Brød "Sandwich"

[Lækkert brød!]

Brød "Sandwich"

Kategori: Surdejbrød

Køkken: ukrainsk

ingredienser
hvede surdej 100% fugt aktiv	160 gram
premium hvedemel	350 gram
hvedemel, c / z	50 gram
kartoffelmos	50 gram
kartoffel bouillon	200 gram
vegetabilsk olie	1 spsk. skeen
sukker	1 tsk
malet paprika	2 tsk
øjeblikkelig gær	1 gram
salt	10 gram

Madlavningsmetode

• Fodre surdej 4-6 timer før bagning.
• Kog kartofler, dræn bouillon. Lav kartoffelmos. Salt ikke vandet. Lad afkøle.
• Jeg lavede batchen i KhP.
• Blandet mel med gær, sukker, paprika.
• Til surdejen tilføjede jeg et afkog af smør og kartoffelmos.
• Æltning på "Dough" -programmet (20 minutter)
• Efter 5 minutters æltning tilsatte jeg salt.

• Dejen er blød, klæbrig. Hun arbejdede med olierede hænder og på et olieret bord. Stræk og fold dejen to gange. Fjern til et varmt sted. Smør fade og dæk. Gæring i 90 minutter. Stræk fold en gang midt i gæringen. Dejen bliver meget bøjelig og silkeagtig.

• Dej i begyndelsen, midten og slutningen af ​​gæringen

• I dag bagte jeg i en trekantet form.

• Her i sådan

• Derfor delte jeg dejen i to. Formet. Position silt i form med sømmen nede, dækket.
• Korrektur ved stuetemperatur (24 grader) tog 60 minutter.
• Vi bager brød i ovnen ved 220 grader i de første 10 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 grader, og bages, indtil den er øm.
• Jeg har en samlet bagetid på 25 minutter. Du styres af din ovn og vægten af ​​dit brød.
• Vi tager det ud, tager det ud af formen, køler det ned, skærer det og nyder det.
• 
• 
• 
• Lækkert brød!

Skålen er designet til

2 ruller på 376 gram

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

HP, ovn

Bemærk

Lækker, blødt brød. Luftig krumme og den fineste skorpe. Fancy brød. Anbefale!

Den første jeg er på sådan en fest for øjnene.

Cool form, hvem er producenten?! Hvor købte du?!
Brød er et syn for ømme øjne

Dette er brød !!!!! : swoon: Og, opskriften, og fotoet og formen afiget, stå ikke op Angela, tak for sådan skønhed !!!

[Angela]

Oprindelige trekanter! Brødsmuld er også super. Angela, !

hvad er de originale forme! Og brødet er vidunderligt :)

Og jeg kunne godt lide det sidste foto, jeg kvalt næsten ...

[Piger,]

Piger,Mange tak fordi du kom forbi for lugten af ​​frisk brød. Glad. at du kunne lide form, indhold og underliggende indhold
Efter min mening solgte vi brød i sådanne former, og nu er der et privat bageri. Jeg kan godt lide det i lang tid, men jeg har ikke set det til salg.
Dneproindustria gør. Deltagelse ovalt i joint venture. Alt er kun engros der. Så jeg købte mig sådan en form, en form til en rulle, til toastbrød og en log (jeg har ikke prøvet det endnu).

[Angela]

Angela, brød frem for alt ros Bageplade fascineret

[Albina]

Albina, tak kære. Brødet er virkelig meget, meget. Og der er ingen ordform.

Angela, som altid, svæver du et sted over Olympus. Dit brød er et eventyr og en sang.

Forfører du med støbning igen?

[Angela]

Godt entertaineren, Angela, boutique .... - saftigt! Kronblomstbutikker! I denne form vil kagen se usædvanlig ud! Nysgerrig!

[Tumanchik]

Tumanchikved ikke engang hvad jeg skal svare på en sådan ros? Oksana, tak for de venlige ord. : et kys: Det fungerer sandsynligvis ikke med påskekage. Produktet er ikke stabilt. Jeg har en anden ny form: pige-th: måske fungerer det i den. Hvordan man prøver, skriver jeg.

Angela, hvilket brød! Og det sidste foto ... med en sild!

[Manyash,]

Manyash,Tak! Skøn! Makrel. Saltet og hældte derefter røg i haven. Lækker!

[Angelchik]

Angelchikhvad et stille liv! Brødet er så luftig-perforeret - det er rigtigt. Sild passer rigtig vidunderligt Tok der er noget, jeg mangler på dette billede

Jeg mangler noget på dette billede.

MasikTanya vil have noget vand?
Tak for ros.

[Angela]

Angela, Jeg drikker ikke wabche, og SAPSEM Men det er et principspørgsmål - rim, som Gilyarovsky, kræves (vodka-sild)

Så jeg foreslog ikke: girl_blum: Jeg drikker slet ikke.

Men dette er korrekt! Kefirchik om natten for bedre fordøjelse. Og hovedet om morgenen er ikke bo-bo! (ærligt talt - fra bunden af ​​mit hjerte misunder jeg hvid misundelse af dem, der KAN drikke - og han har IKKE noget for det) Jeg sætter mine øjne på surdej - jeg gjorde det for hundrede år siden, lugten af ​​brødet er mest brød, ingen kager og ikke i nærheden liggende og hvad laver du? Og så ser jeg allerede på humlen ...

Der er ingen grænse for perfektion !!! Hvilken opfinder og brødmager er du, Angela !!!

hvad laver du?

Tanyush! Jeg plejede at have "evig". Så bragte hun citrongær ud om vinteren. De begyndte at fodre dem. Resultatet er en surdej baseret på dem. Så jeg har brugt det siden februar eller marts. Jeg kan virkelig godt lide hende.

brød-maker

Olenka, tak. Hvilket ord er opfundet af en opfinder!

Så bragte hun citrongær ud om vinteren. De begyndte at fodre dem. Resultatet er en surdej baseret på dem. Så jeg har brugt det siden februar eller marts.

: girl-swoon: Nej, jeg er tydeligvis ikke vokset til dette endnu - jeg vil prøve hop, det ser ud til at være ikke særlig følsomt over for temperaturregimet. Og jeg havde også "evig" før, indtil en dag blev min mand bragt i køleskabet for creme fraiche Jeg har ikke kigget der i hundrede år, men her var det - Nå, jeg kastede det ud, jeg troede, at noget var surt. Jeg spiste det næsten - men nu spørger han omhyggeligt og ALT!

[Tatyana]

indtil min mand engang var i køleskabet

Tatyanase HER Kun syv års forskel, men historien er en

Yoprst! Og jeg hældte den sure spiritus, som stod stille, en gang på en eller anden måde - jeg efterlod den uden for køleskabet hos en specialist. økonomisk en gang i hundrede år Efter den hændelse bageres din "selv-hævning" i lang tid - jo længere surdej er i kh-ke (med fornyelse, mener jeg), jo mere brødet er det bagte brøds ånd. For mig er denne lugt legemliggørelsen af ​​hjemmets komfort og varme.