Rottet stubkage

Rottet stubkage

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til kagen:
kefir	250 ml
æg	3 stk
sukker	100 g
solbærkonfektur	300 g
hvedemel	185 g
bagepulver	2 timer, l
Til imprægnering:
solbærpuré eller syltetøj (jeg havde frossen jordbærpuré)	100-150 gr
likør eller anden alkoholholdig drik med aromastoffer (jeg har te-rose likør)	50 - 80 ml
Til cremen:
creme fraiche (tidligere vejet fra valle)	600 g
sukker	180 g
vaniljesukker	1 pose
Til dekoration:
formalet valnødder og chokolade eller chokoladeglasur

Madlavningsmetode

• Jeg tog ikke billeder af begyndelsen på madlavningen, fordi jeg ikke var sikker på, at jeg ville få noget mere fornuftigt. Og jeg ville ikke lægge opskriften på offentlig visning.
• Derfor er begyndelsen af ​​dejforberedelsen enkel i beskrivelsen. Og her er alt enkelt og hurtigt som normalt!
• Pisk æg med sukker, indtil det bliver hvidt, og øg det i volumen.
• Tilsæt solbærkonfektur, kefir og bland til glat.
• Jeg kogte syltetøj fra frosne solbær efter denne opskrift
• Solbær og hindbærsyltetøj
• Sigt melet sammen med bagepulver og tilsæt til æg-kefir-blandingen.
• Rør ved lav hastighed med en mixer eller piskeris.

• Dejen skal vise sig som tyk creme fraiche, der langsomt flyder fra en ske.

• Spred et ark pergamentpapir på et bageplade, hæld vores dej ud og glat jævnt med en spatel over hele bagepladen.

• Størrelsen omkring pilen er 28 cm × 36 cm.

• Vi bager i en forvarmet ovn ved 180 ° C i cirka 25 - 30 minutter. Vi kontrollerer dejen med et tandstikker, den skal heller ikke holde fast i fingeren og springe lidt op, når du trykker på den

• Fjern forsigtigt den færdige varme kage fra bagepladen sammen med pergamentet, hvorpå den blev bagt. Dæk med et nyt pergamentark, vend det om og fjern det nederste lag af pergament, hvorpå kagen blev bagt. Jeg havde en ny pergamentrulle, der stod der, at den var silikoniseret, og jeg smurte den ikke. Men det var tydeligt, at det var en billig falsk, pergamentet blev dårligt fjernet. Men med en kniv løb jeg den let af og skar den kun i stykker.

  .
• Sæt kagen til side for at afkøle efter at have dækket den med et bageplade (til belastningen).
• På dette tidspunkt skal du forberede blødgøringssirupen.
• Til imprægnering tog jeg jordbærpuré, fordi jeg fik det optøet (til andre formål). Jeg har det med et minimum af sukker. Så jeg tilføjede 1 spsk. l sukker, likør, blandet og kogt i mikrobølgeovnen (for at fjerne alkoholgrader). Du kan foretage imprægnering, som du vil, og efter eget valg. Hvis børnene ikke spiser kagen, kan alkohol ikke fordampes, så får vi en mere pikant aroma.

• Spred kagen tykt med sirupimprægnering. Vi giver tid til imprægnering

• Lad os forberede creme fraiche. For at gøre dette afvejede jeg foreløbigt creme fraiche og lod den ligge på osteklud natten over. Jeg havde også creme fra fryseren, 2 poser på 450 gr. Tilsæt sukker og vaniljesukker. Du kan vælge din egen smag for sødme. Pisk let med en mixerpisker, indtil det er blødt og glat.

• Tilberedt fløde 3/4 del tykt påført kagen, og lad 1/4 del være til dekoration.

• Rul kagen op med fløde

• Vi skærer rullen i det krævede antal stubbe og sætter den lodret på skålen. Jeg har det 3 hamp.

• Nu er det tilbage for os at smøre den resterende 1/4 af cremen på vores stubbe og dekorere, som vi finder det passende. Du kan simpelthen drysse toppen og siderne af stubberne med revet chokolade og valnødder. Eller du kan lave glasur og hælde stubberne på toppen.Jeg smeltede 100 gram chokolade og 30 gram smør og ved hjælp af en pose forsøgte jeg at lave ringe på stubbe og med et wienerbrød kamme barken på et træ. Hvad der skete - døm ikke strengt! Jeg har ingen dekoratør.
• 
• 

Bemærk

Alle har en længe kendt og elsket, hurtig tilberedningskage "Rotten Stump". Der er mange opskrifter til tilberedning på netværket, men det vigtigste er marmelade og creme fraiche som en uforanderlig ingrediens i det. Jeg besluttede at servere denne velkendte kage i en ny fortolkning, justerede mængden af ​​ingredienser og servering efter min smag.
Og disse stubbe kom ud af mig!

[Nelya]

Nelya,
Nonechka vidunderlige stubber viste sig ..., .... af en eller anden grund huskede jeg filmen "New Year's Adventures of Masha and Viti" .... som dine stubber fra den eventyrskov ....

P.S. Opskriften er fuldstændig pletfri, jeg tog den med i butikken ... ... tak ...

[marlanca]

marlanca, Galina, ligner de virkelig stubbe? Og så var jeg bekymret for, at mine logfiler ikke kunne genkendes! Kagen blev nittet hurtigt fra det, der var i huset, i en fart inden jul.
Og det viste sig lækkert! Meget mere interessant end hvad jeg gjorde før, bare smøre kagerne med den sædvanlige creme fraiche.

[Nelechka]

Nelechka, hvor smukt! Jeg laver slet ikke kager, doven! Men jeg beundrede det med glæde! Dine kære er heldige med dig!

