Østen er en delikat sag, pilaf, køkken og samtaler

Tak skal du have! Jeg går på markedet!
og vi vil kigge efter sorten "Devzira"!

[Gin]

Måske har en anden stødt på dette? Og hvem kan rådgive ris, der ikke smuldrer i vand?

Gin
Jeg bruger altid vores Krasnodar-ris til pilaf (jeg kan ikke genkende sorten): rund, upoleret (den er ikke hvid, men lidt brun på grund af den resterende skal!). Det koger ikke i grød i pilaf, jeg suger det i 2 timer efter 7 gange vask. Ris er lækkert

[🔗]

Tasjkent: "Genopbygning" af pladsen er afsluttet ... !!!
🔗

[🔗]

Manty fra Stalik

🔗

[🔗]

🔗

[khanum, khanon, hunon, khanim, hunan]

Her igen om khanum - ..... Denne skål, som er enkel at lave, hører til det usbekiske nationale køkken. Der er mange muligheder for dets forberedelse samt mange lyde af navnet: khanum, khanon, hunon, khanim, hunan... Med hensyn til dens sammensætning minder skålen alle om de velkendte mantier med forskellen, at khanum er fremstillet som en helhed, rullende og ikke støbt af stykket. "

Kan du fortælle mig, hvor du kan finde Makhmudovs album (det er svært at kalde det en bog) om melretter fra det usbekiske køkken. Jeg har bare "usbekisk køkken", men nogen begyndte at spille dette album et eller andet sted.

Måske har en anden stødt på dette? Og hvem kan rådgive ris, der ikke smuldrer i vand?

Der vælges ris, der er større og ser gennemsigtig ud, men ikke parboiled. Den er mere grålig i farve, ikke hvid. Hvis det er muligt, skal du tage en knivspids ris og lægge den i din venstre hånds hånd og gnide den grundigt med kanten af ​​din højre håndflade. God ris smuldrer ikke, den forbliver intakt, i modsætning til ris af lav kvalitet.

[Margit]

Tak skal du have, Margit

Igen, med et spørgsmål om ris, købte jeg for nylig en slags løs ris i "Narodnoye" (jeg kender ikke navnet). Smuk, gennemskinnelig, let beige farve, opfører sig godt i vand. Pilaf er lækker og ris til ris. Men det er det, der forvirrer mig. Det har en mærkelig lugt - sur. Ikke meget stærk med tør ris. Men når du laver mad, forbedres denne lugt kraftigt. Som om syltede agurker koges med kød. Dette påvirker ikke smagen. Det ser ud til. Men hvad er det, og hvorfor?

Latter gennem tårer ...

6. Fortæl (a) Artem

Jeg læste i dag på et nyhedswebsted, hvordan usbekiske læger smittede
HIV-inficerede 147 børn.
Og jeg huskede det samme profetiske digt
vores digter-parodist
Frumker, nu bosiddende i USA:

"Usbekistan, allerede det 20. århundrede,
men en jødisk læge mangler i dag
så den usbekiske helbreder sig,
dette er et ægte folkedrab "

Salam Aleikum, landsmænd!

Nå, respekteret, Pakatik, katta rakhmat! Vi så med min mand. Han lærte ikke meget, men hvorfor huskede jeg det!

Hvilke "velsmagende" fotos har Stalik! (y) Har aldrig smagt hummus ...

🔗

🔗

Klik her og der ...
En sang der passer til dit humør ...

[Paul]

Paul, nostalgi plager?

Jeg torturerer hende ...
Tyve år siden han forlod ...

Ooooooo !!!!

Og jeg gik fra vest til øst for næsten 20 år siden. I de første to år brølede hun som en hvidhval hver dag: fra uhøflighed, fra uanstændighed, af frygt for at jeg aldrig ville vænne mig til det. Intet, jeg er vant til det, men nostalgi kryber undertiden ud og gliser

[Himichka]

Har aldrig smagt hummus ...

Himichka, vi har hummus i alle store supermarkeder til salg der findes flere typer og producenter, inklusive fra Israel. Det gør du sandsynligvis også. Du var bare ikke opmærksom. Men hummus er et specifikt produkt. I vores familie er det kun jeg, der elsker ham, og hverken min mand eller børnebørn kan tåle, selvom ærtesuppe er det modsatte.

I går kogte jeg pilaf næsten efter din opskrift, det viste sig, tak for opskriften!

Kære "landsmænd", del venligst opskrifterne på orientalske kager. Ovnen er bestemt ikke en tandoor, men måske vil noget ordne sig .... nostalgi!

Chukchi er selvfølgelig en forfatter, ikke en læser, men søgningen fungerer stadig ...

Patyr non (hjemme - i ovnen)

Her har vi et sådant emne: usbekisk flatbread og brød, opskrifter https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=70828.0

Jeg vil også tilføje, at kikærter reducerer blodsukkeret og dermed bidrager til vægttab. I kombination med en proteinret (magert kød eller fisk) og rå ikke-stivelsesholdige grøntsager skaber det stabil mæthed og forhindrer overspisning, ukontrolleret fødeindtagelse - især frugt- og brødfødevarer Indeholder endorfiner af glæde og sammen med chokolade og bananer forhindrer depression og forbedrer humør

Jeg bagt alt med kikærmel - og sokka (sydfransk version af pizza) og pandekager og boller og endda honningkager
Og selve kikærten blev fx føjet til fedtfattig hjemmelavet ost såsom suluguni og til en fiskrulle

Fortæl mig venligst, hvilken smag giver kikærter ???

Smag? noget i retning af nøddeagtig, med en ærterfarve)))