Pinscher fra den mest ømme creme fraiche (efter Tatiana Litvinova)

Vikulya, lavede cremen en gang til. Denne gang samlede jeg det i ringen. Ingen creme fraiche kom ud. Jeg er glad. Lavede en kvart portion. Men af ​​en eller anden grund fik jeg en kiks med en kuppel. Hun pyntede ikke med noget. Jeg smurte den bare med creme fraiche på toppen. Til morgen te. Tak igen for opskriften.
For en søster besluttede jeg på en lørdagsferie at gøre det med din flødeostcreme.
Her er et snit.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, Anechka, se nu hvor godt creme fraiche er synligt, ikke? Jeg kan godt lide :) Brugte du ikke et fortykningsmiddel? Og kuppelen - prøv at reducere bagepulveret lidt, jeg tror måske, hvilken slags termonuklear du har :))

For en søster besluttede jeg på en lørdagsferie at gøre det med din flødeostcreme.

Jeg synes, det er en fantastisk, virkelig festlig mulighed. Og hvornår er din søsters ferie? Deler du det senere?

[Kinglet]

Kinglet, Nej, jeg lagde ikke et fortykningsmiddel i creme fraiche. Jeg blandede bare creme fraiche 15% med flormelis. På grund af det faktum, at den blev opsamlet i ringen, løb cremen ikke ud under kagens vægt. Jeg kunne virkelig godt lide det.
I aftes bagte jeg med sodavand, det fungerede stadig med kuplen. Bager du denne creme fraiche uden en kuppel? Jeg formoder, at jeg har et problem med ovnens temperatur. Hun er en ung dame med klokker og fløjter og endda en gas.
Vi fejrer en ferie hos min søster lørdag. Jeg viser dig selvfølgelig, hvad der sker. Mine planer er som altid Napoleon, men hvad der kommer ud - vi får se. Under alle omstændigheder lover jeg reporteren, så snart jeg vender hjem, at vise dig det.

Bager du denne creme fraiche uden en kuppel?

Jeg har også en kuppel, Anya, men meget lille. Jeg skar det pænt af og det er det :) Jeg tænkte aldrig engang på det, jeg har disse afskårne låg til kartofler til at justere kagen, jeg vil allerede savne noget uden dem :)

Vika, tak!
Jeg ventede længe på inspiration, det skete i går, og der var en grund ...
Kagen med kakao (eller rettere med Nesquik, kakaoen løb ud uhensigtsmæssigt) bagt i ovnen, lys i Shtebe.
Alle kunne godt lide det!

Disse er rester, nu døbte jeg med kaffe. I nærheden er et stykke let kage. Det viste sig så uventet, at mere end en tredjedel af børnene spiste det bare sådan, indtil hovedartiklen ramte bordet.

[marinastom]

marinastom, Marina, hvilken eksemplarisk jævn pore det har vist sig Hvilken appetitvækkende nyamka, hvor bid det er med kaffe, mmm Meget flot når opskriften retfærdiggør forventningerne Tak for sådan et lækkert billede :))

Ja, kaffe om morgenen, det er alt for os ... Og med sådan en kage, endelig!

Vikulya, den lovede rapport.


Jeg forstår ikke, hvordan du lægger normale billeder fra kontakten. Jeg kan ikke.
Rømme er fremragende. Det viste sig at være blidt. Fugtet meget, som jeg altid gør. Jeg skiftede med valmue kager Natapit valmue kage. Jeg lagde den med flødeostcreme baseret på din (jeg rodede det op med fløde - jeg frøs dem på vandreturen, og de gik i klumper, jeg rodede det op med ost - jeg tog ny flødeost til en prøve, men det viste sig at være uhøfligt, det er godt, at jeg kun tog 1 lille krukke og plus dette, da cremen ikke var nok - jeg tilføjede creme fraiche) og uanset hvordan jeg forsøgte at ødelægge kagen, viste det sig stadig lækker)))
Vikulya, mange tak igen.

