Hvedebrød "Snail"

[Første dej:]

Hvedebrød "Snail"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Første dej:
Tørgær	1 tsk
hvedemel c. fra.	280 g
vand	210 g
salt	0,25 tsk
sukker	1 spsk. l
Anden dej:
første dej	alt
hvedemel c. fra.	50 g
salt	0,5 tsk
smør	40 g
vegetabilsk olie	15 g
Derudover:
smør	35 g

Madlavningsmetode

• Første dej:
• Bland gær med mel, tilsæt varmt vand, salt og sukker. Rør, indtil alt mel er fugtet jævnt.
• Stram beholderen med dejen med en film, og lad den gærde ved stuetemperatur i halvanden time.
• 
• Anden dej:
• Tilsæt salt, vegetabilsk olie, blødgjort smør og det resterende mel til den første dej. Ælt en blød, glat, ikke-klæbrig dej. Lad det gæres ved stuetemperatur i en time.
• 
• Læg den færdige dej på bordet. Rul ud til et langt lag. Pensl med smeltet smør. Rul op.
• Rul rullen på bordet, der strækker sig i længden.
• Rul rullen op med en snegl. Overfør dejstykket til et bageplade foret med bagepapir.
• Korrektur under folien i en time.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 230 ° C (konvektion 210 ° C) med damp i de første 10 minutter, og sænk derefter temperaturen til 190 ° C (konvektion 170 ° C), og bring brødet parat.
• Afkøles på et rist.
• 
• 
• Og en bar lavet af denne dej (jeg brugte ikke smør under støbning):
• 
• 

Som fra udstillingen) Mand, super.

Manechka, aaaaaaaaa, hvad en lækker !!! Tryler allerede, især fra krummen. Jeg har allerede mange af dine opskrifter i mine bogmærker, og jeg tager denne i mine bogmærker, jeg bager den. Mange tak for sådan en vidunderlig opskrift.

en eller anden "perfektionskvinde" rundt
Mani, ja, du kan skoka: dette: det er så smukt at drille nærkamptanterne
godt, mindst en gang bage kryvenkooooo

[Piger,]

Piger, tak for komplimenterne.

ang-kay, Angel, jeg holder af dine mesterværkbrød - ligesom den canadiske grænse.

Marfusha5, Irin, jeg vil være glad, hvis denne opskrift kommer til nytte.

Chuchundrus, Natasha, dette er alt sammen photoshop.

Du, mand, videre grovhed du løber ind i et kompliment. Dit brød er altid fremragende.

[Sonadora]

Mani, ja, du kan så smukt drille nærkamptanter
godt, mindst en gang bage kryvenkooooo

Sonadora, Manechka, jeg er forelsket i brødet. Og hvad skærer det! For hundrede gang afslutter vi kartoffelrullerne - og jeg sigter mod brødet!

[Sonadora]

Sonadora, Jeg elsker dine kager! Du blander altid alt der så klogt, at selv jeg kan gøre det. Jeg elsker at lave mad efter dine opskrifter. Lazy med en brødmaskine, men du skal trække dig sammen og få din snegl til at arbejde. Jeg tog det til bogmærkerne indtil videre.

Manechka, du er sådan en opfinder! det ser ud til, at intet andet kan opfindes, ja, det er simpelthen umuligt! så nej, du har nye ideer, former og udførelsesform!

: wow: Manyunyaaa, hvordan sker disse snit på brødet?
Jeg rejser ikke, før du fortæller mig det!
Jeg skriver det ned

[ang-kay]

ang-kay, Angel, jeg holder af dine mesterværkbrød - ligesom den canadiske grænse.

Mand, og hvad med canadisk? Kør til vores side med brød, vi møder dig her
Og brødet er sååå godt !!!

[Sveta]

Sveta, Irina, AlenKa, Ludmila, Tatyana, mange tak, piger. Jeg håber, at du en dag kommer til det.

For hundrede gang afslutter vi kartoffelrullerne - og jeg sigter mod brødet!

Sveta, Jeg bagte et brød i mælk.

det ser ud til, at intet andet kan tænkes på, ja, det er simpelthen umuligt

Alain, Det tror jeg allerede selv.

Rarerka, Luda, bliv. Snittene er lavet med en simpel køkkenkniv. Jeg kunne ikke tilpasse mig bladet, jeg blev revet med hak.

Kør til vores side med brød, vi møder dig her

Tanya, det ville jeg meget gerne.

[Sonadora]

Sonadora, men hvordan opnås skorpen så blank i brødet? Jeg blev også jaloux på ham

[Irina]

Irina, er skorpen den mest almindelige. Kameraet arbejdede på denne måde og overeksponerede små områder (jeg skød på vindueskarmen).

Nå, nedskæringer, nedskæringer! En til en! Hvad med en lineal!

Luda, min baguette virker ikke.

Jeg kan ikke gøre baguetter.

Mand, ja, vil du have det? du har sådan et brød ALTID vidunderligt .. godt, deres baguette udskæringer!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, jeg savnede en sådan skønhed! Jeg vil beundre og studere!
Luftkugler er lige! Et dejligt syn!

[Manka]

Manka, Jeg elsker dine opskrifter! Bogmærkes med det samme og plus udskrives. Jeg har allerede en separat brochure med dine godbidder. Og vigtigst af alt

Du blander altid alt der så klogt, at selv jeg kan gøre det. Jeg elsker at lave mad efter dine opskrifter.

Meget sandt, Ira!
Generelt vil jeg helt sikkert gøre det. Kun med haven fylder jeg lidt op, jeg har ikke nok styrke til noget om aftenen ...

[Sonadora]

Sonadoratak for opskriften! Det er bare en fornøjelse at se på det! Nu ville bage!

Piger, mange tak. Jeg ville være glad, hvis opskriften er praktisk, og du kan lide brødet.

[Sonadora]

Sonadora, mange tak for opskriften. Dette er ikke første gang jeg bager brød, men denne gang besluttede jeg at vise det, da muligheden opstod
Selvfølgelig viste sneglen sig at være ufuldkommen, men ... det vigtigste er inde Nå, vi vil stadig arbejde på formen

[Manechka]

Manechkahvad et smukt appetitvækkende brød du har 🔗

[Ludmila]

Ludmila, det vigtigste er ikke formen, men indholdet. Og tilsyneladende er det bare vidunderligt. Se hvor oppustet et brød!

Albina, tak kære.

[Sonadora]

Sonadora, ja. Indholdet er simpelthen forfærdeligt, så det er ikke første gang, jeg bager.

Sætte. Indtil jeg besluttede, om jeg skulle lave en bar eller en snegl. Det er praktisk at skære en søjle i smør, men en smuk snegl. Okay, der er tid.

[Ikra]

Ikra, Irin, hvordan er brødet?

[Sonadora]

Sonadora, Jeg tog ikke billeder. Jeg lavede det med et brød, men ... han stod med mig, ellers var han varm. Mens den allerede støbte blev skilt, satte jeg charlotte i ovnen. Nå ... han slørede. Det smager fremragende, men det viste sig i form som en tyk kage. Her er bogstaveligt talt 10 minutter ekstra, fordi han stod godt. Men ovnen var optaget, der var ikke noget at gøre