Naturlig ramson, i olivenolie (til opbevaring i fryseren)

Naturlig ramson, i olivenolie (til opbevaring i fryseren)

Kategori: Blanke

ingredienser
Frisk ramson
Olivenolie

Madlavningsmetode

• Smukke, friske blade, som om vild hvidløg lige er plukket fra haven!
• 
• Jeg vaskede den vilde hvidløg og tørrede den i karrusellen.
• Skær det groft med en kniv, og knus det groft i en blender (ikke til at indsætte) sammen med olivenolie. I processen tilføjede jeg olivenolie for at gøre det lettere at bryde den vilde hvidløg, og det er bedre at belægge den med olie, den opbevares bedre.
• 
• Jeg lagde den færdige vilde hvidløg i beholdere, hældte lidt olivenolie ovenpå og lagde den i fryseren til opbevaring.
• 
• En del af vild hvidløg i olivenolie blev sat i forme, og der blev opnået portioner frosne vilde hvidløgskuber.
• 
• Det er også meget praktisk at tage portionerede terninger efter behov og bruge dem senere efter eget skøn: i pandekager, dej, til saucer, sovs eller tilbered pasta med urter og grøntsager til en forretter og sandwich.
• 

Bemærk

Som du kan se på billedet, ændrede den frosne vilde hvidløg slet ikke sin naturlige farve, da den var frossen - hvilket var behageligt tilfreds.
Om vinteren er alle slags greener nyttige, især et sådant lækkert produkt som vild hvidløg
God appetit, alle sammen! Kog med kærlighed og omsorg, godt køkken kræver tålmodighed!

Hvidløgspasta på en anden måde (til placering i fryseren) (Administrator)

Naturlig sorrel i olivenolie (til opbevaring i fryseren) (Administrator)

Naturlig ramson, i olivenolie (til opbevaring i fryseren) (Administrator)

Hvidløgssudspasta med citronsaft og creme fraiche (Administrator)

Sorrel pasta i olivenolie med avocado og parmesanost (Administrator)

Vilde hvidløgspasta med avocado (muligheder med cottage cheese og creme fraiche) (Administrator)

Snackpasta med banan og frosne blade af vilde hvidløg (Administrator)

Lignende opskrifter

Høstning af roetoppe i fryseren (Administrator)

Hvidløgspilpasta (til frysning) (V-tina)

Frysning af græskar til vinteren (mesterklasse) (celfh)

Tanya, tak for opskriften! Fortæl mig, ændrede aromaen af ​​vild hvidløg smagen af ​​olien? Pludselig blev smørret hvidløg, så ville jeg gøre det for mig selv!

[Oksana]

Oksana, TAK SKAL DU HAVE!

Det har allerede været flere dage, i går åbnede jeg en krukke til et foto, farven forblev, smagen og lugten forblev som den af ​​frisk vild hvidløg.

Jeg tilføjede ingen tilsætningsstoffer, inklusive hvidløg, efter frysning kan hvidløg ændre smagen og ikke til det bedre (for en amatør), men så kan du allerede i pastaen tilføje hvidløg og urter forskellige efter smag, ost, nødder og slå igen med en blender.
Desuden vil der være så meget pasta, at du har tid til at spise den, og den stagnerer ikke i køleskabet.

Denne mulighed passer mig mere.

Tak, så prøver jeg. Indtil den vilde hvidløg er vokset.

[Oksana]

Oksana, for dit helbred!

[Administrator]

Administrator, Tatyana, Jeg vil også tage det med til bogmærkerne. Om vinteren kan jeg godt lide at tilføje frossen vild hvidløg som et tilsætningsstof til alle retter

Åh, Lena - til dit helbred! Faktisk velsmagende og sund
I går lavede jeg en ordre på vild hvidløg endnu ikke - vi spiste alt

Og jeg kunne godt lide det, om eftermiddagen til en snack til brød - meget oprigtig

om eftermiddagen til en snack til brød - meget sjælfuld

Det er ja! Jeg elsker også! Sandt, så tilbage til arbejde
Hun lavede pesto efter Kroshis opskrift, det viser sig meget interessant. Hvem blev ikke behandlet, alle kunne lide det. Men energisk
Mens vild hvidløg går, er det en synd ikke at bruge sådanne naturlige vitaminer.

[Lena]

Ja, den vilde hvidløg viste sig at være, selv uden krydderier. Men lækker!

Lena, hvis du ikke kan lide ost og nødder i pasta, så er der en lettere og sundere version af pasta:

Vilde hvidløgspasta med avocado (muligheder med cottage cheese og creme fraiche) (Administrator)

Tanya, her, ærligt ... avocado er en skam. Jeg elsker ham så meget, men de koster 800-850 rubler hver. Derfor køber jeg ikke ofte, men når jeg køber, prøver jeg at føle enhver tone af smag. Og den vilde hvidløg er så ... Den absorberer enhver smag

Øh, Kamchatka - alt er her ... ikke som vores
Vi har avocadoer i løs vægt, 80-90 rubler hver, og af forskellig kvalitet. Og i pastaen er avocado-substandard lige rigtig, lidt moden eller grønlig - du kan ikke se det i pastaen.
Den specielle smag af avocado er ikke synlig, vilde hvidløg afbryder med sin skarpe smag, men nytte og struktur tilføjes Avocado er stadig en sund frugt og kalorierig - en solid snack vil vise sig

Øh, Kamchatka - du har alt ...