[anuta-k2002]

anuta-k2002, aaah, hvilken skønhed :))) Jeg synes, at min søster skulle have været sååååå glad

Søsteren var tilfreds med indersiden, og fødselsdagssønnen var glad for billedet. Jeg lavede en masse kage med den. Men selv alle mine titaniske bestræbelser kunne ikke ødelægge en sådan lækker creme fraiche.

Hvor længe har jeg ledt efter sådan en creme fraiche - øm, velsmagende, ikke tilstoppet! Tak Vikulya, enorm for at dele en sådan succesrig opskrift!
Jeg forventede ikke engang, at creme fraiche kan være så "luftig", selv smuldret
Det eneste er, at jeg virkelig følte sodavand, der ikke var noget bagepulver, og jeg satte 3 tsk sodavand i henhold til opskriften - så læste jeg meget i kommentarerne, at jeg havde brug for 2 tsk - den sarte struktur bevares, men der er ikke sådan en smag. Det vil sige, du kan sikkert reducere sodavand til 2 tsk? Og går skeer med et dias eller under en kniv?
Jeg samlede den i en ring, skar den i terninger, men babyen gav ikke tid til at smøre hvert lag separat - så jeg dumpede alt i en skål fløde og blandede det, det hele blev næsten til grød (jeg sagde meget ømme kager), stampede det i ringen og ved udgangen fik sådan en kage

Hvis du gør alt som forventet - holder kuberne - jeg tror, ​​at snittet ikke svigter dig, jeg tog ikke et billede af mig selv - det viste sig at være heftigt homogent
Generelt, takket være dig, fandt jeg min "opskrift" på creme fraiche! Vi skal også prøve, hvordan det fungerer med bagepulver og med et fald i sodavand, bringe det til det ideelle)) Tak!

Vika, du skriver fristende, jeg vil prøve

lys i Shteba.

Marina, fortæl mig præcis, hvordan man gør det i Shtebe? Lige i detaljerne - for den stumme

[Nata]

Nata, Wow! Tak, selvfølgelig, for en så høj vurdering af min hukommelse!
Det ser ud til, at jeg bagte på Kasha 0,3 maksimal tid (time 39, Shteba DD1).

Tilføjet tirsdag 2. august 2016 17:09

Detaljer: blandet alt, hældt det i en smurt skål og sendt til bagning. Derefter skal du lade det stå lidt, hvilket jeg ikke gjorde (den første fejltagelse). Derefter måtte jeg ryste det ud på tavlen, jeg trådte og lagde det på kanterne af en flad skål, siger de, det ville køle bedre af. Og han, kage, og jeg faldt i denne skål. Nå, okay, smuldre alligevel!

[Nata]

Det vil sige, du kan sikkert reducere sodavand til 2 tsk? Og går skeer med et dias eller under en kniv? [/ Citat
Ja, jeg tror, ​​du kan trygt reducere det. Jeg måler med måleskeer uden en bakke under kniven.

Og han, kage, og jeg faldt i denne skål. Nå, okay, smuldre alligevel!

Ja, det er Pinscher's skønhed, ikke?

Jeg vil prøve

Nata, prøv så hurtigt som muligt og fortæl os, hvordan det så ud til dig, vi venter :)))

Tilføjet tirsdag 2. august 2016 20:58

Åh, jeg slog lidt med citatet, piger, undskyld

Nå vseoooooo! Inficerede mig med denne "kiks"

[Nata]

Inficerede mig med denne "kiks"

Nata, så det er virkelig bidende og luftigt))) Vi skal, vi skal prøve

Fejet over!
Jeg læser ingredienserne igen, pludselig er alt der

Tilføjet onsdag 3. august 2016 23:32

Såååå, så spørgsmålet dukkede op ...
Jeg antager, at jeg ikke er original med ham, og at nogen allerede var interesseret.
Er det muligt at reducere sukker uden at gå på kompromis med kvaliteten af ​​kagerne? Hvis ja, hvor meget?

