Aubergine til vinteren uden eddike

Aubergine til vinteren uden eddike

Kategori: Blanke

ingredienser
Aubergine	2,5 kg
Bolg. Paprika	2,5 kg
Løg	1 kg
Tomater	1 kg
Hvidløg	5 mål
Saltvand:
Vand	0,5 l
Sukker	300 g
Salt	5 spsk. l.
Rast. olie	1 spsk.
Peberkorn og urter	smag
Jeg lægger en flok persille

Madlavningsmetode

• Vask grøntsager, skær (mal ikke!), Hæld saltlage, lad dem simre i 30 minutter, læg dem i steriliserede krukker, rul dem op, pakk ind.
• Det er det værd, det er velegnet til en sideskål, fordi det smager som en vegetabilsk gryderet uden eddike.
• Og videre. Jeg kunne godt lide at stege ægplanterne først - det viser sig lidt med bitterhed. Og jeg laver en portion på 1 kg aubergine, fordi det passer ind i min 7L gryde, viser det sig 5,5 halvliter krukker. Du kan lægge mindre peber.

Lignende opskrifter

Grillede aubergine med yoghurtsauce (Kvitka22)

Trækulbagte auberginer og tomater (Omela)

Fermenterede fyldte ægplanter (Administrator)

Åh tak! Her er en fyr, som hun delte. I vores familie kan ingen spise eddike, jeg gjorde alt hvad jeg kunne. Som et resultat opgav jeg vinterforberedelserne. Hvis det gør det, vil min herres lykke være! Alt, jeg løb for at gøre ...

Tanta, er der ikke meget sukker?

Kan du opbevare sådanne emner (uden eddike) i en lejlighed uden køleskab?

[Tanta]

Tanta, for første gang lavet aubergine uden eddike. Jeg er bange for, at de måske "passer" under opbevaring. Men smukt !!! Og salaten smager godt.
Men det ser ud til, at stuetiden, i det mindste auberginen, skal reduceres til 20 minutter. De er meget kogte.
Dette er min skønhed.



Tak skal du have!!

Hvad er uklart, hvorfor er der vand i opskriften ???

Der er så meget væske i grøntsager, at du nogle gange skal tømme det overskydende ...

Ja. Jeg er enig, jeg har stadig væske fra salaten. Jeg troede også, at jeg kunne klare mig uden vand næste gang.

Vand, muligvis for at "starte" slukningen. Jeg dræner ikke væsken.
I år satte jeg flere ægplanter, mindre peber. Om opbevaring - det er vidunderligt hele året rundt. Sukker er fint for mig. Under alle omstændigheder tilpasser hver opskrift sig selv. Prøv at ændre noget.

Jeg lukker flere krukker af dette hvert år, det koster godt uden eddike (eddike generelt, tror jeg, er kemisk selvforkælelse, det er helt muligt at undvære det) uden for køleskabet. Af en eller anden grund kaldes denne skål "kaviar" her i Kuban, selvom det i virkeligheden selvfølgelig er en gryderet eller sote. Jeg forbereder en stor stegepande til øjeblikkelig brug, jeg lukker straks noget af den i halv liters krukker, når den er klar (og så, umærkeligt, er der flere glas, der er skrevet til vinteren), resten går til bordet og ind i køleskabet til i morgen. Mængden af ​​grøntsager er altid forskellig fra hvad du har ved hånden, så hver kan smage forskelligt fra den foregående. Jeg tilføjer ikke vand, der er lige nok væske fra grøntsager, det er stadig bedre at dræne den overskydende væske. Jeg lægger mindre hvidløg og meget, meget mindre olie - efter min mening er det også selvforkælelse. Jusai går stadig der, varm peber, nogle gange basilikum, et skive græskar, courgette ... Lad det simre i 15 minutter efter kogning på svag varme, fordi alle grøntsager, bortset fra peber, er bløde og koges hurtigt og lader peberen knuse. Og hvis du ikke kan lide sprød, kan du forberede det, klippe det og fryse det. Jeg har en ven - ja, en komplet elsker af sådan en "kaviar" !!

Jeg har lavet sådanne emner i 2 år. Jeg laver mad i en komfur i 3 minutter. uden vand. Sååå velsmagende))))

piger, prøv at tilføje æbler til dette sæt grøntsager, ca. 1 kg, og alt skal skæres groft, ikke meget lille, meget velsmagende, et æble giver en subtil note, stuetiden kan øges lidt, hvis æblerne er hårde, op til 40-45 minutter

[TATbRHA]

Jeg gør næsten det samme som TATbRHA, sote
Hvad man skal spise - der er mange forskellige greens, nødvendigvis basilikum og koriander, hvidløg.
Hvad jeg lukker i krukker, så uden greener.
Hvis jeg gør det i CF, lægger jeg praktisk talt ikke olie.
Æbler tager lang tid at lave mad. Disse grøntsager er hurtige at forberede.
Skønt, som du vil.Kan jeg klare mig uden æbler, som ajapsandali

Hvis jeg gør det i MV, så lægger jeg praktisk talt ikke olie

OlgaGera, fortæl mig, hvis du gør det i en multikoger, hvor lang tid skal du så stege? Tak på forhånd