Det er sikkert! Du har en avocado ja ... Da jeg kommer til dit land, er det første, jeg gør, at køre avocado for at oplagre
Jeg vil føje det til alt

Her er til dig, en anden mulighed med avocado

Pasta (guacamole) avocadosnack (hvordan man konserverer avocado) (Administrator)

som om vild hvidløg lige var blevet plukket i haven!

Tatyana, vokser vild hvidløg i haver i din Moskva-region?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Jeg kan ikke sige noget om haverne i Moskva-regionen. Men på markedet vokser smuk vild hvidløg
Især hvis du køber det ikke i små bundter (som dild-persille), men efter vægt - det viser sig meget billigt

smuk vild hvidløg vokser på markedet
Især hvis du køber det ikke i små bundter (som dild-persille), men efter vægt - det viser sig meget billigt

Vi følger den samme vej - fra markedet til bordet. Vi elsker det og spiser det hele uden undtagelse, men ikke alle ønsker at samle det alene i skoven. Og af en eller anden grund er det ikke sædvanligt at sælge efter vægt, kun i bundter. Sandt nok er bundterne forskellige, under de første leverancer er bundterne små og dyre, og i slutningen, når den vilde hvidløg forlader, er bundterne enorme og billige. Men selve det velsmagende er selvfølgelig det første! Det er en skam, at det ikke er almindeligt at sælge det efter vægt. Interessant, hvor meget giver du 1 kg?

i din Moskva-region vokser hvidløg i grøntsagshaver

Den vokser, dyrker vild hvidløg i haverne i Moskva-regionen.

Den vokser, dyrker vild hvidløg i haverne i Moskva-regionen.

Hvor køber du kimplanter (frø)?

Hvor køber du kimplanter (frø)?

Jeg bad sælgere, der solgte vild hvidløg i klaser, om at bringe klaser med rødder. I flere år forsøgte jeg at opdrætte det med købte frø, kun spildt tid og penge. Stratificering og andre danse med tamburiner hjalp ikke. Kun friske frø er nødvendige, opsamlet og straks ned i jorden.

Det er en skam, at det ikke er almindeligt at sælge det efter vægt. Interessant, hvor meget giver du 1 kg?

Jeg forhandler med en grøntsagssælger, og han køber vild hvidløg (såvel som spinat) til mig fra grøntsagsdistributører, fra dem, der bringer greener på markedet.
Således er vægten 250 rubler pr. Kg - dette er en meget stor flok.
Fra sådanne kilogrampakker strikker tantehandlere små bundter og sælger dem for 80-100 rubler pr. Bundt, hvilket er meget dyrt
Det lykkedes mig at købe 3 kg vild hvidløg og spinat på denne måde. Et eller andet sted i emnet viste jeg kvaliteten af ​​greener fra sådanne klaser, kvaliteten er fremragende

Her fandt jeg et foto af vilde hvidløg i kilos bundter

Grøn pasta lavet af urter tilsat grøntsager og frugt (Administrator)

Vægten er således 250 rubler pr. Kg - dette er en meget stor flok.

Dette er godt! Vi er nødt til at give vores lokale samlerhandlere ideen, de har et accelereret salg, og det er rentabelt for os - køberne. Men mens jeg venter på en lavere pris, og det er allerede umuligt at spise vild hvidløg, bliver stilke træ, og hos de unge har de meget saft! Normalt skærer jeg fint og fint og fryser enten i portioner eller bare pølser i poser. Jeg vil bestemt også prøve at lave pasta. Tak, Tatyana, for opskrifterne.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg går med "tak". Den sædvanlige måde at høste vild hvidløg på er at salt og i dåser, opbevares et køligt sted. I forår gik jeg din vej. Hoveddelen blev frosset i finhakket form. Hun skar en portion, tilsatte lidt salt og hældte den med opvarmet solsikkeolie.
TAK SKAL DU HAVE! Det er meget velsmagende, og der er ikke sådan en kraftig lugt. Hvis det ønskes, tager jeg den frosne del ud og igen manipulerer med smøret. En færdiglavet krukke er altid i køleskabet. Min morgenmad i dag Jeg har råd til det, alene hjemme, og jeg går ingen steder ud over min favorit havregryn med kødboller

[Ilmirushka]

Ilmirushkadu har en god morgenmad, omend alene
Sådanne emner midt om vinteren er sådan et fund FOR SUNDHED!

Tanya, jeg kan bare ikke finde ud af det - skære det fint under en blender. .. vil mit ben tage? Eller måske gennem en kødkværn? Så jeg gættede ikke med vild hvidløg til fryseren, mange tak for den velsmagende godbid, jeg løber straks væk. ..

[Marina]

Marina, hvis olien gradvis tilsættes (så den ikke er tør), vil benet tage godt. Du har brug for konsistensen af ​​en fin pasta med smør. Opbevares meget godt i køleskabet.
Du har ikke brug for en kødkværn, den er lang efter græsset og kan oxideres.

en kødkværn er ikke nødvendig, den er lang efter græsset og kan oxideres.

Jeg har også tænkt over det. ..