brød ... bare brød !!! Det bør være.
Og ingen krydderier, undtagen salt og sort peber. Alle!
Jeg lavede også forskellige salte fra Admin, jeg spiser, når jeg er alene derhjemme ~ nu er de nok for mig i 20 år!

[Tommelfinger]

Tommelfinger, Tillykke! Vil du komme med det samme?
sazalexter, vi har en privat lille butik, der bringer små partier ind, det sker, at du skal bestille manglende varer. Indtil der ikke var en eneste punktering, har jeg købt i mere end tre år nu, siden jeg selv begyndte at bage brød. Og nu siger ejerne, at omsætningen generelt er vokset, folk baker i fuld fart. Og i vores magnet opbevares alt i en fælles opbevaring og mel og grøntsager, og grøntsager er der sådan. Jeg tager kun bulkprodukter i fugtbestandig emballage. Jeg kan ikke lide Magnet



Ritochka, og min klager, hun har ikke spist pasta som en flåde, hun kan ikke huske, hvor meget. Og mayonnaise er vores FSE med brød, med suppe, med noget, men selvfølgelig gør jeg det selv med en flok greener. Nogle gange er jeg nødt til at lave pasta og pølser efter anmodning fra "offentligheden", ellers laver jeg ikke mad med vores forum, jeg har bare ikke tid, jeg vil gerne gøre så mange ting, men hvem er der? Nå, ikke for mig, så min mand tager rappen

[Mandraik Ludmila]

Et presserende spørgsmål! Jeg har selv lavet cottage cheese i omkring 30 år ... Jeg har aldrig stødt på sådan noget. I dag gravede jeg cottage cheese ud, alt er som normalt, velsmagende, valle både i farve og udseende som altid. Men HUN LIGE KISEL strækker sig!
Hvem ved hvad det er? Hvorfor? Kan jeg sætte det i dejen ...



Mandraik Ludmila, Lyudaaaa, jeg stoler på dig, hjælp! Hvad er der med mit serum?

[Ritochka]

Ritochka, Dette skal stilles i et andet emne. Jeg ved ikke, om der er sådan et generelt emne om surmælk på forummet
Hvordan gelé allerede er andre bakterier, og det vides ikke ... pludselig er de ikke nyttige og endda skadelige

[Talje]

Talje, Natasha, spurgte jeg i emnet om cottage cheese ...
Men også din slægtninge, Spørger jeg ... så slet dette indlæg, okay?
Men pludselig, hvem ved ... Jeg hælder det ud og smider det, det er ikke et problem, men måske vil det blive sådan mere end én gang, selvom det er okay for en hund?

Dette er hvad jeg har bemærket: Hvis surmælk er som gelé (kefir, for eksempel, det sker sådan), så viser sig bagværk at være gummi, og hvis surmælk er normal (yoghurt), så er bagværk løs og øm.



Rita, lad dit spørgsmål hænge, ​​mens du pludselig bliver "reddet" her. Så rydder jeg selvfølgelig op

Dette er, hvad langvarig kommunikation i et godt selskab skaber - så bekymrer du dig for nære venner, familie, børn ...

Det var det, jeg fandt ... Jeg rodede på Internettet ...

ikke mælketeknolog, men stod over for et lignende problem. Hun arbejdede som husdyrtekniker på en gård, hvor der blev kogt ost.Med jævne mellemrum strakte valle sig også som gelé. Jeg kunne ikke bestemme den nøjagtige årsag. Jeg satte mælk fra forskellige køer på surhed i en separat krukke og kiggede: jo federe mælken, jo længere syrner den. Hos en ko, der blev behandlet for endometritis, varede serumet. Det varede også i 2 køer, der kom på jagt om et par dage. En anden grund var, at mælken nogle gange blev opvarmet meget hurtigt ... generelt, uanset hvordan jeg prøvede at spore den, kunne jeg ikke finde årsagen. Laboratoriet fandt heller ikke nogen problemer i mælk ...

Rita, ja, jeg tror, ​​at disse er forskellige bakterier, der på forskellige måder påvirker surheden og konsistensen.

At dømme efter det tilbud, du fandt, afhænger det også af koens helbred og af, hvad det blev behandlet med.

