rinishek
Natusichka, det viser sig super-duper lækkert!
men Celestine har stadig ret - tættere på souffléen. Denne kage viser sig, når du følger reglerne for blanding af piskede proteiner - fremgangsmåden er den samme som for en kiks - bland forsigtigt ind og forsøg ikke at ødelægge luftstrukturen.
Natusichka
Ira! Jeg forstod alt, jeg vil prøve!
Oksyusha
Piger, fortæl mig, er ostemassen anvendelig til denne kage? Ostemasse, som "ostemasse" i butikken er kornet, men du vil have en delikat struktur uden korn ...
Nat_ka
Citat: Oksyusha

Piger, fortæl mig, er ostemassen anvendelig til denne kage? Ostemasse, som "ostemasse" i butikken er kornet, men du vil have en delikat struktur uden korn ...

Opskriften siger "blød ostemasse". Mest sandsynligt er dette ostemasse.
Hæklet
Citat: Nat_ka

Opskriften siger "blød ostemasse". Mest sandsynligt er dette ostemassen.
"Blød ostemasse" er en pastaagtig ostemasse, pakket enten i "tarmen" eller i "bakker" af plast:

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker

Du kan blande almindelig markedshytteost (eller hytteost, der sælges i pakninger) gnides gennem en sigte med creme fraiche til en pastaagtig konsistens, jeg gør netop det, når der på det rigtige tidspunkt ikke er nogen blød hytteost ved hånden.

Citat: Oksyusha

Piger, fortæl mig, er ostemassen anvendelig til denne kage?
Oksyusha
Det afhænger af, hvilken slags ostemasse du mener. Den produceres, ligesom hytteost, i to versioner: pastaagtig / blød (pakket i "bakker" af plast og kornet (sælges oftest i pakninger). Hvilken har du?

natamylove
Eller køb en liter kefir og afvej den på gaze, du får det, du har brug for-
og ikke dyrt.
Hæklet
natamylove
Og det er rigtigt! Du kan også veje yoghurten, du får en lækker ostemasse af den konsistens, vi har brug for! Kun jeg "vejer" (efter råd Alexandra) på papirhåndklæder, super behageligt !!!
Oksyusha
Mange tak for sådanne hurtige svar, jeg vil prøve med det, jeg har (vanille ostemasse), fordi vi ikke har nogen blød ostemasse i vores by, og det er for doven til at gider med kefir
rinishek
Oksyusha, hvis jeg ikke tager fejl, på good-cook (hvor denne fantastiske opskrift faktisk kom til os) bagte pigerne det ikke fra noget, inklusive cottage cheese og sød ostemasse. Overvej bare mængden af ​​sukker, og det er det. Held og lykke med din kreativitet
Hæklet
Citat: rinishek

Hvis jeg ikke tager fejl, bager pigerne ikke på god mad (hvorfra denne fantastiske opskrift kom til os) fra noget, inklusive cottage cheese og sød ostemasse.

rinishek
Klog pige! Du tager ikke fejl, alt er korrekt! Selv en usødet version af denne kage blev bagt (med syltede ogrurchiks ser det ud til), og jeg husker sagen fra Gouda-ost ...

Jeg bagte fra markedsvægtet cottage cheese, efter at jeg havde tørret den gennem en sigte, kom der en vidunderlig kage ud, bortset fra at rebene er tættere, men det er ikke det vigtigste ...
333
Jeg blev fristet af denne kage, og jeg har allerede cottage cheese, så jeg vil gætte bagetiden i en stor MV første gang. Kan nogen fortælle mig ... fra betingelserne for problemet - en kagekiks til 6 æg bages indtil den er gyldenbrun (om aftenen med vores spænding) på 65 + 30 minutter. Måske nogen bagte begge dele?
Leolena
Piger, jeg har ikke læst hele Temko, måske gentager jeg mig selv. Men hvad hvis alt dette blandes og lægges på bagværk i en brødproducent? Hvad synes du - vil det fungere eller ej?
Lika
Citat: Leolena

Piger, jeg har ikke læst hele Temko, måske gentager jeg mig selv. Men hvad hvis alt dette blandes og lægges på bagværk i en brødmaskine? Hvad synes du - vil det fungere eller ej?