[nila]

nila, Nelya interessante stubbe! Smukt!
Vidunderligt dekoreret kan du ikke fortælle det.
Jeg er ikke i tvivl om smagen, snittet er meget velsmagende.

Tanya, Tonya! Tak fordi du kigger på emnet og værdsætter opskriften!
Tanya, du er ikke en doven person! Jeg er en doven person - jeg prøver at gøre alt enklere og hurtigere! Jeg er meget langt fra de oste, du laver! Så vi kan arrangere en byttehandel, vi skifter ost til kagen
Tonya, tak for ros! Recerten er den enkleste, og dekorationen er heller ikke besværlig! Du kan gøre det mod dine børnebørn, de vil være interesserede.
Jeg ændrede billedet der. Og så i går tog jeg et billede af snittet, hvor jeg allerede gik på arbejde, køkkenet var tusmørke. Og min mand skar bare den første stub. I morges kom jeg, en hel hamp manglede allerede.

[nila]

nila,
Meget smuk, bare vidunderlig, god opskrift: bravo: uh

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, Mange tak ! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften på denne gamle kage i en ny version

Nonechka, bare pestestubber. Først stoppede hun for at se på stubberne, og så begyndte hun at læse opskriften.
Fantastiske!
Jeg ved ikke, hvordan man drejer ruller, jeg ved bare ikke hvordan. Det holder altid fast ved mig, så falder det fra hinanden, så generelt kan det ikke være en rulle, men jeg, Nilus, vil prøve, ja. Smertefuldt er dit hamp vidunderligt!
Tak, Nelechka, for opskriften!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, sørg for at prøve det! Du vil ikke fortryde! Og jeg er 100% sikker på dig, at du vil få succes! Her ruller rullen meget let, dejen bliver næsten som en kiks. Og jeg beskrev slags teknologien detaljeret. Bare når du ruller, hjælp med at rulle med pergament, som din kage var kølet af.
Venter på dig på en træstub med stubbe!

Jeg gør det i dag ... Lidt spændende ... Smertefuldt smukt hamp viste sig. Jeg vil have det samme :)

[Venera007]

Venera007, Tatyana, Jeg sidder på en træstub Jeg venter på rapporten! Bare rolig, du vil få succes, der er bare mange beskrivelser. Men faktisk er alt simpelt, som en almindelig kiksrulle. Nå, med dekorationen er rent din fantasi!

[nila]

nila, Jeg har endnu ikke bagt kiksruller. strudelstrøm og gærdej var. Og denne for første gang ... Som de siger, den første pandekage er klumpet .... Først blev creme fraiche til en flydende masse. Først var det frodig, men lidt tyndt, derefter afgjort og blev flydende. Den tunge fløde var godt på lager. Som et resultat slog hun dem. Men da jeg begyndte at dreje rullen, brød den i tre dele .. Jeg ved ikke hvorfor, den var lidt blød, tørrede ikke ud og gennemblødt godt ..
Men intet, klip det, håndterede formularen. Stubben er rådnen, jeg har den mest rådne ... Og gemte resten under cremen og chokoladen)))
Bedøm ikke strengt ..

Jeg siger ikke om smagen, jeg prøver det i morgen :) eller i dag, lidt senere)

[Tatyana]

Tatyana, bagvask ikke dig selv! Du har fremragende stubbe
Og hvis der var revner, er det et naturligt rådent skum med revnet bark.
Til creme fraiche - vejede du den? Så hvorfor blev det sjældent for dig
Jeg havde frossen creme fraiche, lå om efteråret. Da jeg vejede det, var det som en ostemasse. Jeg var endda nødt til at fortynde det med sjælden creme fraiche. Normalt piskes creme fraiche på creme fraiche ikke, men omrøres kun. Jeg piskede begge creme fraiche sammen med sukker, og cremen var stadig meget tyk. Måske handler det kun om creme fraiche?
Kagen er revnet. Jeg ved heller ikke, hvad jeg skal sige. Jeg foldede det med pergament, det foldede perfekt, jeg forsøgte stadig at rulle rullen tættere. Har du afkølet kagen godt? Under belastning?
Men selv på trods af disse mindre fejl kan jeg se fremragende, rigtige stubbe på dit billede!
Mange tak for billedet og for rapporten!

[Nelya]

Nelya, de rådne ting er lækre. Min mand tjekkede det ud! Jeg prøver det om morgenen. Jeg vejede ikke creme fraiche, jeg tog 25%, den pisker normalt godt. Næste gang vil jeg prøve at veje det, men der er intet for nu.
Og kagen afkøles godt, men uden byrden .. Tror du, det handler om belastningen?
Og med creme fraiche skal du prøve. Jeg bager sjældent, eller rettere sagt, jeg har ikke bagt i lang tid og også bagt lidt ..

Tanya, jeg er slet ikke konditor. Og mit råd er ikke professionelt. Men jeg tror, ​​at ikke afvejet creme fraiche, selvom det er 25% fedt, er bedre blandet med sukker og ikke pisket.
Og kagen måtte stadig dækkes med en belastning, indtil den afkøledes helt.

bare intet endnu ..

Ikke nødvendigvis gaze. Du kan lægge flere lag papirhåndklæder på en sigte. Serumet dræner godt.

[Nelya]

Nelya, Det ved jeg. Det er bare, at jeg altid, det er altid lige, jeg har altid hørt, at de pisker creme fraiche med sukker. Generelt vil vi studere

Tak skal du have. Fantastisk opskrift. : yahoo: Jeg vil bruge bæremner.

[Iri55]

Iri55, Ira, tak for ros!
Naturligvis er det bæremner, der passer perfekt ind i dejen og i imprægneringen