Rita,

Jeg kan ikke huske hvor og hvad præcist, men hvad med de bakterielle startkulturer til sur mælk var i teksten, måske i denne tråd
Surmælk, yoghurt, acidophilus, kefir, koumiss og andre mælkesyreprodukter

Ritochka, hun hælder spontant



Ritochka og cottage cheese er bedre i varm forarbejdning, noget gik galt

Folk, men hvordan kunne hun ... hvordan?
Jeg gjorde det som altid ...
Vme hældte som altid i tegneserien mlloko og lidt kefir, efterlod den på yoghurt til syrning. Resultatet er en fremragende tæt masse. Så tændte jeg opvarmningen i en time ... serumet var væk. Jeg ser. Det køledes ned, og jeg begyndte at anstrenge mig ... alt var som normalt, og udsigten og lugten er fremragende.
Jeg tænker ... kan du overophedes?



Ja, jeg forstår ikke, hvad tricket er ... Jeg læste på Internettet, men jeg kan ikke se en bestemt grund ... som om mælk med noget ... stivelse?. Glycerol? ...

Nå, jeg havde det, da mælken helt stod stille, ødelægger, her viste det sig muligvis, at det originale produkt ikke var særlig casein, der blev produceret der under visse afskrivningsbetingelser, og der blev lavet knapper fra det i tsarhæren



Jeg ringer, min T9 gør et fjols

Jeg misunder dig, Luda! Min spiser meget selektivt! Kød (helst i bidder), fisk ~ meget stor og god (kun fisk og skaldyr.) Kogte eller stegte kartofler. Hele grøntsager ..

Heldig fyr. Mine spurgte aldrig en gang, hvilke retter jeg kan lide.
Han spørger kun - ### vil du være? - Nå, hvor skal jeg hen! Der er ingen anden.
For hvad jeg vil, laver jeg selv mad. Så deler jeg. De spiser selvfølgelig. Men jeg har endnu ikke observeret nogen forsøg på at lære af erfaringerne.

Heldig fyr. Mine spurgte aldrig en gang, hvilke retter jeg kan lide.
Han spørger kun - ### vil du være? - Hvor skal jeg hen! Der er ingen anden.
For hvad jeg vil, laver jeg selv mad. Så deler jeg. De spiser selvfølgelig.

Og jeg spørger, mine svar, at du laver mad, så vil jeg, når jeg ikke har spist, vil jeg have noget, jeg vil selv lave det

Jeg vil have noget, jeg laver det selv

Ret!)
Jeg klager ikke over min mand, han laver også mad, ved hvordan. Det er bare sådan en mand. Kan lide simpel mad, men spiser ikke alt. Jeg ved ikke, om det er klart. Alle hans produkter indtager noget "bestemt sted", og han kan ikke flytte dem til "det andet"!
Han kan ikke lide eksperimenter med mad. Kan ikke lide at spise resterne op. Han kan ikke lide overdrevent fyldte retter med flere komponenter. Jeg bager de tærter, jeg kan lide. Jeg prøver at gøre alt, som han vil, arbejdet er hårdt. Jeg vil forkæle ham.

Ja, Ritochka, jeg vil forkæle mine kære. Og mands hovedkrav er suppe og brød til suppen, helst rug

Og her synder jeg på overophedning .. selvom jeg selv var bange for ALLE bakterier, har jeg stadig en tendens til at blive overophedet. Mælk og creme fraiche er de samme, købt mange gange. Denne gang indstillede jeg yoghurt-tilstanden. Og det stod længe. Og jeg synder på ham. Jeg vil som før blive sur ved stuetemperatur.
Og til curling skal du allerede indstille opvarmningen.

[Rita]

Men jeg synder for overophedning ..

Rita, og du gør alt som du plejer, og gentager den teknologi, hvormed slimet viste sig at udelukke afhængighed af kvaliteten af ​​det primære produkt. Nå, hvis du har brug for det, selvfølgelig.
Og hvis du stadig bruger det, der viste sig at være gelé, skal du være opmærksom på resultatet i bagning, er der forskel i smag og struktur

gør alt som du plejer og gentag hele teknologien

Natasha, ja, absolut!
Serum i køleskabet. Ostemassen hænges op og graves ud yderligere. Jeg vil have tørrere. Det lugter fantastisk. Fin tekstur ...

