Kulich (paska) favorit

[øje]

øje, Tanyusha tak for din hjælp !!!!!!

Jeg kager disse kager i metalforme, men jeg dækker dem med bagepapir i to lag. Jeg vikler papiret rundt om formen, gennemborer det med en nål (markér punkteringspunkterne efter bagning), og sæt det derefter i formen og bag det på den måde. Og jeg pakker færdige og allerede afkølede kager i plastfolie, og de forbliver bløde i meget lang tid. Hvis der er plads i fryseren, fryser jeg det.

[Maleri]

Maleri, Tom, mange tak, god idé. : wow: Det vil sige, sæt det allerede klargjorte bagepapir i formene og bag. og så en gang .... tog de det allerede ud.
Sæt en strikkepind og køle den ned, ikke?
Og jeg har en meget god prof. bagepapir, købt hos Foodcity. det ser ud til, at der er 1000 meter (generelt meget).

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilje, kun du skal straks rette papiret godt, og det er bedre at spole papiret mere tilbage. Når der er bagt i papir, er der ingen tæt skorpe, og når de fjernes fra formen, kan selve pasformene deformeres. Jeg spillede dette hjemmelavet emballagespil- Jeg kunne ikke lide det meget, jeg skal vænne mig til det!

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilje, Kokoschka, LiljeJeg bruger også professionelt papir. Jeg tager et bredt ark og folder det i halve, højden bliver to gange mindre, jeg skærer længden med en margen. Jeg indsætter hele denne struktur med allerede hakkede huller til strikkepinden i en metalform og tager den derefter ud sammen med papiret og hænger den op. Hele strukturen er meget tættere end papirformer, og der er derfor ingen problemer med huller. Efter afkøling tager jeg bare papiret af, og det er det. Jeg har den med en belægning, så jeg smører den ikke med noget andet. Noget i den stil.
Jeg købte mit papir fra min butik med alle slags fornødenheder. Stor tyk rulle på 100 meter.

[Maleri]

MaleriTom er sandsynligvis også i min, 100 meter. Jeg bøjede det, det behandles også og kræver ingen smøring, men det er ret tæt. det bedste jeg har haft.
Jeg forstod alt, jeg vil eksperimentere!

Loksa, OksanaTak fordi du reagerede!

Sidste år bagte jeg i papirform, jeg besluttede at prøve at hænge det op, så det begyndte at smuldre fra piercing, og udstansede kulderystelser var endnu glattere i sidste ende, så jeg opgav denne satsning med piercing.

[øje]

øje, Forstod Tanya! Jeg lavede en duftende blanding i dag.
Øh, hvor ville vanillin og safran være billigere at finde ... ja, ingen kære ord ...

[Kokoschka]

Åh, hvor ville vanillin og safran være billigere at finde

Kokoschka, Lilje, og du lægger safran på grund af aromaen eller for farven?

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilje, Jeg kan ikke se meningen med safran, i mange år gurkemeje - i påskekager og pasca (uden den mangler jeg allerede farve), selv i cottage cheese-gryderet og syrniki.
Med vanille har vi et andet problem: hendes lugt er ikke den, som vi er vant til fra barndommen, mere karamel.

Kokoschka, Lilje, og du lægger safran på grund af aromaen eller for farven?

Svetlenki, Sveta, Jeg lugte ikke det, som gurkemeje, det eneste jeg vil bemærke er den gule nuance: gurkemeje har det koldt, safran er varm, men i dette tilfælde kan dette efter min mening forsømmes under hensyntagen til omkostningerne og bekvemmeligheden brug

Jeg lavede en duftende blanding i dag.

Lil, du er der, pænere, dette er ikke en honningkage engang en gang)))

[øje]

øje, Tanya, du tog det straks af min tunge. Det forekommer mig også, at safran til farve er for dyr en fornøjelse. Gurkemeje er vores alt. Gær spiser sin aroma og efterlader farve.

Det er mig Loksa undervist. Ksyu,

[øje]

øje, Tatyana, Svetlenki, Sveta, piger, jeg har aldrig brugt safran, i dag var det første gang, hvor der blev lavet en duftende blanding. Jeg købte den efter MK med Lazerson.
Jeg lugte det i dag ...Jeg ved ikke, at lugten ikke var imponeret, jeg troede, at den tilsyneladende afsløres i bagværk, efter at have læst dine indlæg forstår jeg, at dette ikke er så ...
Så hvis kun på grund af farven, så giver det selvfølgelig ingen mening.
Desuden respekterer jeg også gurkemeje meget, og jeg har det altid, da der er en indisk kryddeributik på FS, og den er den friskeste der. Der, og kunstig vanillin med en parashum. Meget ikke dyrt, jeg bruger det også.
Men så blev hun generøs og satte den rigtige!
På indisk koster en pod 250 rubler ...

