Osteboller glutenfri brasiliansk "Pao de queijo"

Hej allesammen! Jeg har læst dit forum i lang tid, så jeg besluttede at stille en anmodning, kan nogen fortælle mig opskriften på osteboller bou de kejo. Internetsøgning giver kun industrielle muligheder. Tak på forhånd.

En speciel blanding sælges til disse boller. Jeg købte det i samme firma, hvor agram, panifarin, malt, Borodino og andre lignende dem.

Tak, jeg ved det, men spørgsmålet er, at jeg bor på den anden side af Rusland.

Så jeg bor ikke i Moskva, men jeg fandt (via Internettet) en butik i det regionale centrum. Der er butikker i dette netværk i hele Rusland og Ukraine, da der bages brød i alle regioner, og deres sortiment er nødvendigt af alle bagere og konditorer. Du skal bare søge, fordi det er butikker med smalt fokus, og kun fagfolk kender dem.

Dette er de "Pao de queijo" glutenfri tapiocastivelsesboller Her er Sonyas opskrift fra Portugal

Jeg tror du kan prøve kartoffelstivelse ..

Osteglutenfri brasilianske boller "Pao de queijo" (pao de queijo)

70 stykker.

1 kop vand

1 kop mælk

1/2 kop vegetabilsk olie

1 tsk salt

Emballage med tapiokastivelse 450g

2-3 æg

200 revet parmesanost



Kog vand, mælk, smør, salt.

Fjern fra varmen, tilsæt stivelse. Bland godt med en træspatel og afkøl. Tilsæt æg og ælt.

Tilsæt revet ost og ælt til glat og blød

Tag 1 spsk og rul kuglerne, smør dine hænder med olie.

Anbring på et smurt bageplade eller papir.

Bages i ca. 20 minutter 180 °, indtil den er gyldenbrun. Serveres varm i en kurv.

(Brasilianere ælter manuelt, men vi er ikke brasilianere :)))).

"Pao de queijo" serveres som forretter eller snacks

"Pao de queijo" kan fryses og derefter bages. Sæt kuglerne på et ark papir og frys, hæld dem derefter i en pose og lad dem stå i fryseren.

I Brasilien sælges Yoki-blandingen til pаo de queijo.

Har nogen prøvet at bage disse boller?
Hvis ja, hvordan er de!?!?

Mindre end 9 år er gået, og svaret er her, det er, lige der))) De (boller) er fremragende! Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften. Hun tog 3 æg, de pyttede som eclairs. Jeg vil helt sikkert gentage. Min fejede hele batchen ad gangen

[bow de kejo]

Hej allesammen! Jeg har læst dit forum i lang tid, så jeg besluttede at stille en anmodning, kan nogen fortælle mig opskriften på osteboller bow de kejo... Internetsøgning giver kun industrielle muligheder. Tak på forhånd.

Ifølge portugisiske (kontinentale) regler lyder dette Pau de Caijo.
Bogstaveligt talt ostebrød.

Pouted som eclairs.

Så i virkeligheden er dette eclairs ifølge madlavningsteknologien ... Kun med stivelse og tilsat ost.
Det er en skam, at du ikke har et billede af, hvad der skete ...
Jeg bruger internetets hjælp. Det er en synd, at en sådan god opskrift ikke er illustreret ...




Disse boller ...

Tapioca stivelse er nu en hyppig gæst i mit køkken. Jeg prøver at lave boller!)