Roetoppe

Roetoppe

Kategori: Blanke

ingredienser
Roetoppe	3 kg

Madlavningsmetode

• Der er så mange oplysninger på forummet, at du ikke ved, hvor du skal begynde at læse. Jeg gik ind på emnet frysning, men der er ingen opskrifter med toppe.
• Friske roetoppe skal skylles grundigt af støv og jord på begge sider. Fjern snavs og snavs.
• 
• Tør. For at fjerne den karakteristiske roesmag anbefales det at hælde kogende vand over bladene, hvilket også gør toppe blødere og mere ømme. Dette øjeblik er valgfrit. Nogen lugter, nogen gør det ikke. Brug for at prøve.
• Til frysning skar jeg de unge toppe af og skærer dem i træk.
• I voksne toppe kan petioles fryses separat med spisepinde af enhver størrelse (det er meget praktisk og smukt at gryde dem, bage dem)
• Når vi adskiller petioles og blade, laver vi et snit, og med fedtede hænder blev hver bunke omlagt og i poser i fryseren.
• 
• Siden købet af fryseren er sådanne emner mine foretrukne. Ingen støj og støv ... Jeg tror, ​​at høst af roetoppe vil være uventet nyttigt for mange. Selvom ...... - ingen af ​​mine venner høster toppe, betragtes det desuden som "grisemad", selvom min borscht flyver væk for begge kinder .. og indrøm at det er umuligt at gentage det. Og hvad en vidunderlig røræg og tærter! Petioles og blade kan saltes og syltes, tørres. Jeg bare is.
• På forumet mestrede jeg næsten langsomt brød, i en måned har jeg nu bagt, dog uden en brødmaskine. Så nu bruger jeg toppe i dejen.
• Til mig til magt toppe er en skam ... for når vi køber eksotisk brugbarhed, glemmer vi alt hvad der ligger bogstaveligt talt under vores fødder-billig, pålidelig og praktisk... Til forsvar for denne sunde mad kan vi sige, at koncentrationen af ​​nogle elementer i toppe er meget højere end i roerne selv. PP-vitamin, som findes i store mængder i roeblade, er involveret i hæmatopoiesis, forbedrer tilstanden af ​​blodkar. Salte af jern, calcium, kalium, mangan og fosfor. Det har en positiv effekt på sår i tarmene og maven, kronisk gastritis på grund af indholdet af et ret sjældent vitamin U i det. Så vores grise spiser sund mad. Den eneste betingelse, som jeg følger, er kun min egen - ikke en butik.

Bemærk

Delikate små blade ser meget appetitlige ud i friske salater, supplerer sandwich. Rødbeder og rødbeder fremstilles af saftige roetoppe. Roetoppe er syltede og serveres som en særlig snack.

Jeg bruger såvel frysning som greener, et vitamintilskud i borscht eller kålsuppe, det er meget velsmagende at lave røræg med det, eventuel stewing, bagning. Og hvad en lækker pasta som en peso (jeg laver - tørre - bagt med valnødder), du kan tilføje noget til det.
Vi har en skål med enhver salat hver dag - et must. Og på en eller anden måde er det nødvendigt at diversificere disse salater. Frysning her hjælper meget - det adskiller sig ikke fra frisk, efter vores smag.


Jeg ville være glad, hvis et sådant tomt hjælper med at diversificere dit bord.