I HP bliver det ikke så luftigt.
Ru
Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
Jeg gjorde alt som i den originale opskrift. Det viste sig sååå ømt og luftigt.Efter min mening er det endda for luftigt. Følelse af bobler, der sprænger på tungen. Det er lidt interessant, men næste gang vil jeg prøve at lægge fire æg i stedet for fem, så det bliver lidt tættere.
Rediska
Der var ingen blød hytteost ved hånden, så jeg lavede den ud af det sædvanlige - det viste sig at være velsmagende, kun hytteosten var vandig, så kagen var ikke særlig luftig. til den næste vil jeg målrettet gå efter den "korrekte" ostemasse tak for opskriften
mila 13
Fandt ild med denne kage
Er der nogen på Lakuchin-47 banen? Hvilken indstilling er bagning eller skorpedannelse? Og hvad er klokken?
Svet Lana
Jeg har også bagt denne kage - øm, luftig og lækker. I stedet for stivelse brugte jeg en blanding af "Curd", den indeholder også stivelse og vanilje, vægt 60 g
Guvernør
Piger! Kagen bager, men jeg så lige, at jeg glemte at lægge creme fraiche! Så min mand ville gøre noget rart! I det mindste nu vil noget spiseligt vise sig? Jeg er bange for at åbne låget på forhånd. Var ked af det!
Natalia P.
Tak så meget Lola for opskriften! Lavede en kage for første gang. Ovnen skulle tage længere tid, næsten 1,5 time. Med bagning i MV er jeg stadig en "vy", men denne kage viste sig at være meget velsmagende! Selv min søn (som ikke kan lide hytteost, og som efter at have lært, at der vil være hytteostkage, lavede et "surt" ansigt og sagde, at han ikke ville spise DETTE) gemt i begge kinder og skar additiverne af Ostemasse kage i en Panasonic multikooker Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
Masik
Gjorde det i går)))))))))))) tilføjede Toropysh) fandt en hos os) det viste sig såååå velsmagende))))
Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
dog trods alt et lille æsel) men stadig så dumt))))
tak for opskriften)
pfzw
Jeg eksperimenterede ... Alt faldt fra hinanden, og noget væske lækkede også ud ... Smagen smag selvfølgelig stadig godt, sandsynligvis piskede han ikke egernene op.
oriana
Citat: TyominaAlyona

Wow, hvilken eksamen venter den 56 !!! Jeg holder næverne !!! Og jeg ønsker dig succes !!! Ost er lækker, men lunefuld !!! Endnu en gang held og lykke! Lad os vente på nyheden.
Jeg var overrasket over at finde en opskrift på en mikrobølgeovn hytteostgryde med frugt. Jeg citerer: "Opskriften, ifølge alle, der prøvede den, er yderst vellykket - blid, tættere på ostekage." Jeg planlægger at prøve, for jeg bruger bølger næsten kun til opvarmning. Men oplevelsen af ​​chokolademuffinen med valmuefrø inspireret.
Godmorgen, folkens !!!
Alenka, tak for din støtte ... lad os se hvad der kommer ud af min idé ...
På billedet af den oprindelige kilde er dette sådan et kulinarisk mesterværk! En ting forvirrer mig. Der, efter alle de udførte aktiviteter, ja, det vil sige efter afslutningen af ​​den planlagte tid til bagning, skal du lade ostekagen være i multien, indtil den afkøles helt med låget lukket. Dette er cirka en og en halv time ... så jeg er forvirret af spørgsmålet om det akkumulerede kondensat ... vil der ikke hælde vand i min ost i løbet af denne og en halv time. Jeg eksperimenterede lidt med charlotte i går. Efter at have forladt den tildelte tid åbnede jeg ikke låget i 15 minutter (på egen risiko og risiko). Som et resultat skrev jeg, at jeg fik en blødere og højere charlotte, jeg ved ikke, om dette skyldes det lukkede låg eller ej ... men det faktum! Og kondens lækkede ikke i disse 15 minutter! Og han begyndte at samles, efter at den åbne tegneserie havde stået i nogen tid. Hvis jeg så lukkede låget igen, ville det sandsynligvis være lækket på charlotten.
Her ... måske har nogen sådan en positiv eller negativ bagerfaring efter den sidste fløjte med lukket låg?
TyominaAlyona
Citat: oriana

