Snackrulle med svampe og ostemassepåfyldning

Snackrulle med svampe og ostemassepåfyldning

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
kogte svampe (enhver)	250 gram
hvedemel / fuldkornsmel	50 gram
mælk	150 ml
æg s-1	4 stykker
pære løg	1 styk
grønt løg	valgfri
salt peber	smag
Til påfyldning
cottage cheese eller blød fedtfri cottage cheese	250-300 gram
hakkede greener	smag
salt peber	smag
lugtfri vegetabilsk olie til stegning	Lille

Madlavningsmetode

• Kog svampene, skær dem så små som muligt.
• Skær løgene i små terninger.
• Hæld olie i en stegepande, læg løg og lad det simre over svag varme, indtil det er blødt.
• Tilsæt derefter svampe, bland alt og steg lidt.
• Drys derefter svampen med mel, bland og steg i 1 minut.
• Fortsæt med at røre, hæld mælk i en tynd strøm. Rør den samlede masse og kog alt i et par minutter.
• Fjern gryden fra varmen, læg blandingen i en skål, afkøl lidt.
• Sæt med salt og peber efter smag.
• Tilsæt 1 æg og 3 æggeblommer en efter en. Bland godt.
• Pisk de hvide med lidt salt i et stærkt skum. Rør forsigtigt ind i æg-svampe-blandingen.
• Rør fra bund til top.
• Dæk bagpladen med papir. Smør med vegetabilsk olie. Jeg har silikonebelagt papir, jeg har ikke udtværet noget.
• Læg den tilberedte dej på papiret og fordel den jævnt over hele overfladen med en lagtykkelse på 0,5-0,7 cm.
• Top med hakkede grønne løg.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-25 minutter.
• Villighed til at teste med en pind.
• Mens rullen bager, lav fyldet.
• Bland ostemasse, urter. Sæt med salt og peber efter smag.
• Få rollen. Afkøles i 5 minutter. Fordel derefter fyldet jævnt uden at nå lidt ud til kanterne.
• Hjælp dig selv med papir, rul rullen op. Pak det forsigtigt i papir og lad det ligge i 5-10 minutter, så det griber og ikke falder fra hinanden bagefter.
• Udvide. Køl ned.
• Serveres som en varm eller kold snack.
• En metode til madlavning af et ægtepar fra Moskva-regionen. Jeg så det i et kulinarisk show.
• Mange tak til dem.

Skålen er designet til

for virksomheden

Tid til forberedelse:

ca. en time + tid til at forberede svampe

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Meget, meget velsmagende
Duftende og delikat
Jeg kunne virkelig godt lide det, når det var varmt. Jeg prøver det koldt i morgen.
Forfatterne bruger kantareller og premium hvedemel.
Vi løb tør for kantareller, men vi har stadig brune birk.
Rullen viste sig at være grå på grund af dem, plus jeg satte også CZ-mel.
Og i stedet for ost tog jeg blød hytteost.
Dette er mine ændringer. Påvirkede ikke smagen.
Anbefale.
En meget festlig snack. Du kan tilberede når som helst på året fra frosne svampe.

[Podmosvichka]

Podmosvichka, meget velsmagende rulle, ingen tvivl om det! Jeg vil helt sikkert tilberede det, når min søn giver svampene!

[Rada-dms]

Rada-dmsSørg for at prøve, du vil ikke fortryde det helt sikkert
Det er nødvendigt at eksperimentere med forskellige svampe, smagen vil ændre sig

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Lena, jeg følte endda smagen med det samme! Der er også sidste års, jeg prøver at lave dem i Moskva.

Jeg venter med en gennemgang

[Podmosvichka]

Podmosvichka, dette er ja! Bogmærke det! Tak skal du have!

[Lika]

Lika, til sundhed
Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte



I morges gik kaffeskiven meget godt
Og jeg kunne godt lide den varme mere

Lenus, kan jeg koge champignons i denne rulle? Eller færdiglavet marineret i en krukke?
Så at lave hotzza, men med svampe har vi absolut problematisk.
Lenus, og hvilken ostemasse er bedre at tage?
Her vil vi købe alt og sørge for at forberede det.
Lenusenka, tak!

Ritus, det er bedre at koge det.
Syltet efter stegning
Jeg tog generelt blød hytteost. Det viste sig lækkert med urter og salt.
Du kan bruge ricotta eller enhver ostemasse, du kan finde.

Eller færdiglavet marineret i en krukke?

Spild ikke de syltede endnu, jeg har en interessant opskrift i min butik