[Rita]

Rita, Jeg er ikke ekspert, jeg vil fortælle dig, hvad jeg ved om dette problem. Dette er "syg" mælk. Den såkaldte "slimede mælk", dette sker, hvis dyret får gærtilskud, og køerne også er ekstremt følsomme over for ændringer i kosten, det sker, at noget er blevet drastisk ændret i fodringsregimet - så er det okay.
Og der er et dårligt tilfælde - en patogen sygdom eller infektion af mælk af mikroorganismer under mælkeforarbejdning.

Mod dette fænomen skal anvendes pasteurisering mælk inden yderligere forarbejdning.

Nogle bakterier er sikre og endda specielt anvendte, men nogle kan være patogene, dvs. farlige.
Hvilke bakterier i specifikke tilfælde kun kan etableres i laboratoriet.

Og hvis du vil læse om de skyldige mikrober, så
🔗

Resumé
Denne ting sker, når surheden opbygges; forårsaget af nogle mælkesyre streptokokker og pinde, der har evnen til at danne slim, når gæret mælk med dannelse af en tyktflydende blodprop.
Det kan være helt sikkert, eller det kan være meget patogent.
Du kan ikke drikke mælkevalle og så videre i sin rå form. Brug for en god varmebehandling til høj temperaturer
God høj varmebehandling af sådan mælk vil dræbe skadelige mikroorganismer. Og så kan du fortsætte med at tilberede ost



Ah .. tænkte bare. Rita, skal du i det mindste behandle opvasken og kogeområdet med varm damp. Man ved aldrig hvad. Måske er det der, og disse bakterier er gode, men måske ikke. For hver brandmand, så du ikke lever og derefter kontaminerer dine produkter igen.

[mamusi]

mamusi, Rit, jeg læste et eller andet sted hos Admin, at gelélignende valle er karakteristisk for underkogt hytteost.

... tænkte bare. Rita, nu skal du i det mindste behandle opvasken og madlavningsområdet med varm damp. Man ved aldrig hvad. Måske er det der, og disse bakterier er gode, men måske ikke. For hver brandmand, så de ikke afregner med dig og derefter kontaminerer dine produkter igen.

Gå ikke i panik !!! ..

Lena, for det første tilberedes hytteost bogstaveligt hver dag eller to ... i den samme multikoger, som bare behandles ved at koge vand i den og koge grød i vand, vaske et aftageligt låg i varmt vand ... Dette er ikke sket før ... Jeg er ikke et hotbed her.
For det andet: det er usandsynligt, at syge køer kan påvirke PASTEURISERET mælk fra butikken.
Ingen måde. Så ville folk, der drikker det rå, allerede blive smittet massevis ...
Jeg har læst meget om alt dette. Min mand og jeg satte os i går ... dømte, beordrede. Mikrobiologi, igen, havde vi begge på instituttet (ved første uddannelse ~ hvor vi mødtes)
... Kort sagt ... alt lys slukkes, ikke gå i panik. Processen blev overset af mig, da jeg forlod mælken i lang tid først på yoghurtprogrammet ~ 8 timer og derefter tændte for opvarmning 70 *. Hytteost selv viste sig at være vidunderligt! Der er cremede, let bløde klumper. Smag og lugt er traditionelt ~ lækker. Med patogene bakterier ændrer smagen af ​​hytteost ALTID, for eksempel sukkerholdig, bitter eller lugter af frugt ... Men det er ikke tilfældet!
Men serumet er tykt og snoet. Jeg vil ikke bruge det. Valle er fuld i kølerum og uden det.
Jeg tror ikke, der er nogen forurening her. Bare en overtrædelse af temperaturregimet. Bakterierne er også følsomme over for dette og skaber snørret i yoghurt og ostemasse.

[mamusi]

mamusi, ja, Rit, du skriver alt rigtigt.

mamusi, ja, Rit, du skriver alt rigtigt.

Sveta, piger, jeg skal stadig til Tanya-admin for at konferere, jeg undrer mig bare ... Og selvfølgelig vil jeg spore hele processen igen. Jeg bliver nødt til at ændre mælken. Måske tilføjer de en slags antibiotika, bastards ...

