Tadsjikisk fladbrød "Ikke"

Tadsjikisk fladbrød "Ikke"

Kategori: Gærbrød

Køkken: Tadsjikisk

ingredienser
Vand	200 g
Creme 10%	200 g
Salt	2 timer l.
Tørgær	1 time l.
Vegetabilsk olie	60 g
Mel	640g (+ -10g)

Madlavningsmetode

• Dej i en ovn, Dej-tilstand - fuldstændigt hele cyklussen med korrektur. (I alt 2 timer)
• Konsistensen af ​​kolobok er medium blød.
• Dejen er blød og luftig.

• Frisk æltet dej.

• Og det er dejen, der allerede er kommet op. Så luftig som en sky.

• Nu overfører vi dejen til et melet bord og deler den i flere dele (afhængigt af hvilken størrelse du vil have kagen). Jeg delte med to. Rul kuglerne, dæk med folie eller cellofan, og lad dejen hæve.

• Disse er de fjerne koloboks.

• 
• Jeg spreder dejen på et smurt bageplade og ælter dejen forsigtigt fra midten til kanterne med fingrene, klemmer dejen. Og så bringer jeg det til selve kanten af ​​dejen og kun efterlader kanten på kanten intakt.
• Nu klemmer vi kanterne af kagen med tre fingre på begge hænder

• Så tager vi en ske, presser spidsen ind i dejen, vi laver et sådant mønster

• Desuden kaldes det med en sådan speciel enhed "chekich" eller ved at trykke med en mørkningsmiddel markerer vi midten af ​​kagen
• Nu tager vi igen en ske, denne gang en teske, der presser igen omkring dette mønster, vi laver et sådant mønster
• Og den sidste række går vi igennem med en check, brønd eller en mørningsmiddel mellem mønstrene lavet af skeer. Voila, vores kage er dekoreret. Lad det være bevis i 15-20 minutter, bag derefter i ovnen ved 180-200 * C, indtil det er mørt. Smør derefter med olie.

Skålen er designet til

2 stk

Tid til forberedelse:

3 timer

Madlavningsprogram:

Bagning i ovnen ved 180-200 * C indtil det er mørt.

Bemærk

Lækker! Jeg bager og vil altid bage!
Prøv ikke at fortryde det! Jeg tror, ​​du vil kunne lide det.

God appetit!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, meget god, nu kan du se alt, og hvilken slags dej, og hvordan man korrekt former det til en kage. Tak skal du have.

Dine kager er utroligt smukke! Fuld glæde! Tak for den detaljerede mesterklasse! Hvor simpelt alt er gjort med almindelige enheder, men det ser kongeligt ud! Jeg vil helt sikkert prøve, og hvilken interessant dej med fløde, sandsynligvis blød og parfumeret!

Meget dejlige kager! Dejlige og beskrivende fotos.

[Tatyana]

Tatyana, For dit helbred! Tak skal du have! Til alle pigerne fra vores klasse, hvis ikke for dig, ville jeg sandsynligvis ikke have udstillet opskriften separat

Tilføjet søndag 9. oktober 2016 01:00

Rada-dms, (til mig på dig) prøv det, jeg tror du vil kunne lide det.

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuza, ikke en kage, men solen fra ovnen !!!!!
Skønheden!

[Gala]

Gala, Galina, Tak skal du have!

Tilføjet søndag 9. oktober 2016 01:03

Kokoschka, Lilje, Tak skal du have!

Ah-ah-ah, 1,40 nætter, jeg kiggede i brødbakken, men der var ikke noget brød, de spiste alle kagerne, og i morgen gik min mand på arbejde en dag, jeg gik for at ælte kager, det er det hurtigste jeg kan bage af brød.

[Mari_M]

Mari_M, Disse er ikke tortillaer - dette er et mesterværk! Bogmærke

[Kokoschka]

Kokoschka, så jeg har straks en tilknytning til solen fra komfuret
Mari_M, meget smuk, tak for deling

[Mahfuza]

Mahfuza, Hvilken skønhed! Selvfølgelig har jeg ikke set tilbehør til smukke blomster, men der er et bud. Jeg vil helt sikkert prøve!

Og hvis du vil lave denne dej med fyld - går den så?

