Tjekkisk suppe "Mushroom kulaida" (trykkoger Steba DD2)

Tjekkisk suppe "Mushroom kulaida" (trykkoger Steba DD2)

Kategori: Første måltid

Køkken: Tjekkisk

ingredienser
Friske svampe (jeg har frossen porcini)	400 g
kyllingefond	250 g
Vand	1 l
Pære	1 stk.
Kartofler medium	5 stykker.
Creme fraiche	200-300 g
Mel	2-3 st. l.
Karve	at klemme
Salt	smag
Æg	1 stk.
Frisk dild

Madlavningsmetode

• Skræl kartoflerne, skær dem i terninger og kog i en liter let saltet vand. Tilsæt karvefrø, finhakket løg og finhakket svampe. Rør creme fraiche og mel, når kartoflerne er bløde. Lad os tilføje bouillon. Lad os lave lidt mad. Tilsæt æg og dild til den færdige suppe.

• Dette er den originale opskrift, der findes på Radio Prags websted ( 🔗).
• Jeg kogte i Shteba DD2 trykkoger.
• Skrælede kartoflerne, skar dem i terninger, optøede svampene og finskåret i skiver, løgene i små terninger. Jeg hældte bouillon i gryden (der var en bestand), tilføjede koldt vand, hældte kartofler, løg, svampe, tilføjede en god knivspids karvefrø - indstil suppetilstanden til 0,7 i 20 minutter (sandsynligvis kunne det have været mindre). I slutningen af ​​regimet ventede jeg, indtil temperaturen faldt til 90 grader, åbnede og tilsatte 200 g creme fraiche med 2 spsk. l. mel. Rør godt med en visp, indtil klumperne af creme fraiche opløses. Tilføjet hakket dild. Hun lod det brygge i 15 minutter, og det er det. Ægget lægges her i skiver i plader, denne gang tilføjede jeg ikke.
• Meget aromatisk og velsmagende!

Skålen er designet til

4-6 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Suppe 0,7

Bemærk

Jeg er ikke fan af første retter, men tjekkiske supper erobrede mig og min familie en gang for alle
Jeg prøvede denne suppe på en restaurant for lokalbefolkningen i udkanten af ​​Prag et eller andet sted i den private sektor. Desværre formidler billedet ikke smag og aroma. I lang tid kunne jeg ikke beslutte at poste denne opskrift, fordi det bare er sådan, at billederne kommer ud hver gang uappetitlige

Lena, hvad en lækker suppe, tak for opskriften

fotos kommer ud hver gang uappetitlige

Efter min mening et meget appetitligt billede!
Jeg elsker svampesupper!
Her er en anden opskrift på en sparegris!
Tak Lena!

[Vær venlig]

Vær venlig, alba et atra,
Tak, piger, jeg håber, du kan lide det)) Når vi er færdige med denne suppe, laver jeg en anden version af kulaida - den er lidt anderledes end denne

Når vi er færdige med denne suppe, laver jeg en anden version af kulaida - den er lidt anderledes end denne

Også med svampe?
Det ville være dejligt!
Jeg elsker variation!
Og der er meget tørret boletus tilbage, vi skal bruge det op!

Lenusya, hvor lækker !!!
Det er nødvendigt at koge den samme svampesuppe.
For at joke om fryseren ... ja, nej, du er nødt til at gå i butikken

[alba et atra]

alba et atra,
Ja, også med svampe)) Jeg har også en opskrift på kartoffel kulaida) Og bramborachki)) Kort sagt, lav mad, ikke kog ikke

Og bramborachki

Og jeg vil have dette))

Ja, også med svampe)) Jeg har også en opskrift på kartoffel kulaida) Og bramborachki)) Kort sagt, lav mad, ikke kog for meget

Hurra !!!
Lena, bær den venligst snart!

Svampesuppe OGSÅ hachu !!! Tak for opskriften, men kun champignoner er tilgængelige fra svampe ... vil de gå?
Og så folk derovre, boletus ... ja, alle slags skove ... brug, jeg misunder ...

[mamusi]

mamusi,
Rit, de vil sandsynligvis gå)) Dette er for mig i år boHatstvo brød af, de venter stadig i fryseren

Hvilken suppe, mens jeg læste opskriften, kvalt jeg næsten min spyt!
Vi elsker alle slags svampesupper, men vi har ikke spist denne, tak, jeg tog den med til skraldespandene!
Og billedet er meget appetitvækkende!

Helen, tak, en meget interessant opskrift. Og madlavning er let. Jeg vil helt sikkert prøve.

Hvilken smuk suppe, jeg vil helt sikkert tilberede den lige i den nærmeste fremtid! tak skal du have

[Antonovka]

Antonovka, upload dine lækre coolies! Jeg stjal opskriften!

[Antonovka]

Min creme fraiche var meget tyk, så der var små dumplings i panden; tænkte ikke at fortynde det med den samme bouillon. Men det ødelagde ikke smagen! En god kombination af svampe, kartofler, creme fraiche og karvefrø. Det viste sig at være en meget velsmagende suppe, selvom jeg kogte den med østerssvampe, som enhver selvrespekterende tjekkisk kvinde sandsynligvis ville rynke på sin tjekkiske næse for. Tak skal du have, Antonovka, Jeg vil helt sikkert begynde at lave en sådan suppe, indtil den er varm. Og jeg prøver også med svampe.

[TATbRHA]

TATbRHA,
Tanya, jeg er glad for, at jeg kunne lide suppen !!! Jeg synes, at det er lækkert med østerssvampe - jeg har heller ikke altid sådan rigdom som i år))

[Antonovka]

Antonovka, Lena, suppen er vidunderlig, jeg har aldrig hørt et sådant navn! Læg resten ud!