[mamusi]

mamusi, med et antibiotikum, ville yoghurt simpelthen ikke fungere.

yoghurt ville bare ikke komme ud

Jeg har ikke yoghurt ... tilføjede bare kefir til mælken og lod den syre ... til hytteost. Kefir-dem fungerer stadig, selvom der var et antibiotikum i mælken. Og her kan "ved krydset af interesser" vise sig "forskellige" mirakler
Ja, det er ikke skræmmende ...Jeg har allerede købt mælk i poser, som jeg elsker mest Anapa pasteuriseret.

Fjern Natasha senere

Jeg gik i butikken (tidligt om morgenen), mens alle sov, jeg snoede mit ben, det var simpelt fra bunden, det gjorde så ondt, jeg satte mig ned på bardyuren lige der, jeg kunne bare ikke gå, ja, efter 5-10 minutter blev det lettere, jeg kom derhen, jeg ser på mit ben derhjemme. , fingrene bevæger sig, benet drejer, det gør ondt at træde, det er så fornærmende, i morgen ville de gå til Auchan, barnet har en DR om en uge, jeg skal bestikke noget til ferien, min mand kan selvfølgelig gå selv, men jeg ville, i det mindste græde.

[Svetlana]

Svetlana,

hurtigst muligt til skade! Jeg havde dette for mange år siden, der var en ledbåndsrivning. Og så er du nødt til at forstå, hvad der nøjagtigt skal bruges til at stramme bandage eller gips generelt, de lægger en gipsstøbning på mig, så var der ingen moderne fikseringsstive former

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila,

Jeg havde det også mange gange, klodset, hvad kan jeg sige, omgående til skade - dette er, hvis der er brud, men jeg har ikke brud, hvis det ikke bliver bedre i morgen, så går jeg og tjekker, nu kan jeg under alle omstændigheder ikke gå.

[Svetlana]

Svetlana,

Rivning af et ledbånd er ikke is, nogle gange udføres en operation for brud. Pas på dig selv!

I aften bagt Panasik rugbrød, som det vestfalske ifølge Elena Bos opskrift. Men jeg har ikke Extra-R, jeg tilføjede flydende malt, og som jeg normalt gør med honning, koriander og karvefrø. Jeg skiftede ikke skulderbladet til "rug". Det viste sig at være tungt, vådt.

Godt brød, men der er ingen grænse for perfektion! Hvad gjorde mig glad for, at denne gang lagde jeg alt ned og gik i seng, og alt skete af sig selv, med rug er det min første gang!

ingen ekstra-R

Du kan tilføje eddike, helst naturlig. Dette tilsætningsstof giver brødet surhed.

[Svetlana]

tilsæt eddike, helst naturlig

ja, Svetlana, Jeg vil tilføje æblecidereddike næste gang, nu har jeg sur birkesaft, jeg banker resterne, birkebladene er endelig blevet smidt væk, og saften er blevet uklar, og snart holder den helt op med at strømme ud, vi har allerede druknet "brøndene" ud.

rugbrød ifølge den vestfalske opskrift af Elena Bo

Jeg bager det også. Jeg har ingen Extra-R. Der er ikke nok surt. Brug for eddike.
Denne opskrift tjente som grundlag for mig at bage 100% rugbrød med forskellige tilsætningsstoffer.

[Svetochka]

Svetochka, Jeg kunne godt lide det samme, især at jeg faldt i søvn og glemte (faldt i søvn). Nu vil jeg prøve at tilføje eddike næste gang, for et eller andet sted var der skrevet om det, jeg læste det endda, men i går aftes gik alt ud af mit hoved, jeg havde nok styrke: Åbn opskriften, mål, hæld, tænd og fald i søvn

[Buttercup]

Buttercup, Jeg var stadig tilfreds med et lille brød til denne opskrift

Jeg var stadig tilfreds med et lille brød til denne opskrift

Præcis, Svetochka, vi spiser endda dette lille brød i næsten en uge. Jeg elsker dette brød, men jeg er allerede vant til det, jeg spiser det ikke, men min mand skal færdiggøre tærterne, så pizza, her er brødet og forlader langsomt

[Sedne]

Sedne, Sveta.