Er det muligt at reducere sukker uden at gå på kompromis med kvaliteten af ​​kagerne? Hvis ja, hvor meget?

Jeg svarer ærligt: ​​Jeg ved det ikke, jeg har ikke meget sukker i det, så jeg havde ikke engang et sådant spørgsmål Prøv at gøre det efter din smag

Vikulya, fange rapporten! I dag lavede jeg en kage til femårsdagen for en elsket person (med alle voksne, ikke sandt vapChe)!
Alt kørte, varmt og overfyldt. Så jeg er ked af det, men jeg tog ikke et billede selv. Hun instruerede børnene. Nok senere .... alle tog et billede undtagen kagen. Men dette er stadig det bedste foto. Resten er værre
Kagen er meget velsmagende, delikat og smuk.
Malet grønt. Gennemblødt i sød jasminte. Fløde mellem kagerne: hytteost + smør + kondenseret mælk. To farver: hvid og kirsebær. Ved hjælp af pakken lagde jeg den skiftevis rundt i cirkler. Glat med flødeskum. Toppen var dækket af chokoladeglasur. Dekorationer: yndig for børn. Generelt er alle glade! Mange tak!

smukt dekoreret kanterne: tegnede zigzags i form af staketter. først med mørk chokolade, hvid på toppen. kølet. så lagde hun staketterne rundt om hele kagens omkreds på cremen. viste sig at være meget smukke chokpile som et hegn.Det var interessant og smukt. Det er praktisk at skære - de er ikke forbundet med hinanden. Stykket pil er til venstre på pladen.

Sobsnaaaa dagens helt

[Tumanchik]

Tumanchik, åh, Irishaaaaaa, vivat til Yubilar og tredobbelt hurra-hurra-hurra !!! Tillykke med fødselsdagspigen. Jeg ønsker ham et vidunderligt, lykkeligt liv, hvor kun gode mennesker mødes; kærlighed, held og lykke og meget, en masse glæde fra hver dag :)))) Må en sådan uimodståelig interesse for livet aldrig falde i hans øjne og må sådan et vidunderligt lys altid komme fra ham mor - godt klaret, hun prøvede hårdt med sådan en vidunderlig kage - smuk, munter , munter og jeg er uden tvivl utrolig velsmagende. Denne kendsgerning bekræftes utvivlsomt af billedet af jubilæet - han er tydeligvis glad og det er så vidunderligt. Tak fordi du stoler på min opskrift og for at bringe så meget kreativitet hos en kærlig mor til den

[Tumanchik]

Tumanchik, oh, Irishaaaaaa, vivat til Yubilyar og tredobbelt hurra-hurra-hurra !!! Tillykke med fødselsdagspigen. Jeg ønsker ham et vidunderligt, lykkeligt liv, hvor kun gode mennesker mødes; kærlighed, held og lykke og meget, en masse glæde fra hver dag :)))) Må en sådan uimodståelig interesse for livet aldrig falde i hans øjne og må sådan et vidunderligt lys altid komme fra ham mor - godt klaret, hun prøvede hårdt med sådan en vidunderlig kage - smuk, munter , munter og jeg er uden tvivl utrolig velsmagende. Denne kendsgerning bekræftes utvivlsomt af billedet af jubilæet - han er tydeligvis glad og det er så vidunderligt. Tak fordi du stoler på min opskrift og for at bringe så meget kreativitet hos en kærlig mor til den

Dagens helt sorterer gaver. Han spiste machankas med pandekager og kager, slikkede resten af ​​cremen. Sender hilsner!

