Pomace-produkter: 1) fiber; 2) bagepulver; 3) teadditiver; 4) te erstatning

Piger, tror du kagen kan fryses til transport?
Jeg tænker på, hvordan jeg skal levere det til mig fra dachaen.

[Elena]

Elena, helt sikkert. Du kan bare køle det ned, jeg har det roligt i 3 dage.

[Lyudochka !!!]

Lyudochka !!! Endelig læs dette emne! Jeg har ingen ord! Der er ikke nok af dem til at udtrykke min beundring for din effektivitet, din entusiasme, din fantasi, opfindsomhed og generelt dig som MAND, som VÆRT !!!

Jeg kan ikke stoppe med at fortælle dig TAK! TAK SKAL DU HAVE! TAK SKAL DU HAVE! For det faktum at du ikke kun akkumulerer disse ideer i dig selv, men også deler dem med glæde! Hvilken rig oplevelse! Og vi alle (jeg er sikker på, at jeg udtrykker alles mening uden undtagelse!) Studerer med stor glæde og beundring, forsøger at bruge din udvikling, dine værker, din oplevelse!
Lav bue for dig for det!

Om efteråret bruger min mand og jeg bestemt rå juice hver dag i 1-2 måneder: rødbeder, gulerødder, æbler, agurker (mens der er), græskar. Og selvfølgelig smider vi kagen væk ... Jeg tror, ​​du kan lave en sådan sort fiber (frugt + grøntsager)?
I denne henseende har jeg et spørgsmål: hvordan kan du gemme kagen for at samle tilstrækkelig mængde til at fremstille dette produkt i tørretumbleren (jeg har Isidri til 11 bakker)? Og omtrent hvor meget af denne kage i rå form har du brug for? Når alt kommer til alt, fungerer en masse kage ikke på én gang ...

Et nyttigt emne. Tak skal du have.

Jeg spekulerede på, hvad jeg skulle gøre med æblekagen efter juicepressen, jeg måtte bortskaffe den.
Men det lykkedes mig at tørre nogle af skrælene af æbler og pærer.

Nu bruger vi det med fordel.

[Lyudmila !!!]

Jeg kan ikke stoppe med at fortælle dig TAK! TAK SKAL DU HAVE! TAK SKAL DU HAVE!

Lyudmila !!!
+ 100 millioner tusind gangesom min nevø siger !!!

[Ludmila]

Ludmila, Lyudochka, hvilket interessant emne, men nyttigt mmmm!
Hvor glad er der så smarte piger!

Naturligt let gærede blade af hindbær, blomme, pære, æble, skåret med køkken saks.



Æblekage fra Antonovka



Tilføjet havtornblade og bær - fra fryseren



Vred alt i en kødkværn



og tørret. Te er behagelig, blød.

Jeg kan ikke stoppe med at fortælle dig TAK! TAK SKAL DU HAVE! TAK SKAL DU HAVE!

Lyudmila, jeg vil også abonnere på hvert ord og tilføje min tak!
Et meget nyttigt og nyttigt emne! Alt er malet og vist i detaljer og smukt
Stort tak for dit hårde arbejde og ønske om at dele med alle!

[MariV]

MariV, Olgahvad en original te! Efter tør gæring vil der sandsynligvis være en funky aroma!

[Natusichka]

Natusichka, Jeg fryser kagen efter juice, når en tilstrækkelig mængde opsamles, kan du koge lidt på komfuret eller i mikrobølgeovnen og lave en skumfidus.

[Alla]

Alla, Tak skal du have! Jeg vil huske dette.
Men for nu vil jeg gerne lave nøjagtigt fiberen eller bagepulveret eller et tilsætningsstof til te!

Og jeg tørrede gulerodskagerne. Slib på en kaffekværn. Dette er hvad pulveret viste sig at være

Føjet til brød. Vi nød virkelig!

[Elena]

Elena, kage efter gulerodssaft forblev, hvad lavede du mad?