På billedet af den oprindelige kilde er dette sådan et kulinarisk mesterværk! En ting forvirrer mig. Der, efter alle de udførte aktiviteter, ja, det vil sige efter afslutningen af ​​den planlagte tid til bagning, skal du lade ostekagen være i multien, indtil den afkøles helt med låget lukket. Det er cirka halvanden time ...
Dette er ikke Lolas Pennsylvanian cheesecake? Smuk er umuligt !!! Og lækker !!! .......... (jeg respekterer ostemasseholdige produkter og måske lidt ikke objektiv, men SMAGT !!!) Jeg efterlod Lola's ost uden opvarmning under låget i cirka 10 minutter. (der var en oplevelse at lade det stå, indtil det køler helt ned - det blev fugtigt fra kondensatet specifikt!), og så åbnede jeg låget, vandet strømmede ind i drypbakken og ikke på bagværk. Jeg tog ikke MV-skålen ud af enheden, osten var inde og afkølet. Og jeg er her udenfor og hopper op og ned med utålmodighed
Held og lykke med Perfezka !!!
oriana
Citat: TyominaAlyona

Dette er ikke Lolas Pennsylvanian Cheesecake? Smuk er umulig !!! Og lækker !!! .......... (Jeg respekterer sooooo produkter, der indeholder ostemasse, og måske lidt ikke objektiv, men TASTY !!!) Jeg efterlod Lola's ost uden opvarmning under låget i cirka 10 minutter. (der var en oplevelse at lade det stå, indtil det køler helt ned - det blev fugtigt fra kondensatet specifikt!), og så åbnede jeg låget, vandet strømmede ind i drypbakken og ikke på bagningen. Jeg tog ikke MV-skålen ud af enheden, osten var inde og afkølet.
Ja, Alenka, dette er nøjagtig den samme ost fra Lola ...
tak for den værdifulde anbefaling, så jeg tænker, at hvis der ikke er dryppet kondensat på min charlotte på 10-15 minutter, så flyder det helt sikkert ind i osten på en time, så vil jeg følge dit råd ...
TyominaAlyona
Citat: oriana

Ja, Alenka, dette er nøjagtig den samme ost fra Lola ...
tak for den værdifulde anbefaling, så jeg tænker, at hvis der ikke er dryppet kondensat på min charlotte på 10-15 minutter, så flyder det helt sikkert ind i osten på en time, så vil jeg følge dit råd ...
For at være ærlig - den høje ost umiddelbart efter bagning, efter afkøling blev den stadig lavere, dog alligevel - den forblev meget øm.
Kan der lægges en linnedserviet under låget under køling?
ang-kay
Citat: TyominaAlyona

For at være ærlig - den høje ost umiddelbart efter bagning, efter afkøling blev den stadig lavere, dog alligevel - den forblev meget øm.
Kan der lægges en linnedserviet under låget under køling?
Alt fra ostemassen falder stadig af, selvom det køler ned på det sted, hvor det blev bagt.
En gang arbejdede hun i en have / have, og der er ostemasse gryderetterne meget velsmagende og bages ofte. Spurgte jeg kokkene. Så de sagde, at hvilken tykkelse hytteost du lægger, så får du en sådan højde, som om den (gryderet) ikke steg. Fra deres ord forstod jeg, at dette er et aksiom.
oriana
Citat: ang-kay