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er meget glad for, at entot-opskriften er blevet din livredder

Tilføjet søndag 9. okt. 2016 08:19

Jeg gik for at ælte kagerne, det er den hurtigste jeg kan bage af brød.

Hvornår skal du sove?

Tilføjet søndag 9. oktober 2016 08:22

Lanochka007, Svetlana, til dit helbred!

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016 08:23

Og hvis du vil lave denne dej med fyld - går den så?

Hvis det er med salte fyld, så kan du.

Dette er et kunstværk! Fantastisk appetitvækkende! Det er fristende at gentage!

Bedøvet mesterværk! Jeg drømmer bare om sådan en chekich! Jeg gør det ikke nogen steder. Alle gør bare en hjælpeløs gestus. Hvilken skam. Muscovite piger, sælger du?

[Irishkin]

Dette er et kunstværk! Fantastisk appetitvækkende! Det er fristende at gentage!

Tak Lyudmila! Prøv det, jeg tror, ​​du vil ikke fortryde det

Tilføjet søndag 9. okt. 2016 08:55

Irishkin, Ja, her har vi en mangel som nazyazetstsa. De kommer også i forskellige kvaliteter. Det havde jeg, men jeg solgte dem allerede.

[Mari_M]

Mari_M, Jeg vil helt sikkert prøve, tak!

[Mahfuza]

Mahfuzahvilke dejlige kager, solrige, lækre.
Jeg tager det med til bogmærker. Tak for opskriften.
Tumanchik, i vores emne "rullestifter ..." gav de et link til køb af chekichs, jeg skrev chekichs og rullestifter ud.

[Rita]

Rita, bages til dit helbred!

Tilføjet søndag 9. oktober 2016 09:03

Mahfuza, hvilken dejlig kage, solrig, lækker.
Jeg tager det med til bogmærker.

Tak skal du have!

Tilføjet søndag 9. oktober 2016 09:03

Tak for opskriften.

For dit helbred!

Meget appetitlig, meget smuk !!!!!!
Båret væk)

[Jeanne]

Jeanne, bages til dit helbred!

[Mahfuza]

Mahfuza, tak for opskriften og for mesterklassen! Meget flot og appetitvækkende. Og at tegne et mønster er en separat historie. Tak igen!

Mahfuza, du udsendte opskriften, men vi i klassen ved det ikke engang. Du kan ikke finde Chekich, du kan prøve at bruge stiklinger til mastik i stedet. Hvordan rapporterer jeg?

[Mahfuza]

Mahfuza, meget smukke tortillas! Tak skal du have!

Pomonitorila, det viser sig at være let, hvis du vil købe en sådan Chekich i Moskva. Selv selvlevering, selv med levering. Fra 500 til 990 s. Så kagerne skal være))

[Jeanne]

Jeanne, bages til dit helbred!

[Mari_M]

Mari_MTak for opskriften! Tortillaer er et dejligt syn!

Mari_M, kagerne er bare smukke! Tak for denne MK. Jeg tog det til

[Mahfuza]

MahfuzaSuper flot!

[Mari_M]

Mari_M, kagen er som solen, når man ser på den, vil man smile og glæde sig. Der er endda en slags ro i min sjæl.

[Oksana]

Oksana, Tak skal du have!

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016 11:14

Gnuer, Sveta, tak for de venlige ord!

God opskrift, tak.

Jeg kiggede på denne skønhed og lækkerhed! På trods af det overskyede og regnfulde vejr blev min sjæl straks varm, solen begyndte at lege og blomster blomstrede! Foråret er kommet! Tak for det solrige forårstemning om morgenen! Du bør bestemt prøve at bage dette værk af kulinarisk kunst!

det viser sig at være let, hvis du vil købe sådan en Chekich i Moskva

Og mange forskellige mønstre:

[Zhannptica]

Zhannptica, Kok, og hvor kan man købe noget? Kan jeg premierminister? Og så vil jeg også have og har ikke set på salg.

[Mahfuza]

Og du kan også linke her, da det refererer til emnet) for ikke at spørge alle hver gang, men så gik jeg ind i emnet og straks et link, hvor jeg kunne købe værktøjet))

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016 11:42

Mahfuza, og hvis uden HP, hvordan skal korrekturen udføres på hvert trin, efter tid eller efter testens tilstand?
I forberedelseskursen skrev du, at det virkede som en korrektur, men så er der mere end en ...