[francevna]

francevna, Alla, gulerodskage, ja, efter saften. Indtil efteråret drikker vi det hver dag, havkagen er enkel.
Og hvad lavede du mad af hvad?
Jeg tilføjede kagepulveret til dejen, da brødet blev æltet. Jeg satte ikke meget ind, jeg besluttede først at se, hvordan dejen ville opføre sig. Vi nød virkelig! Næste gang tilføjer jeg mere.

Lena, hvor meget er "lidt"?

[Natusichka]

Natusichka, ja skeer 3 spiseskefulde til to små boller brød. Jeg gør alt synet ...

[Helen.]

Jeg forstod alt, tak Helen.

[Natusichka]

Natusichka, men slet ikke! Det er nødvendigt at læse omhyggeligt, hvad Luda skriver om volumetrisk forhold mellem et sådant pulver og mel. Ellers kaster jeg mig altid i øjet og løber længere ... Nej, jeg ville ikke veje alt, men gøre det i henhold til reglerne

Og hvis der er gulerodskage + rødbeder + græskar, tror du det vil være godt i brød?

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Elena, og hvilken slags juicer bruger du?

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, du har ingen pris for et så nyttigt emne! Og alt er beskrevet så detaljeret, med følelse, med mening ...

[Natusichka]

gulerodskage + rødbeder + græskar

Natusichka, Hvorfor ikke? Efter min mening en meget interessant blanding!

[natushka]

Elena, hvilken slags juicer bruger du?

natushka, Natalia, men den mest almindelige centrifuge. Jeg drømmer om at skifte hende til Huyrom, men indtil videre intet ...

[Lenochka,]

Hvorfor ikke? Efter min mening en meget interessant blanding!

Lenochka, begyndte at samle kage!

[Natusichka]

Natusichka, skriv resultatet senere! Interessant
Personligt kunne vi godt lide brødet på jernbanen! Og med kager ligner en slags bolle

Så du lavede kagen på jernbanen?

Altså ja. Nu har jeg kun en jernbane. Surdejen blev ikke brugt i lang tid og blev bortskaffet. Jeg har ikke bagt på almindelig gær i lang tid.

Tak, Lyudmila!
Efter dette emne udvidede mine kulinariske horisonter markant, og der blev tilføjet en behagelig indsats for at oversætte dine originale ideer
Lille rapport:

Efter at have klemt en spand æbler, fik jeg to bageplader af presserester, der tidligere var passeret gennem en kødkværn.

Tør i lang tid, næsten hele dagen ved 80 grader i ovnen.
Og dette er resultatet fra et bageplade.



Veninder tilmelder sig i kø for gaver - det er krukker med ægte duftende æblefibre.
Og jeg vil fortælle dem ærligt, at jeg delte ideen og lærte mig en vidunderlig kvinde Lyudmila!

Hun lovede at rapportere om artiskoksirup i Jerusalem. Fra cirka et kilo knolde, 200 ml sirup, er sødmen meget betinget. Den blev opbevaret i køleskabet, fortykket til creme fraiche. Jeg lavede boller, tilføjede 2 dessertskeer til et glas mel, det blev lidt sødt, godt, som om jeg satte 2 teskefulde sukker. Jeg konkluderede, at der var for meget besvær med så meget sirup på dette niveau af sødme. Sandt nok gjorde jeg det fra rå juice, og for at øge sukkerudbyttet anbefales det at tage dampede knolde. Måske vil noget mere forståeligt vise sig ...

God eftermiddag, piger! Ideen med fiber er bare vidunderlig! Det eneste er, at du ikke har noget imod kaffekværne? Jeg dræbte engang mere end en med græs. Så gik jeg for at male tørre urter i en kødkværn. Det viser sig at være et godt pulver, selv fra hårde stængler. Sandsynligvis vil kagegranulerne også male godt inklusive alle slags knogler og film fra frø.

Piger og drenge. Er du begyndt at fylde på fiber endnu? Eller er der meget sidste år? Jeg gør det for første gang fra rødbærkage. Lyudmilochka, tak for videnskaben.

Lavet noget fiber af abrikos og hindbær.
Hindbær har en så stærk aroma, du tror måske, at smagen blev tilføjet, jeg forventede ikke engang det. Men meget store korn. Jeg tørrer det, mens hindbærene høstes, jeg sender dem gennem en skruejuicer.

