"Jam" eller rød kaviar fra æggeblommer

Wow, Larisaaaaaa ..... allerede saltet! Lad det stå hele natten. Vi prøver det til morgenmad i morgen.

Jeg venter, Irochka! Nu kan vi sige: Jeg håber ikke, men jeg er sikker på, at du ikke bliver skuffet!

[Larissa]

Wow, hvilken usædvanlig opskrift! Larissasom altid - på stedet!
Jeg går og ser hvilke æg mine ægtemænd har købt (mens mine døtre og jeg hang ud i Moskva), hvis de er mere eller mindre friske, så vil jeg syltede ...
Det er en skam, karma må ikke ændre sig

Karma må ikke ændre sig

Og mig ! Så det var her, du var! Jeg savner dig !

forstod .. forstod ikke ... og hvor meget kolesterol er der i dem?

og hvor meget kolesterol i dem?

kolesterol i æggeblommer er det mest nyttige = Gud kom med æg, så vi ikke dør i skoven, hvis du ikke spiser meget, og du ikke spiser meget, selvom vi drømmer om fiskeæg med skeer og skeer og på smør

[Larochka]

Piger, jeg er forvirret, så hvor lang tid er det optimale tidspunkt at holde æggeblommer i sukker-saltblandingen?

Larochka, din mening, som forfatter, vil meget gerne høre ...

[Hæklet]

Hæklet, Inna, oprindeligt gav Larisa en opskrift, hvor hun angav, at det var nødvendigt at tørre i 3 timer. Jeg havde ikke mulighed for at tørre i 3 timer, jeg forlod den natten over. Jeg fik et vidunderligt resultat. Et af æggene blev ikke spist, jeg lagde det vasket i en lufttæt beholder, hvor æggene forblev i ca. 12 timer og også forblev normale. Det er op til dig: at stå i 3 timer eller lægge i køleskabet natten over.

Larochka, din mening

Innochka, efter tre timer er "marmelade" klar til spredning og absorption. Men hvis du vil få et tørrere spredning, er det fornuftigt at holde æggeblommer længere i blandingen. Det vil være velsmagende i begge tilfælde.

[Larissa]

LarissaTak for den vidunderlige opskrift ... Vera gjorde det. Æggeblommer blev tørret kl. 10-11 timer. Jeg vaskede det i køleskabet ... Jeg nød det om morgenen ... Meget velsmagende !!!

Lækker!!!

Tak, Natasha, jeg er meget glad! Og i morges havde vi endnu en gang en lækker "kaviar" morgenmad.

Og i morges havde vi endnu en gang en lækker "kaviar" morgenmad

Larissa, hvor længe holdt du kaviar denne gang?

Saltet om aftenen, Sveta.

[dopleta]

dopleta, og hvor er indtrykket mellem tre timers saltning og natten? Hvad kunne du lide mest?

Sveta, jeg skrev til Kroshik ovenfor - jeg kan godt lide begge dele! En tre-timers mal-mal er tyndere, men smagen mister ikke.

[dopleta]

dopleta, Larissa, tak for svaret.

men alt sank godt natten over?

sippede meget godt. og ikke engang natten over, men faktisk i en halv nat) saltet i dåsen var næsten i flydende tilstand. og der var næsten ingen væske i æggeblommen. eller rettere, hele æggeblommen var en homogen masse og skar godt

[Natkamor]

Tak skal du have, Natkamor, Jeg har allerede reduceret mængden af ​​blandingen betydeligt i aften.

Larissa! Og når du, ved at forbedre den originale opskrift, gennemboret æggeblommer, blev de helt hældt i hærdeblandingen eller i en eller anden form forblev næsten intakte? Og så hældte de den anden del af blandingen ovenpå? Hvad blev gennemboret, og hvordan? Du kan tale om alt dette mere detaljeret, tak. Og hvis de først tørres let i en blanding af salt og sukker og derefter gennembores og tilsættes?

