Surdejspandekager 100% fugt (ingen æg)

Surdejspandekager 100% fugt (ingen æg)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Russisk

ingredienser
Surdej 100% fugt	150 gr.
Mel	400 gr.
Kefir	150 ml.
Mælk	200-250 ml.
Sukker	1 spsk. l.
Salt	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Få surdejen (den kryber i køleskabet) og fodre den først. Når surdejen begynder at falde (det tog mig cirka 9 timer), ælt dejen af ​​alle ingredienserne, juster dejen med væske, indtil den bliver tyk creme fraiche. Send dejen i køleskabet natten over. Om morgenen tager vi dejen ud og lader den stå på bordet ved stuetemperatur i ca. 1 time. Rør ikke dejen, bages i en forvarmet smurt stegepande (jævn dejen med en ske). Vend om efter udseendet af et stort antal sprængende bobler og god bruning af pandekagen på den ene side
• 
• Efter bagning, læg i en bunke (jeg smurte ikke med noget)
• 

Skålen er designet til

Afhængig af størrelsen på pandekagerne 10 eller mere

Bemærk

Pandekagerne er lækre og porøse. Vi spiste med kød og løg. Perfekt til brug med creme fraiche, marmelade osv. Fraværet af æg påvirker ikke det endelige resultat på nogen måde. Smagen er blød med en subtil, diskret surhed.
God appetit.

[Tatyana]

Tatyana, hvad en vidunderlig opskrift, men berøvet opmærksomhed. Pandekagerne på billedet er så saliverende
Efter ferien vil jeg genoptage eksperimenter med surdej.
Og hvis du lader dejen ligge på bordet, vil den forsures natten over?

meget smukke pandekager viste sig! Og når alt kommer til alt, det er sådan, du kan lave pandekager i henhold til denne opskrift, nogle gange er æg ikke tilgængelige, men pandekager kan straks ønskes)) tak for opskriften! prøve

[Tatyana]

Tatyana, hvad en vidunderlig opskrift, men berøvet opmærksomhed. Pandekagerne på billedet er så saliverende
Efter ferien vil jeg genoptage eksperimenter med surdej.
Og hvis du efterlader dejen på bordet, vil den forsures natten over?

Jeg er bange for, at det måske er for surt. Pandekagerne er virkelig vidunderlige, det vigtigste er at justere tykkelsen på dejen, afhængigt af dit mel.

Tilføjet tirsdag 09 aug 2016 18:13

meget smukke pandekager viste sig! Og når alt kommer til alt, sådan kan du lave pandekager i henhold til denne opskrift, nogle gange er æg ikke tilgængelige, men pandekager kan hurtigst muligt ønskes)) mange tak for opskriften! prøve

Selvfølgelig er pandekager også mulige, jeg bagte dem selv gentagne gange, men på grund af det faktum, at det var planlagt at spise med kød, faldt valget på pandekager (på en eller anden måde mere velkendt).
Tak piger for din opmærksomhed på opskriften, jeg håber, du kan lide pandekagerne.