[Olga]

Olga, fra frugt - endnu ikke. Bærene vokser lidt, så vi spiser dem og konserverer dem til vinteren. Æbler modnes, jeg laver æbler.
Har du set Linas opskrift på fiber fra stængler af ivan te? Jeg lavede det af druer analogt, da jeg nu ikke har Ivan-te. Har ikke testet endnu ...

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, en god idé om druer, jeg har heller ikke Ivan-te.

[ekivoka_i]

Ideen med fiber er bare vidunderlig! Det eneste er, at du ikke har noget imod kaffekværne? Jeg dræbte engang mere end en med græs. Så gik jeg for at male tørre urter i en kødkværn. Det viser sig at være et godt pulver, selv fra hårde stængler.Sandsynligvis vil kagegranulerne også male godt inklusive alle slags knogler og film fra frø.

ekivoka_i, Tak skal du have ! Og kaffekværnen gør et godt stykke arbejde med granulerne - de er ikke så hårde som kaffe. Hvis kaffe kan males, hvorfor ikke male granulaterne. Men jeg ville heller ikke male tørt græs - der er en heterogen fraktion, sandsynligvis stænglerne tilstopper det. Jeg stoppede med at male sukker til pulver - motoren er tilstoppet der. Og granulater er det mest harmløse materiale.

[francevna]

Men meget store korn. Jeg tørrer det, mens hindbærene høstes, jeg sender dem gennem en skruejuicer.

francevna, Allochka, måske derefter male kornene i en mørtel? Generelt generer hindbær, stikkelsbær og solbær mig aldrig. Jeg er meget opmærksom på deres fordele.

[lappl1]

lappl1, ja, jeg vil male på en kaffekværn uden frygt. Og ideen om at bruge græs i denne kapacitet er generelt luksuriøs. Jeg husker et kosttilskud i form af formalet tør lucerne til store penge - det stod ikke engang ved siden af ​​vores æbleurter! Nu bruger jeg de ubrugte teer og de resterende ubrugte urter til ensilage.

God dag. Jord den tørrede berberis kage. Sigtet gennem en sigte. Det lugter lækkert. Har et spørgsmål. Er denne fiber god til brug som fortykningsmiddel i ketchup-saucer? Nogle gange er der ikke tid til at lave mad i lang tid. Og tilsætningsstoffet ser ud til at være nyttigt. Hvis der er æbler eller gulerødder ??

Åh, du skal også fortælle mig det. Lyudochka, tak for videnskaben. Jeg har for nylig renset køleskabe. Sidste års tranebær stod i vandet. Jeg førte den gennem en sigte, og kagen forblev. Jeg spildte det et par gange og tørrede det derefter i tørretumbleren. Males i en kaffekværn og sendes til brød. Hvilken lugt var det !!!! Bare magisk. Jeg råder alle og tak kære!

[lilje_a]

Er denne fiber god til brug som fortykningsmiddel i ketchup-saucer? Nogle gange er der ikke tid til at lave mad i lang tid. Og tilsætningsstoffet ser ud til at være nyttigt. Hvis der er æbler eller gulerødder ??

lilje_a, liljesom et additiv vil gøre. Du skal se på smagen, så barbær ikke afbryder smagen af ​​alt andet. Men det er næppe værd at håbe på, at dette forkorter tilberedningstiden. I berberis er der ingen stivelsesholdige stoffer.
Jeg bruger en anden måde at forkorte tiden på.

Jeg drejer alt i en kødkværn, lader det koge, lægger det på en plastkurv med små celler eller en to-lags dørslag. Jeg lod det stå i 15 - 20 minutter. "Vand" strømmer ned, men en tyk masse forbliver i kurven. Hvis du har brug for en homogen masse uden frø og skind, gnider jeg den gennem en dobbelt metalslagslag ved hjælp af en kartoffelkværn, der ligner en hæl på et håndtag. Ikke et eneste frø springer over. Det er kun at koge, tilsæt forskellige tilsætningsstoffer, kog lidt mere, og saucen er klar. I mere end 20 år har jeg lavet madlavning på denne måde. Det viser sig meget hurtigt.