Er du i Moskva, hvad er problemerne? Vent i 7-8 timer i dag, når alle poliklinikker allerede er lukket, og ring til 03 - find ud af den traumatolog, der er på vagt, og gå der i dag med en politik og snils, et pas.
De vil straks foretage en røntgen og anbefale et terapeutisk lægemiddel.
Hvad skal man risikere og vente natten?
Kør som i akutte smerter. Og du behøver ikke vente hurtigt og ingen læger.
Vær ikke genert. 10-15 minutter for dig til Moskva, en lille pris

Rita.

Forurening af slimpropper er forårsaget af bakterier. Dette er ikke en slags fysisk proces. Dette er ikke en temperatur og ikke en tilstand og så videre. Så infektionen skete efter pasteurisering i en butik der, på en fabrik .. fig ved hvordan, men noget kom enten der senere, eller der er nogle tilsætningsstoffer i mælken. Måske var containeren uren ..
Det er dit helbred - det er derfor, jeg er bekymret. Uden god varmebehandling er det farligt at indtage dette slim
Du ved, jeg er muligvis alarmist .. men en forsigtig .. ved du det. Det er bedre for mig at spille det sikkert

[Sveta]

bedre at spille det sikkert

Lenus, jeg bager allerede ostekager. Jeg hældte serumet ud. En anden er fuld i huset. Smagen af ​​ostemassen i sig selv er fremragende. Varmebehandlingen er allerede i gang, min generelle !!!




Sveta, Jeg støtter Leninas idé!
Og hvis du ringer til en ambulance!? Kan jeg?

ikke..

en ambulance med sådanne sværger vil komme, at flere nerver vil forsvinde. Men det er let at komme til en traumatolog. Jeg gør dette for ikke at tage kuponer og ikke tage fri fra arbejde. Jeg gik hurtigt til toldrummet om natten, fandt ud af, at det ikke var fatal, og gik på arbejde om morgenen.
Umiddelbart og ultralyd og røntgen. Og i klinikken forsvinder hele dagen.

Lena taler om det !!! Og der er intet at trække!

en ambulance med sådanne sværger ankommer,

Lena,

en slags mærkelig ambulance, du har, nu er vores læger alle så høflige, at jeg bare er overrasket, i vinter var jeg nødt til at tale, jeg var helt bedøvet, ikke en øre penge, alt er i overensstemmelse med politikken og en komplet undersøgelse af kroppen på 2-3 uger, og lægerne er alle så opmærksomme og høflige, og ambulancen ankom selv uden en politik, sønnen glemte at skifte, de gav ham et EKG.

Luda,

Desværre har jeg siden sidste år haft meget at gøre med hospitaler. Og også med ambulancer. Vi bør ikke kalde dem for "vrøvl". For det første tager det cirka tre timer. Og for det andet, så sendes de stadig til klinikken og får dem til at føle, at de ikke skulle have været kaldt.
Men seriøst, så kan jeg ikke sige noget. Også høflig.
Begyndelsen af ​​professionalisme, sagde bedstemor i to. Hvem vil komme.

Da jeg personligt blev bragt i dårlig stand, blev jeg undersøgt og opereret gratis og helt hurtigt og generelt meget tak til kirurgen. Alt var på det højeste og humane niveau.
Men det var umuligt at gøre alt med det samme, og efter genoplivning blev sendt til afdelingen. Afdelingen har en helt anden calico. Der er slet ikke noget at gøre uden penge. Der vil kun være droppere, og hvis der er en planlagt operation, så er den samme historie. Ellers råder jeg dig til ikke at eksperimentere.
Dette er med mig. Og desværre løb jeg rundt på hospitalerne med mine pårørende.
Alle har deres egen erfaring. Jeg har hverken godt eller dårligt. Det var anderledes. Men .. Jeg ville være forsigtig med ikke at gå på hospitalet i lang tid uden penge.

[Lena]

Lena,

ja, jeg indrømmer det på mange måder, hvor heldig ..

Hjælp mig med at forstå instruktionerne, piger.
Gær -B og R forstår ikke til det første program?
Jeg bruger Saf i øjeblikket, hvor mange skal jeg lægge?

[Tommelfinger]

Tommelfinger, B - normal R - accelereret

Korrekt forstår jeg det for programmer 01 en teskefuld og for program 03 2 timer. Ske til et 450 brød?

[Olga]

Olga, Ja