Rød viburnum i marinade

Rød viburnum i marinade

Kategori: Blanke

ingredienser
Friske røde viburnum bær	1,5-2 kg.
Rosmarin, frisk timian (tør)	flere grene
Marinade
Vandet er rent	1,3 liter
Stengråt salt	3 spsk. l. top til smag
hvidt sukker	2 kopper (200 ml.)
Æblecidereddike (vin, 6-9%)	200 ml. smag

Madlavningsmetode

• Skyl bær af rød viburnum godt i varmt vand flere gange.
• Jeg lagde bærene på kviste, så viburnum vil se mere imponerende ud på pladen.
• 
• Arranger viburnum i banker.
• 
• Forbered marinaden. Hæld vand i en gryde, kog, tilsæt rosmarin og timian.
• Tilsæt salt, sukker, eddike, rør, kog, kog i et par minutter.
• Hæld marinade over viburnum, dæk med låg og lad den stå i ca. 30 minutter, så marinaden absorberes i bærene.
• Vi lægger krukker bær til sterilisering.
• Banker på 500 ml. det er nok at sterilisere ca. 7-10 minutter efter kogende vand i en gryde.
• Fjern dåserne fra gryden, stram lågene tæt, og sæt lågene på, indtil de køler helt ned. Disse dåser kan opbevares sikkert i et spisekammer eller et skab.
• 
• Jeg dampsteriliserer dåse mad Min "konservesfabrik" - gør livet lettere, når jeg konserverer derhjemme
• Jeg lavede en krukke "assorteret viburnum med kornel", den stod i cirka en uge lige på bordet, nu kan du prøve))
• 
• 
• 

Bemærk

En god og velsmagende tilføjelse til mad til hver dag og på et festligt bord, især når viburnum serveres hel på en kvist.
God appetit, alle sammen!

Jam-gelé "rød viburnum" (Administrator)

"Viburnum rød, viburnum moden" i sirup (Administrator)

Likør "Kalina rød" (Administrator)