Stew "Tender"

Stew "Tender"

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kød (oksekød / svinekød)	700g-900g.
Løgløg (stor)	2 stk.
Hvidløg	2-3 fedter.
Salt, malet sort peber	smag
Vand	af nødvendighed.

Madlavningsmetode

• Jeg gør opmærksom på en opskrift på lækkert, ømt og smeltende kød i din mund.
• Min familie, de elsker det meget, og de kalder det "kød til tandløse" :))))), fordi det viser sig at være så ømt, at du ikke behøver at tygge ...
• Så alt er simpelt.
• Her er hvad vi har brug for:
• 
• Enig, ikke så meget.
• Kødet kan være hvilket som helst, endda ikke særlig godt og beregnet til stewing, under tilberedningsprocessen bliver det blødt og ømt.
• Skær kødet i strimler eller små terninger, hvis det er muligt.
• 
• Hakket løg, hvidløg gennem en presse.
• 
• Vi sætter alt i en stegepande, dækker med et låg og koger.
• 
• 
• Sørg for ikke at løbe væk :))).
• Når det koger, reducerer vi ilden, tilsæt lidt vand, så det dækker kødet.
• 
• Dæk nu med et løst låg, og lad det simre, omrør lejlighedsvis, i 1,5-2 timer.
• I løbet af denne tid koger vandet væk, du skal overvåge mængden og tilføje det med jævne mellemrum.
• Det viser sig, at jeg tilsætter vand (kogende vand fra en kedel) hvert 30-40 minutter.
• Jeg elsker det meget, når kødet under stewing er let brændt, så vises en ubeskrivelig smag i saucen og en smuk farve.
• 
• Sådan steger det, og jeg tilføjer endnu en gang vand.
• 
• Efter ca. 1 times stewing, tilsæt salt, peber, dine yndlingskrydderier.
• 
• Madlavning indtil øm. Omrøring og se på vandet.
• 
• Opskriften er ret enkel, men smagen er guddommelig !!!
• Kog for helbredet!

Tid til forberedelse:

1,5-2 timers braisering + 30 minutters tilberedning af produkter.

Madlavningsprogram:

Plade

Bemærk

En opskrift fra min barndom, på et tidspunkt, hvor jeg stadig ikke havde "kogt" overhovedet, prøvede jeg sådan kød, mens jeg besøgte min bror.

Jeg takker altid hans kone for denne opskrift!

Og da det er meget simpelt at forberede, skrev jeg det ikke ned, men jeg husker det.

Jeg bruger det den dag i dag, jeg håber det vil også være nyttigt for dig!

[Ksyushik]

Ksyushik, Jeg har altid kogt gulasch sådan kun før stegning, det giver bestemt en fantastisk note i smagen! og nu bruger jeg kun SV)))

[NataliARH]

NataliARH, Tak for opmærksomheden !
Ja, opskriften er velkendt, men jeg besluttede at dele den!
Pludselig vil det komme til nytte for nogen, jeg gjorde det i MB, velsmagende, men ikke så lidt, det smager bedre i en stegepande.

Opskriften er god, for uden en eneste dråbe olie stuves alt i sin egen juice.

Så jeg kogte sådan kød igen, kun denne gang tilføjede jeg en dåse svampe 15 minutter før slutningen, lige med væsken, da den næsten fordampede - jeg tilføjede 300 gram creme fraiche + 1 tsk. sennep, blandet alt og holdt det under låget i 5 minutter.
Det viste sig meget velsmagende, min søn bad om mere.



Serveres med fin vermicelli og ost, mmmm ...
Hjælp dig selv!

Jeg elsker også at lave kød på denne måde. Meget, meget velsmagende og simpelt!

[Ankisk]

Ankisk, Anya ,!

Jeg har kropet i to timer allerede, og jeg behøver ikke tilføje vand endnu. Duften er smuk. Mor lavede det som din opskrift.
Jeg vil tilføje lidt creme fraiche.

Irsk, hvordan går det?

[Trishka]

Trishka, skusnA



Ksyusha, lækker, enkel, ren! Fotat ikke

Åh, hvor glad er jeg, tak!