Gingerbread cookies med brændt sukker

[Yulia]

Yulia, Anna, piger, kære! Hvor glad er jeg for dig! Jeg ville virkelig dele denne opskrift med alle. Og nu er det så behageligt at læse, at denne opskrift ikke kun glæder mig. Tak piger for den gode feedback. Jeg læste dem med glæde.
Anya, en særlig tak til dig for de vidunderlige fotos og analysen af ​​processen med at skære honningkager. Jeg gik hen til denne krukke i lang tid. Jeg skar det ud med noget, selv med en krystalvase. Men skruekrukken var den mest succesrige. Jeg var glad for at dele dette "find" med alle.
Piger, bager honningkagerekager af sundhed og fornøjelse!

[hvorfor bliver nogle honningkagekager lette, som om mælk]

Piger! I dag talte vi over en kop te med Anyuta73-Anya, herunder om disse honningkager. Jeg delte denne opskrift med hende tidligere end med Bread Maker. Vi rejste spørgsmålet om hvorfor bliver nogle honningkagekager lette, som om mælk... Anya fortalte mig: "Du skræmte alle, så de ikke forbrændte sukker. Her holder nogle piger det ikke på komfuret, og det viser sig ikke helt brændt." Anya lavede også lette honningkagekager for første gang, som mælkekager. Så næste gang hun lavede den brændte lidt længere. Hendes honningkager viste sig at være mørkere og meget mere velsmagende.
Jeg tænkte over dette. Jeg har aldrig lavet en honningkager i en stegepande (jeg har ingen passende). Og en gryde i rustfrit stål, selv efter at den er fjernet fra varmen, holder varmen i nogen tid, og sukkeret koger, selvom gryden ikke længere er i ilden. Derfor synes min honningkage altid rødmodig, mørk. Så piger, vær ikke bange for pigen. Selv fra ægteskabet, der er på billedet i opskriften, fik jeg lækre honningkager.

Her er rapporten. Mange tak igen!

[Yulia]

Yulia, Jeg bliver dræbt på stedet! Pepperkagecookies er meget smukke! Glasuren er vidunderlig! Og designet var meget imponerende! Og dette er så fristende - om skat? ... Men alle vil tro. Fordi smagen af ​​honningkager og honning er næsten den samme
Tak, Yulenka! Jeg er glad for, at du kan lide opskriften!

Fristelsen ... Nej, selvfølgelig smager den bare som skat. Nå, en meget god opskrift.

[Yulia]

Yuliafaktisk er der ingen grund til at kalde efter disse honningkager ... Duften og udseendet, de selv vinker ...

[Ludmila]

Ludmila, her er mine honningkager. Tak for opskriften! Lavet med tranebærsyltetøj, æble syltetøj og sådan.

Det viste sig meget godt, alle kunne lide det, og vigtigst af alt, bagte det, læg det i en pose, og du ved, at du altid har et lækkert "stash" i dine skraldespande

[Marina]

Marina, hvilken lækker honningkage du har vist sig! Og med tranebær er de sandsynligvis meget gode!
Og virkelig, disse honningkager cookies fra en portion viser sig uanstændigt!
Jeg er glad, Marina, at du kunne lide dem! Peks for sundhed!

Wow, hvilken opskrift! Som altid var jeg næsten sent! Vi er presserende nødt til at indhente alle!

[Anya]

Anya, du er ikke forsinket med noget ... Gingerbread cookies til vores te. Du kan lide det.

[Ludmila]

Phew, plettet! Jeg er træt! Det er svært med assistenter. Indtil videre er der kun en konklusion: ovnen er nødvendig, når børnene ikke er hjemme !!! Alt er varmt, og de hjælper og hjælper alle sammen!
Men seriøst, da Ludmila, mange tak!!! Lækker!
Jeg lavede et par fejl, men næste gang jeg tager det i betragtning, bliver det lettere. Foto i processen, jeg vil prøve at tage endnu et billede af det endelige resultat, hvad der er tilbage efter smagere)
Jeg gik for at vaske alt i køkkenet, det er ALT i glasuren. Og så også børnene. Jeg viser dig billederne senere.

Phew, plettet! Jeg er træt! Det er svært med assistenter.

Anechka, jeg er glad for, at det trods hjælpen lykkedes dig at bage honningkager. Jeg håber assistenterne er glade, godt fodrede og rengjort ... Hvil! Send derefter billederne, når du hviler!

Tak Lyudmila!
Og hvis der er meget glasur tilbage, så genanvend ikke? Jeg vil bage igen en af ​​disse dage.