Alt fra ostemassen falder stadig af, selvom det køler ned på det sted, hvor det blev bagt.
.... hvilken tykkelse af hytteost du lægger, så får du en sådan højde, som om den (gryderet) ikke steg, dette er et aksiom.
Det viser sig, at alle hytteostprodukter slet ikke stiger, det viser sig, at de simpelthen er bagt, og det er det?!
Åbn det i det mindste, hold det i det mindste i en time med låget lukket, tag det i det mindste ud af multien straks efter bagning, påvirker det stadig ikke produktets højde?
Men i tegneserien stiger den, når den bages ... eller hvad?
Vent, jeg prøver alligevel ... jeg er stædig ...
TyominaAlyona
Citat: ang-kay

Alt fra ostemassen falder stadig af, selvom det køler ned på det sted, hvor det blev bagt.
En gang arbejdede hun i en have / have, og der er ostemasse gryderetterne meget velsmagende og bages ofte. Spurgte jeg kokkene. Så de sagde, at hvilken tykkelse hytteost du lægger, så får du en sådan højde, som om den (gryderet) ikke steg. Fra deres ord forstod jeg, at dette er et aksiom.
Interessant! Tak for info !!! Lige som et rehabiliteringskursus
orianikke desto mindre stiger en lille ostemasse (selvfølgelig ikke som en kiks). Det forekommer mig, at en analogi er passende - som med en omelet: under bagning stiger den meget, mens den afkøles, lægger den sig, men bevarer sin pragt.

Citat: oriana

Jeg startede min ostekage ... begyndelsen var ikke særlig vellykket, proteinet blev slet ikke pisket, jeg blandede proteinvand i ostemassen, ikke bare lidt pisket, men slet ikke pisket. Jeg ved ikke engang hvad jeg får som et resultat ...
Der vil være en lækker ostemasse gryderet. Det er bare, at de piskede proteins "vægtløshed" forbliver bag kulisserne. Måske (hvis du er på stivelse og ikke på selvstigende mel) tilføje lidt bagepulver?
oriana
Madlavning i en multikoger Perfezza PR-56 (uden bagningstilstand)

1. nedlukning før nedtælling - 10 minutter;
2. nedlukning før nedtælling - 7 minutter ....
her og forstå denne dej ... forresten, i går var det det samme med charlotte, men anden gang passede jeg ikke på, hvad der slukkede forud for tiden, men bemærkede bare for mig selv, at det fungerede for hurtigt.
Nå, det synes jeg ... men nej! Det syntes ikke!

Citat: TyominaAlyona

Der vil være en lækker ostemasse gryderet. Det er bare, at de piskede proteins "vægtløshed" forbliver bag kulisserne. Måske (hvis du er på stivelse og ikke på selvstigende mel) tilføje lidt bagepulver?
Alenka, jeg ved ikke, til min skam, hvilken slags selvopstigende mel det er, jeg tilføjede bare noget grus, og det er det. Jeg tilføjede ikke bagepulver ... det er for sent, alt er i tegneserien.