Så jeg bagte det!
Ikke uden eventyr ...
Jeg husker her, men jeg kan ikke huske her
Jeg bagte i hovedkvarteret, og selvom Marina fortalte mig alt (derfor gider en person med spørgsmål, hvis du senere glemmer at følge rådene?!), Gjorde Marina den forkerte ting.
Jeg bagte på Kasha, men presset forblev 0,7. Hvorfor er der 0,7 som standard?!
Men jeg glemte også tiden og satte kun 45 minutter i stedet for 1:39. Dette reddede cremen fra "kulet", kun bunden blev brændt, og jeg forstod det ved lugten. Jeg tænkte - alt, kapetter! Men nej, han overlevede. Efter afkøling på et stativ skar jeg lidt mindre cm fra bunden.
Nu er den pakket ind i folie og venter i køleskabet - den modner.
EN! Jeg havde heller ikke nok kakao, jeg skrabede 60 gram. Da jeg tilføjede kakao til hele dejen (der var heller ikke tid til det), er der ifølge mine subjektive følelser kun et strejf af chokoladesmag, og farven er som lys mælkechokolade.
End på lag, mens jeg tror ... Vi har ikke creme fraiche ...
Kan vi bruge fløde, eller kan vi bruge vanillecreme? .. Eller fløde af kalk? Jeg ved ikke...

Nata, fantastisk om morgenen!
En fløde, kan vi, kondenseret mælk med smør?
vi tør alle opført med et brag ...

[Vika]

Ja, jeg ville kun spise fløde! Jeg har ikke engang brug for kager, for mig er de bare en undskyldning for at spise fløde

Tilføjet onsdag den 10. august 2016 21:59

Vika, Tak skal du have! Endelig prøvede vi din creme fraiche, jeg lavede en lidt forvrænget fløde Svetlenki-n fra cupcakes. Lækker!

: rose: Jeg har en sen tak !!!
Jeg kunne godt lide det - det er meget godt, kun - jeg tog hjemmelavet olie, det smagte lidt, men jeg bemærkede det bare - næste gang vil jeg gøre det med butikken! Tak skal du have!

[Ksyu-juha]

Ksyu-juha, Oksana, held og lykke, jeg er glad for, at opskriften ikke skuffede :)))

Vikulya, jeg lavede denne creme fraiche i lørdag, gæster kom til os. Og det ser ud til, at mine håndtag begge er rigtige (vel, det tror jeg) og vokser korrekt, men jeg havde en komplet og ubetinget fiasko med ham! Ved udgangen havde jeg to absolut klumpede halvbagte ikke-stegende kager !!! Og jeg måtte hurtigt bage andre kager natten over og samle Pinscher. Mine gæster blev ikke forkælet for kager og fortæredespiste en kage. Det er godt, at jeg også havde Napoleon, så oplevelsen af ​​søde bordet var fantastisk!

Jeg hældte prikken over i'et, let undereksponeret, frøs ikke til tilstand, ja, intet, der var ingen vej ud, hældte det.
Vika, jeg vil bestemt prøve at bage mindst en kage igen, jeg vil stadig mestre den.

[svetta]

svetta, Sveta, det er en skam, at en sådan fiasko opstod. Det er især irriterende, når det var nødvendigt til festbordet. Jeg bager ikke nye kager lige på festbordet - jeg er bange, først laver jeg prøveprøver, for i modsætning til dit blev mine penne præsenteret for mig mere end en gang ubehagelige overraskelser Men jeg kan ikke engang forestille mig, hvad der nøjagtigt var galt med din Smetannik. Næste gang, hvis du selvfølgelig stadig beslutter at bage det, fløjter vi, og vi bager sammen trin for trin med billeder. Så måske finder vi ud af det :)

Jeg kunne godt lide den sarte kage !!


højde = 134] https://mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/134875/P1170866.JPG
Udsmurt med creme fraiche, vævet på osteklud + karamelcreme

drysset med knuste jordnødder + færdige svampe

[Parhanya]

Parhanyatak, Olga Bag dit helbred, lad kagen fortsætte med at behage dig og dine kære :)

[Parhanya]

Parhanyatak, Olga Bag dit helbred, lad kagen fortsætte med at behage dig og dine kære :)

[Parhanya]

Parhanya, meget sød kage!

[Kinglet]

Kinglet, Vika, fortæl mig, er der en forskel i smag mellem en kage kogt i stykker og en kage lavet med shortcakes?