Anya, til dit helbred! Tak fordi du stoler på opskriften.
Og med glasuren vil alt være fint. Hvis jeg har den tilbage, lader jeg den være i den gryde, der er på billedet i opskriften. Det tørrer deroppe. Og så hælder jeg et par teskefulde vand og smelter det over svag varme. Så lad det være!

[Ludmila]

Ludmila, Jeg har 2 spørgsmål. Kan du lave dej nu, lægge den i kulde og bage den om aftenen? Har du prøvet at lægge hele æg? Jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte egernene, eller rettere, jeg ved, der er ingen mixer.

[Anya]

Anya, kan du lave dejen på forhånd. Men hvis du skal lave honningkager om aftenen, behøver du ikke lægge det i kulden, for så skal du lade det varme op. Hvis du ikke varmer det op, vil det være svært at arbejde med det - det er svært fra frossen margarine. Generelt holdes honningkagedej i kulden i flere måneder og år. Det bliver kun bedre af dette. Jeg kunne ikke holde dejen i måneder og år, men i tre uger lå den i kulden. Sandt nok, ikke ifølge denne opskrift, men skat med krydderier. De var meget gode honningkager.
Og du kan lægge æg hele. Tula-honningkagekager bages ikke på æggeblommer, men på æg. Under alle omstændigheder har jeg sådanne opskrifter. Men de adskiller sig i smag. Jeg kan godt lide det mere på æggeblommer. Så bag det som du vil.

[Ludmila]

Ludmila, Mange tak! Fri bane!

[Anya]

Anya, for dit helbred! Læg bare dejen i en pose, så den ikke blæser.

[Luda,]

Luda, Jeg kom og tak for honningkager! I går gjorde jeg det, men jeg var nødt til at tilføje krydderier, fordi min bror begyndte at være indigneret over, at der ikke er nogen honningkager uden krydderier og personligt malede mig en hel spiseskefuld af alt, hvad jeg havde brug for. Store-købt tyk æble marmelade Det viste sig 15 enorme honningkagekager (skåret ud med et glas), resten er mindre uden påfyldning. Krukke-rulletricket virkede ikke, men jeg klemte det med fingrene og rullede det forsigtigt på bordet og fik glatte runder. Lækre honningkager, søn, 6 år, kunne virkelig godt lide det, vi også. Planer om at lave med rugmel og i silikoneforme (barneybjørne, kamille)

[Elya]

Elya, Jeg er meget glad for, at alt fungerede, og jeg kunne lide honningkagerne! Og det faktum, at min søn værdsatte - siger meget!
Selvfølgelig kan krydderier tilsættes til disse honningkager, hvis sjælen spørger. Det bliver bestemt ikke værre, og honningkagerne får en ny smag.

Krukken rulletrick mislykkedes

Mærkelig! Men det er okay, hvis det lykkedes dig at klemme i kanterne.
Elya, meget tak for rapporten! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften!

[Elya]

ElyaJeg også efter, at honningkagerens dåse "åbnede deres mund", så klemte jeg også med mine hænder.

men min skimmel var god. men af ​​en eller anden grund viste de sig som hårde cookies. måske var der behov for mindre mel?

Elya, Anya, jeg kan antage, at lagene ikke holdt godt sammen på grund af den stærke støvning af dejen med mel. Jeg gør praktisk talt ikke dette, omend kun lidt før jeg ruller.

[Natkamor]

af en eller anden grund viste de sig som hårde cookies. måske var der behov for mindre mel?

Natkamor, behøver dejen ikke hamres med mel. Det skal være meget blødt. Og jeg får altid bløde honningkager.
Prøv at bruge mindre mel. Og efter afkøling skal du lægge pepperkagekagerne i posen. De skulle blive blødere.

stramte ikke dejen. men hun gjorde stadig noget forkert) forresten, fra den løgnende viste de sig endnu mere solide.
men uanset hvad, sååå velsmagende. tak for opskriften

[Natkamor]

Natkamor, for første gang lavede jeg en tæt dej, og i dag er en dobbelt portion blødere. I dag fik jeg også et bageplade med kiks, men der var stjerner, bjørne, hjerter, små, som småkager, til små. Men jeg tændte for blæseren i ovnen, måske på grund af dette eller overeksponeret. Jeg lægger den i en taske, måske bliver den blødere. Generelt er det lettere for mig at skulpturere, bage og smøre med store honningkager. Her er fra sidste gang:


Og det er i dag! Det lykkedes os endda at skjule lidt! Store er allerede pakket i folie.


Lyudochka, tak igen! Min ældste søn er allergisk over for honning, det er derfor, jeg ikke bagte det før, for evigt opskrifter er alle sammen med honning!