[Mari_M]

Mari_M, tak kære for mesterklassen! Alt er meget simpelt og ligetil. Kager er skønheder. Jeg vil prøve at lære at bage sådan.

[Mahfuza]

Mahfuza, meget smuk kage! Festlig! Og opskriften er usædvanlig, jeg har ikke lavet den med creme endnu! Tak for den detaljerede mesterklasse !!

[Mari_M]

Mari_M, Mahfuzahvilke smukke kager!
Tak for den detaljerede MK og især for støbningen!
Jeg tog det ind!

Mahfuza, og hvis uden HP, hvordan man udfører korrektur på hvert trin,

Jeg er også interesseret i dette spørgsmål. Jeg har ikke HP, men jeg vil have Lereshki))) Tak for MK! Kagerne er bare vidunderlige)

[forår]

forår, Elena, for dit helbred!

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016, kl

Yasmina, Ca. 1 time til 2x (afhængigt af stuetemperatur). Vi skal se på testens tilstand. Ja, en korrektur, og anden gang efter støbning fra 5 til 20 minutter. Når jeg ikke har tid, danner jeg en kage og sætter den i ovnen efter 5 minutter.

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016 13:37

Svetlana, tak kære! Peks for sundhed!

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016, kl. 13.47

Nataliya, Tak skal du have!

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016, kl

Fra ca. 1 time til 2 timer (afhængigt af stuetemperatur). Vi skal se på testens tilstand. Ja, en korrektur, og anden gang efter støbning fra 5 til 20 minutter. Når jeg ikke har tid, former jeg kagen og sætter den i ovnen efter 5 minutter.

[Mahfuza]

Mahfuza, men du behøver ikke at smøre færdige produkter hverken før eller efter?
Tak igen for opskriften! Jeg vil gå for at mestre tadsjikisk køkken

Jeg er også interesseret i dette spørgsmål. Jeg har ikke HP, men jeg vil have Lereshki))) Tak for MK! Kagerne er bare vidunderlige)

Natalya, jeg har heller ikke HP, du kan ælte med dine hænder.

Pigerne spiser straks flade kager, og det er den samme mængde mel som til brød, bagt i aften og har allerede æltet dejen igen, bare et universelt brød.

du kan ælte med dine hænder.

Lys, det forstår jeg. Og hvad med gæring og korrektion samt brød ??? I klassen skrev Makhfuza som en gæring, jeg vil gerne præcisere))

Lys, det forstår jeg. Og hvad med gæring og korrektion samt brød ??? I klassen skrev Makhfuza som en gæring, jeg vil gerne præcisere))

Natalia, der er kun en gæring, og så er der kun støbning med korrektur, først koloboks til korrektur, derefter det færdige produkt inden bagning. Jeg gik og købte lidt fløde, i dag vil jeg prøve at lægge dejen, nu lægger jeg dejen på ukrainsk brød, indtil den kommer op, tomaterne tørres i ovnen.

[svetlana)))]

svetlana))), Tak, jeg forstod alt)

[Mahfuza]

Åh, piger, jeg lavede kager)) selvfølgelig lavede jeg en masse fejl .. Jeg glemte at distancere koloboks .. og støbningen lader meget tilbage at ønske generelt, ikke smuk, ligesom Makhfuzas, men sindssygt velsmagende)) usædvanlig .. Og alligevel ser det ud til mig , ejeren af ​​opskriften smører dem med noget .. men hun skrev ikke hvilke blanke kager på billedet til os

Tilføjet søndag den 9. oktober 2016 15:54

Mahfuzaalligevel er du godt klaret, at du på det tidspunkt "fodrede" os med middag)) ellers ville vi ikke have lært om disse vidunderlige kager)) eller rettere, vi ville ikke have lært at lave dem

ejeren af ​​opskriften smører dem med noget .. men hun skrev ikke til os hvilke blanke kager på billedet

Opskriften siger det!

bag derefter i ovnen ved 180-200 * C indtil det er mørt. Smør derefter med olie.

Mahfuza, lad os nu have en mesterklasse i pilaf, jeg er sikker på, at mange ikke ved, hvordan man laver det korrekt, en mesterklasse i samsa, vi har ikke knapper til det.

Wow, hvad en skønhed, det er endda en skam. Mahfuza, tak for den detaljerede mesterklasse!