Rå syltetøj (revet bær med sukker)

Piger, revet jordbær med sukker i forholdet 1 (jordbær): 0,8 (sukker) står i køleskabet ved en temperatur på +3 gr.

Jeg laver 1 liter revet bær til 1 liter sukker, og på en sød bær - hindbær - kan jeg lægge lidt mindre == så under frysepunktet - køleskabet er stadig sovjetisk = men der t er lidt højere end 0. Det opbevares godt i glasbeholdere. og jeg lægger kun bær i fryseren uden sukker overhovedet, men de fryser selvfølgelig helt, hvad enten det er med en lille mængde sukker - ikke mere end et glas pr. liter bær = en praktisk, ikke-frossen blanding opnås.

Bare så du ikke gider med krukker

Det er hele svaret)) Jeg har en stor fryser, du kan opbevare fryseren til dine naboer))

[Lilechka]

Det er hele svaret))

Lilechka, nu er alt klart, tak ...

Et spørgsmål til dem der fryser bær gnides med sukker ...

Piger, bedes du forklare, efter afrimning har bæret 1: 1 revet med sukker den samme smag som fra krukkerne i køleskabet?

efter afrimning, revet 1: 1 med sukker, har bæren den samme smag som fra krukker, der er opbevaret i køleskabet?

Endnu bedre, fordi smagen af ​​friske bær er mere udtalt - alle gæringsprocesser, om end små ved en lav t, men til stede, er suspenderet. Bare husk - efter afrimning begynder gæringen at ske hurtigere (det samme gælder mælk og kød bouillon). Det er praktisk at fryse sødede klude, så sukkeret ikke fryser ned i stenen, og du kan få den rigtige mængde fra beholderen, og resten hurtigt tilbage i fryseren. Sådan fylder jeg bær druer med sukker i plastmælk og yoghurtflasker Jeg kan især godt lide volumen på 330 ml - der er mange af dem fyldt i fryseren, og det er praktisk at få det ud - skeer med lange håndtag er nu til salg.

[Irisha]

Irisha, mange tak !!!

Jeg har rivet bær og skat i stedet for sukker grind, ingen prøvede det?

[Irina]

IrinaTak for flaskeidéen! Du reddede mig, alle containerne rullede allerede rundt.
Og om smagen af ​​bær frosne med sukker (vi elsker jordbær) synes det også for mig, at det er mere velsmagende (vi har bare et hit i et år, børn spiser endda uden afrimning som frugtis)

ingen prøvede

Jeg prøvede det, hvis du kan lide honning som den er, afbryder den smagen af ​​bæren, men hvis der er lidt honning = lækker ekstraordinær, men igen - optøet med honning forbliver ikke i lang tid = direkte vej til naturlig bærkvass = godt, MEGET velsmagende.

børn, selv uden afrimning, spiser som popsicles

tilsæt fløde eller mælk, stans med en blender - lækker is og ikke så kold

Jeg havde allerede alle containerne rullende.

Og jeg gør dette: Jeg lægger en frysepose (eller en almindelig) i en plastikbeholder, hæld de purerede bær med sukker i den og sætter den i fryseren. Den næste dag tager jeg posen ud af beholderen og lægger denne briket tilbage i fryseren og bruger potten til mig selv videre.

Og jeg gør dette: Jeg lægger en pose i en plastikbeholder

(eller normalt),

Faktum er, at almindelige pakker tillader luft at passere igennem, og med længere fryselagring lugter maden lidt fra naboer, jeg pakker for eksempel i 2-3 almindelige pakker = der er ikke altid nok specielle til frysning - jeg har bare ALT på grund af manglen på en grøntsagskasse afgrøden opbevares i frysere, tørres eller konserveres, og selvfølgelig er pakning i poser mere økonomisk på plads. Mælkepakker kan hjælpe - også meget økonomisk placering i fryseren.

Jeg købte plastkopper til 200 ml .. lige lige :)), derefter i en lille pose og bandt den.

[Piger]

Piger, Jeg kiggede, jeg kiggede, men jeg kunne ikke finde, hvem der skrev, at krukker med rå syltetøj kan opbevares under cellofan med et gummibånd?

Svar, hvem gør dette her ...

der skrev de krukker med rå syltetøj

på forrige side ...

Svar nr. 190 17. aug 2013, 17:24 "

[Piger]

Piger, et eller andet sted læste jeg om rå jordbærsyltetøj med kondenseret mælk) ...

Det vil sige, i stedet for sukker blev der tilsat en vis mængde kondenseret mælk til de revede jordbær) ...

Ak, jeg har ikke gemt opskriften, nu kan jeg ikke finde den ...

Måske nogen der holder jordbær på denne måde?

Jeg ville bruge proportioner ...

[meget tykkere]

Skrev, at krukker med rå syltetøj kan opbevares under cellofan med elastikker

Jeg er ikke enig i denne opbevaringsmetode, da enhver plastikpose er mindre lufttæt end en plastikpose meget tykkere låget, hvis der er tvivl om opbevaringstiden, kan du hælde en skefuld alkohol på overfladen af ​​det gnidte bær og sætte det i brand og hurtigt lukke låget, luften brænder ud, og låget vil trykke tæt som ved sterilisering.

