Brioche uden blanding

[Irina]

Irina, bravo!

Tak fordi du viste mig i formularen, fordi jeg ikke har nogen brioche-forme, og jeg tænkte, hvad skulle jeg komme op med.

Fantastisk idé med glæde.

[Sveta]

Sveta, det var så lidt! Jeg har heller ikke nogen forme)

Og skallen er i henhold til opskriften)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, god eftermiddag! Fortæl mig venligst, hvad hvis tør gær i stedet for presset gær? Hvor mange skal du bruge?

Hvor mange skal du bruge?

Jeg bagt tørt, tog lidt mindre end en halv teskefuld.

[Elena]

Fortæl mig venligst, hvad hvis tør gær i stedet for presset gær? Hvor mange skal du bruge?

Elena, skal du dele 10 med 3. Ira og en halv teskefuld lykkedes, men generelt har du brug for en teskefuld under kniven.

[RepeShock]

RepeShock, ang-kay, Tak skal du have

Og nu startede jeg dejen ... Jeg havde ikke nok mel ... det var på en eller anden måde generelt flydende ... ikke som din ... Jeg tilføjede yderligere 100 g mel ...

[Elena17]

Elena17, lyt bedre til Angela, jeg er ikke en rådgiver i denne sag)

Jeg forstod, hvorfor dette er så ... i stedet for skat (jeg har det ikke) lagde jeg beholdningssirup ... og der var vand og sukker ...

[Elena]

i stedet for honning (jeg har det ikke) lægger jeg beholdningssirup ... og samme sted vand og sukker ..

Elena, alt kan være. Jeg har aldrig erstattet det. Måske sådan et mel.

[Elena]

Elena, alt kan være. Jeg har aldrig erstattet det. Måske sådan et mel.

Mel "Makfa"

Det betyder sirup.

Det betyder sirup.

Der vil være erfaring ... lad os se ...

Jeg har æltet dejen. Ser du ikke vandig ud? Det ligner en meget tyk semuljegrød.

[Irina]

Irina, lidt vandig. 30-50 gram mel kan tilsættes.

Jeg æltede også dejen, sandsynligvis vil det ikke være nok.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaJeg lavede straks en dobbelt portion. ang-kay, gik for at tilføje.

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, jeg sidder og tænker, tror jeg, i lang tid blev jeg behandlet med en sigøjnerpaske, eller rettere en påskekage, som de siger nu, tynd og lang som et lys. Der var også en kuppel på toppen, men de stod og dejen var blød, luftig. Forblev i hukommelsen, at "bulk". Kan disse komme fra din test? eller hvilken hemmelighed var der ...

[ang-kay]

ang-kay, Det er så smukt! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er! Men kun at hun bagte en ostemark. Brioche bliver næste. Angela, mange tak for ideen og sådan en lækker godbid.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, iris. ka, Jeg venter med resultatet og indtryk.
Penge, Tatyana,

for meget længe siden blev jeg behandlet med en sigøjnerpaske

hverken stod og dejen var blød, luftig.

hvad er "bulk". Kan disse komme fra din test? eller hvilken hemmelighed var der ...

Jeg ved ikke hvad du mener? Den sødeste påske er panettone efter min smag. Med denne brioche vil være god, men du skal tilføje sukker, som efter min mening.
Her på siden er der en af ​​mine, som jeg udstillede, men den er syrnet.
Panettone (ang-kay)



Og jeg kan virkelig godt lide denne kage her.
Kulich med Myasoedovskaya i ovnen (mesterklasse) (Zest)



Det er bare, at jeg har prøvet det mere end én gang. Jeg er sikker på, at der stadig er gode opskrifter.

Angela, jeg tilføjede ikke mel i går. Nu tog jeg dejen ud af køleskabet, og den er tyk og drejer næppe med en ske. Hvad skal det være? Skal dejen formes til boller eller simpelthen lægges i portioner i forme?

[ang-kay,]

ang-kay, Angela, tak for linkene, jeg gik direkte til Panettone-emnet

[Irina]

IrinaOg hvem fotograferer jeg for? Støv bordet med mel, lav en bolle, opdel og form med melhænder.

Fotos er for de smarte, og forklaringerne er for de meget smarte. Mens vi talte her, blev dejen varm. Jeg tilføjede chokoladedråber til det og satte det tilbage i køleskabet. Om en time får jeg det ud og bager det.

[Irina]

IrinaJeg venter.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, mange tak for opskriften: rose: boller er vidunderlige, jeg tilføjede lidt mel, da jeg æltede, dejen stod i køleskabet natten over. Jeg lavede mindre portioner af dejen. Meget praktisk opskrift næste gang jeg tilføjer sukker, men det er efter min smag.

[Natalia]

Natalia, vidunderlige briocher viste sig. Der er endnu mindre sukker i opskriften. Jeg tilføjede dette, men jeg har ikke noget imod at lægge mere.

Og disse er mine.