Lignende opskrifter

Gærfri dejkager med ost og roetoppe (natapit)

Botvinya (botvinnik) varm, kødfri (Mandraik Ludmila)

Cocktail "Grøn chard" (Omela)

Hvorfor ikke? Der er også frosne toppe

Høstning af roeblade i fryseren (Administrator)

Tak for opskriften! Hver metode til indkøb har et sted at være

Roeblade, selv når de er unge, er hårde nok, ikke? bedre mongold, det er stadig salatroer. Selvom der kan være forskellige rødbeder)))

[Administrator]

Administrator, Ja jeg gjorde. Men jeg så sådan ud, i tre fyrretræer falder et æg fra en kylling ikke langt



Luna Nord,

Roeblade, selv når de er unge, er hårde nok, ikke? bedre mongold, det er stadig salatroer. Selvom der kan være forskellige rødbeder)))

Jeg er en dværg - en byboer fra ordet helt hos børn i deres sjove have, at alt er forskelligt (enten fra en masse pleje eller forskellige racer ...) Jeg kom og samlede, hvad der er, fra dette danser vi. Og selvom en kort blanchering fratager stivheden, skolder jeg aldrig de unge skud med os - de er bløde og saftige. Og som køber vil jeg sige ja, det er anderledes, selvom jeg ikke adskiller dem ved efternavne, men jeg kender chard. Men jeg kan godt lide smagen af ​​hele toppe - og jeg kan godt lide de tættere petioles til stewing. Forresten, som på et tidspunkt lærte de, når de købte en bedre "pigebeder" (med en stump hale, afrundet) og så
Jeg har stadig rødbeds fortune fortælling - piger og drenge, godt og chard

I år forsøgte jeg også at fryse roeblade til ossetiske tærter for første gang, men jeg gættede ikke petioles ... Marina, send opskrifterne til alle de retter, du opførte, meget interessant!

Roeblade, selv når de er unge, er hårde nok, ikke? bedre mongold, det er stadig salatroer. Selvom der kan være forskellige rødbeder)))

Chard smager anderledes end roeblade. Schweizisk chard har mere sure blade, selvom de kalder det rødbeder. Derfor kunne jeg ikke lide fyldte kålruller med schweiziske blad. Jeg dyrker ikke denne chard mere. Jeg bruger roeblade.
Jeg kender en pige, der bare kan lide smagen af ​​chard. Derfor er du nødt til at prøve og beslutte selv.

Og vi laver roetoppe som denne. Kog først med stiklinger. Så vrider de sig ud. Den første metode er at skære løg og hvidløg i terninger, stege, tilsæt de hakkede kogte toppe og simre. Tilsæt salt, peber og masser af friske urter. Den anden metode er at finhakke de velpressede kogte toppe, tilsæt finhakket løg, knust hvidløg, jordnødder, georgiske krydderier, salt, peber, urter og eddike. Vi kalder det rød phali. Fadet er festligt. Kan opbevares i fryseren, der allerede er kogt og vridd ud. Sådan opbevarer jeg spinat. Marina, jeg er ked af, at jeg kom ind.

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, for mig, tværtimod er jeg meget glad for, at der stadig er amatører, og du kan tilberede mange lækre retter. Jeg laver pasta som pkhali - kun der er flere nødder i kassen, det viser sig så velsmagende - nogle gange kan en dåse (pakke) ikke være nok for mig.



an_domini,

Derfor er du nødt til at prøve og beslutte selv. [/ Quot
Nemlig! og mine venner vil ikke engang prøve - jernargumentet er ikke mad (n), men jeg har mere tilbage

[kartinka]

kartinka, Marinochka, i enhver pkhali til 1 kg rå grøntsager sættes 100 g nødder, en løg, 1 spsk malet koriander, 1 time. l utskhosuneli, 1 tsk Imeretisk safran. Salt, hvidløg, krydret rød peber og vineddike efter smag. Madlavning med spinat, toppe, let kogt hvidkål, kogt eller stegt aubergine. Dette er lækkert. Normalt forberedt på et festligt bord. Kan dekoreres med granatæblefrø.



Frisk, koriander, noget persille og basilikum tilsættes også. Og i aubergine og kål, et par selleri. Marinochka, jeg håber ikke jeg fornærmede, at jeg klatrede ind, ellers har jeg en trist oplevelse.

Schweizisk chard har flere sure blade, selvom de kalder det rødbeder.