Læg resten ud!

Og jeg spørger. Og tak på forhånd !!

Piger, jeg skal stadig tilberede dem)) Og hovedspiseren er kun en - min mand, og jeg gør det, nogle gange på jagt)) Måske hjælper min søn med supper uden svampe. Jeg sender det helt sikkert

Vil vente

Jeg kogte kulaida. Lækker! Sandt nok måtte vi trække os tilbage fra opskriften - der var mindre creme fraiche end nødvendigt. Svampene i fryseren viste sig også at være kun halvdelen af ​​portionen, de tilsatte tørre. Men ideen om at tilsætte karvefrø og mel med creme fraiche var meget imponerende. Suppen viste sig at være bemærkelsesværdig. Mange tak

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Natasha, tak))

[Antonovka]

Og jeg kogte det i dag. Antonovka, Lena, Tak skal du have! En interessant opskrift! lækker!

Svampene på billedet er kantareller, russula og polsk porcini. Alt er frossent.

[Fantik]

Fantik,
Anastasia, du har en ægte tjekkisk suppe - de serverer altid croutoner der, og du har stegt brød))) Jeg er glad for, at jeg kunne lide det

[Lena]

du har en ægte tjekkisk suppe - de serverer altid med kiks der,

Lena, rigtigt? Det vidste jeg ikke. Men efter intuition ville jeg servere det med ristet hvidt brød.)

[Fantik]

Fantik,
Sandt)) Små kiks og revet ost serveres i separate skåle - hvis du vil have udslæt, hvis du vil - ikke udslæt))
Jeg elsker også kiks, men ofte er jeg for doven til at lave dem - jeg prøver næste gang med brød fra en brødrister)) Tak for ideen

Og vi steg også brød til denne suppe i en brødrister både for første gang og for anden gang (min mand krævede en gentagelse af banketten et par dage senere). De gned også let med hvidløg. Er denne intuition?

[Tusya Tasya]

Tusya Tasya,
Præcis, det er hun

[Lena]

Lena, tak for afklaringen om kiks og ost. Jeg præsenterede billedet meget godt. Så jeg gør det næste gang!
Og jeg forventer af dig to flere opskrifter til kulaida.)) Svamp og kartoffel.

Jeg kogte suppe ifølge denne opskrift med tørrede svampe - det viste sig også meget velsmagende. Kun det har muligvis ikke været en kulaida, men det er stadig meget velsmagende.

Og jeg forventer af dig to flere opskrifter til kulaida.))

tilslutte

Piger, jeg er ikke en fighter endnu - noget har stablet mig. En søn med hoste og feber, et træ faldt på en bil - en måned er allerede blevet repareret, den anden mandag i gården blev slået ud af ukendte bastarder, der er stadig mange ting på arbejde ... Kort sagt, jeg er hysterisk ((

Åh, Len, vi bliver tålmodige. Du holder fast der, helbreder din søn - lad ham blive bedre før, og så kommer en hvid stribe.

Ja, Lena, vi vil selvfølgelig være tålmodige. Coolaydes - de haster ikke. Det vigtigste er, at alle vanskeligheder skal passere hurtigt!

[Antonovka]

Antonovka, Helen, jeg forbereder din suppe (intet, hvad med dig?), Fortæl mig, når vi tilsætter creme fraiche, kog ikke suppen, vil den syre?

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, jeg tog det ikke op - jeg lod det bare stå ved en temperatur på omkring 90 grader. Ikke syrnet))

Ja, tak for hurtigheden!
Det er bare, at hvis du laver suppe i en dag, så er det forståeligt, men hvis det er 2-3, så begyndte jeg at tvivle ..

[Trishka]

Trishka,
Jeg havde det sikkert i 3 dage)

[Antonovka]

Tak skal du have!

Tilføjet tirsdag 19. april 2016 13:58

Antonovka, Lenochka, tak for den lækre suppe, en anden opskrift på champignonsupper!

Vi har kulaida igen! Sandt nok med tørrede hvide.)

[Fantik]

Fantik,

Jeg har også i dag - med frosne))

[Antonovka]

Antonovkatak for opskriften! lige færdig madlavning. i stedet for spidskommen. stegte løg. kogt med østerssvampe. smag ... um ...! dette er den 2. yndlings tjekkiske suppe, 1. hvidløg med merian. Jeg formoder, at du også sendte det.

[yildirimka]

yildirimka,
Tak for din feedback) Ikke mig chesnechka)) Og Irishka fra Novorossiysk)

Lena, hvad en smuk suppe, jeg vil helt sikkert tilberede den lige i den nærmeste fremtid! tak

[julia_bb]

julia_bb,
Vi venter ))

Helen, se hvad jeg bragte dig:

Suppen er sååå lækker. Jeg vil helt sikkert gentage. Tak igen!
Jeg tager opskriften til mine favoritter.

[galla10]

galla10,
Galyun, jeg er glad for, at du kunne lide det)) Fortæl mig, er der nogen usædvanlig smag, ikke den samme som i de sædvanlige svampesupper? ))

Ja, Helen, suppen er ganske speciel. Jeg er meget glad for, at jeg mestrer denne opskrift. Tak igen!

[galla10]

galla10,
Hvilken slags svampe lavede du? Jeg vil også gøre det, men der er slet ingen svampe derhjemme ((jeg tror, ​​jeg kan prøve østerssvampe, de ser ud til at være endda velsmagende for dyrkede svampe

Lenus, jeg havde frosne svampe. Faktisk ville jeg gøre det med kantareller og russula, men jeg kom ikke til bunden af ​​dem i fryseren. Dette vil være næste gang. Efter min mening vil enhver svamp i denne suppe være god.