Risbrød

Jeg blev endelig en nybegynderbager, og her er min første oplevelse - glutenfri risbrød. Det kan være nyttigt for en tråd)

7 vagtelæg;
1,5 spsk. l. vegetabilsk olie;
125 ml. vand;
0,75 tsk salt;
1,5 spsk. l. Sahara;
1,5 målekopper rismel (kop);
0,75 tsk Tørgær.

Det er let at forberede

Pisk æg med sukker og salt i en lille beholder.

Smør knivene og HP-formen med lidt olie. Jeg tog oliven. Hæld vand, olie og løse æg. Sigtemel - Jeg havde mel fra firmaet Østersøkysten. Sæt gæren ovenpå (PAF-moment). Og videre og videre på den glutenfri bagningstilstand blev der bagt 2 timer. 20 minutter.



Lidt mel fra den ene kant forblev og steg næsten ikke ((, men alt blev bagt inde og var absolut ikke rå ... Skorpen er lækker. Størrelsen blev sat til 750.

Denne indeni))) smager som en cupcake - end brød, men rigtig godere end glutenfrit brød fra en butik))

En interessant opskrift lavet af rent rismel

Dashing problemer er begyndelsen, så vil det være bedre at få det, erfaring, erfaring, erfaring ...

Tak Rom :) Jeg er meget tilfreds med opmærksomheden og evalueringen af ​​en sådan megabager
Jeg prøver at finde ud af, hvordan jeg tilføjer kartofler til denne opskrift ... og ikke gå galt med vand

Det er en god ide at tilføje kartofler - det blødgør det tørre rismel. Det er bedre at tilføje kartoffelmos (du kan tilføje mælk, smør og andre ting).
For ikke at beregne forkert - Jeg blandede 30-50% kartoffelmos med rismel og en skefuld vand eller bedre kartoffelsuppe fra madlavning af kartofler.
Og rør dejen, indtil den er blød (men ikke løbende). Du kan hjælpe med en spatel, så der ikke er urenheder og mel i skovlens hjørner.

Brød med rismel vil ikke være højt, da mel ikke indeholder gluten, gluten. Og du bliver nødt til at rejse det på andre måder, kartofler, valle, cottage cheese og andre.

Jeg anbefaler at se på emnet, hvor du kan se, hvordan man fremstiller gærdejen, en bolle https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0 og https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=83080.0

Held og lykke!

mit andet ris-kartoffelbrød fungerede ikke med det samme, selvfølgelig gik jeg for langt med bouillon, når jeg æltede det for mig for tørt ... og som et resultat var det fugtigt inde



godt, ikke meget smuk på ydersiden ...

Jeg var ikke ked af det og bagte det på bagningstilstand

og til sidst lækker og sprød ... mmmmm



det smager meget bedre end det første risbrød, der ligner mere en muffin

opskriften er den samme som i det første tilfælde, kun i stedet for æg - 2 mellemstore kartofler, knust i kartoffelmos (ca. 180 ml pr. kop), i stedet for vand - 125 ml kartoffel bouillon på én gang, og jeg tilføjede 5 spiseskefulde ved æltning - dette er min fejl , Jeg var bange for klumperne, to skeer ville være nok ...

bagt i en glutenfri tilstand, men der er en idé at prøve på hovedretten

Også godt! Prøv igen, det fungerer godt

Anmodning: at designe hvert nyt eksperiment med en separat opskrift. I dette tilfælde skal du åbne i det specielle afsnit. receptformular, klik på rød knap NY OPDRAG