Tanya, hvor mange krydderier lagde hun i kagen? Anya skriver, at hun har en duftende blanding beregnet til 1 kg mel.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilje,

Tanya, hvor meget lagde du krydderier i kagen? Anya skriver, at hun har en duftende blanding beregnet til 1 kg mel.

sandsynligvis i en anden opskrift skriver hun om det (jeg tilføjer krydderier til indlæggene ifølge hendes opskrift meget mere dristigt og mere villigt), her - for at smage, og jeg er enig: alle har deres egen opfattelse, her er det svært at dosere med skeer af Pts, Lil, alt efter øje, selv cognac, ca.))) Jeg tilføjer bestemt kandiserede orange frugter, de giver også deres egen note.

[øje]

øje, Tanechka, hvilken opskrift bruger du til at lave dem?
Jeg har aldrig tilføjet kandiseret appelsin.
Jeg tager højde for krydderierne.
Jeg har bagt Stavropol-honningkager i lang tid i sammenligning med Aksinya-elskerinden i opskriften satte jeg sandsynligvis halvdelen af ​​normen.

[Kokoschka]

Kokoschka, LilJeg gør det uden recept: Jeg skærer skorperne i mindre stykker, fylder dem med koldt vand, koger i 10 minutter, skifter vand tre gange, tøm derefter vandet, tilsæt sukker og i mikrobølgeovnen, omrør lejlighedsvis, måske tilsæt sukker i processen, alt sammen med øjet. Som du vil se, at skorperne ikke er rå, men gennemblødt i sirup, lad den afkøle og spredes ud i et lag (for ikke at klæbe sammen i en klump). Jeg opbevarer det i køleskab i en krukke med en skruehætte, drysset med sukker.
Kom nu, vær ikke bange!

[øje]

øje, ja, jeg går med mine tanker ... (undervejs lærer jeg stadig at sy fra bunden ...)
Jeg prøver at lave kandiserede frugter, som du skriver.
Tak Tanya !!!!

Det er meget mærkeligt, at jeg er alene med hensyn til rave anmeldelser i år ...
Men jeg håber virkelig, at nogen vil prøve Radonitsa for første gang og blive forelsket for evigt, som mig og alle mine slægtninge og venner, der blev forelsket i denne kage.
Det fungerede ikke med billedet i år, men det gik igen med bagning, men der skulle tilsættes mel, sukker som normalt - 200 g pr. Portion, gær derfor +5 g.
Rosiner og kandiserede frugter - moderat meget, fordi krummen er meget velsmagende, og du ikke ønsker at blive distraheret.
Gurkemeje til farve - et must!
Når den blev rejst / proofed, var vækst selvsikker, men ikke udfordrende.
I formularerne fik de lov til at stå ikke i 1,5, men i 2 timer, og så rejste de sig ikke til randen, men de voksede op i ovnen, som den skulle, og kom ikke ud med svampe (portioner 2 = former 3 400 g hver, 4 200 g hver, 2100 g hver og 1 dåse stor dåse fra ananas).
Ja, jeg bager allerede en dobbelt portion af kun denne kage, inden jeg i mange år har bagt 2 forskellige.

s .: Min sekretær er i halvfemserne, hun roste denne kage og kaldte den ægte ... kun min bedstemor gjorde det, men min mor har det ikke længere ... sådan ros er meget værd!

Anya, jeg bliver ikke træt af at takke dig!
Piger, jeg anbefaler oprigtigt!

Nej, Tanya !!! Du er ikke alene!!!!!
Jeg er her!!!!!!! Også!!!!!
Tak til vores Anechka, en vidunderlig lækker opskrift på påskekage !!!! Dejlige piger bager det, så bliver du glad !!!
Han er smuk!!!! Og alt i det i moderation !!!!
I år bagte jeg påskekager efter flere opskrifter, herunder Selyaninas. Og nu er det tur til at skære Anechkin kage! Hvad kan jeg sige? Det overlapper alt tidligere bagt)))) ❤️❤️❤️



Her er et snit:





Jeg bagte op til 94 grader, savnede, det ville være nok til 92!
Piger, der kan lide det sødere - øg sukker)

Jeg bagte det sidste år og glemte tilsyneladende at rapportere. Selv dejen med en fotolampe for at få den til at se lige så smuk ud. Vi kunne godt lide det. I år bager jeg kun på HP på grund af alle mulige begivenheder generelt.
Jeg elsker kuliche dej med oliefrø mmmm .....
Jeg vil tro, at der om en uge er tid til at bage!
Jeg starter med dette. Tak Tanya for at minde mig om !!!!!!!

[Irina]

Det overlapper alt tidligere bagt)))) ❤️❤️❤️

Irina, plus mange gange!
Lilje, lad alt vokse sammen, og det viser sig at bage!

Og jeg har også bagt Anyutochkin-kage til denne påske. Pekla og colombu og panettone. Alt er meget velsmagende, men der er ingen smagere end denne kage for os.
Børn og børnebørn, selv i midten af ​​året, beder om at bage det i det mindste i boller. Konda har slet ingen tid, jeg bager i en brødmaskine.

