Brioche uden blanding

[Tag en god te!]

Brioche uden blanding

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel / kvalitet	250 gram
smør	100 g
honning	60 gram
sukker	30 gram
vand	75 gram
æg C1	2 stykker
citronskal (appelsin) eller 50 til 50	1 tsk
vanilje	smag
presset gær	10 gram
salt	2 gram
flormelis	mulighed
mel til forbrænding	30-40 gram
form fedt margarine

Madlavningsmetode

• Smelt smør med honning. Opbevares i køleskab.
• Opløs gær i vand.
• Bland æg med sukker og salt, tilsæt zest og vanilje.
• Bland alle ingredienser med en ske, indtil de er glatte.

• Dejen ser sådan ud ... Det er tyktflydende.

• Dæk, og lad den stå ved stuetemperatur i 2 timer.
• Opbevares derefter i køleskab i 24 timer eller mere. Kan opbevares i op til 5 dage.
• Jeg havde dejen i 2,5 dage.
• Efter 1,5 dage blandede jeg det bare.

• Sådan så dejen ud efter køleskabet

• Jeg dumpede dejen på et drysset bord og samlede den i en bolle.

• 
• Dejen samlede sig godt, men den var klæbrig, når den blev skåret. Derfor arbejder vi hurtigt med det, så det forbliver koldt, mel fingrene længere.
• Dejen blev opdelt i 4 dele, ca. 150 gram hver.
• Formet til runde boller og anbragt sømmen ned i smurte forme.
• Korrektur i 1,5-2 timer.
• Smurt toppen med en æggeblomme og mælketaler.
• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 190 grader 25-30. Hvis toppen begynder at brænde, skal du dække med folie.
• Lad det stå et par minutter i form, tag det ud, afkølet på risten.
• Drys med pulver, hvis det ønskes.
• 
• 
• 
• Tag en god te!

Skålen er designet til

4 stykker

Tid til forberedelse:

5 timer

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på et udenlandsk websted.
Selvfølgelig har jeg ikke en klassisk version af at danne en rulle. Det var nødvendigt at opdele dejen i 6 dele og lægge i en form, eller hvis den blev bagt i sådanne former, læg derefter en dejkugle ovenpå. Men det er ikke meningen.
Hvad med briocher? Dette er ømhed! Rullen krølles under sin egen vægt. Det er luftigt, aromatisk og utroligt velsmagende. Dejen smelter i munden. En anden fordel er ikke besværet! Anbefale!

Lignende opskrifter

Havrebrød uden æltning (ANGELINA BLACKmere)

Håndværksbrød uden æltning (Sindsro)

Håndværksbrød uden æltning med surdej (Sindsro)

Jeg forstår, at jeg elskede netop sådan en krumme gammeldags rom kvinde
åh Anzhik, Anzhik ... og jeg har lige bagt Bernadette ... ja, hvor skal jeg holde trit med dig!
Jeg har nye bukser med dig, fordi jeg ikke passer ind i de gamle

[Tumanchik]

Tumanchik, Bernadette er også god, kunne du lide det? Og vi vil købe nye bukser til hinanden

Og Mlyn, Anzhenlchik igen dig, og igen sådanne stenblokke !!!
Og hvor skal jeg tage en afstrømning på en dag for at tale det om, ikke?

[Angela]

Angela, sådan lækkerhed og skønhed 🔗

Tumanchik, Bernadette er også god, kunne du lide det?

nuværende bagt. hot isho

[Ksyusha]

Ksyusha, vil du have tid til alt. Du bad om 9 liv!

Og vi vil købe nye bukser til hinanden

Jeg tænker ikke engang på det! du udstiller mere smør - og du køber!

[Albina]

Albina, yummy. Tak skal du have.

nuværende bagt

Venter

du udstiller mere smør

Jeg begynder snart at tælle for at være retfærdig.

Jeg begynder snart at tælle for at være retfærdig.

og jeg vil tilføje dit brød og vinde
kom på bukser! Jeg har sort på! efter disse briocher bliver jeg størrelse 56

og jeg vil tilføje dit brød og vinde

Du slutter dårligt, at jeg holder op med at udstille som specialist.

Du slutter dårligt, at jeg holder op med at udstille som specialist.

Se, gode mennesker, hvordan hun trækker på skuldrene, så jeg ikke køber bukser!
Jeg vil gå i leggings og slippe dine fotos om natten, så jeg er bange!

men kineserne syr ikke så store størrelser

Du og jeg bliver smidt ud herfra.Hvis ikke bare leopard!

Hvis ikke bare leopard!

hverken MNU-strømmen er sort, men jeg vil prøve at vælge en pose
nej, de bliver ikke smidt ud ... så de vil slå lidt

[Angela]

Angela, Hvilken skønhed!!!!!

[Angela]

Angela, Hvor interessant! Bogmærke det, tak!

[Tata]

Tata, Natasha, Tak skal du have. Jeg håber opskriften kommer til nytte.

Angela, billeder, som altid, taler !!! Jeg føler bare krummen blød og fedtet. Mmmm !!!

[Angelchik!]

Angelchik! Det er fint! Du er som altid dronningen af ​​boller!
Tak for mig, indtil de lod det gå.

[Natasha]

Natasha, IrinaTak, mine elskede!

[Angela]

Angela, hvilken skønhed skal der gøres ...

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tilføj opskriften til bogmærket, jeg har din rulle med cottage cheese og halva i køleskabet i dag

En anden fordel er ikke besværet! Anbefale!

Tak, Angela !!!!
Sådanne smukke kager !! Selv mig, ligeglad med denne slags boller, ville bage)

Anzhelochka !!!!!!!!! 11 Aaaaaaaaaaaaaaa kvinder !!! elskede !!!!!!!!!!