Jeg vil rapportere: Jeg vedhæfter osten !!!!
En anden langsom komfur, indtil jeg ryster den ud. Den blev bagt i nøjagtigt 60 minutter med to nedlukninger. Den første er 10 minutter, den anden er 7 minutter. Efter den sidste "tisse-tisse-tisse" åbnede ikke låget (sad rystende) i yderligere 15 minutter. Åbnet ...........
Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
På trods af det intensive stegeprogram, der er fastsat i de sidste 20 minutter, tror jeg, at min ost bestod testen. Jeg tager stadig et billede, når jeg får det ud af multien, måske vil alt stadig ordne sig?
Det gik op til selve låget, spor er synlige på lågets indvendige overflade, men intet kravlede ud af grænserne, syntes det mig med frygt. Der var snarere en lille tørret dej nær låget, det kan ses dryppe, når dejen blev hældt i en gryde, men så var jeg ikke opmærksom og senere skræmte mig selv og dig ...
Generelt, hvis vi opsummerer alt, så kan vi sige, at ost for en indfald-56 for første gang var en succes. Hans højde er et eller andet sted i området 7,5 cm, rødmodig bund og sider, indeni gul, ikke rødmodig.
Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
Hvis du tager i betragtning, at mine proteiner slet ikke piskede op under madlavning, og jeg blandede proteinvandet, så skulle denne højde ikke betragtes som det maksimale, måske næste gang, hvis jeg slår proteinet godt, får jeg en høj Ostekage. Nu trak jeg den ud af gryden. Bunden er meget rødmodig, men indstillingen Crispy Rice er ikke bagning. Og med tiden tror jeg, at det i Perfezza ikke er muligt at bage i en time, 45-50 minutter ville være nok for ham ... Jeg tørrede bunden lidt.
Det endelige resultat. Jeg dækkede den ikke smukke top med glasur:
Ostemasse kage i en Panasonic multikooker

Opskriften er taget herfra:
🔗

P.S. Det eneste er, reducer bagetiden og tag den ud, efter at den er afkølet helt, jeg skrællede siderne lidt af.
TyominaAlyona
Citat: oriana

Alenka, jeg ved ikke, til min skam, hvilken slags selvopstigende mel det er, jeg tilføjede bare noget grus, og det er det. Jeg tilføjede ikke bagepulver ... det er for sent, alt er i tegneserien.
Selvopstigende er det også en pandekage - med bagepulver, mælkepulver osv. i kompositionen. Det ser ud til at være sådan.
Jeg gjorde det også med stivelse. Og jeg vil købe en selvopstigende til denne forretning.

Cool elektronik arbejder på "sprød ris".
oriana
Citat: TyominaAlyona

orian, hvordan smager du a la cheese? Sådan en cremet konsistens på billedet slikkede jeg bare mine læber!
Og jeg ville også afklare - og hvis ikke bage ved 56 indtil den sidste knirk, når den stærkeste "shkvarit". Er det tvunget til at genindlæse tilstanden igen og afslutte bagningen ved temperaturen midt i cyklussen?
WOW !!! Hvilken cool skål !!!!!!!!!!!!! Fantasien er i fuld gang !!!!!!!!!! SUPER!!!!!!!!! Jeg vil helt sikkert bygge det !!!!!!!!!!!!! Tak for ideen !!!
Alenka, smagen er fantastisk, cremet ostemasse fløde. Men jeg tørrede det specifikt ud (nederst).
Det var nødvendigt at gøre som jeg altid gjorde, slukke tyve minutter før finalen og holde den lukket i længere tid ... eller måske har du ret i en anden tvungen start ved en gennemsnitstemperatur ......... ..
det er stadig meget vanskeligt her med bagning. Du skal absolut vænne dig til alt ...
Sonadora
Lola, tak skal du have!

Første gang jeg kogte en ostemassegryde i en mult, trådte jeg lidt tilbage fra opskriften: i stedet for creme fraiche tog jeg 20% ​​fløde (200 g) og "Tvoropysh" i stedet for stivelse.
En meget øm og velsmagende gryde viste sig.

PS Jeg udsætter ikke et foto. Jeg skyndte mig lidt, lod ikke gryderet afkøle helt, så det lidt lidt, når det blev taget ud af gryden.
Men jeg havde en god grund - min svigermor ville behandle mig.
Galateya508
Citat: pfzw

Jeg eksperimenterede ... Alt faldt fra hinanden, og noget væske lækkede også ud ... Smagen smag selvfølgelig stadig godt, sandsynligvis piskede han ikke egernene op.
Den samme søde væske strømmede stadig ud.
Piskede egern Pts. OKAY.
Og han forberedte sig også for mig i 65 + 40 + 20 + 40 minutter.
Siden den første åbning var den helt rå. Hvad har jeg gjort forkert?
Celestine
Citat: Galateya508


Den samme søde væske strømmede stadig ud.
Piskede egern Pts. OKAY.
Og han forberedte sig også for mig i 65 + 40 + 20 + 40 minutter.
Siden den første åbning var den helt rå. Hvad har jeg gjort forkert?