Og jeg har også bagt Anyutochkin-kage til denne påske. Pekla og colombu og panettone. Alt er meget velsmagende, men der er ingen smagere end denne kage for os.

Tak til vores Anechka, en vidunderlig lækker opskrift på påskekage !!!! Dejlige piger bager det, så bliver du glad !!! Han er smuk!!!! Og alt i det i moderation !!!! I år bagte jeg påskekager efter flere opskrifter, herunder Selyaninas. Og nu er det tur til at skære Anechkin kage! Hvad kan jeg sige? Det overlapper alt tidligere bagt)))) ❤️❤️❤️

Vi kunne godt lide det. I år bager jeg kun på HP på grund af alle mulige begivenheder generelt.

Piger, tak fordi du bragte din glæde til denne vidunderlige opskrift!

Jeg forstår, at der ikke er nogen tvist om smag, men jeg ønsker ikke, at en anstændig opskrift ikke skal bemærkes, bare fordi vi ikke kommenterede emnet. Jeg vil være glad for, hvis dette hjælper nogen, som jeg i god tid, med at finde en opskrift på deres yndlingspåskekage, som mange har ledt efter i årevis.

Anya har ikke været på forummet i lang tid, men hun vil være glad, når hun ser ud til at have glædet os ved at dele opskriften på en vidunderlig påskekage.

[Anya]

Anya, for den femtende gang bager jeg din kage og holder aldrig op med at takke dig! Denne gang kom de særligt duftende og smukke ud. Jeg viser dig klippet og billederne i morgen, jeg har ikke gnides glasuren endnu.
Tak kære!

Tag min rapport! Anya, mange tak for den vidunderlige opskrift! Det er en skam, at du ikke har besøgt siden i lang tid. Jeg lykønsker alle med den kommende ferie!

[Cvetaal]

CvetaalSveta! Fantastisk resultat!
Vil du vise fræseren senere?
Sig mig, øgede du sukker?)

[Irina F]

Irina F, Ira, tak! Jeg øgede sukkeret til 200 g efter at have læst emnet. Det viste sig tre påskekager, kuplen er jævn og høj
I morgen vil vi klippe og rapportere

KRISTUS ER OPSTIGT !!!
Her er et afsnit af Anechkin kage:

Min mor hævder stadig, at det er det mest lækre!)))
Jeg kan også godt lide ham.




Ikke synlig i sektionen - indeni er der smarte italienske kandiserede frugter agrimontana, rosiner gennemblødt i cognac med citron- og limeskal, naturlige vanilje- og mandelblade!

Min snit og knæk! Smukke fibre! Fra "vores" påskekager - denne er i første omgang!

Bagte stadig italienske, de er stadig i favoritterne, især påskeduen fra Gala.

Jeg prøvede forskellige opskrifter. Kun i år 4. Men denne kage er den MEST DEILIGE! Fiber, fluffy (let krøllet i papirform), vægtløs. Meget velsmagende! Hun tilsatte ikke sukker, tempererede ikke mælken. Mel tilsat ca. 70 gr. Ælt i en brødmaskine. I mere end 20 års bagning er denne MEGET MEGET MEGET MEGET !!!

[Oksana]

Jeg øgede sukkeret til 200 g efter at have læst emnet

Også mig

Det viste sig tre påskekager, kuplen er jævn og høj

perfekte kupler!

Min mor hævder stadig, at det er det mest lækre!)))

og mor og svigermor og alle, som hun behandlede eller delte opskriften.

Smukke fibre!

Jeg prøvede forskellige opskrifter .... Men denne kage er den MEST DEILIGE! Fiber, fluffy ... vægtløs. Meget velsmagende!

smelter bare i munden ...

mælken er ikke hærdet.

Oksana, men jeg kan varmt anbefale at prøve det, det giver mening: smagen er ekstraordinær.

Mel tilsat ca. 70 gr.

Så denne gang tilføjede jeg 100 g af den franske ting pr. Portion og fjernede posen for ikke at tilføje mere. Æltningen blev forsinket, dejen blev overophedet til 38 grader ... to stigninger er normale, men korrekturen var tung, de steg ikke op til randen på 1,5 timer. Jeg sprayede det godt fra en pulver, de rykkede bare i ovnen, de holdt endda fast på deres hætter. Jeg var nødt til at opdele, vende, bage malehoen undervejs: skorpen er for rød og tyk.
Men meget velsmagende alligevel.
Jeg kan ikke blive træt af at takke Anya for vores yndlings kage !!!!

Alle - glædelig helligdag !!!

[Anyutochka]

Her er min påskekage


Meget blid, blød, aromatisk. Jeg tilføjede sukker til min smag.
Dette er vores mest foretrukne opskrift i dag.
Anyutochka, tak fra hele vores familie!
Bliv frisk og kom snart tilbage til os.

Min familie kan ikke lide påskekager, vi spiser med tilbageholdenhed. Men denne blev spist med det samme, virkelig luftig, selvom jeg ikke hængte den op, men simpelthen efterlod den i ovnen natten over.