Jeg skal tage brioche-dejen på lige nu!

Og jeg kræver bare stærkt, at opskriften straks anerkendes som ugens bedste!

[Elena]

Elena, Tatyana, Irina, galya, Svetlanatak, mine elskede piger!

[Angela]

AngelaTak for endnu en god opskrift uden æltning. Det er forbløffende, hvor komplekse (bestemt ikke enkle) opskrifter i udførelse med din hjælp bliver til noget virkelig muligt af hænderne på en almindelig husmor (som jeg tilhører).

Bernadette er fast bosat i vores menu.

Brioche er den næste i køen.

Tak skal du have!

[Sveta]

SvetaTak for din fortsatte støtte og opmærksomhed på mine opskrifter.

Jeg lavede kagen. Jeg klipper det i morgen

[ang-kay]

ang-kay, næsten som kiks, fluffy sød og velsmagende
du kan tilføje zest og der vil overhovedet være en bombe)

Angela er en god opskrift og ikke så forvirrende. Bagning traditionel, lang, så mere end noget er ikke på jagt, men disse vil sandsynligvis slå rod. Meget smuk! Tak skal du have!

Åh, hvor lækker !!! Angela tak for opskriften! Skal være bogmærket ... og ikke længe

ang-kay, Angela, jeg kunne ikke modstå, dejen står allerede i køkkenet, vil den blive tykkere på en dag? Jeg planlægger at bage i morgen aften, og jeg forstod kun melet på støvet, så jeg er bekymret for konsistensen ...

[Angela]

Angela, bravo! Tak for denne opskrift! Jeg vil helt sikkert prøve, da jeg elsker briocher. Jeg har meget indviklede vaniljesaus og hindbæropskrifter, der skal æltes i 15 minutter!

[Inna]

Piger, mange tak for jeres opmærksomhed på opskriften og de venlige ord. Jeg håber, at disse kager også er nyttige for dig. Bag til dit helbred.

du kan tilføje glød

Inna, kan.

dejen står allerede i køkkenet, vil den blive tykkere på en dag? Jeg planlægger at bage i morgen aften, og jeg forstod kun melet på støvet, så jeg er bekymret for konsistensen ...

Tatyana, på den første side er der et foto af testen. Det er klæbrig og tyktflydende. Om en dag vil det selvfølgelig blive tykkere, men du skal arbejde hurtigt med det, så det ikke bliver for varmt og får fingrene til at "mel".

Jeg har meget forvirrende opskrifter

Tatyana, Denne bestikkes, fordi der ikke er besvær.

Tak for opskriften, jeg tager den med i bogmærkerne. Jeg har ingen formularer til dem. Og hvilken slags varme brugte du?

[Larissa]

Larissa, tak for dit besøg. Jeg bagte i dåser til babyer. Kan bages i en brødpande eller en muffinspande.

[Angela]

Kan bages i et brød eller en kagepande

Angela, Jeg tænkte bare på det, jeg ville endda konsultere. Vi sælger langformede briocher som fletninger fyldt med chokoladechips eller vaniljecreme, de bager dem i lave (2,5-3 cm) engangsfolieforme. Jeg vil vride det, hvad synes du? Eller er dejen for klæbrig?

Dejen er klæbrig, du kan væve den sidelæns, men hvis du vil dreje den som et fender, er det næppe muligt. Der er også brug for meget mel. Og for os er dette ikke godt.

Jeg gør det først, så uden dikkedarer - jeg vil føle dejen, og så tager jeg en beslutning. Tak!

Angela, hvilke gode opskrifter du har, og disse briocher er super. Hvordan jeg kan lide denne lange dej, den er usædvanlig duftende og endda praktisk at bruge - jeg tog den ud, da jeg havde brug for den og bager den selv.

[Victoria]

Victoriatak. Og med testen har du ret. Meget praktisk og aromatisk.

Wow hvilken skønhed

Angela,
her er min rapport om briocher:

[Tatyana]

Tatyana, smuk. Hvorfor uploader du det ikke her?

Angela, korrigeret, tak)

UPD
alt efter opskriften turde jeg bare tilføje lidt rosiner, det var meget mørt dej og bagt først efter en nat i køleskabet, i henhold til princippet "Jeg kan ikke tåle at blive gift" Meget velsmagende, det lugtede som påskekager. TAK

[Tatyana]

Tatyanaalt fungerede godt. Godt klaret. Kunne du lide det?

[ang-kay]

ang-kay

Tatiana, alt fungerede godt. Godt klaret. Kunne du lide det?

Meget øm, luftig dej
Bor nu ofte i køleskabet

[Angela]

Angela, du afsluttede mig))) selv jeg fik brioche
Sandt nok har jeg ikke premiummel, da jeg blev født i huset, derfor fra 1. klasse.
Nå, og ikke uden gag, selvfølgelig) knuste hun den med en flad kage, hældte mandelkrummer, pakket den i en rulle
Acceptere!

🔗

🔗

🔗

Meget aromatisk (citronskal er simpelthen et must her!), Øm og velsmagende
Selv for mig, meget langt fra gærdej, var det let at arbejde med denne dej.
Tak, Angela!

[Irina]

Irinahvad kan jeg sige? Skønheden. Jeg vil afslutte alle. Tak for den vidunderlige rapport. Jeg håber du bager det mere end én gang.

Jeg vil dræbe nogen

Selvfølgelig kan du ikke bare se på dine kager, du vil spise med det samme

Jeg håber du bager det mere end én gang.

Jeg tror, ​​jeg bager dem med påskekager