Meget mærkeligt. Vi har dyrket chard i flere år for at være ærlig mere på grund af dens dekorative effekt. De kogte kålruller, tærtefyldning - ingen surhed blev fundet. Helt frisk smag, ja, og ikke meget lig almindelige rødbeder (toppe).

Vi forbereder os også på kold borscht. Toppe er skåret, kogt i et par minutter + salt, citron, krydderier og snoet i krukker.
Om vinteren tog jeg en krukke ud, tilføjede en æg-løg-agurk-dild-kefir-valle og voila!

[Gayane Atabekova]

Gayane Atabekova, Gayane, tak for dine tilføjelser. Da jeg vil være på markedet, er jeg nødt til at købe krydderier, selvom dine krydderier er noget. Sidste sommer blev jeg behandlet af bekendte, der gik på besøg til deres forældre i Georgien - der var virkelig intet tilbage. ..



Kvist, der er så meget at gøre med toppe, og alt er lækkert!



Igrig, Igor, jeg tog det netop på grund af den fyldte kål - du kan ikke rigtig pakke det beløb, der ville være nok i vores rødbeder. Jeg følte heller ikke syre. Måske er det sorterne. ..



telez,

Marina, læg opskrifterne til alle de retter, du har angivet, meget interessant!

Jeg troede ikke engang, at vi er så mange af os, elskere af toppe ... Jeg vil lægge opskrifter, hvordan jeg vil gøre det, hvad der ville være sket med fotografierne, tydeligt. Direkte provokeret, og huset er fyldt med mad. ... og hvilken slags pasta der fås fra toppen (som pesto), her skal du vente på den friske - så den er meget velsmagende - og det, du har forberedt, er forbi.
PS familien ved ikke, hvordan man spiser på en organiseret måde - først spises alt velsmagende, så finder de et ikon, der falder selv i bunden af ​​båsen ...
Jeg gemte 4 pakker klkbnichny rå syltetøj i kødafdelingen, jeg vil give en pakke om måneden- lov-taiga-scoop-norm Og jeg glemte hindbærene - det var, hvad hindbæret smilede. Og det var 30 kg, tænkte jeg, indtil juni holder jeg ud. .. som dette, år efter år er ikke nødvendigt

Wow, hvor interessant er det! Så fryser jeg bare de hakkede friske toppe (også sorrel og andre grønne blade) til den grønne sommerkålsuppe om vinteren, og jeg giver toppe af hovedretten om efteråret til min nabo til fuglen (jeg overtaler dem også til at tage den væk) til naboerne, fordi det er en skam at sende så mange fordele til kompost ... Jeg tænkte, hvor interessant , så for at lækker marinere sukkerroer stilke, om efteråret har jeg mange af dem! Sidste år overrasket rødbeder: nogle eksemplarer var over 3 kg

Tidligere blev hvidløgspile kastet ud i spande (min bedstemor havde smuk hvidløg og tilsvarende pile, og hun kastede dem nådesløst væk, hun kunne insistere på behandling mod skadedyr maksimalt), men nu lod vi hver enkelt ind i sagen takket være forummet

Så fryser jeg bare de hakkede friske toppe

Tatyana, for ikke at fryse, gør jeg det

Du kan fylde mange små rødbeder i en gryde. Og du kan have mange gryder. Så bare vand, og det er det. En gryde er nok for mig, jeg tilføjer disse blade til salaten, så jeg ved, at de er hårde, endda meget unge.

[Tatiana Shishkina]

Tatiana Shishkina, og jeg laver grønne vine efter pastatypen, det viste sig interessant fra rødbeder, det viste sig meget mentalt med hvidløg.



Luna Nordhvilken skønhed det viste sig, men jeg har ingen steder at sætte alt i fryseren

[Luna Nord]

Luna Nord, i min lejlighed vokser planter slet ikke, men i efteråret på dette gode hav ...