Det vil sige, i stedet for sukker blev der tilsat en vis mængde kondenseret mælk til de revede jordbær) ...

Jeg prøvede den i lang tid, en 0,5 liters krukke, blandede den ikke, omrørte den med dejspiraler af en mixer, jeg gør det ofte, så der forbliver et par ubrudte stykker bær: nea: Jeg kunne ikke lide det, det gik i et lag kiksekager. Prøv lidt, og pludselig vil du kunne lide det. Selvom jeg ikke kan se pointen med den nuværende kondenserede mælk, selvom der er mange konserveringsmidler i den

[Irsk]

Jeg er ikke enig i denne lagringsmetode

Men jeg prøvede det stadig sidste år, bærene gnides med sukker blev opbevaret _{og er stadig gemt)} bøde !!!

kunne ikke lide

Smagen er ikke din, ja, Irsk ?

Jeg prøver, ja, bare en lille smule, til at begynde med gør jeg det med en hastighed på 500 gram. jordbær - 250 gr. kondenseret mælk) ...

Jeg ville prøve det i henhold til princippet om "Nezhenka" -puré, men jeg har brug for at lave mad der, men jeg vil have det uden varmebehandling) ...

med den nuværende kondenserede mælk, selvom der er mange konserveringsmidler i den

Jeg ved det ikke) ...

Rogachevskaya mig endnu _t-t-t mislykkedes ikke ...

Og mange tak for din reaktion, Irisha !!!

Og jeg malede jordbærene, blandede dem med lidt sukker (efter smag), hældte dem i halvliterbeholdere, fyldte dem i fryseren, som var tom med en temperatur på -12 grader, men af ​​en eller anden grund fryser den ikke! temperaturen i fryseren faldt til -5, jeg hælder solbærene separat, den fryser, og puréen forbliver blød. Er det på grund af sukker, eller hvad?

Og jeg malede jordbærene, blandede dem med lidt sukker (efter smag), hældte dem i halvliterbeholdere, fyldte dem i fryseren, som var tom med en temperatur på -12 grader, men af ​​en eller anden grund fryser den ikke! temperaturen i fryseren faldt til -5, jeg hælder solbærene separat, den fryser, og puréen forbliver blød. Er det på grund af sukker, eller hvad?

[Anastasia]

Anastasia, i vores fryser er temperaturen meget lavere og fryser ikke på grund af sukker, det er meget praktisk at samle i dele

[Elenka]

Elenka, Tak skal du have! århundrede leve, lære ... Jeg havde ingen idé om, at sukker har en sådan effekt. Vores is er blevet blød, og kødet, dejen er hård.
Faktisk er dette meget mere praktisk !!

Det er så godt, at jeg kom her. Piger tak for rådet!
Nu vil jeg hurtigt hælde alle jordbærene i fryseren.
Jeg tror, ​​Kenwood-kartoffelvedhæftningen fungerer?

Godaften allesammen. Jeg har et sådant spørgsmål, faktum er, at jeg bliver nødt til at fryse bærene i landet, og jeg skal tage alt til Moskva. Hvordan skal man være ?! Jeg hørte et eller andet sted, at selv den mindste ændring i temperaturen er fyldt med dannelsen af ​​snefnug på bærene, som truer noget der og angiveligt bruger friske produkter, så de rådes ikke, det vil sige uden varmebehandling ...

God dag til alle. Nu er der en masse blåbær, fortæl mig, hvordan man bedst forbereder dem for at bevare deres smag og aroma, når de tilberedes bliver de ingen. Jeg har allerede lavet det stuvet uden sukker (det er lang tid - der er sandsynligvis nul fra vitaminer), jeg vil også gemme vitaminer. Kan nogen vide, hvordan man bedst behandler denne bær?

Hvis du ikke vil lave mad, kan du tørre det hele og derefter koge geléen - meget velsmagende!

Tørret blåbær kissel (anden grad af faste) (Administrator)



eller læg en skumfidus i en tørretumbler https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=174.0 så hvordan slik vil gå

Og med sukker, hvis ikke lave mad som det? meget flydende? og hvor meget er bedre at lægge sukker på 1 kg bær

Hvad er den bedste måde at fryse kirsebær på?

Jeg fryser hindbærpuré i små portioner i silikoneforme og overfører dem derefter til plastbeholdere. Det er meget praktisk bare i portioner, du behøver ikke at vælge det. Jeg gør det uden sukker, jeg kan ikke se pointen i det, for så kan du altid tilføje efter smag.

Fortæl mig hvad jeg skal gøre nu? Med en blender smadrede jeg 700 gram blåbær med 1 kg sukker. Jeg vil lægge det i fryseren i containere. Kan du lægge det i fryseren med det samme, eller er det bedre at holde det varmt i et par dage, så sukkeret opløses? Og er der nok sukker?

Olya, se her:

Isstop i en blender (dopleta)