Jeg tænkte ikke på at tage et billede i kløften med marmelade. Jeg gjorde det uden marmelade, den yngste spiser kun uden marmelade og glasur. Uden marmelade er der et foto i kløften. Generelt lavede jeg så mange billeder med honningkager, cirka 20, næsten hele processen.
Ja, selvom nogen er interesserede, bagte jeg parallelt i ovnen og i Princess pizza maker.

[Anya]

Anya, bare en fest for øjnene, ikke honningkager! Og i det nederste billede ligner de min - en til en! Faktisk er store honningkager hurtigere og lettere at lave. Og efter min smag er de bedre end små. Små honningkagekager tørrer hurtigt. Sandt nok, hvis du laver dem med syltetøj, blødgør det gradvist selv de mest tørrede honningkager, forudsat at det er dækket af glasur og opbevaret pakket.
Anya, tak for rapporten og billedet! Jeg er glad for, at det nu vil være muligt for din søn at spise honningkager.

[Natkamor]

stramte ikke dejen. men hun gjorde stadig noget forkert) forresten, fra den løgnende viste de sig endnu mere solide. men uanset hvad, sååå velsmagende. tak for opskriften

Natkamor, og du lavede honningkager med eller uden marmelade? Jeg antager også, at honningkager-cookies kan være hårde på grund af det faktum, at de glemte at lægge sodavand. Eller meget lille. Eller overeksponeret i ovnen.

Anechka, ja, bare en fest for øjnene, ikke honningkager!

Tak skal du have! Jeg kan ikke stoppe med at se på det selv. Jeg har aldrig kogt honningkager.

Til dit helbred, Anya! Nu har du udarbejdet processen. Så bag peberkager til glæde for dine kære.

Åh, jeg lavede så mange fejl første gang, det er endda sjovt at fortælle, i dag er det bedre og uden hjælpere. Du skal bare "fylde din hånd", en masse små nuancer.

Første gang du laver noget med en ny opskrift, kan der være punkteringer. Og selvom assistenterne er ivrige efter at kæmpe, er det ikke overraskende at overse noget et eller andet sted.

[Luda, Anya]

Luda, Anyai princippet stak de sammen fra at rulle med en dåse, men jeg skar cirklerne ud med et glas, dåsen var den samme, men efter at have rullet havde jeg stadig en slidset bundkant og ikke overalt pressede kanter. Og jeg besluttede, at der ville være mere besvær med gentagen klemning af kanten og re-smeltning af resterne. Forresten, i dag har honningkagekagerne ændret sig: dejen er lidt tættere, og smagen kan slet ikke skelnes fra forretningens, og på grund af krydderierne forestillede jeg mig endda en myntsmag, selvom jeg ikke tilføjede det.
Jeg vil helt sikkert prøve at gøre det i dåser med mere flydende marmelade, for eksempel abrikosmarmelade. Og det ville ikke være dårligt med en valmueudfyldning og en citronfrugt, vi sælger disse, men størrelsen på fingrene, jeg spekulerer på, hvordan man fylder sådan en påfyldning? Klem sandsynligvis ud af posen og dæk med et andet ark, der ligner hvordan ravioli fremstilles.

[Elya]

Elya, klasse! Nå, jeg skrev i opskriften, at folk, der ikke kender, ikke skelner pepperkager fra købte (gode).
Og med et glas forbandt jeg heller ikke godt. Kun med en skruekrukke. Jeg undersøgte kanten af ​​de forskellige krukker og briller. Jeg fandt næsten ingen forskelle, men skruekrukken limer alt sammen i modsætning til andre retter! Vidundere! Ikke en gang hele tiden, da jeg bager honningkager, løsnede honningkagekagerne sig fra skruedåsen.
Elya, jeg kan godt lide ideen med forme. Men det er usandsynligt, at jeg vil legemliggøre det, da der ikke er sådanne former. Men jeg vil med glæde læse, hvad du kan gøre! Held og lykke!

[Luda]

LudaNår jeg kommer hjem (jeg har boet hos min mor de sidste måneder), vil jeg bage, og jeg har en masse forskellige silikoneforme, jeg kan godt lide at bruge dem. Hvis der er en mulighed (Internet osv.), Vil jeg helt sikkert vise dig det.

[Elya]

Elya, Håber jeg virkelig, at dette hjemkomst snart kommer! Det vigtigste er, at du har fred der! Og honningkagen vil ikke gå nogen steder.

[Luda]

Luda, Det håber jeg også, tak! En af disse dage skal strømmen tilsluttes. Fred, venskab, gulerod!

[Elya]

Elya,

Lavede du peberkager med eller uden marmelade?

med og uden marmelade. dem uden trak jeg ud af ovnen, da dejen stadig syntes fugtig i pausen / med tanken om, at dejen ville blive varm. og så skete det /.
alligevel dvæler jeg ved tanken om, at sådan pine.