Åh, du skal også fortælle mig det. Lyudochka, tak for videnskaben. Jeg har for nylig renset køleskabe. Sidste års tranebær stod i vandet. Jeg førte den gennem en sigte, og kagen forblev. Jeg spildte det et par gange og tørrede det derefter i tørretumbleren. Males i en kaffekværn og sendes til brød. Hvilken lugt var det !!!! Bare magisk. Jeg råder alle og tak kære!

Tumanchik, kære, hvor glad er jeg for, at du har tilsluttet fiberen. Jeg forstår din glæde! Kog for dit helbred, Ira! Næste år vil du måske fokusere på fiber. Det kan være lavet af alt, ikke kun kage. Nå, du lavede jordbærpulver, så du er ikke med i den første.

Hej. Spørgsmål til opskriften fra første side: hvorfor skal kagen efter juicepresseren føres gennem en kødkværn, og der fremstilles granulater, som derefter males til pulver i en kaffekværn? Umiddelbart kan du ikke tørre kagen og male den i en kaffekværn?

[udalov]

udalov, Maxim, hvis du læser omhyggeligt det første indlæg, kan du se følgende (undskyld, jeg kan ikke citere af tekniske grunde, jeg kopierer bare fra ST):
lappl1
* Jeg forudser spørgsmålet: "Hvorfor tørre ikke kagen i tørretumbleren eller i ovnen uden at dreje den i en kødkværn?" For det første er det æstetiske udseende af det færdige produkt meget vigtigt for mig.Jeg tror alle er enige i, at granulatet ser meget pænere ud end den formløse tørrede kagemasse. For det andet forsøgte jeg selvfølgelig at gøre det. Men på paller og bageplader kunne kagen ikke spredes ud i et tyndt og jævnt lag. Som et resultat afvigede kagens tørretid ikke til fordel for denne mulighed. Nogle steder var kagen allerede tør, og nogle steder var den våd. På ansigtet - en forøgelse af tørretiden og en forringelse af produktets kvalitet og udseende. Jeg havde ikke engang lyst til at fotografere den masse, jeg fik. *

[Tårnfalk]

Tårnfalk, Anna, tak for svaret Maxim!
Maxim, og du prøver begge muligheder og ser selv, at det alligevel er bedre at dreje massen i en kødkværn.

Hej eksperimentelle piger! Jeg kom for at sige endnu en tak)
Om sommeren satte hele familien aktivt en eger i mine hjul. For det første blev jordbærene skåret et par dage før min ankomst. Okay, overlevede, men advarede om hindbær. Resultatet - jeg forlod et par dage, i løbet af denne tid blev hindbærene også elimineret! "Hvorfor? Hvil, datter, vi prøver at gøre dit liv lettere." RRRRRRRRRR! Det er det samme med tomatjuice - du var bare nødt til at se væk. Æbler i sommer var kun at spise levende og tørre den tidlige ådsel til kompotter. Som et resultat fangede jeg de øjeblikke, hvor far skrællede æbler for sig selv og bare trak dem på huden for at tørre ... Forresten, selvom det ikke var i en sådan industriel skala som nogle, forberedte jeg flere krukker. Slib tørt i en kødkværn uden yderligere formaling og hæld det i kefir for første gang. Det viste sig noget som færdiglavet dyr yoghurt med frugtadditiver! Han fortykkede sig selv og afgav væsken, ja, stykkerne mærkes på tænderne for yderligere mæthed i fornemmelser. Jeg besluttede, at jeg ville tage en sådan ting med mig til en hurtig snack på farten.
Ja, selv fra sidste år var der en tørret fjernøstlig bjergaske og også en irga eller noget. I kompotter spiller de ikke rigtig, jeg tør og bruger dem også til kosttilskud, det vil være meget mere nyttigt.
Her er baghold - forældre har slidt jordskok ud på stedet, tristhed ... Ellers ville det være at køre saften og høste og tørre kagen sådan, en meget nyttig ting.