Dette er pavidla, alt pavidla pavidla !!!!
Jeg har ikke set sådanne mirakler! Hvor interessant gik jeg for at læse alle siderne!

[Masha]

Masha, den gennemborede æggeblomme spilder ikke helt, den får bare en uregelmæssig og fladere, ikke sfærisk form. Du kan gennembore med alt, selv med en gaffel. Blommen kan bryde igennem, når den adskilles fra proteinet, dette ødelægger det heller ikke. Og - ja, jeg faldt også i søvn ovenfra.En allerede tørret æggeblomme vil gennembore værre, da den ydre del af den først og fremmest bliver tættere. Prøv det selv, det er ikke sådan et dyrt eksperiment.
Lyudmilka, rådene gælder for dig - prøv det! Og underskriv indtrykket, jeg er interesseret!

Larisa, mange tak! I går ventede jeg ikke på et svar og lavede hele æggeblommer til en start. Nu rejste jeg mig og prøvede. Smagen er super! Usædvanligt simpelt og genialt lækkert. Som faktisk alt, hvad du rådgiver og køber og laver mad. Jeg er ikke en smiger, det er bare sandhed. ELENA (Masha Ivanova)

[Masha Ivanova]

Smagen er super! Usædvanligt simpelt og genialt lækkert.

Masha Ivanova, Helen, jeg er meget, meget glad for din reaktion! Og en dyb bue for de venlige ord rettet til mig!

[Larochka]

Larochka, min taknemmelighed er uendelig !!!





Ligheden med rød kaviar blev anerkendt !!!

[Kroshik]

Ligheden med rød kaviar blev anerkendt

Kroshik, her i nogen, i hvem, men i dig tvivlede jeg ikke! Og hvilken skønhed! Åh, drys æggene med salt igen ...

drys æggene med salt igen ...

Nyt ritual

Citat: dopleta fra i dag kl. 13:13
drys æggene med salt igen ...
Nyt ritual

Det er ønskeligt for den kommende søvn ...

Det er ønskeligt for den kommende søvn ...

Vi falder i søvn æg om natten - om morgenen får vi lykke!

Vi falder i æg om natten - om morgenen får vi lykke

En ode til kaviar?

Lorik, godt, jeg kan bare ikke tåle det før morgen!
Jeg har ventet i fyrre minutter, hvornår vil den være klar

Jeg tog to salatskåle og et tegneserieglas i en salatskål 2 spsk. spiseskefulde salt og 1 spsk. en skefuld sukker
i den anden salatskål 2 te. spiseskefulde salt og 1 tsk. en skefuld sukker, protein i et glas og i en forkølelse,
æggeblomme i den første salatskål i en lille kuvert og hældes ovenpå fra den anden salatskål.
Gjorde jeg alt rigtigt?

så sød

Gjorde jeg alt rigtigt?

! Absolut, du er min teknologiske! Derefter justerer du det selv efter smag - det kan vi, du kan godt lide andre proportioner som i den originale opskrift. Vi elsker noget saltere. Sådan en sandwich med øl - åh, god!

Nej, jeg elsker ikke øl, mens anden øl blæser, kan jeg spise slik
Så jeg elsker (alt det mest skadelige) salt, syltet, røget, sødt ... og anden skadelighed!

Jeg spiste noget så hurtigt, at jeg ikke engang bemærkede, hvordan og hvordan.
Vi bliver nødt til at gentage!

[dopleta]

dopleta, OOO Jeg så på internettet, men turde ikke gentage. Du ved aldrig, hvad de vil skrive. Mange tak!!!!!!

Men jeg mødte en mulighed, hvor den blev saltet under 5 dage! Og til sidst kunne æggeblommen blive revet!

Alt blev syltet med forskellige grader af saltning. Åh, hvor mange æggeblommer er gået tabt for menneskeheden !!!!