[Maryka]

Maryka, Mayechka, efter min mening er der ingen særlig forskel, men i tilfælde af Pinscher viser det sig selvfølgelig mere mættet, lidt blødere :)

Tak, Vika, det troede jeg.

Fuldstændig fiasko (((Kiks i midten var slet ikke bagt, volgøs, tung, selvom den var normal i højden - i en 5-liters skål med Shteba et eller andet sted 8 cm. Jeg gjorde alt uden at afvige fra opskriften. Altid kiksene viste sig perfekt, der var aldrig nogen problemer her dette ... I morgen er barnet et år gammelt, jeg ville behage mine kære med en ny version af creme fraiche. Selve den ubagte kage er ret velsmagende. Det er en skam, at det ikke gik, jeg skal bage en ny kiks.

[Solistka]

Solistka, Jeg er meget, meget ked af, at jeg formoder, at det for en multikoger er en meget tung bagning - måske var det nødvendigt at øge bagetiden, men det er bare mine antagelser, jeg har aldrig bagt denne creme fraiche i en multikoger, altid kun i ovnen

Jeg vil have denne kage. Alle troede, at det ikke var svært. Men de seneste indlæg er på en eller anden måde ikke inspirerende. Jeg troede, at det stille ville blive bagt i tegneserien ... Jeg har ingen erfaring med at bage en kiks i ovnen. Bortset fra ruller (de kom altid ud). Og der er kun en form.

Og det er slet ikke sandt! Alt er fint, og i en multikooker viser det sig, at det vigtigste er at modstå tiden.
Vejen bliver mestret af den, der går! ..



Albin, har du en Shteba? Eller på Kasha 0,3 den maksimale tid eller ved at sløve + 120 *, også en og en halv time.

Jeg har Shteba med sin egen skål i rustfrit stål, og jeg savnede noget for at bestille den anden.
Jeg tror bare, at det er muligt i Panaska, men at køre det 2 gange i 60 minutter?
Vil dejen stå, eller er det bedre at bage en halv portion?

Oooh okay ...
I Panasik er det også muligt, men jeg vil dele. Skønt du har en fem liter, kan den bages.

I Panasik er det også muligt, men jeg vil dele.

Og jeg vil også dele dejen af ​​denne Smetannik - ikke kiks, men snarere cupcake. Det er meget tungere og bagt langsommere end kiks, dette skal tages i betragtning.

Ja, tilsyneladende har du ret. Dejen er ret tung, og temperaturen og tiden skal øges. Jeg satte det som en kiks på kogende vand på Sænkning + 1 time 15 minutter, 110 grader, så tog jeg den ikke ud i yderligere 30 minutter. Dette var tydeligvis ikke nok. Udefra så det helt klar og rosenrødt ud, og midten var ikke bagt. Og alligevel tilberedte jeg ikke en ny kiks)) Jeg bagte min langmodige afkølede halvkagede kiks i ovnen. Det viste sig at være ganske spiseligt. Skær i stykker og saml pinscher. Blødlagt i creme fraiche og ostemasse fløde med jordbær og bananer. Det viste sig godt, sååå velsmagende))) Så bogmærke opskriften) Jeg vil helt sikkert prøve det igen enten i ovnen eller i Shtebe.

[Solistka]

Solistka, det er dejligt, at der blev fundet en løsning, og familien ikke blev efterladt uden en kage :)))

Kan jeg tænde for konvektion i ovnen? Vil det ikke falde?

[Vovan]

Vovan, Jeg bagte længe, ​​men konvektionen var på, alt var i orden .. kun jeg satte temperaturen lidt lavere.

Dyakuyu

[Vovan]

Vovan, Jeg ville ikke medtage) Jeg forstår, at det er sent, men jeg så det bare, undskyld) Som et resultat?

Jeg er ikke startet endnu .... Det skete så, at jeg bare skulle. Bestemt top og bund uden konvektion ...

Bestemt top og bund uden konvektion ...

Jeg tror, ​​det er den rigtige beslutning) Vi venter på resultatet og holder næverne for held og lykke)