Salat med grillet aubergine, tørrede grøntsager og couscous (grill, mikroovn)

Salat med grillet aubergine, tørrede grøntsager og couscous (grill, mikroovn)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine
cherrytomater
Agurker
Couscous
Olivenolie
Blanding af italienske urter
Citron
Salt
Peber

Madlavningsmetode

• Forberedelsestiden til salaten er ikke mere end 15 minutter. På trods af forberedelseshastigheden er salaten lækker.
• Jeg vil opdele madlavningsteknologien i fire faser, selvom de første tre faser i virkeligheden udføres samtidigt.
• Madlavning soltørrede tomater og agurker. Kirsebærtomater (du kan tage almindelige tomater) skåret i halvdele, ekstraheret saften og frøene, skåret området omkring stilken ud, skåret hver halvdel igen. Skær agurkerne i tynde skiver, smalle strimler eller små terninger. Placer tilberedte grøntsager på en tallerken (altid i et lag), drys med salt, peber og tør blanding "italienske urter". Som krydderier kan du tage både provencalske urter og franske urter. Grøntsager skal være ret krydret, så vil deres smag berige salatens smag. Vi satte den i mikrobølgeovnen (jeg valgte 600-tilstand) i 5 minutter.
• 
• Madlavning grillet aubergine. Vi skærer ægplanterne i ringe, smør med olivenolie, grill (jeg angiver ikke tidspunktet, da alle har forskellige grill og deres kapacitet). Hvis du ikke har en grill, kan du stege ægplanterne i en almindelig gryde (bare tag ikke meget olie).
• 
• Madlavning couscous. Hæld varmt vand i en beholder, tilsæt salt, lidt olivenolie, citronskal. Luk med et låg, og lad det stå i ca. 7 minutter. Så snart kornet absorberer væsken, løsnes couscousen med en gaffel.
• Sæt hakkede auberginer, tomater og agurker på en tallerken eller i en salatskål, drys med olivenolie (du har brug for lidt olie), bland grøntsager med couscous. Krydder salaten med citronsaft.
• 
• God appetit!

Bemærk

Det er bydende nødvendigt at tilføje citronsaft til salaten, uden den er smagen slet ikke den samme.
Jeg forsøgte at lave en sådan salat med grillede ægplanter, men med friske tomater og agurker. Versionen med soltørrede grøntsager er meget bedre!
Hvis du ikke kan lide couscous, kan du prøve at lave en sådan salat med ris eller bulgur (det ser ud til, at det også vil blive godt).

Vigtig! Hvis agurker og tomater skæres groft og lægges i mere end et lag, er det ikke nok i fem minutter i mikrobølgeovnen, så du skal øge tiden til 10 minutter (det er bedst at holde det i 5 minutter i mikrobølgeovnen, derefter holde det i et par minutter på bordet og yderligere 5 minutter i mikrobølgeovn). Meget afhænger af de forskellige grøntsager og af mikrobølgeovnen.

[Tatyana]

Tatyanatak for opskriften! Madlavning af soltørrede tomater i mikrobølgeovnen er især nyttig for mig. Jeg har ledt efter en frygtelig enkel måde i lang tid.

Galina, og jeg kan virkelig godt lide denne metode, det viser sig meget hurtigt, og tørrede grøntsager vil altid være lige ved hånden. Jeg må sige, at jeg blev forelsket i tørrede agurker, jeg kan spise dem lige som en uafhængig skål. Og i grøntsagssalater foretrækker jeg dem frem for friske! De bragte mig agurker her, men de lagde det generøst, så))) Jeg visnede det meste af det, dryssede det lidt med smør, satte det i en krukke. Jeg tager det efter behov (men i dag tørrede jeg det specielt for at vise det i opskriften).
Jeg er glad for, at du kunne lide opskriften

Jeg blev forelsket i tørrede agurker

Jeg prøver det i dag. Måske bliver jeg forelsket?
For mig, tak.

Galya, grøntsager kan drysses med olie inden tørring, men jeg kan godt lide at gøre det efter forarbejdning. Prøv begge disse muligheder, måske passer en af ​​dem bedre til dig.

Tak skal du have! Jeg vil forsøge.

Tak for den hurtige og lækre opskrift, jeg fik!

Kom igen, Ksyusha!

Bare få en større ske!

Der er sådan et magisk ord - aubergine !! Og så er jeg enig i alt, og med couscous og alt andet. Jeg gentager)))

Zhanna, jeg elsker også ægplanter i alle slags. Jeg tilberedte bare ikke syltetøj fra dem)))

[Tatyana]

Tatyana, og i dag løb jeg ind i lille jordjord. Jeg greb to poser af glæde, jeg vidste ikke engang hvad jeg ville lave af dem, men jeg vil bestemt spise dem

Der skal laves kaviar, hvis der er to hele pakker aubergine)))
Til kaviar bager jeg dem også på grillen, det er bedre end stegning eller stewing, det er mere velsmagende og mere aromatisk))) Før, når der ikke var nogen grill, bagte jeg på en skillevæg lige på komfuret.

Her på forummet fandt jeg en vidunderlig opskrift gennemblødt i olie, bogmærker den og ventede på "ægte" nashensky. Jeg har drømt om dem i et par uger nu)), men jeg laver også en salat. Jeg respekterer kus kus, han er en hyppig gæst

Jean, smid en reference)))

Det ser ud til at have fungeret personligt

Tak skal du have!

[Tatyana]

Jeg gjorde det!!! Og det er præcis, hvad jeg ønskede.
Soltørrede tomater er gode. Og tørrede agurker er en opdagelse for mig.
Tatyana, tak igen!

Galina, jeg er meget glad for, at jeg var i stand til at være nyttig