[Natkamor]

Natkamormåske er det sandt, det er et spørgsmål om mel? Fordi honningkagen ikke skal se blød ud fra ovnen. Jeg håber, at når du skifter mel, vil alt ordne sig.

Her er nogle flere billeder. Luda, jeg ved, at du har et langsomt internet lige nu, og billederne spiser meget, men jeg kan ikke modstå!
Dette er i prinsesser:

Dette er en kløft. Bare et lag glasur til den yngste søn.


Lyudmila, jeg har noget revnet ovenpå, jeg tror, ​​temperaturen er høj i ovnen. Har du haft det? Derefter maskerede jeg med glasur.

Forresten bagte jeg af mel i 1 klasse.

[Anya]

Anya, fedt nok ! Bare rolig om mit internet. Allerede 3 dage tilbage til normal. Alt åbner alligevel, men langsommere. Dette er intet i forhold til det faktum, at jeg var i stand til at se en sådan skønhed. Tak for billedet. Jeg er glad for at se resultaterne af dit arbejde.
Anya er selvfølgelig alle bagværk lavet af mel i 1. klasse sundere og mere aromatiske end dem, der er lavet af premium-kvalitet. Men på en eller anden måde havde jeg ikke et godt forhold til 1. klasse. Brødet er tættere. Derfor gør jeg alt i højeste klasse. Mine honningkager knækkede aldrig, selvom min ovn er meget varm. Det faktum, at din honningkage er revnet, synes jeg er okay. Tværtimod. Så de rejste sig godt op. Og det bør ikke påvirke smagen. Er det på grund af prinsesserne? Har det også revnet i ovnen? Eller måske fra 1. klasse. Eller fra en tættere dej? Ja, Gud velsigne dem, revner. Det er endnu pænere med dem. Desuden kan du dække alt med glasur. det (glasur) kan laves med mindre vand, så bliver det helt hvidt og maskerer revnerne, hvis de generer dig.
Tak igen for billedet og den detaljerede rapport. Jeg tror, ​​det vil komme godt med for mange.

Jeg bager honningkagerekager til Vanyas barnebarn ... der fortsættes ... efter gennemførelsen af ​​planen. Lyudochka, dine honningkager er så smukke, jeg tager dem med til dine bogmærker og bager dem i dag, for i morgen går jeg til mit barnebarn, en stor elsker af alle slags bagværk. Jeg vil prøve at sende en fotorapport. Tak for den interessante opskrift!

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, tak for opskriften! Nostalgi kom lige igennem. Som barn bagte min mor også honningkager og hældte endda mynteglasur (hun købte myntedråber på apoteket). Så vi havde et ritual: honningkagekagerne blev sat i en skål, far rystede dem, og mor hældte glasur på toppen i en tynd strøm. Og de var alle gennemblødte ... Åh, hvor længe siden var det hele. Tak for opskriften, jeg vil bage den på alle måder.

[Ludmila]

Ludmila, savnede honningkageropskriften og kom ind på emnet ved at følge linket fra annnushka27... Meget smuk honningkage, jeg håber, at mine kære vil kunne lide det. Tak for opskriften.

[Allochka]

Allochka, ja, det er et rod! Vi er presserende nødt til at udfylde hullet! Håber du nyder honningkager. Tak til Anya for at sende mig denne opskrift.

[Vladimirovna]

Lyudmila, tak for opskriften! Nostalgi kom lige igennem. Som barn bagte min mor også honningkager og hældte endda mynteglasur (hun købte myntedråber på apoteket).

Vladimirovna, for dit helbred! Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide opskriften! Jeg håber du nyder honningkagerne.
Faktisk nostalgi! Jeg husker også dette ritual. Sandt nok lavede vi ikke mynte, men sukker. Men de hældte peberkagerne i en gryde og rystede det derefter ved at lukke låget. Jeg er ikke sikker på, at mynteglasur passer til denne opskrift, da honningkagekagerne har en klar honning-karamel-smag. Men hvorfor ikke prøve det.
Jeg venter på resultatet! Held og lykke!

[Anna]

Jeg bager honningkager til Vanyas barnebarn

Anna, åh, for et barnebarn er honningkager en hellig ting! Jeg er meget glad for ham. Vanya og hendes bedstemor var meget heldige!
Anya, bage honningkager til dit helbred! Jeg håber, at processen og resultatet vil behage. Jeg vil vente på indtryk!

Tak til Anya for at sende mig denne opskrift.

Det var så lidt! Dette er mig i emnet for prinsessepizzafabrikanten, der skræmte om.