Wow. Jeg laver det altid i 65 minutter, jeg har ikke prøvet det mere ... måske er der noget galt med spændingen?
vikusj1703
her er min cottage cheese kage! så ømt og velsmagende ,,,,,, yum! tak for opskriften! først nu bagte jeg ikke 65, men 50 minutter.

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
mælkebøtte
Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
Og det er min. Jeg brugte hjemmelavet cottage cheese. Bagning 60 min + 65.
olechka1983
Piger, læg kagen i langsom komfur. Alt ser ud til at være pisket op godt, lad os se hvad der sker. Fortæl mig venligst hvor lang tid det tager at afkøle det efter bagning uden at åbne multikogeren? Nysgerrighed vil plage
valkira1
Bagte en kage i dag. Kun sukker blandede let doseringen kun en dråbe i stedet for 1,5 spsk. læg 3 spsk. tegneserie. Sandt nok var hytteosten 1 kg, men da jeg har en sød tand, sagde de, at sukker er helt rigtigt. Selvfølgelig er opalkagen fantastisk, men igen, hvilken afkøling i 3 timer, lad os skynde os, vi har ventet så længe. Næste gang gør jeg det, når ingen er hjemme. Generelt kunne alle lide kagen.
Shurshun
Citat: pfzw

Jeg eksperimenterede ... Alt faldt fra hinanden, og noget væske lækkede også ud ... Smagen smager selvfølgelig stadig godt. Piskede sandsynligvis ikke egernene op
Mine egern ser altid truende ud
Kun dette har en ulempe: forbipasserende afhenter let proteiner med fingrene.

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker

Og i dag fik vi den mest sarte hytteostkage ud af alle hundrede og halvtreds hytteostkager før ... efter tilsætning af proteiner, 8 fejer med en ske og
Længe leve ost fra pakker !!

Lola, Gud velsigne dig !!!

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
Floks
Noget sådan, det fungerede ikke særlig godt for mig ((måske hvor jeg fik det, men fyldningen kom ud - generelt er det rædsel, men det er stadig lækkert !!!
Sne hvid
God eftermiddag alle sammen! Jeg er ny inden for multicooker-madlavning. Af en eller anden grund fandt jeg først ud af dette mirakel, men folk viser sig, at de har haft det godt i mere end et år ...

Piger, jeg forstår, at denne opskrift allerede er blevet diskuteret og diskuteret fra alle sider, men stadig ... Hvordan man ikke får rosenrøde bagte sider af kagen, men så let som muligt, som for eksempel på Lolas indlæg helt i begyndelsen af ​​emnet (hvor der er vandet chokolade) ? Kan du dele nogle tip?
xelena5
Bagt i ovnen. Mens det er varmt, næsten på en souffle. Temperaturen blev indstillet til 180 i 30 minutter og afkølet med ovnen slukket. Æslet er kun ved kanterne. Usædvanligt, men velsmagende.
Melanyushka
Jeg har bagt en kage - meget øm og meget velsmagende! Jeg lavede cottage cheese og 3 æg til 500 gram, resten ifølge opskriften, hvilket reducerede antallet af andre ingredienser lidt. Jeg har en lille MV, jeg var bange for, at kagen ikke skulle bages og satte den i 65 + 20 minutter, da jeg åbnede MV, lå hele låget i dejen, hvilket betyder, at den først steg meget højt, men i den færdige form var den meget opal, lignede en klassisk ostekage, bagt helt, lækker ubeskrivelig! Delikat soufflé. Denne gang gjorde jeg det til testen uden det nederste kikslag, og nu vil jeg helt sikkert gentage den fulde del og med en kiksunderlag. Mange tak for opskriften.
glykoza
Lola er simpelthen en guddommelig kage. Dette er et fund.