Skal jeg også gå på pulver på toppen? Angela, tak for opskriften. Duften var fantastisk. Selvfølgelig bager jeg ofte boller, og de er ganske vant til min lugt, men i dag spurgte de flere gange: "Er det ikke tid allerede?" To minutter senere: "Gå se, det er sandsynligvis tid." Jeg vil gøre mere. Men vi har virkelig brug for mere sukker.

[Irina]

Irina, Abaldet !!! Smukkere! Jeg er glad for, at alt fungerede! Vil køle af, sødere, hvis værdig, canEchno!

Nuuu, de er ikke så smukke som dine. Før din skønhed og smule baker jeg og bager stadig.

Vær ikke genert. meget smuk.

Jeg rapporterer tilbage: Jeg tog dejen ud, gjorde alt i henhold til opskriften, satte den til at stå. Efter 2 timer tændte jeg ovnen, varmede den op, skubbede for at sætte formene der, og det var koldt! Det vil sige, det opvarmes ikke vaasche, derefter gryntet. Derhjemme, kun mig og hunden, drejer jeg dumt afbryderne, han satte sit ansigt i ovnen ... kun grillen fungerer ... men jeg bages dem! Bunden er naturligt hvid, toppen er folie, men bagt.
Velsmagende, meget velsmagende, selv mine eksperimentelle, fra frustrationen greb jeg to ting direkte lunken med kold mælk. Få det bedre!

[Elena]

Elena, det er fantastisk, at på trods af eventyrene viste det sig, at sunde, smukke Peki-briocher var sunde. Og ovnen, jeg håber, den fungerer. Måske noget med selve kontakten.

Jeg vil helt sikkert have en komfur! ælt kun til 2-3 normer.
Skibsføreren kommer på fredag

Så alt bliver repareret, og det vil være muligt at bage alt.

God dag til dig !!! Jeg er med en rapport !!



Jeg støbte det på en uadskillelig måde, jeg fandt en video på siden. Jeg ved ikke, hvordan man indsætter et link endnu, kuld

Jeg fandt en sådan video, men der er dejen tæt, men hvordan formede du den af ​​en sådan tilstrækkelig flydende dej?

Ja, det er slet ikke flydende. Jeg har endda pakket en rulle

[Jeanne]

Jeanne, briocher er uden ros. Tak for fornøjelsen.

Hvordan dannede du en sådan tilstrækkelig flydende dej?

Ludmilaefter køleskabet og mens det er koldt, er det ret let at forme.

Lyudmila, efter køleskabet, og mens det er koldt, er det ret let at forme

Angela, og af en eller anden grund blev jeg lidt vandig, selv efter 2 dages stående i køleskabet, var det meget klæbrigt for mine hænder. Hvad gjorde jeg forkert

Det var nødvendigt at samle det godt med mel i en bolle og forme det med melhænder. Gør alt hurtigt. Måske sådan et mel.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, tak! Under alle omstændigheder vil jeg prøve at gøre det igen, sandsynligvis er melet virkelig skylden

Også jeg fungerede ikke så godt ... men intet ... lækkert ...

[Elena]

Elenahvorfor ikke rigtig? Alt er fint. Det var nødvendigt at holde lidt på prooferen, ser du, den brød lidt. Og så er alt i orden. Tak fordi du delte og bragte sådan en skønhed.

[Elena]

Elenahvorfor ikke rigtig? Alt er fint. Det var nødvendigt at holde lidt på prooferen, ser du, den brød lidt. Og så er alt i orden. Tak fordi du delte og bragte sådan en skønhed.

Jeg forstod også dette ... vi stod i 2 timer ... og også gjorde jeg det med beholdningssirup ...

Temperaturen er forskellig i dit værelse og i mit, gær. Jeg tror ikke, at sirupen havde nogen virkning.

Ja ja Ja ! Det er denne video !! (Det lykkedes mig ikke at rulle den med kanten af ​​min håndflade, da mine former er halvt så meget og kuglerne var 50 gram hver, syntes jeg at klemme denne "vægt" af og støbte den ekstra hurtigt, dejen smeltede ..)
Dejen var rigtig flydende, men den frøs i køleskabet (den stod i 20 timer, tingene stablede sig op))
lækker!!
Tak skal du have!!!

Angela, tak mere end en milliard gange for en sådan vidunderlig og slet ikke besværlig opskrift !!!!! : rose: Jeg satte dejen onsdag aften, og jeg fik kun fat i lørdagen, tiden er minimal, og resultatet er simpelthen fremragende, og brioshes og påskekager, og der vil være nok af vores fantasier. : girl_romashka: Jeg havde ikke gratis forme, jeg lavede en sådan her, det påvirkede overhovedet ikke smagen, alt blev vovet på én gang! Dette bliver nu min mest foretrukne opskrift

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er meget glad! Tak for sådan en positiv!

det er en skam, at jeg ikke kunne indsætte et foto, jeg er klodset