[mir_ka]

Men jeg har mødt

Ja, mir_ka, det blev også skrevet om denne metode her, det viser sig en dejlig duftende spåner. Dette betyder ikke, at æggeblommer gik tabt for menneskeheden, men denne mulighed er måske en af ​​de mest værdifulde for ham (i form af ikke pris, men smag)! Når du tager en prøve, skal du skrive dine indtryk ned, plz.

hvor saltet i 5 dage

Åh, jeg holdt ikke min, jeg saltede den hele dagen)) ...

[Kroshik]

Kroshik, så for tørre krummer, og vi foretrækker frisk kaviar!

[Hæklet]

Hæklet, Der er det tørt i sidste ende :) Og kaviar er tættere og pænere for mig :))

[mir_ka]

Men jeg mødte en mulighed, hvor den blev saltet i 5 dage! Og til sidst kunne æggeblommen blive revet!

mir_ka, rigtig solid, selvom det skete tilfældigt.

[tak skal du have]

Nå, min mand var forvirret i dag - at det var hans kone, der smurte det på brød med smør ved den tredje bid og genkendte æggeblommer. Jeg saltede 4 æggeblommer, hjemmelavede æg. 10 timer om morgenen 150 ml sukker pr. 300 ml salt + en knivspids rødt og allspice, hvorfra saltet lugtede så lækkert: med vand, vask, tørret det lidt med en papirserviet og spred det på et stykke smurt med olie med en kniv, der var næsten ingen væske, så - en dråbe.Vi nød begge det. Boom at gøre. Larissa tak skal du have til at japanisere vores middage

Vi nød begge det. Boom gør

Og dette er det vigtigste punkt! Tak, Irochka!

Larisa-san

[øksegrød]

du skal sætte denne opskrift i emnet øksegrød anti-krise rød kaviar

Larisa, en fantastisk opskrift!

Jeg er glad for, at det lykkedes mig at interessere dig, Katya!

Jeg rapporterer. Den 3. november om natten satte jeg æggeblommer til at gærde i salt og sukker.
Om morgenen tog jeg det ud, vasket det, smagt det. Jeg kunne godt lide det!
Jeg efterlod en æggeblomme i køleskabet. Det var bare interessant at se ham. Blommen lå lige på et fad og ikke dækket af noget.
I dag besluttede jeg at smage på det. I 8 dage ændrede æggeblommen praktisk talt ikke, vejrede ikke, tørrede ikke ud. (Tænkte ikke på at tage et billede, undskyld)
Jeg huggede det i kaviar. Jeg tog en bolle, spredte den med smeltet ost (jeg kan ikke lide smør) og dryssede den med "kaviar" ovenpå.
Det viste sig som dette yummy:

Det ser ud til, at en 8 dage gammel æggeblomme er bedre end en frisk kogt. Smagen er rigere.
Jeg besluttede, at da æggeblommer er så godt opbevaret, kan du straks lave et stort parti. Heldigvis er deres æg i overflod.

Larisochka, igen tak for opskriften !!!

Jeg kunne godt lide det!

Hvor glad er jeg, Ira!

Jeg tog en bolle, spredte den med smeltet ost (jeg kan ikke lide smør) og dryssede den med "kaviar" ovenpå.

Du ved, det er den eneste måde, mine døtre spiser rød kaviar hele deres liv på!

tak igen

Ja til helbredet! Og tak for rapporten!

Og virkelig, hvorfor omdanne sukkersaltet til 2-4 æggeblommer. I dag faldt jeg i søvn med den samme mængde 10 æggeblommer, jeg havde 150 ml sukker til 300 ml salt, og jeg vil ikke grave dem ud med det samme, lad os se, hvilken der smager bedre. Der er så mange eksempler, at kaviar er mere interessant med en lang saltperiode.

.

[Larissa]

Larissa, meget usædvanlig og interessant opskrift, tak! Jeg prøver at lave mad!

[galchonok]

galchonokSørg for at prøve, det er det værd.