Hvedebrød med speltmel

Hvedebrød med speltmel

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Hvedemel, premium	250 g
Mel af mel (jeg har pudde)	250 g
Presset gær	10 g
sukker	1,5 spsk. l
salt	1,5 tsk.
vand (jeg har serum)	290-300 ml
vegetabilsk olie	2 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Jeg æltede dejen i en brødmaskine, satte produkterne i som skrevet i instruktionerne. Ud over gær blandede jeg dem med varm valle. Efter 2 æltning (dvs. når der kun var en hævning og bagning) trak jeg dejen ud af brødmaskinen, satte den i en form, afstemning i 1 time. Hun bagte i ovnen og startede fra koldt i 40 minutter. Du behøver ikke gøre alt dette, det er bare, at min termiske sensor i brødproducenten er ødelagt, og den bager ikke. Du kan bare lade det være i en brødmaskine og bage der.

Skålen er designet til

900 g

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

hoved (bagværk i ovnen)

Bemærk

Brødet steg højt. Vi kunne virkelig godt lide smagen. Krummen er meget delikat, gullig. Opskriften er taget med mine ændringer fra melpakken.

[Irin1]

Irin1, IrinaMange tak for den vidunderlige brødopskrift! han er sød!

[Irin1]

Irin1, Irinaog smagen? hvad giver stavet?

[echeva]

echeva, Evgeniya, kan jeg svare .... hvilken dejlig nøddeagtig smag giver stavet. Sørg for at bage dette brød!

Vika! Du har ret, det smager virkelig lidt nøddeagtigt og sødt.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Irin1, Irina, piger, tak for svarene! Jeg vil helt sikkert prøve! Jeg så en stavet i vores butik