Jeg kan sige, at selv bare på grund af denne gryderet var det værd at købe en multikoger.

Mine bagværk er meget gode i en gasovn, men selvom ikke den mest korrekte ostekage (faktisk ved jeg ikke dens nøjagtige smag) ville jeg ikke tør at lave mad på gas, og jeg vil heller ikke gider med disse bade.

Ostemasse kage i en Panasonic multikooker
Kleopa
Hej allesammen! Og med den kommende ferie !!!
Opskriften er allerede blevet diskuteret fra alle sider og i alle detaljer.
Mange tak til forfatteren!
Bagt kun 2 gange indtil videre. I en lille tegneserie. Første gang var vellykket - men under bagningen steg kagen meget og blev trykt på låget, men det er noget vrøvl. Den var lækker!
Og anden gang fungerede ikke ...
Her er hvad der generede mig: den sidste fase - når de piskede proteiner forstyrrer den færdige ostemasse - skal de blandes ensartet? Mine proteiner i ostemassen spredte sig ikke, de forblev klumper ... Jeg sagde det sådan, selvom jeg var fristet til at slå det hele igen med en mixer.
Første gang, hvor varmen ikke var opmærksom på denne detalje, men det ser ud til, at alt var ensartet ...
Det bør være? Og hvad kan være årsagen til, at proteinerne i dejen ikke adskiller sig?
Er der noget galt med proteinerne? Eller piskede jeg dem på en eller anden måde forkert?
Administrator

Hvis de hvide piskes separat, behøver de ikke blandes i bulk med en mixer en anden gang.
Piskede hvide blandes meget forsigtigt og forsigtigt med hoveddejen med SKOVLEN i en cirkulær bevægelse for ikke at beskadige strukturen af ​​de luftige proteiner.
For at gøre dette skal du piske de hvide separat for at give dejen lidt luftighed.

Massen skal være homogen uden klumper - men kun med en spatel!
Kleopa
Tak, administrator. Anden gang blandede jeg forsigtigt egernene med en silikonspatel, men de ville ikke blande sig. Som et resultat lagde jeg det i tegneserien, som den er, og kagen viste sig at være en almindelig gryde - selvfølgelig lækker, men slet ikke den samme som første gang.
Og jeg slog sandsynligvis egernene (jeg slog dem med en mixer, indtil de er hårde toppe, som på en marengs), da de ikke ønskede at blande som det skulle, men forblev - i klumper. Jeg vil følge nærmere næste gang.
Generelt er det overraskende, at kagen første gang viste sig rigtigt. Og han kom op 10 cm ...
Tilsyneladende mistede jeg min vagt anden gang
Her er en anden ting, jeg tænkte: hvad synes du for 3 egern 2 spsk. spiseskefulde sukker - ikke nok?
Det ser ud til, at et glas sukker betragtes som normen for 4 proteiner ...
Administrator

Lida, Jeg og mange andre fra forummet bagt denne kage og sådan en gryderet - der var ingen klager, det viser sig altid at være vellykket og velsmagende. Og sukker er den individuelle smag for alle, det var nok for mig
Kleopa
Tatiana, faktisk klagede jeg ikke. Det er en skam, hvis du misforstod mig.
Tværtimod sagde jeg "tak" til forfatteren af ​​opskriften, kagen viste sig godt første gang.
Du læste min besked først på en diagonal, ikke? Godt nytår!!

Og alle har fejl i denne sag, også i dette emne - ikke alt og ikke alle lykkedes med det samme - jeg læste alle siderne, ja)).
Administrator

VERDEN ER VENNESKAB! Og i mine tanker var der ingen fornærmelse og fornærmelse. Opskriften er gammel, så der opstod forklaringer af denne art

Alle opskrifter

© Mcooker: bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter