Det ser ud til, at hun bagte 2 brød til gæsterne, om natten fra fredag til lørdag satte jeg en rugtype af vestfalsk, jeg gjorde det godt sidste gang, denne gang gjorde jeg det samme, men jeg har ny gær Dr. i opskriften 2 timer. l., som nu forstår jeg, at det var nødvendigt. Resultat
Men på samme tid er det tørrere end sidste gang, og i den faldne midt er den ikke for tæt, generelt er den lækker - at være bedøvet, men vidocq er stadig den samme
Derefter bagte hun i fransk tilstand efter den "franske" opskrift fra instruktionerne. Sidste gang jeg havde birkesaft i stedet for vand (naturligt, vi samlede dem selv), lavede jeg naturligvis ikke længere saft på vand og reducerede gæren til 0,75 timer. l. Da jeg gjorde det i løbet af dagen, efter den sidste æltning med en saks, skar jeg toppen, var der allerede sådanne bobler, så jeg slap det overskydende kuldioxid ud. Som et resultat viste det sig sådan, det første foto er lige efter toppen, det andet er i midten, et spor fra scapula er synligt. Generelt hældes brødet på billederne, ingen ventede, indtil det blev afkølet, de skar og brød det varmt, fordi taget sidder fast med en kniv og hænder, og snitene er slet ikke synlige, de skiltes på en eller anden måde i processen
Generelt hjælper tagindsnit med at fjerne overskydende bobler under "taget". Men selve brødet er lavere end det foregående og efter min mening mere tæt, så
Hvid, Jeg bager ikke mere gær efter opskriften med en hel 1 tsk
