Creme fraiche (chapatnitsa eller stegepande)

[fløde]

Creme fraiche (chapatnitsa eller stegepande)

Kategori: Konfekture

ingredienser
mel	560
æg	2
salt	at klemme
bagepulver	1,5 tsk.
mælk	120 ml
sukker	180 g
smør ved stuetemperatur	30 g
fløde
creme fraiche	800-1000 ml
sukker	3 spsk. l. (smag)

Madlavningsmetode

• Denne kage er min mands favorit. Opskriften er familie, denne kage blev bagt af min mands bedstemor (hun er nu 92), som igen blev undervist af hendes mor. De bager en kage i en stegepande, men jeg bages i en stegepande, i ovnen og nu i en chapatnice. Det er mere praktisk og hurtigere i chapatnitsa, kun diameteren på kagen er mindre.
• Ælt dejen uden megen anstrengelse. Fra dette beløb kom 20 kugler på 50 gram hver ud til chapatnitsa. Jeg lavede 2 minikager med 10 tortillas. Du bør ikke gøre mindre, men mere er lige rigtigt. Smør hver kage med creme fraiche og sukker, kagerne i sig selv behøver ikke at blive skåret, bw var den samme størrelse (dette er hvad min mands bedstemor gjorde, og nu er jeg). Kagen er ikke sukkerholdig, saftig (creme fraiche skal ikke skånes). Jeg lavede creme fraiche selv af 800 ml mælk med 3,2% fedt, 200 ml 20% fløde og 100 gram 30% creme fraiche.
• I chapatnitsa famler hver og flader langsomt, forsigtigt, så dejen ikke går i stykker.
• Sug kagen i mindst 30 minutter, og hvis spisere giver den, så mindst en time. Dårlig kage, slutter hurtigt =)
• 
• 
• Alle ingredienser er konverteret til gram for nemheds skyld.

[Alice]

Alice, og sukker i dejen er slet ikke nødvendigt?

[V-tina]

V-tina, Tina, selvfølgelig har du brug for det. Jeg havde travlt og savnede. Nu vil jeg tilføje tak.

[AlisaZ]

AlisaZtak for opskriften! Alle ingredienser er altid på lager, meget praktisk opskrift! Jeg vil bestemt bage det til mit barnebarn, han har en creme fraiche og en sød tand

[AlisaZ]

AlisaZ,
Jeg elsker også og laver en lignende kage * Minute *, jeg bager i en stegepande i bogstaveligt talt et minut på hver side.
Jeg laver en vanillecreme, nu prøver jeg den med creme fraiche, den forbereder sig endnu hurtigere ... En fremragende opskrift på en livredder. (y) Vores bedstemødre valgte de optimale opskrifter, fordi de havde lidt fritid, jeg var allerede overbevist om dette mere end en gang, denne opskrift er endnu en visuel bekræftelse på dette, tak for at du har offentliggjort det

Det viser sig som en pust lidt?

Kan du udskifte mælk med vand? Ingen prøvede det?

[ir]

irundskyld, jeg så lige beskeden. Jeg vil ikke sige, at det ligner en pust.



tati-ana, Jeg prøvede ikke.