Kartoffel "dumplings" i folie

Kartoffel "dumplings" i folie

Kategori: Kødretter

ingredienser
Hakket kød	500 g
Pæreløg	1-2 stk.
Hvidløg (valgfrit)	1 skive
Salt peber	smag
Grønne	smag
Store kartofler (efter antal portioner)

Madlavningsmetode

• Jeg offentliggjorde denne opskrift for omkring ti år siden i et magasin, men nu, som de siger, vil jeg sende den igen til brugerne af dette websted. Faktum er, at jeg har dristighed til at betragte mig selv som forfatter til denne opskrift, bare fordi jeg aldrig har hørt noget lignende før (selvom der ikke er noget overnaturligt her!). Men hvis dette ikke er tilfældet, og nogen kom med den samme opskrift foran mig - vær ikke fornærmet! Det vidunderlige er, at alt er ekstremt simpelt og på samme tid utroligt velsmagende! Ingen grund til at skynde sig i butikkerne og se efter nogle "utrolige" produkter! Hele "hemmeligheden" er ikke i produkterne (selvom noget også er vigtigt her), men i selve versionen af ​​madlavning.
• Om produkter.
• Vælg sammensætningen af ​​hakket kød baseret på dine præferencer - det kan være ethvert kød i ethvert forhold (billedet viser generelt et kalkunbryst, og jeg må sige, at det ikke er værre end for eksempel min yndlingsfår! Overraskende, men jeg må indrømme denne kendsgerning!). Grønne - det samme efter eget skøn, hvem elsker hvad. Men om kartoflerne må jeg sige separat. For det første størrelsen: Jeg bruger personligt store knolde, men hvis nogen vil rode med små, er det op til dig. For det andet og vigtigere er kvaliteten og oprindelsen af ​​kartoflerne. Personligt vælger jeg kartofler af to grunde: Kartoflerne skal være hvide og, når de skæres, have en normal velsmagende lugt og ikke lugte af en slags kemi eller ... (du får ideen).
• Madlavning.
• 1. Madlavning af hakket kød:
• 
• kød, løg, urter, hvidløg renser vi, vasker, hugger, ruller i en kødkværn (eller i en blender er spørgsmålet, hvor mange portioner du laver mad). Salt, peber og (helst, men ikke nødvendigt) anbringes i køleskabet i en time. Af den måde er der ikke behov for æg.
• 2. Vask kartofler og skær dem i to uden at skrælle. Dernæst det mest interessante: Skær midten ud med en ske (se billedet, hele "hemmeligheden" er i dette!) Så "væggene" forbliver 5-7 millimeter.
• 
• 3. Salt halvdelene, fyld med hakket kød (ingen top) og "lim" dem. Pak hver kartoffel i folie.
• 4. Bages i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og bages i yderligere 20 minutter; så sænker vi temperaturen igen til 120 grader og bringer skålen til beredskab (pas på, det er meget muligt, at du ved denne temperatur har brug for ca. 3 timer for at bringe skålen i stand, men tro mig, det er det værd!). Det er meget vigtigt, at den endelige tilberedningstid afhænger af mange årsager: kvaliteten af ​​kartoflerne, tykkelsen på væggene osv. Men du kan kontrollere parathedets parathed med en almindelig tandstikker - faktum er, at fyldet er forberedt, mærkeligt nok, meget hurtigere, så snart kartoflerne bliver blød - alt er klar !!!
• 
• Servering til bordet.
• Jeg tog bevidst ikke en slags "super-duper" foto af den færdige skål, alt er ekstremt simpelt. Når du er klar, så tænk selv! Her er en af ​​mulighederne (igen kort og enkelt!): Læg kartofler på pladerne, åbn folien (eller uden folie) og del den i halvdele; drys med revet ost og tilsæt lidt let grøntsagsalat. Det viser sig, at der er mange muligheder, alt er lækkert og så videre ...

Skålen er designet til

Antallet af portioner bestemmes efter behov !!!

Tid til forberedelse:

få timer

Madlavningsprogram:

hænder og ovn

Lignende opskrifter

Græskar bagt i folie (Agnes)

Dampet bryst i folie i en multicooker gøg 1054 (Tanyulya)

Kylling og svinepølser bagt i folie (V-tina)

cool (y) sidste billede imponeret

[Dmitriy]

En interessant opskrift. Jeg bliver nødt til at prøve. Tak skal du have, Dmitriy!

Jeg kunne virkelig godt lide opskriften, bogmærke, det vil jeg helt sikkert gøre

Hvorfor sænke temperaturen sådan? Kartoffelbåde bages normalt i 30-40 minutter ved 180. Og her er det for lang tid at bringe noget op. Og hvis du først koger kartoflerne, indtil de er halvt kogte?

Og jeg kunne godt lide de kartofler med skind! Jeg tager den !!!

Hakket kød, jeg skal købe store kartofler, jeg vil have det her
Tak skal du have!!!

Og hvor sætter vi midten ??? Giv ideer, tak.

Og hvor sætter vi midten ??? Giv ideer, tak.

Forvirret specifikt! Nå, sandsynligvis skal vi komme på noget sammen .......

Og hvor sætter vi midten?

Kog kartoffelmos)))

Original! Sidste billede - flyv væk!
Og kartofler kan være i en salat.

Tak for svarene ALLE !!!!!!! Nu forstår jeg, hvordan folkemusikopskrifter er født!

bland rå kartoffelskrabere med det samme hakket kød og sculpt manti

eller bage en kartoffeltærte i samme ovn med kartoffel * dumplings *

ellers er det meget velsmagende, men ikke økonomisk

uden folie, kartoffelhalvdelene fastgøres med tandstikkere, sættes i en langsom komfur, et stykke smør ovenpå og i en høj time i 4 = det vil være rigtig langt, men uden problemer er t egnet til lever
multikooker - til stewing 1,5-2

[katrofelny gryde]

Og hvor sætter vi midten ??? Giv ideer, tak.

Kan
1. Lav katrofelny gryde - hakkede kartofler (jeg gnider normalt på et groft rivejern), hakket kød, løg, hvidløg, bland krydderier, læg i et bageplade, drys med revet ost og hæld pisket med et par st. l. creme fraiche (mayonnaise, yoghurt, kefir ...) med et æg. Vi bager i 30-40 minutter ved 180 *.
2. Kartoffel- og kødkoteletter... Bland hakkede kartofler, hakket kød, løg, krydderier, æg. Vi danner koteletter og steger. Andelene af kød og kartofler er vilkårlige. Selv en lille mængde hakket kød går.
Begge disse opskrifter er i brug i vores familie. Nu indstillede jeg for eksempel til at optø hakket kød til en gryderet.
Tak for opskriften. Vi vil forsøge at sikre os.