Tilføjet fredag ​​30. december 2016 02:05

Åh, og en ting til - min mor lavede tkemali-sauce af blommer, her bølgede jeg ikke! Skindene blev høstet, tørret og knust. De blev dog overladt til min mor - jeg tvivlede på en eller anden måde om den positive effekt af et sådant produkt på mine tarme, og det var lige rigtigt for min mor. Hun laver havregryn til morgenmad (hun hælder det bare sammen med tørret frugt og fiber der også.

[ekivoka_i]

ekivoka_i, Hej!
Nå, bare en thriller kaldet "Pomace and Skins Destroyers"!
Men du kom ud af situationen med værdighed. Jeg er meget glad for, at det lykkedes dig at lave et nyttigt produkt. Jeg håber, du får bedre held næste sæson.
Held og lykke .

lappl1, Lyudmila, mange tak! Og held og lykke og nye opskrifter til dig i det nye år! Selvom jeg ikke ved, hvad jeg ellers kan tænke på efter dine emner!

[ekivoka_i]

ekivoka_i, og i år brugte jeg denne Lyudochkin-opskrift meget bredt! Især cool hindbær- og solbærkage gik. Jeg lavede juice med courgette og tørrede og malede bærkagen. Det viste sig meget, to liters dåser jord. Så tilføjede jeg denne fiber til teblandinger, aromaen er forbløffende, smagene hviler. Og hvilken fordel! Jeg lavede en terapeutisk blanding med fyrrenåle og hindbær og hindbærfibre der, helbreder straks hoste og sænker temperaturen. Og også hindbærfibre i stedet for Ivan-te-fiber i havrekager tilsat i en dobbelt dosis. Generelt viste det sig fremragende, fantastiske velsmagende og sunde cookies med en hindbærsmag og rosenrød

[Linadoc]

Linadochindbær og solbær er bare min drøm. En gang, i de skarpe 90'ere, forlod hun med sin mand langt hjemmefra og spiste, kan man sige, alt hvad der kunne opnås. Derefter samlede de amerikanske ribs og en aborre i plantagerne, og hvilken gelé jeg gjorde! Og fra kagen i lang tid kogte jeg et kompotkoncentrat.Det er 40 grader udenfor hele måneden, og vinden er som fra en højovn - du kommer hjem, hælder et helt glas is og tilføjer kompot, her er det lykke ...

[ekivoka_i]

lappl1, Lyudmila, mange tak! Og held og lykke og nye opskrifter til dig i det nye år! Selvom jeg ikke ved, hvad jeg ellers kan tænke på efter dine emner!

ekivoka_i, for dit helbred! Tak for dine venlige ord! Så du vil skaffe dig grøntsager, frugt, bær til kagen. Under alle omstændigheder ønsker jeg dig dette af hele mit hjerte!
Jeg kan råde dig til at blive venner med dine naboer - det er her Klondike er!
Linadoc, Linochka, ja, du brugte ikke kun opskriften, men opfandt også så mange nye ting af dig selv! Jeg ville virkelig lave din eliksir, men vi har ikke nåle i steppen. Næste år vil vi prøve at gå til bjergene med vores søn, måske kan vi få noget (miljøtjenesten sover ikke der). Og lad os prøve at plante nåletræer. Måske vil de slå rod ...
Linadoc, ekivoka_i, piger, du beskrev dine slik så lækkert, jeg ville bare tage det og gøre alt.
Tak piger for rapporterne. Jeg er så glad for, at opskriften ikke sover i dine bogmærker, men fungerer, heler og behager. Lækre emner til dig i det kommende nye år!

[Ludmila]

Ludmilahvor godt jeg stødte på dette emne! Jeg har et ondt punkt: min søn elsker gulerodssaft og klemmer den selv. Og min økonomiske natur tillader mig ikke at smide kagen. Først frøs jeg det og tilføjede det derefter til koteletter, derefter i soufflé med kyllingelever. Så dukkede en tørretumbler op i huset, og jeg tørrede kagen. I det mindste tager det mindre plads. Jeg har ikke føjet det til brød endnu, men det gør jeg. Kager, boller og koteletter fra rene gulerødder var ikke inkluderet i familien kategorisk! Nu prøver jeg det i yoghurt, og om sommeren tørrer jeg det af æbler og bær.